Kuru erik ile kızarmış domuz eti: fotoğraflı tarifler, yemek pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızarmış domuz eti evrensel bir yemektir. Patates püresi, pirinç ve çok çeşitli tahıl gevrekleri ile servis edilebilir. Hem lezzetli hem sağlıklı çıkıyor. Ve eti daha yumuşak ve aromatik hale getirmek için kuru erik eklenir. Yararlı kuru meyveler, domuz etine keskin ve rafine bir tart aroması verir. Böyle bir yemek şenlikli masaya konabilir - konuklar bunu takdir edeceklerdir. Bu makalede, kuru erik ile yedi tarif ve domuz güveci fotoğrafı sunulacak. Her ev hanımı kendisi için en uygun pişirme seçeneğini seçebilecek.

Kuru erik ile krema soslu domuz eti

Yumuşak et ve çok yumuşak krema bazlı bir sos aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Kuru erik, bu yemeğin en önemli özelliğidir, bu da onu alışılmadık ve şenlikli bir şekilde lezzetli kılar. Et pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacakürünler:

• domuz - 600 gr;
• kuru erik - 150 gr;
• soğan - 1 adet;
• beyaz şarap - ½ fincan;
• kaynar su veya et suyu (et, sebze) - 1 yemek kaşığı;
• krem %15-20 - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı - 50 gr;
• yeşillikler (fesleğen, kekik, maydanoz) - 2-3 dal;
• defne yaprağı - 2 adet;
• karabiber - ½ çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Adım adım, yemek aşağıdaki sırayla hazırlanmalıdır:

1. Kuru erik (çekirdeksiz) bir tencereye koyun, soğuk su dökün, ardından ocakta kaynatın. 5 dakika pişirin ve kuru meyveleri bir kevgir içinde süzün.
2. Domuzu küçük parçalara ayırın. Fazla nemden kağıt havluyla kurulayın.
3. 25 gr tereyağını bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki domuz parçalarını kızartın. Eti bir tabağa alın, tuz ve karabiber serpin ve karıştırın. Domuzu örtün ve bir kenara koyun.
4. Temiz bir tavada kalan tereyağını eritin ve içinde doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın.
5. Şarap dökün ve 2 dakika sonra suyu, otları ve defne yaprağını ekleyin. Sıvı yarı yarıya azalana kadar orta ateşte pişirin.
6. Sosu süzün. Erik ve krema ekleyerek tavaya geri koyun. Sosu biraz koyulaşana kadar pişirin.
7. Önceden kızartılmış eti tavaya ekleyin. Sonra birlikte pişirin.
8. Bir tavada kuru erikli domuz güveci yaklaşık 15 dakika kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında yapacakyeterince yumuşak, ama aynı zamanda bir yahniye dönüşmeyecek.

Ekşi krema soslu kızarmış domuz eti

Kuru erik bu yemeğe iştah açıcı bir dumanlı lezzet katıyor. Ekşi krema sayesinde et şaşırtıcı derecede yumuşak çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Aşağıdaki tarifi takip ederseniz bu tarife göre domuz eti pişirmek zor değil:

1. Posta (300 g) küçük çubuklar halinde kesin.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve domuz eti kızarana kadar yüksek ateşte hızlıca kızartın.
3. Soğanı küpler halinde doğrayın ve ¼ yaban havucu kökünü (maydanoz, kereviz) şeritler halinde doğrayın.
4. Eti tavadan çıkarın ve kalan sıvı yağda sebzeleri kızartın.
5. Kuru erik (100g) ince doğranmış. Sebzeli kızartmaya ekleyin.
6. B 1, 5 yemek kaşığı. su 1 yemek kaşığı seyreltin. ben. un. Birer tutam kırmızı biber, tuz ve biberiye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
7. Unlu suyu sebzeli tavaya dökün. Ekşi krema (2 yemek kaşığı) ekleyin.
8. Kızarmış eti tavaya koyun. Örtün ve ısıyı az altın
9. Ekşi krema sosunda kuru erik ile haşlanmış domuz eti 15 dakika pişirilmelidir. Ardından tadın ve gerekirse tuz ekleyin.

Bira içinde kuru erik ile kızarmış domuz eti

Bitmiş yemekte herhangi bir alkol aroması tamamen yoktur. Ama etin çok yumuşak ve yumuşak olması bira sayesinde.

Bunun içinKuru erik ile kızarmış domuz eti tarifi şu şekilde hazırlanır:

1. 700 g domuz eti küpler halinde kesin, kağıt havlu, tuz ve karabiber ile kurulayın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
2. Kuru erik (100 g) yumuşaması için kaynar su dökün. 10 dakika sonra kuru meyveleri şeritler halinde kesin.
3. Soğanı bıçakla doğrayın ve şeffaflaşana kadar bitkisel yağda kızartın.
4. Domuzu ayrı kızartın.
5. Soğanı etli tavaya koyun ve 250 ml bira dökün. 20 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
6. Belirtilen süreden sonra, kuru erik, kırmızı biber, tarhun (her biri ½ çay kaşığı) domuz eti ekleyin. Yemeği pişene kadar 20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Kuru erik ve kuru kiraz ile domates soslu domuz eti

İlginç tatlı ve ekşi bir tada sahip yumuşak et, aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Kuru erik ile kızarmış domuz eti bir tavada sadece 30 dakikada pişirilir. Bu yemek akşam yemeği için çok çabuk hazırlanabilir. Ana şey, tüm malzemelerin elinizin altında bulunmasıdır.

