2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Anason tentürü, var olan ilk alkollü içeceklerden biriydi. Anason yapmak için klasik tarif, eski zamanlardan beri aktarılmıştır. Alkol oluşturmak için farklı yöntemler kullanılmasına ve farklı baharatlar kullanılmasına rağmen, bu içeceği başkalarıyla karıştırmak imkansızdır. Ayrıca her ülkede anasonun tadını iyileştirmeye, gücünü arttırmaya ve gölgesini değiştirmeye çalışıyorlar. Ancak tüm bunlar anasonun aromasını ve ağızda kalan muhteşem tadını gölgede bırakamaz.
İçeceğin doğuş hikayesi
Birçok insan aynı adı taşıyan anason tentürü ve votka kavramlarını eşitler. Ancak bunlar karıştırılmaması gereken tamamen farklı içeceklerdir. Her iki likitin de ana maddesi anason olsa da yapım tarifleri birbirinden farklıdır.
Tentür, 17. yüzyılın başlarında Avrupa ve Rusya'da popüler oldu. Bu dönemde doğu eyaletlerinden Avrupa kıtasına kervanlar gitmiş,baharat taşıyor. Aynı zamanda, anason tentürü, hamur işlerine eklenebilen ve votka yapmak için kullanılabilen mükemmel bir bileşen olduğunu kanıtladı. O günlerde, bu tür iki tür tentür vardı: yeşil anasondan (modern Rus topraklarında yetişen) yapılan bir iksir ve Çin anasonundan (yıldız anason) yapılan bir madde.
Aynı anda iki çeşit anason kullanılarak yapılan renksiz şekerli infüzyon özellikle başarılı oldu. Bugün anason tentürü, Asya ve Avrupa'da alkol üretiminde lider konumdadır. Ancak Rusya Federasyonu topraklarında alkollü ürün çeşitlerinde böyle bir içecek yoktur. Bu nedenle, kendinize lezzetli ve sağlıklı bir içecek ısmarlamak istiyorsanız, bunun için ya denizaşırı ülkelere gitmeniz ya da evde pişirmeniz gerekecek, bu arada hiç de zor değil.
İçeceğin bileşimi ve olumlu nitelikleri
Anason tentürü tıp alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ürün çok sayıda uçucu yağ içerdiğinden sindirimi iyileştirir ve dezenfektan olarak da kullanılabilir. İksir ayrıca kabızlık veya ishalden kurtulmaya da yardımcı olur. Bunun için yemeklerden önce bir çorba kaşığı içecek içmeniz gerekir.
Anason, organik asitler, protein maddeleri, yağlı yağ ve şeker içerir. Anason bazlı tentür bronşit, tracheitis, larenjit ve öksürükten kurtulmaya yardımcı olur. Böylece alıç, sarı kantaron ve yabani gülden elde edilen çaya beş ila on damla eklenir. İlaç teşvik ederyatıştırıcı öksürük, balgam akıntısı ve patojenik bakterilerin yok edilmesi.
Menstrüasyon sırasında kadınlara, sırt ve alt karındaki ağrı ve krampları ortadan kaldırdığı için, refahı iyileştirmek için anason içmeleri önerilir. Emziren anneler çay başına bir çay kaşığı anason tentürü ekleyebilir. İçki sayesinde emzirme artar ve sütteki bu kadar düşük alkol içeriği çocuğa hiçbir şekilde zarar vermez.
20 damla anason tentürünü bir bardak suda seyreltip dişlerinizi fırçaladıktan sonra ağzınızı bu karışımla iyice çalkalarsanız diş eti problemlerinden ve ağız kokusundan kurtulabilirsiniz.
Kontrendikasyonlar ve anasona zararı
Aşağıda anason tentürlerinin tarifini vereceğiz, ancak şimdilik sağlık sorunlarından kaçınmak için içeceğin tehlikelerini ve kontrendikasyonlarını öğrenmeniz gerekiyor. Anasonu kötüye kullanırsanız, alkol bağımlılığını kışkırtabilirsiniz. Alerjiye yatkın kişiler kesinlikle böyle bir iksir kullanmaktan kaçınmalıdır. Anisovka ayrıca artan sinirsel uyarılabilirlik düzeyi ve epileptik nöbet eğilimi olan kişilerde kontrendikedir.
Cildi ovmak için bir tentür kullanmaya karar verirseniz, konsantrasyonunun çok yüksek olmadığından emin olun. Aksi takdirde yanıklar meydana gelebilir.
Öksürüğü tedavi etmek için anason alıyorsanız, uygulandığı oranlara kesinlikle uymak önemlidir. Aksi takdirde, yalnızca durumu ağırlaştırabilir ve daha fazlasını uygulayabilirsiniz.sağlığa daha fazla zarar.
Ev yapımı anason votka tentürü tarifi
En popüleri votka üzerine anason tentürü tarifi. Bu içeceği evde yapmak çok kolay. İksir için ihtiyacınız olacak:
- Bir çay kaşığı anason.
- Beş gram yıldız anason.
- Bir çay kaşığı kimyon.
- 500 ml %40-%45 votka.
- Bir çay kaşığı toz şeker.
Derin bir tencereye anason, yıldız anason ve kimyonu koyun, votkayı ekleyin ve kabı bir kapakla sıkıca kapatın. Ayrıca 14-16 gün boyunca kabı karanlık bir yerde saklıyoruz ve oda sıcaklığında olduğundan emin oluyoruz. Her beş günde bir, kabı tentürle sallamak gerekir. 16 gün sonra içeceği dört kat halinde katlanmış gazlı bezden süzüyoruz. Elde edilen çözeltiye şeker ekleyin, karıştırın, şişeyi kapatın ve bir gün daha bırakın. Artık ev yapımı anason tentürü içmeye hazır.
