Yoğunlaştırılmış sütlü waffle. Faydaları, tarifi, pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yoğunlaştırılmış sütlü waffle, uygulaması çok basit ve tadı harika olan herhangi bir şenlikli akşam yemeğinde son tatlı akor haline gelebilir. Bu tatlı ikramın fikri, hamurdan bir tatlı yaratan ve buna waffel adını veren Alman mutfak uzmanlarına ait.

Açıklama

Özel kalıplar kullanılarak yapılan pilli hamur ürünleri - bu waffle. Yüzeylerinde, waffle demirindeki desene bağlı olarak, bu yemeğin kareli bir baskısı karakteristiktir. Bu sıra dışı çıtır kekler genellikle meyve, fondan veya yağ dolguları ile yağlanır. Her türlü çok lezzetliler, artık her ülke kendi tarifini sunuyor, ancak yoğunlaştırılmış sütlü gofretler ülkemizde özellikle popüler kabul ediliyor.

Kompozisyon

Waffle hamuru, en basit malzeme seti ve hazırlamanın kolay bir yolu ile karakterize edilir. Yoğunlaştırılmış sütlü waffle makinesinde biraz beceriyle waffle sadece birkaç dakika içinde hazırlanır ve günlük sabah çay veya kahvenize harika bir katkı olabilir. Ama unutmayın ki bu dolgu sayesindetedavi kalorilerde çok yüksek olur. Bu nedenle, bu ürünün yüz gramı dokuz yüz kilokalori içerebilir. Bu rakam esas olarak kremaya bağlı olarak değişir, bu sayede waffle keki çok lezzetli hale gelir.

Fayda

Gofret keklerinin bileşimi basittir, ancak burada bile üretici genellikle hidrojene yağlar ve zararlı yağlar ekleyerek günah işler. Bu nedenle, gerçekten tüpleri seçerseniz, o zaman ev yapımı, sadece taze yumurta, şeker ve undan yapılır. Yoğunlaştırılmış sütlü ev yapımı waffle'lar (ev yapımı tatlının fotoğrafı) koruyucu, tatlandırıcı ve geliştirici içermez, harika bir tada ve aromaya sahiptir ve en önemlisi istisnasız evde herkes tarafından sevilir. Bu tatlıyı yapmanın en kolay yolu bir waffle makinesidir. Anneannelerimiz bu amaç için kullanımı zor olan özel dökme demir aletler kullandılar. Modern pazar, ev kadınlarının işini büyük ölçüde kolaylaştırdı, şimdi üretici bize pişirme işlemi sırasında gelecekteki tüpe tam olarak aynı petek desenini uygulayan elektrikli cihazlar sunuyor.

En lezzetli hamur

Bu ana taban, çok yönlülüğü ile ayırt edilir. Her ev hanımı, yoğunlaştırılmış sütlü waffle'ları kendi yöntemiyle hazırlar. Bir waffle makinesi tarifi her zaman ekşi krema (iki dolu kaşık), un (iki bardak), yarım paket iyi tereyağı ve üç yumurta içerir.

1. Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı köpürene ve tamamen eriyene kadar çırpıntatlı kristaller. Bu aşamada karışıma biraz kokulu vanilin ekleyebilirsiniz.
2. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, böylece oda sıcaklığında yumuşaması için zamana sahip olur. Ekşi krema, tatlı yumurta karışımı ile birleştirin ve iyice karıştırın. Bu aşamada deneyimli şefler hamura biraz tuz ekler, bu bitmiş yemeğe daha da parlaklık verir.
3. Şimdi unu yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor, bu topaklanmaları önlemek için porsiyonlar halinde yapılmalıdır. Her iki bardağı da kullanmak gerekli değildir, asıl şey, hamurun iyi bir kalın ekşi krema kıvamında olması gerektiğidir.

Waffle pişirme

Deneyimli her ev hanımı, yoğunlaştırılmış sütlü waffle'ları çok lezzetli yapan birkaç sır bilir.

• Doğru testin sırrı yoğunluğundadır, orta olmalıdır. Genellikle tutarlılık, ilk test hazırlığından sonra kendiliğinden ayarlanır. Çok kalın hamur kötü pişer ve sıvı hamur kırılgan ve kırılgan hale gelir.
• Waffle makinesini önceden iyice ısıtmak ve waffle'ları eşit sıcaklıkta pişirmek önemlidir.
• Hazırlıklarının zamanını dikkate aldığınızdan emin olun. Böylece ilk kek daha yavaş pişebilir ve daha sonra elektrikli cihazın sıcaklığı artacak ve pişmesi çok az zaman alacaktır. Bu işlemi ayarlayana kadar waffle makinesinden ayrılmayın. Kefir veya sütlü gofretler iki veya üç dakikaya kadar pişirilebilir ve tereyağlı bu tarifte pişirme süresi sadece kırk saniye olacaktır.
• Hamurun waffle makinesinin oluklu yüzeyine yapışmasını önlemek için üzerine küçük bir kaşık patates nişastası ekleyin. Yeni bir cihaz satın alırken ve test ederken bu yapılmalıdır.

Önceden hazırlanmış (ısıtılmış) yüzeye hamurdan bir yemek kaşığından fazla koymayın, daire şeklinde yayın ve cihazın kapağını sıkıca kapatın. İlk kurabiyenin pişmesi ve kahverengileşmesi daha uzun sürebilir, daha sonra pişirme süresini kıs altın. Kurabiyeleri waffle makinesinden çıkardıktan hemen sonra tüplere sarın ve büyük bir tabağa sıkı sıralar halinde yerleştirin. Biraz tereddüt ederseniz hamur sertleşecek ve rulo yapmak mümkün olmayacaktır.

Krem

Yoğunlaştırılmış sütlü waffle'lar en uygun şekilde geniş ağızlığa sahip geleneksel bir şekerleme şırıngasıyla doldurulur. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile eşit oranlarda karıştırın, şırıngayı karışımla doldurun, kütlenin tüpün içinde hareket etmesi için pistona hafifçe bastırın. Pipetleri iki ucuna doldurup geniş bir tabağa yatay olarak yerleştirin. Çıtır çıtır ve mis kokulu tatlı servise hazır.