2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir şeyler ısmarlamak için her zaman zor tariflere başvurmanıza ve tüm gün ocağın başında beklemenize gerek yok. Bugün mutfakta zaman kazanmak için birçok püf noktası var. Ayrıca, çok fazla çaba gerektirmeyen, yüksek yemek maliyetleri ve lezzetleri tüm aileyi memnun edecek en sevdiğiniz yemekler için en uygun tarifleri bulabilirsiniz. Bu nedenle evde turta veya kruvasan pişirmek için en önemli şey hostesin arzusudur.
Kruvasan hamuru
Kruvasanlar, simit şeklindeki unlu şekerleme ürünlerine aittir. Fransa halkı arasında büyük bir popülerlik kazandılar. Fransızlar için bu hamur işi süt, kahve veya kakao ile birlikte mükemmel bir kahv altıdır. Doldurulmuş veya doldurulmamış, bu şekerlemelerin popülaritesi her yerde artıyorbirçok Avrupa ülkesi.
Evde kruvasan pişirme, aile üyelerinin onlara kayıtsız kalmayacağından emin olabilirsiniz. Bu şekerleme ürünlerini pişirmek için puf veya puf mayalı hamur uygundur. Hostesin hiç pişirmek için zamanı yoksa, mağazalarda veya süpermarketlerde her zaman boşluklar satın alabilirsiniz.
Hamur doldurma ve kesme
İçerisine bağlı olarak ev yapımı kruvasanlar sadece bir tatlı değil aynı zamanda bir ana yemek haline gelebilir. Her şey insanın hayal gücüne bağlıdır. Bu nedenle, dolgu çeşitli meyveler, meyveler, reçel, yoğunlaştırılmış süt, kuru üzüm, fındık, kuru kayısı, badem, kuru erik, çikolata, haşhaş tohumu, balkabağı, ıspanak, peynir, süzme peynir ve çok daha fazlası olabilir. Pişirdikten sonra, bitmiş ürünlere genellikle şeker, pudra şekeri, susam serpilir. Ayrıca önceden hazırlanmış şekerleme ile de bulaştırabilirsiniz.
Bitmiş hamur, çörekler ve turtalarla aynı şekilde kesilmez. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlandıktan sonra, aynı üçgenler halinde kesilir. Daha sonra dolgu tabanlarına serilir. Ayrıca, geniş bir kenardan dar olana doğru, üçgenler kruvasan şeklinde katlanır ve bir fırın tepsisine dizilir.
Puf böreği kruvasanları
Çok fazla mutfak deneyimi gerektirmeyen harika bir tatlı için en iyi seçenek evde kruvasan yapmaktır. Bu tatlılar için puf böreği bu şekilde hazırlanır. Un elenir ve tuz ile karıştırılır ve 50gram tereyağı. Maya, şeker ılık sütte seyreltilir ve 15 dakika bekletilir. Unun içine bir yumurta eklenir. Sütte çıkan maya üzerlerine dökülür. Hamur iyi yoğrulur ve açılır. Sonra çoğu yağlanır ve geri kalanı ile kaplanır. Daha sonra hamur dikdörtgen şeklinde açılır, parşömenle kaplanır ve buzdolabında bir saat bekletilir. Bundan sonra tekrar açılır ve tüm prosedür tekrarlanır. Hamur buzdolabından tekrar çıkarıldıktan sonra kruvasan yapabilirsiniz.
Pişirmek için 0,5 kg un, 1,5 çay kaşığı tuz, 200 gram tereyağı, bir bardak süt, 1 yumurta ve 15 gram kuru maya gerekir.
Puf böreği kruvasanları
Puf-mayalı hamurdan her zaman alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli kruvasanlar çıkar. Evde pişirme tarifi birçok ilginç noktayı ortaya koyuyor. Bu nedenle, puf-maya hamurunun hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır: 0,5 kg buğday unu, 1 su bardağı süt, 80 gram şeker, 250 gram margarin ve bir tutam tuz. Ardından, bu şekilde hareket etmeniz gerekir. Maya ılık sütte eritilir, şeker, 50 gram yumuşatılmış margarin, un ve tuz eklenir. Karışım demlendikten sonra hamur yoğrulur ve dikdörtgen bir tabaka şeklinde açılır. Orta kısmına küp şeklinde kesilmiş 100 gram yumuşak margarin koyun. Daha sonra, katmanın yan kısmı sarılır, orta olanı kaplar ve hafifçe yuvarlanır. yine üstüne koymuşlarkalan margarin parçalarını bir tabaka ile örtün. Daha sonra hamur açılır ve en az iki kez katlanır. Yirmi dakika buzdolabına konur. Aldıktan sonra da yuvarlıyor, katlıyor ve tekrar soğutuyorlar. Test ile bu prosedür üç kez daha yapılır. Şişliği ve hassasiyeti, büyük ölçüde rulo sayısına bağlıdır - ne kadar fazla olursa o kadar iyidir. Puf böreğinden kruvasan evde hemen hemen aynı şekilde hazırlanır.