Moonshine tentürü bir engel değildir
Moonshine'da çok lezzetli anason tentürü çıkıyor. Bu tarife göre bir içecek hazırlamak için yarım litre saf ay ışığına, bir çay kaşığı kimyon ve anasona ve iki yıldız yıldız anasona ihtiyacınız olacak.
Moonshine tüm baharatları dökün, kabı sıkıca kapatın ve iki hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Bundan sonra, tentür bir karbon filtreden geçirilmeli ve tekrar birkaç gün, ancak serin bir yerde bırakılmalıdır. Bundan sonraiçeceğin içinde, bir çay kaşığından fazla fruktoz, bal veya şeker ekleyemezsiniz. Ayrıca, ürüne biraz keskinlik ve burukluk kazandıracak bir veya iki kişniş veya dereotu tohumu ile alkolü "tatlandırabilirsiniz".
"Petrovskaya" ay ışığında anason
Ayçiçeği anason tentürü için başka bir tarif var. Bu tentür "Petrovskaya" olarak adlandırılır ve hazırlanması için 50 gram anason, 50 derecelik iki litre moonshine, her biri üç yüz gram şeker ve su hazırlamak gerekir.
Anason üzerine alkol dökülerek karanlık bir yerde iki hafta süreyle infüze edilmelidir. Bu süre geçtiğinde, şurubu su ve şekerden kaynatmanız, soğutmanız ve tentürün içine dökmeniz gerekir. Ortaya çıkan içeceğin iyice karıştırılması ve iki kez filtre edilmesi önemlidir.
Tarif İtalya'dan geliyor
İtalyan anason tentürü pratik olarak geleneksel Rusça'dan farklı değildir. Evde de hazırlanabilir. Bunu yapmak için sadece iki bileşene ihtiyacınız var: yarım litre votka ve 50 gram anason tohumu. İçecek on gün boyunca demlenir, ancak votkanın gücüne bağlı olarak bu süre arttırılmalıdır: ne kadar yüksekse, anasonun demlenmesi o kadar uzun önerilir.
İtalya'da, anason tentürünün "akrabası" olan başka bir içecek üretilir - sambuca. Ürünün temeli iki çeşit anason içerir: yıldız şeklinde ve sıradan. Bu içeceğin aynı zamanda zengin bir geçmişi, eşsiz tadı ve birçok sağlık faydası vardır.
Önerilen:
Zerdeçal çayı: tarif, faydalı özellikler, kontrendikasyonlar
Eski zamanlardan beri zerdeçal (veya altın kök), Asya ve Hindistan'da baharat ve etkili bir çare olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Zerdeçal nasıl içilir? Kullanmanın birkaç yolu vardır. Bunlardan en etkilisi - altın macun, altın süt ve zerdeçallı çay şeklinde. Bir içecek nasıl hazırlanır? Altın kök çayının sağlığa faydaları nelerdir? Zerdeçal çayının faydalarını ve zararlarını bu makaleden öğreneceksiniz
Zencefilli siyah çay: tarif, faydalı özellikler, kontrendikasyonlar
Zencefilli siyah çay Doğu'da geleneksel bir içecektir. Nispeten yakın zamanda, böyle bir içecek tüm dünyada popüler hale geldi ve zencefil köküne haraç ödemeye değer. Bu ürün vücut için çok faydalıdır: canlandırır, tonlar, metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve çok daha fazlası. Bugün zencefil kilo vermek isteyenler için popüler bir çare! Bu yazımızda bitki kökünün faydalarını ve zararlarını ele alacağız, ayrıca zencefilli siyah çay tarifleri paylaşacağız
Adige peyniri: 100 gram başına kalori, bileşim, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar. Evde yemek pişirmek için reçete
Kafkas turşusu peynirleri tüketiciler tarafından çok seviliyor. Ve bu hiç de tesadüfi değil çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar. Ek olarak, avantajları, diyet beslenmesinde kullanılmalarına izin veren oldukça düşük kalorili bir içeriktir. Bu makale, Kafkas mutfağının harika bir yemeğine odaklanacak. Bu ürün Adıge peyniridir. 100 gram başına kalori içeriği düşüktür, bu nedenle ülkemizde bu kadar popülerdir
Bir muzda kaç kalori var: özellikler, bileşim ve faydalı özellikler
Bu makale, muz gibi egzotik bir meyveyi tartışmaya ayrılacaktır. Meyvenin özelliklerini, özelliklerini ve bir muzda kaç kalori olduğunu öğreneceksiniz. Diyetlerle ilgilenen insanlar kesinlikle kalori sayılarını bilmekle ilgileneceklerdir. Bir muzda kaç kalori var? Soru sık ve heyecan verici, esas olarak kadınları ve vücut geliştiricileri endişelendiriyor. Bu bilgiyi tartışma sırasında öğreneceğiz
Deniz topalak: kimyasal bileşim, faydalı özellikler, kontrendikasyonlar, uygulama
Deniz topalakının kimyasal bileşimi ve besin değeri, bu çalının meyvelerinin insanlar için ne kadar önemli olduğunu anlamak için faydalı bilgilerdir. Bununla birlikte, tıbbi amaçlar için sadece meyveler değil, yeşillikler de kullanılır: yapraklardan kaynatma hazırlanır. Deniz topalakının ne kadar yararlı olduğunu ve onunla sağlığınızı nasıl iyileştireceğinizi analiz edeceğiz
