Red Velvet dolgusu: fotoğraflı tarif, lezzet açıklaması, incelemeler
Red Velvet dolgusu: fotoğraflı tarif, lezzet açıklaması, incelemeler
Anonim

Kırmızı Kadife Kek, kırmızıya boyanmış bir vanilyalı tatlıdan çok daha fazlasıdır. Bu incelik, tereyağı, vanilya ve kakaonun mükemmel tadı ve ayranın hoş kokusuyla birleşen tatlılığı ortaya çıkarır. Bu, en iyi puf böreği seçeneklerinden biridir. Esas olarak, bu görüş "Kırmızı Kadife" dolguları nedeniyle gelişmiştir. Hassas gözenekli kekleri mükemmel şekilde tamamlarlar.

kırmızı kadife kek dolgusu
kırmızı kadife kek dolgusu

Kırmızı kadife kekin tadı nasıl?

Birçoğu başlangıçta Red Velvet'in tadından şüphe eder. Bu ne? Vanilya mı, çikolata mı yoksa sadece kırmızı renkli tereyağlı şekerleme mi? Bugün sadece klasik bir pasta şeklinde değil, aynı zamanda kek, kurabiye ve kek şeklinde de bulunabiliyor. Yani, "Red Velvet":

  1. Hafif kakao tadı.
  2. Baharatlı ayran.
  3. Tatlı vanilya.
  4. Çok yağlı doku.

Bu 4 lezzet, mükemmel tatlıyı yaratmak için gereklidir. Sadece tadı harika değil, aynı zamanda kırmızı kadife kekin dokusu da özel ilgiyi hak ediyor. Nemli ve kadifemsi bir doku ile yoğun ve yumuşaktır. Bununla birlikte, bu inceliğin önemli bir kısmı dolgu maddesidir. Red Velvet keki için dolgu açıklaması genellikle şu şekildedir: gözenekli hamuru mükemmel şekilde tamamlayan kremsi kabarık bir kremdir. Genellikle krem peynirle yapılır, ancak daha birçok varyasyonu vardır.

Kırmızı kadife kek nasıl yapılır?

Uzmanlara göre lezzetli bir tatlı yapmak için doğru malzemeleri, kesin miktarları ve benzersiz karıştırma tekniklerini kullanmanız gerekiyor. Kuru malzemeleri çırparak başlayın, ardından ıslak malzemeleri çırpın. Sonra onları birleştirin, ayranı ekleyin ve meyilli renklendirin. İncelik hazırlanmasında bu kadar önemli bir rol oynayan nedir? Bu:

  1. Kek unu. Deneyimli şekerlemeciler kek unu kullanmanızı şiddetle tavsiye eder. Her amaca göre çok daha hafiftir ve hafif, yumuşak bir bisküvi için mükemmel bir temeldir. Yukarıda bahsedildiği gibi, Red Velvet'in dokusu bir kokunun özgünlüğü için önemlidir.
  2. Şekersiz kakao tozu. Vanilya ve tereyağı aromalarına baskın gelmeden fark edilir bir kakao aroması için 2 yemek kaşığı yeterlidir.
  3. Tereyağı ve sebze. Kırmızı kadife keki çikolatadan ayıran şey tereyağlı tadıdır. Sadece tereyağı kullanarak ürünü sertleştirme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bir sebze kullanarak tat ve yumuşaklığı kaybedersiniz. Her iki yağ türünün kombinasyonu, nemli bir doku, hassas ve tatlı bir doku ve yağlı bir tada neden olacaktır. Red Velvet dolgusu da yağ içerdiğinden, tatlı şaşırtıcı derecede yumuşaktır.
  4. Ayran. Bu ürün keskin ve kalındır ve unlu mamulleri son derece nemli yapar. Onsuz lezzetli bir kırmızı kadife kek yapamazsın! Ek olarak, ayran, mayalanma reaksiyonunu tetiklemek için kabartma tozunun etkinleştirilmesine yardımcı olur.

Gıda boyasına ne dersin?

Kırmızı kadife kek, gıda boyası olmadan kırmızı olmaz. Şekerlemeciler, renkleri daha konsantre olduğu için jel boyaları tavsiye eder. Doğal renklendirme için pancar tozu kullanın. Gıda boyası kullanmak istemiyorsanız eklemeyin! Tatlı aynı tada sahip olacak, ancak hafif bir kakao ipucuna sahip olacak. Red Velvet tepesi de boyanabilir, ancak isteğe bağlıdır.

Çırpılmış yumurta akı

En iyi dokuyu garanti eden lezzetli bir kadife kek yapmanın basit bir adımı daha var. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın, ardından hamurun içine katlayın.

Krem peynir dolgusu

Red Velvet kek dolgusunun tadı nasıl? Pek çoğu, krem peynirli kremanın bu tatlıya en çok yakıştığı konusunda hemfikirdir. Bu nedenle, dolgu maddesi yağlı-kremsi hassas bir tada sahiptir. Bu krem en yaygın olanıdır, çeşitli versiyonları bulunur.

kırmızı kadife seçenekleri için dolgular
kırmızı kadife seçenekleri için dolgular

Kırmızı Kadife pastanın dolgusunun fotoğrafımakalede mevcut. Miktarı, servis şekline ve tatlının şekline göre değişir. Bunu yapmak için krem peynir, tereyağı, pudra şekeri, biraz süt, vanilya özü ve tatlılığı dengelemek için bir tutam tuza ihtiyacınız var. Red Velvet dolgusunun tam bileşimi şöyle görünür:

  • 450 gram tam yağlı krem peynir, oda sıcaklığında yumuşamış;
  • yarım su bardağı (115 gram) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış;
  • 540 gram pudra şekeri;
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) krema veya süt;
  • bir buçuk çay kaşığı saf vanilya özü;
  • bir tutam tuz veya istediğiniz kadar.

