Tencerede patates - en lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patatesleri her mevsim tencerede pişirebilirsiniz. Ancak bu yemek en çok sonbahar ve kış aylarında lezzetlidir. Ve bu hiç de şaşırtıcı değil. Sonbahar, yumru köklerin ve taze mevsim sebzelerinin olgunlaşma zamanıdır. Kış soğuk bir zamandır ve porsiyonlu kaplarda patatesler doğrudan fırından yenildiklerinde iyidir. Bu çok doyurucu ve sıcak bir yemektir. Henüz pişirmediyseniz şimdi tam zamanı.

Nasıl ve ne yapılır

Bugün size adım adım anlatılan fotoğraflı bir tarife göre tencerelerde patates pişirmeyi öneriyoruz. Geleneğe göre, basit bir pişirme seçeneğiyle başlayacağız. Büyük olasılıkla, herhangi bir hostes kokulu bir yemek için gerekli malzemeleri bulacaktır. Gerekirse, eksik ürünler en yakın mağazadan satın alınabilir. Patateslerin tencerelerde ilk hazırlanması için küçük hacimler almak daha iyidir. Başlamak için tarifi deneyin, sadece iki orta boy kabı doldurmanızı öneririz.boyutlar.

Büyükannenin patatesi

Ürünleri hazırlama:

• Patates - 7 adet.
• Herhangi bir kıyılmış et - 300-500 gram.
• Havuç - 1 adet.
• 2 ampul.
• defne yaprağı - 2-4 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Yaklaşık 1 litre su.
• 2 bulyon küpü (en sevdiğiniz lezzet).
• Bitkisel yağ (üzerinde sebzeleri kızartacağız).
• Çeşitli yeşil otlar - tatmak için.

Pişirme teknolojisi (adım adım) tencerelerde patates (bitmiş yemeğin fotoğrafını yukarıda görebilirsiniz):

1. Patates yumrularımızı temizliyoruz. Küçük bir patates (4-5 cm çapında) almak daha iyidir.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Yemekte soğanı gerçekten sevmiyorsanız, küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Yağlı bir tavaya dökün.
3. Havuçları soyun, ovalayın ve soğana gönderin. Soğanlar altın rengi olana kadar sebzeleri kızartın.
4. Bir sonraki adım tencereleri patatesle doldurmak. Yumruları kesmeyiz, bütün olarak kullanırız. Tencerenin 2/3'ünü patatesle doldurun.
5. Kıyılmış etten köfte gibi görünen toplar yapmalısınız. Tercihlerinize bağlı olarak ürünlerin boyutunu kendiniz belirleyin. Ama unutmayın ki çok büyük köfteler yapmamak daha iyidir.



Ürünlerin optimal çapı 3-4 cm çapındadır.

6. Patatesleri ve köfteleri kızarmış havuç ve soğanla "örtüyoruz".
7. Et suyu doldurma yapmak. Bunun için küplerin sıcak su ile doldurulması veeriyene kadar karıştırın. Sarımsakları preste ezin ve et suyuna dökün.
8. Patateslerimizi tencerelerin yarısına kadar doldurun. Tabakla birlikte soğuk fırına gönderiyoruz ve ardından açıyoruz. Isıtmadan sonra pişirme süresini sayabilirsiniz. 180 dereceye ısıtılmış fırında, yemek 1.5-2 saat kaynatılmalıdır.
9. Yemek hazır olduğunda üzerine otlar serpin.

Etli patates - nefis

Kıyma ürünlerini gerçekten sevmeyenler için farklı et türleri ile yemek pişirmek için birçok tarif var. Tencerede etli patates nasıl pişirilir, aşağıda okuyun. Tarifler, tercih ettiğiniz et türüne göre değiştirilebilir. Örneğin, yağlı domuz eti yerine kuzu eti alın ve tavuğu hindi ile değiştirin.