Ardından, pişirme oluşumuna geçebilirsiniz. Su ile nemlendirilmiş bir fırın tepsisine serilir ve yirmi dakika bekletilir. Fırında kruvasanlar altın sarısı olana kadar 230 derece sıcaklıkta tutulur. Hazır hamur işleri su ile bulaşır ve pudra şekeri serpilir.
Cevizli kruvasanlar
Evde son derece yumuşak ve ağızda eriyen kruvasanlar hamura fındık eklenerek hazırlanabilir. Bu şekilde hazırlanırlar. Derin bir kapta margarin ve şeker pürüzsüz olana kadar öğütülür. Ardından, yumurta sarısı, ekşi krema, fındık ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra un ekleyip hamuru yoğururlar, ardından iki ila üç saat buzdolabına koymaları gerekir.
Belirtilen süre sonunda hamur açılır, kruvasan şekillendirilir ve margarinle yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Piştikten sonra spatula ile dikkatlice çıkarın çünkü sıcak hamur işleri çok kırılgandır. Tamamen soğuduktan sonra kruvasanları pudra şekeri serpin.
Hamur yoğurmak için şunlara ihtiyacınız var:ürünler: 0,5 kg un, 400 gram margarin, 140 gram toz şeker, bir bardak fındık, 2 yumurta sarısı ve 0,5 su bardağı ekşi krema.
Önerilen:
Evde suşi tarifi. Evde rulo pişirme
Bu makale, suşi tarifini evde nasıl kullanacağınızla ilgili ayrıntılı talimatlar sağlar. Basit, uygun fiyatlı ürünlerle geçinmenin püf noktaları ve lezzetli Japon mutfağı ile arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi şaşırtın
Cafe "Kruvasan" Istra'da: her zaman taze hamur işleri
Birçok kişi şehirde dolaşmanın ve sessiz, küçük bir kafeye rastlamanın ne kadar güzel olduğu konusunda hemfikirdir. Size bir gülümsemeyle lezzetli kahve ve tarif edilemez iştah açıcı hamur işleri getirecek olan dost canlısı insanların orada çalışması daha da keyifli. Ve bu bir rüya değil, gerçek - Istra'daki Kruvasan kafesi
İyi bir ev hanımının sırları: kruvasan nasıl pişirilir?
Klasik kruvasan, birçok unlu mamül türünün atasıdır. Çoğu ev hanımının kruvasan pişirmekle ilgilenmesi şaşırtıcı değil. Bu şekerlemenin icadı Fransa'da değil, Avusturya'da gerçekleşti. Bu nedenle, bu hamur işi için Viyana tarifi aşağıda ele alınacaktır
Kruvasan nasıl yapılır. Evde kruvasan tarifi
Fransızlar, birçok yemekleri ve bazı mutfak gelenekleriyle dünyayı mutlu etti. Bunlardan biri sözde kontinental kahv altılar olarak kabul edilebilir. Ve otel onlara teklif ederse, birçok turistimizin kaşlarını çatmasına izin verin, ancak birçoğu evdeyken bile sabahları sıcak bir kruvasan yemeyi reddetmez. Zamanla insanlar yemeği modernize etmeye, yeni dolgular icat etmeye ve hamur türlerini denemeye başladı. Artık Fransızların hayal bile edemediği bir kruvasan tarifi bulabilirsiniz
Çeşitli dolgularla evde kruvasan nasıl yapılır
Hepimiz bu böreği lezzetli, güzel kokulu ve mayalı hamurdan yapılan ve hilal şeklinde yapılan kırmızı kruvasanlar olarak biliriz. Anavatanları, herhangi bir kahv altının temel bir özelliği oldukları Fransa'dır. Ülkemizde de bu hamur işi yaygınlaştı: çoğu kafe ve restoranda sipariş edebilir, yemek pişirirken satın alabilir ve hatta kendiniz pişirebilirsiniz. Evde kruvasan nasıl yapılır, bugün anlatacağız
