2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Peynir tozu dünya çapında yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Allied Market Research'e göre, sert peynir tozunun küresel pazarı yalnızca önümüzdeki on yıl içinde büyüyecek.
Peynir tozu büyük talep olduğu için modern pazarda çok sayıda şirket bu alanda faaliyet göstermektedir. Bunlardan bazıları: Aarkay Food Products, Kerry Group, All American Foods, Lactosan, Dairicoconcepts, Land O'Lakes, Kanegrade ve çok daha fazlası. Çok sayıda tanınmış fast food markasının işi doğrudan bu şirketlerden toz teslimatına bağlıdır.
Açıklama
Peynir tozu üretiminde sprey kurutma adı verilen bir teknoloji kullanılır. Onun yardımıyla, özellikleri ve tadı hiçbir şekilde gerçek peynirden daha düşük olmayan çeşitli sert peynirlerden toz halinde hafif bir kütle elde edilir.
Toz zengin bir tada, sıvı eklendikten sonra yağlı bir dokuya ve parlak bir peynir aromasına sahiptir. Kural olarak, bunun gerçek peynir olduğunu etikette görebilirsiniz. Ambalaj üzerinde üretici hiçbir şekilde teşhir etmemekte ve dikkate almamaktadır.ürününüzü gıda katkı maddesi veya koruyucu olarak kullanın.
Kompozisyon
Kuru peynir tozunun etiketinde, bileşim her zaman doğrulukla ve yüzde olarak belirtilir. Bu, %40 yağ içeriğine sahip bir ürünse, şunları içerecektir:
- %37 protein;
- 4% Nem;
- %40 doğal süt yağı;
- küçük bir bitkisel yağ yüzdesi (%0,2'den %0,7'ye).
Önerilen ürün geri kazanım oranı 1:3'tür. Bu nedenle, 1 kg peynir tozunu sıvı ile karıştırırsanız, çıktı yaklaşık üç kilogram peynir kütlesi olacaktır. Gerçek peynire benzeyecek, iyice eriyecek ve sertleşerek lezzetli bir peynir kabuğu oluşturacak.
Uygulamalar
Yukarıda bahsedildiği gibi kuru peynir tozu fast foodlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Cips ve kraker, kuruyemiş ve kraker, süzme peynir tatlıları ve et ve balık yemeklerinde çeşitli soslar yapmak için kullanılır. Ayrıca, toz salata, pizza veya turta malzemeleri, kremalı çorbalar, mayonez ve soslar, hatta dondurma ve bebek maması yapmak için kullanılabilir.
Tarifler
Yüksek kaliteli peynir tozu satın almayı başardıysanız, kanıtlanmış ve çok lezzetli yemekler pişirmeyi denemenizi öneririz.
Örneğin, unsuz brokoli güveç. Yemek pişirmek için sebze, peynir tozu, su, soğan, kırmızı balık, mantar, kabak veya tatlı biber almanız gerekir.
Sebzelerim, kabuklarını soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde kesin.boy. Soğanlar önceden kızartılabilir ve lahana tuz ve tereyağı ile kaynatılabilir. Şimdi yukarıda listelenen tüm malzemeleri birleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz. Kuru peynir tozu serpin ve suyla doldurun. Sıvıyı krema veya sütle seyreltebilirsiniz. Güveç döküyoruz. Fırında 25 dakika pişirmeye gönderiyoruz. Standart sıcaklık - 180 ˚С.
Deneyimli ev kadınları peynir tozunun kendileri için gerçek bir cankurtaran olduğunu söylüyor. Diyelim ki dünkü sebze çorbasına ekleyip ısıtırsanız, inanılmaz lezzetli bir peynir kremalı çorba elde edersiniz. Çanağı taze otlarla süsleyin ve servis yapın. Ana şey peynir için üzülmemek! Afiyet olsun!
Önerilen:
Vanilya kapsülleri: açıklama, yemek pişirmede kullanım ve daha fazlası
"Vanilya" ve "vanilin" sözcükleri, çoğu kişi için eş anlamlıdır ve yalnızca yemek pişirmeye atıfta bulunur. Bugün bu efsaneyi çürüteceğiz! Bu terimler arasındaki farktan, doğal bir aroma katkısının nasıl elde edileceğinden bahsedelim ve aynı zamanda vanilya fasulyesinin mutfak dışında başka nerelerde kullanıldığını da öğrenelim
Kuru böğürtlen: tat, faydalı özellikler, yemek pişirmede kullanım
Barberry, sadece yemek pişirmede değil, kozmetikte ve hatta tıpta da kullanmanıza izin veren büyük bir besin konsantrasyonu olan bir çalı bitkisidir. Kasım ayının sonu, kış için sağlıklı meyveleri toplamak ve kurutmak için en iyi zamandır
Rom "Bacardi": rom çeşitleri, kalori içeriği, yemek pişirmede kullanım
Rom "Bacardi"nin kökeni ve tarihi. Bu güçlü içeceğin tüm çeşitlerinin tanımı: tat özellikleri, renk, aroma, uygulama, kullanım kuralları. 100 gram ürün başına romun kalori içeriği ve çeşitleri
Roka: yararları ve zararları, vitaminler ve mineraller, yemek pişirmede kullanım
Son zamanlarda, daha önce sadece zararsız bir ot olarak kabul edilen roka, masalarda ortaya çıktı. Modern gurmeler şöyle der: rokanın tadı baharat, lezzetli aroma ve iyileştirici özelliklerin birleşimidir. Bitkinin faydaları, tehlikeleri hakkında konuşmayı teklif ediyoruz. Güzel bir bonus olarak - roka ile birkaç tarif
Casu marzu solucanlı peynir. Peynir sineği larvaları ile peynir
En sıradışı ve tuhaf yemeklerin sadece egzotik ülkelerde hazırlandığına inanılır. Ama değil. Örneğin, İtalya'da mavi peynir bir incelik olarak kabul edilir. Ancak diğer süt ürünleri ile karşılaştırıldığında, sadece çiçek gibi görünecek. Daha iğrenç bir ürün solucanlı peynirdir. Hayır, bozuk değil. Özel olarak hazırlanır ve büyük bir zevkle yenir