Domuz eti ile

1 kilogram domuz eti için yaklaşık bir kilogram patates yumruları, 2 büyük soğan ve havuç (ayrıca 2 adet) almanız gerekir. Domates salçası 1 tatlı kaşığı almanız gerekiyor. Bitkisel yağ, biber ve tuz - tatmak.

Domuz etli tencerelerde patates pişirme teknolojisi:

1. Soğanları ve havuçları doğrayın. Soğanlar küp küp doğranmalı, havuçlar rendelenmelidir.
2. Soğanlar altın rengi olana kadar sebzeleri orta ateşte kızartın.
3. Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin.
4. Aşırılıklardan arınmış et: filmler, yağlar, tendonlar. Daha sonra önceden küçük parçalar halinde kesilmiş bitkisel yağ ilavesiyle kızartın.
5. Şimdi etleri ve diğer yiyecekleri tencerelere koyma zamanı. Sıra şu şekildedir: bir kat kızarmış et, ardından patates küpleri ve defne yaprağı. Üzerine soğanlı kızarmış havuç koyun.
6. 1/4 tatlı kaşığı salça ekleyin (istenirse ketçap ile değiştirebilirsiniz). Tat vermesi için baharatları ekleyin ve son olarak tencereleri kaynamış su ile doldurun. Tuzu unutma.
7. Şimdi kapları kapaklarla kapatmanız ve soğuk bir fırına koymanız gerekiyor. İstenen sıcaklığa gelir gelmez pişirme süresinin geri sayımına başlıyoruz. 40-50 dakika sonra fırını kapatıp mis kokulu bir yemek deneyebilirsiniz. İsterseniz yeşillik ekleyebilirsiniz.

Mantarlı ve tavuklu

Lezzetli ve kokulu, yumuşacık ve en sevilen patatesler tam da bu tarife göre olacak. İhtiyacımız olan:

• Tavuk - yaklaşık yarım kilo küspe (göğüs, tavuk budu).
• Patates - yaklaşık bir kilo.
• Petrol - 250-400 gram. Mantarlar donmuş, taze veya konserve olarak alınabilir - isteğe göre.
• 2 ampul.
• Sert peynir - 150-200 gram.
• 200 gram ekşi krema (veya ekşi krema).
• Yağız yağ.
• Kaynar su.
• Tuz.

Pişirme yöntemi

1. Soğan kabuğunu soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
2. Yağlar çiğ ise işleyin ve durulayın.
3. Eti bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada çıtır çıtır iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın. Şimdi tavadan tencerelere koymanız gerekiyor. Yağı bırakın - oişe yarar.
4. Mantarları dilimleyerek hazırlayın ve etin pişirilmesinden kalan bitkisel yağda kızartın. Mantarlı soğan yarım halkalarını kızartmanız gerekir. Pişirme malzemelerine biraz tuz eklemeyi unutmayın.
5. Şimdi mantarlar tenceredeki etten sonra ikinci tabakaya geçiyor.
6. Patatesleri soyduktan sonra küçük küpler halinde çevirin ve mantar tabakasına gönderin. Patatesleri bir tencerede pişirmenin bu aşamasında üzerine pul biber ekleyebilirsiniz.
7. Ekşi kremayı kaplara eşit parçalara dağıtın ve içindekileri suyla doldurun. Su, sebzeleri ve eti örtmelidir.
8. Sır peynirdeydi. Bir rende ile ezilmesi ve peynir cipslerini ekşi kremanın üzerine koyması gerekiyor.
9. Her tencereyi bir kapakla kapatın (kapak yoksa folyo kullanın). Tencerelerin olduğu tepsiyi fırına yerleştirin.
10. 200 derecede tencerelerde patatesler yaklaşık bir saat içinde hazır olacak. Ayarlanan süre dolduğunda, kapakları veya folyoyu çıkarın ve kapları yaklaşık 15 dakika kapalı fırında bırakın. Belirli bir süre sonra her birinde lezzetli bir peynir kabuğu ortaya çıkacaktır.

Afiyet olsun!