Adım adım pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Orta derecede yağlı domuz eti (400 g) orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve soğanı (2 adet) yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Soğanı önce sıvı yağ ile şeffaf olana kadar bir tavada kızartın ve 2 dakika sonra et parçalarını ekleyin. Soğanın yanmaması için ateşi az altın. Eti sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
3. balzamik dökünsirke (1 yemek kaşığı). Domuza tatlı ve ekşi bir tat verecek olan odur.
4. Tencereyi tuzlayıp biberleyin, domates sosunu (2 yemek kaşığı) üzerine dökün.
5. 3 dakika sonra tavaya 70 gr kuru erik ve kuru kiraz koyun. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Kabı kapağın altında 5 dakika daha tutun, ardından tava ocaktan alınabilir ve etler tabaklara dizilebilir.

Sebzeli ve kuru erikli domuz yahnisi

Aşağıdaki tarife göre çok lezzetli bir et güveci pişirebilirsiniz. Kuru erik ona keskin bir tat, büyülü bir aroma verir ve domuz eti daha yumuşak yapar. Bu, tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği için harika bir seçenek.

Tarife göre, kuru erik, lahana, dolmalık biber ve domates ile haşlanmış domuz eti, aşağıdaki sırayla pişirilir:

1. Yarım halkalı soğanı (2 adet) bitkisel yağda kızartın. Yumuşak hale gelince tavadan tabağa aktarın.
2. Büyük parçalar halinde (1 kg) doğranmış domuz eti kalan yağda kızartın. En sonunda tuzlayın, karabiber serpin.
3. Lahanayı (200 gr) doğrayın, 3-4 domatesi dilimler halinde kesin ve dolmalık biber (200 gr) şeritler halinde kesin.
4. Kuru erikleri 10 dakika sıcak suda bekletin, ardından ikiye bölün.
5. 100 gr ekşi krema ve mayonez ile 4 diş kıyılmış sarımsağı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Kızarmış domuz eti bir tavaya eşit bir tabaka halinde koyun, üzerine soğanı, ardından lahanayı, biberi,domates ve kuru erik. Her sebze katmanına biraz tuz ekleyin.
7. Malzemeleri ekşi krema mayonez sos ve 1 bardak su ile bir tencereye dökün.
8. Kapalı yemeği yaklaşık 50 dakika veya et pişene kadar pişirin.

Fırında patates ve kuru erik ile pişmiş etler

Fırında pişmiş haşlanmış domuz eti inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir. Su eklenerek et pişmez, haşlanır ve sonuç olarak ağızda erir.

Kuru erik ve Patatesli Haşlanmış Domuz Tarifi basit adımlar:

1. Domuzu (0,5 kg) ince ince doğrayın ve tuz ve baharatlarla (Provence otları, biber) bitkisel yağda kızartın.
2. Eti seramik kalıbın altına koyun. Saksılara da (5-6 adet.) dağıtabilirsiniz.
3. Domuz parçalarının üzerine ince doğranmış soğanları koyun, ardından rendelenmiş havuç ve kuru erik (10 adet). Üzerine soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri (1 kg) yayın.
4. Patates tabakasının ortasına ulaşacak kadar su ekleyin.
5. Patateslerin üzerine mayonez sürün ve istenirse peynir serpin (isteğe bağlı.
6. Çanağı 1 saat kaynatın, ardından patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

Yavaş bir tencerede kuru erik ile domuz eti

İsterseniz ve içinde bir multicooker varsa, sunulanlardan herhangi birine göre lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.yukarıdaki güveç tarifleri. Bu durumda kuru erikli domuz eti "Güveç" modunda yaklaşık 1-1.5 saat çürür.

Böylesine çok pişiricili bir yemek için en kolay tarif şuna benzer:

1. 3 yemek kaşığı ısıtın. ben. bitkisel yağ ve üzerinde küçük domuz eti parçaları kızartın. Pişirme modu - "Kızartma".
2. Et suyu buharlaştıktan sonra kaseye doğranmış soğanı ekleyin. Domuz eti ile 5 dakika pişirin.
3. Ardından salça (1 yemek kaşığı) ekleyin ve karıştırın.
4. Malzemeleri suyla (0,5 l) bir kaseye dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve bir tutam karabiber.
5. "Güveç" programını açın ve eti bu modda 90 dakika pişirin.

Yemek İpuçları

Aşağıdaki ipuçları yukarıdaki yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

1. bonfile, but, döş, boyun veya alt kısımlar domuz eti pişirmek için uygundur. Etin üzerine az miktarda ince yağ tabakası zarar vermez.
2. Tarifteki balzamik sirke, bir yemek kaşığı bal ile karıştırıldıktan sonra soya sosu (4 yemek kaşığı) ile değiştirilebilir.
3. Tariflerin her birindeki kuru erik parçaları kuru kayısı ile değiştirilebilir. Ama sonra yemeğin tadı daha tatlı olacak.