Anason çayı: kullanışlı özellikler, tarif, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Anason çayı, tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceğiniz güzel kokulu ve eşsiz bir içecektir. Birçok besin maddesi ile doludur ve sağlığa faydalıdır. Avantajları nelerdir? Herkes için gerçekten iyi mi, yoksa bazılarını incitebilir mi?

Bu nedir?

Anason bitkisi yabani bir bitkidir. İlaç üretmek için tohumlar (meyveler), yağ, bazen yaprak ve kök kullanılır.

Anason hazımsızlık, bağırsak gazı, burun akıntısı tedavisinde ve balgam söktürücü olarak balgam söktürücü olarak kullanılır. Hem idrar söktürücü hem de iştah açıcı olarak kullanılır. Aynı zamanda kadınlar beslenme sırasında süt akışını artırmak, adeti sağlamak, adet rahatsızlıklarını veya ağrılarını gidermek, doğumu kolaylaştırmak ve cinsel isteği artırmak için anason kullanırlar. Erkekler bu bitkiyi erkek menopoz semptomlarını tedavi etmek için kullanırlar. Diğer seçenekler arasında nöbet, nikotin bağımlılığı, uyku sorunları (uykusuzluk), astım ve kabızlık tedavisi yer alır.

Gıdada, bu bitkibir koku olarak. Siyah meyan kökünü andıran tatlı bir tada sahiptir. Tohumlar en yaygın olarak likörlerde ve alkollü içeceklerde, ayrıca jölelerde, süt ürünlerinde, şekerlemelerde, etlerde ve nefes tazeleyicilerde kullanılır. Anason baharatı (kuru tohumlar) da yaygın olarak kullanılır ve çeşitli yemeklere eklenir.

Endüstriyel üretimde anason genellikle sabunlarda, kremlerde ve parfümlerde aroma maddesi olarak kullanılır.

Bu çay nedir?

Anason çayı, bilimsel adı Pimpinella anisum olan bitkinin tohum ve yapraklarından yapılan bitkisel bir içecektir. Anason, hem mutfak malzemesi hem de geleneksel tıbbın bir unsuru olarak Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde binlerce yıldır yetiştirilmekte ve yaygın olarak kullanılmaktadır. Tıbbi bir bileşen olarak, çay şeklinde tüketilir, daha az sıklıkla - tohumların esansiyel yağı.

Anason meyan kökü, tarhun ve rezene benzer çok tanınabilir bir tada sahiptir ve bu onu bazı insanlar için çekici bulmasa da geniş çapta popülerliğini korumaktadır.

Anason içeceğinin faydaları

Yararlı anason çayı nedir? İçeceğin sağlığa en önemli faydaları sindirim problemlerini hafifletmesi, öksürük, astım ve boğaz ağrısı tedavisi, bağışıklığı güçlendirmesi, iştahı açması ve iltihabi durumları hafifletmesidir.

Sindirim için

Anason çayı içmenin en eski nedenlerinden biri hafif müshildir. Bu içeceği içsandalyenin ihlal edildiğini gözlemlemeye başlar başlamaz. Kolondaki hareketleri hızlı bir şekilde uyarmaya ve kabızlık semptomlarını hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Enflamasyonu az altır

Anason çayı, onu yatıştırıcı ve rahatlatıcı (hem zihinsel hem de fiziksel olarak) yapan bir dizi aktif bileşen ve anti-inflamatuar bileşik içerir. Bu nedenle artrit, gut, baş ağrısı gibi durumlar ve yaralanmaların sonuçları için kullanılması önerilir.

Bağışıklık sistemini geliştirir

Tohumlarındaki güçlü antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahip olan bu çay, içerdiği çeşitli antioksidanlara ek olarak mükemmel bir bağışıklık sistemi güçlendirmesi sağlar. Özellikle grip ve SARS salgınının ortasında faydalı olabilir.

Solunum problemlerini tedavi eder

Bir balgam söktürücü ve iltihap önleyici olarak işlev gören anason çayı, solunum yollarındaki herhangi bir tahrişi yatıştırır, öksürükleri ve boğaz ağrılarını giderir ve bu semptomlara neden olan altta yatan enfeksiyonu veya patojeni etkisiz hale getirir. Bu nedenle, içecek meyan kökü kaynatma ile birlikte soğuk algınlığı için kullanılır.

