2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bu yazımızda et gibi vazgeçilmez bir üründen detaylı olarak bahsedeceğiz. Et türleri ikiye ayrılır:
- koyun eti;
- domuz eti;
- sığır eti;
- kuş ve diğerleri
Domuz eti çeşitleri
Pişirme için en iyi domuz eti, yağ değil et elde etmek amacıyla yetiştirilen yaklaşık 100 kg'lık bir hayvanın eti olarak kabul edilir. Yemek pişirmek için domuz karkasının çeşitli kısımları kullanılır. Sıcak ilk kurslar için kemiklerin olduğu parçaları seçmek daha iyidir. Bunlar şunları içerir: kaburgalar, bacaklar, omuz bıçağı, favoriler, gövde. Jöle ve jöle için kemikler ve bacaklar seçilir. Çoğu zaman ikinci kurslar için et satın almanız gerekir. Pişirilir, haşlanır, kızartılır, kömürde pişirilir, kıyma haline getirilir. Kızartmak için en iyi parçalar bel, jambon, sırt bel, omuz bıçağıdır. Güveç için, döş, jambon, kaburga mükemmeldir. En iyisi boyundan, bonfileden pişirip kebap yapmaktır.
Sığır eti çeşitleri
En iyi sığır eti türü genç sığır eti olarak kabul edilir (yaklaşık 20 aylık hayvanlar). Etleri kırmızı ve suludur. Yağ kremsi pembe renkli, bol miktarda kas dokusu. Yaşlı hayvanların eti şu şekilde tanımlanabilir:kırmızının koyu tonu. Üzerinde daha fazla film var. Yağ sarımsı, kas dokuları hafif gevşek. Sığır eti 3 dereceye ayrılır: en yüksek, birinci ve ikinci. En yüksek derece şunları içerir: göğüs ve sırt, sağrı, sağrı, sağrı, bel. Birinci sınıf şunları içerir: omuz bıçağı ve omuz kısmı, boyun. İkinci sınıf şunları içerir: bacaklar (boğumlar ve bagetler). Domuz eti gibi, sığır karkasının her bir parçasının yemek pişirmede kendi amacı vardır. En değerlisi, kas aktivitesinden en az etkilenen bölgelerden elde edilen et. Yani bonfile yumuşak, yumuşak ve sulu olacaktır. Bu kural hem domuz hem de sığır eti için geçerlidir.
Küme eti çeşitleri
Yemek pişirmek için en yaygın olanları tavuk, kaz, ördek, bıldırcın ve hindidir. Yemek için kullanılan başka kuş türleri de vardır. Ama popülerlik kazanamadılar. Kuş eti kızartılır, haşlanır, haşlanır veya fırınlanır. Sadece karkaslar yemek için değil, aynı zamanda sakatat için de kullanılır. Bütün bir kuş genellikle birkaç bölüme ayrılır: bacaklar, uyluklar, göğüs, kanatlar. Meme en yağsız ve diyet olarak kabul edilir. Düşük yağ içeriği sulu olmasını etkiler. Soslar olmadan biraz kuru çıkıyor. Kaz ve ördek geleneksel olarak bütün olarak pişirilir, içi çeşitli meyve ve sebzelerle doldurulur. Tavuk eti kaynatılarak sağlıklı ve besleyici et suyu elde edilir.
Kuzu eti çeşitleri
En değerli ve faydalı olanı, üreme için uygun olmayan genç hadım edilmiş koçların veya koyunların etidir. Hamur, açık kırmızı bir renk tonu, beyaz ve elastik yağ ile ayırt edilir. sinirli,koyu kırmızı et, yaşlı, kötü beslenmiş hayvanların özelliğidir. Sadece kıyma şeklinde kullanılması tavsiye edilir. Kemikler, göğüs eti, boyun veya kürek kemikleri yemek pişirmek için en uygun olanlardır. Kızartmak için arka ayakları, beli, boynu ve omzu alın. Kuzu Doğu'da çok popüler. Pilav, şiş kebap, lagman, beşbarmak ve Orta Asya'nın daha birçok geleneksel yemeği ondan hazırlanır. Tereyağı yerine kuzu yağı kullanılır. Kırmızı şarap genellikle hazır kuzu eti ile servis edilir. Et çeşitleri yukarıdaki çeşitlerle sınırlı değildir. Eti de yenebilen egzotik hayvan türleri vardır.
Önerilen:
Pizza hamuru nasıl yoğurulur: açıklamaları, pişirme özellikleri, incelemeleri ile en başarılı tarifler
Pizza, en hızlı ve en kolay pişirme türleri listesinde güvenle lider bir konuma sahiptir. Sorunun çok sayıda cevabı var: pizza hamurunun hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yoğrulacağının yanı sıra, uygulama için en fazla üç bileşen ve on beş dakika gerektirmeyen hazırlama yolları. En başarılılarını düşünün
Bira: çeşitleri ve açıklamaları. Ünlü markalar ve en iyi biralar
Bira en popüler alkollü içeceklerden biridir. Arpa tohumlarının çimlenmesiyle oluşturulan m alttan yapılır. Yüksek kaliteli biranın bileşimi, içinde çok miktarda vitamin ve eser elementin varlığını açıklar. Bu içeceğin şüphecileri ve muhalifleri ne derse desin, faydalıdır. Ama tabi ki sadece iyi ve doğru hammaddelerden üretilmiş kaliteli bir üründen bahsediyoruz
Test türleri. Maya ve puf böreği türleri
Ana malzemesi un olan ne çeşit yemekler! Ne tür testlerin olduğunu ve ana özelliklerinin neler olduğunu düşünün. Size maya ve puf böreği hakkında daha fazla bilgi vereceğiz
Hipertansiyon için kahve: kafeinin vücut üzerindeki etkisi, doktorların açıklamaları, yararları ve zararları, baskı ilaçları ile uyumu
Kardiyovasküler sistem rahatsızlıklarından muzdarip birçok insan, kahvenin hipertansiyonla mümkün olup olmadığıyla ilgilenmektedir. Bu konunun ciddiye alınması gerekiyor. Kafeinin bu hastalıkla uyumlu olmadığı genel olarak kabul edilmektedir
Voykovskaya'daki en iyi kafe: adresleri, fotoğrafları ve açıklamaları, menüleri ve ziyaretçi yorumlarını içeren bir liste
Moskova, uçsuz bucaksız Rusya Federasyonu'nun başkenti olan büyük ve çok güzel bir şehirdir. Çok çeşitli catering işletmeleri var. Şehrin herhangi bir sakini ve misafiri, restoranları, kafeleri, barları ve diğer benzer yerleri ziyaret etme fırsatına sahiptir. Bugün orada çalışan en iyi restoranlar hakkında ayrıntılı olarak konuşmak için Voykovskaya metro istasyonunun bulunduğu bölgeye gideceğiz