Emzirmeyi iyileştirmek için

Hamilelik veya emzirme döneminde herhangi bir bitkisel ilacın kullanımı dikkatli olmalıdır, ancak anason çayının süt üretimini ve emzirmeyi artırabileceğine dair güçlü kanıtlar vardır. Bu nedenle doktorlar bile tavsiye ediyor.

İştahı uyarır

Anason çayının iştahı artırmaya yardımcı olabileceğine dair çok sayıda anekdot kanıtı var. Bunu yaparken, ameliyat veya hastalıktan iyileşen ve yeme bozukluğu çeken kişilere yardımcı olur.

Hormonal dengeyi destekler

Anise, vücuttaki hormonal dalgalanmaları düzenleme yeteneğine sahiptir, uyku problemlerinden PMS'ye kadar her şeyi düzenlemeye yardımcı olur. Ondan yapılan bir içecek adet görmeyi bile uyarabilir.

Bazı bilimsel araştırmalar, anason, safran ve kereviz tohumları içeren belirli bir ürünün alınmasının adet döngüsünün belirli günlerinde ağrının şiddetini ve yoğunluğunu az alttığını göstermektedir.

Başka nasıl faydalı olabilir?

Anason çayının incelemelerine göre, bir takım hastalıklarda esenliği hafifletmeye yardımcı olur. Ona atfedilen bazı özellikler bilimsel olarak doğrulanmamıştır, ancak aynı zamanda geleneksel tıpta hala aktif olarak kullanılmaktadır. Özellikle aşağıdaki hastalıklar ve durumlar için bitkiden bir içecek kullanılır:

• Astım. Anason, safran, Alman papatyası, rezene, meyan kökü, kimyon ve kakule içeren 1 fincan çayın alerjik astımlı kişilerde öksürük ve uyku bozukluklarını az alttığına inanılıyor.
• Bit. Daha eski araştırmalar, kafa derisine uygulanan anason, hindistancevizi ve ylang ylang yağları içeren bir ürünün kullanılmasının bitlerden kurtulmaya yardımcı olduğunu öne sürdü.
• Uyuz.
• Sedef hastalığı.
• Konvülsiyonlar.

Ancak, bu amaç için anason kullanmanın etkinliğini değerlendirmek için daha fazla kanıt gerekiyor.

Yan etkiler ve güvenlik

Anason, gıdalarda normalde bulunan miktarlarda ağızdan alındığında çoğu yetişkin için tamamen güvenlidir. Ancak, uyulması gereken özel önlemler vardır:

• Hamilelik ve emzirme. Anason, çay olarak alındığında hamile ve emziren kadınlar için genellikle güvenlidir. Ancak, büyük miktarlarda tüketilip tüketilemeyeceği bilinmiyor, bu nedenle ölçülü olmak önemlidir.
• Çocuk yaşı. Anason genellikle çoğu çocuk için güvenli kabul edilir. Hem çay şeklinde hem de harici bir ilaç olarak tüketilebilir. Bununla birlikte, ılımlılık da zarar vermez, çünkü çocuğun vücudu bitkiye en iyi şekilde tepki vermeyebilir.
• Alerji. Anason bazı durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kuşkonmaz, kimyon, kereviz, kişniş, dereotu ve rezene gibi bitkilere alerjiniz varsa kullanmaktan kaçınmanız en doğrusudur.
• Hormona duyarlı durum (örneğin meme, rahim, yumurtalık kanseri, rahim fibroidleri veya endometriozis). Bu durumda anason östrojen gibi davranabilir. Östrojen maruziyetinin ağırlaştırabileceği herhangi bir rahatsızlığınız varsa anason tüketmeyin.

Bu bitkiden nasıl çay yapılır?

Evde anason çayı hazırlamakoldukça basit ve sadece kuru tohumlar gerektirir. Ayrıca kurutulmuş yapraklar veya taze tohumlarla kaynatma veya tentür yapabilirsiniz. İçeceğin yapılışı şu şekildedir:

1. Yıldız şeklindeki anason tohumlarını ezin ama toz haline getirmeyin.
2. Bir tencere suyu kaynatın ve bir avuç ezilmiş tohumu bir çay bardağına koyun.
3. Karışımı 10-12 dakika bekletin ve mümkün olduğu kadar çok aktif bileşenin salınmasına izin verin.
4. İsterseniz anason tohumlarını süzün, ancak bardağın dibinde kalmaları gerekir.