Klasik dolgu nasıl yapılır?

Bu, kremanın en yaygın versiyonudur. Red Velvet dolgusunun tarifi çok basittir. Büyük bir kapta, çırpma teli veya aparatı olan bir stand mikseri kullanarak krem peynir ve tereyağını orta hızda pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Pudra şekeri, krema veya süt, vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin. 30 saniye boyunca düşük hızda çırpın, ardından hızı yüksek seviyeye yükseltin ve tüm malzemeler tamamen birleşene kadar 3 dakika çırpın. Krema çok cıvıksa daha fazla pudra şekeri, çok kalınsa daha fazla süt veya çok şekerliyse fazladan bir tutam tuz ekleyin. Red Velvet dolgusu yumuşak olmalı ama akıcı olmamalıdır.

Tatlı nasıl yapılır?

Geniş bir tırtıklı bıçak kullanarak, her pastanın ortasındandüz bir yüzey oluşturun. 1 kat keki bir tabağa veya tabağa koyun. Kırmızı kadife dolgulu üst kısım (fotoğraf ekli). İkinci keki üzerine kapatın ve kalan kremayı tatlının kenarlarına ve üstüne yayın. Bunu yapmanın en iyi yolu bir spatula kullanmaktır.

Keki dilimlemeden önce 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Bu, kesildiğinde tatlının şeklini korumasına yardımcı olur. Kalan pastayı dikkatlice örtün ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Dondurulmuş doldurulmuş ürünler 2-3 aya kadar saklanabilir. Pastayı gece boyunca buzdolabına taşıyın ve süslemeden ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.

Böyle bir tatlıyla başka neyi özleyebilirsin?

"Red Velvet" için dolgu seçenekleri farklı olabilir. Çoğu zaman krem peynire dayanırlar, bu nedenle tat incelemeleri benzerdir. Bu krem, belirgin kremsi bir tada sahip hassas ve havadar bir dokuya sahiptir. Çoğumuz klasik beyaz dolguya alışkınız ama daha da ilginç hale getirilebilir.

Çikolata aromalı kırmızı kadife kek tepesi çok daha iyi olabilirdi. Onunla ilgili yorumlar çoğunlukla şunlardır:

  • yumuşak ve kabarık bir dokuya sahiptir;
  • Keklerin üzerine kolayca sürülür ve çabuk emilir;
  • şekerleme için kullanılan diğer çikolatalı kremalardan daha zengindir;
  • kalın olarak uygulanabilir.

Bu kremayı yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 335 gram tam yağlı krem peynir, oda sıcaklığında yumuşamışsıcaklık;
  • 3/4 fincan (175 gram) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına yumuşatılmış;
  • 3, 5 su bardağı (420 gram) pudra şekeri;
  • 2/3 fincan (52 gram) şekersiz doğal kakao tozu;
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü;
  • 1-2 yemek kaşığı. süt veya krema;
  • bir tutam tuz.

Büyük bir kapta, kürekler veya çırpıcılarla donatılmış bir stand mikseri kullanarak krem peyniri tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar 1 dakika yüksek hızda çırpın. Üzerine tereyağı ekleyin ve tamamen birleşene kadar çırpın. Pudra şekeri, kakao tozu, vanilya özü, bir yemek kaşığı süt, tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın. Gerekirse kremayı biraz inceltmek için 1 yemek kaşığı daha süt ekleyin. Tadın, ardından isterseniz bir tutam daha tuz ekleyin. Tatlı için hemen üst malzemeyi kullanın.

dolgulu kırmızı kadife kekler
dolgulu kırmızı kadife kekler

Artık kremayı buzdolabında 5 güne kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklayın ve saklayın. Dondurduktan sonra buzdolabında çözdürün, sonra tekrar kabarık hale getirmek için birkaç saniye kabartın. Red Velvet kek dolgusunun tadıyla ilgili incelemeler, uygun depolama ile tadını kaybetmediğini gösteriyor.

Krem peynir seçeneği yok

Bu tatlı, krem peynir eklemeden krema ile doldurulabilir. Örneğin, "Kırmızı Kadife" dolgusu olarak şunları yapabilirsiniz:krema kullanın. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • bir bardak süt;
  • 1/4 su bardağı çok amaçlı un;
  • 1/8 çay kaşığı tuz;
  • Yarım bardak krema;
  • yarım bardak tereyağı;
  • bir buçuk su bardağı pudra şekeri (elenmiş);
  • 1 çay kaşığı vanilya özü.

Küçük bir tencerede sütü 1/4 su bardağı un ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Kısık ateşte karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Ayrı bir kapta krema ve tereyağını pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın. Yavaş yavaş tüm pudra şekerini ve vanilya özünü ekleyin, tamamen birleşene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra soğutulmuş süt karışımını ekleyin. Hafif ve havadar olana kadar çırpın.

Kırmızı Kadife Cheesecake

Kırmızı kadife keki ve cheesecake'i birleştirerek mükemmel bir tatlı yaratabilirsiniz. Bu ilginç ikramı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak.

Kırmızı bisküvi için:

  • kalıbı yağlamak için eritilmiş tereyağı;
  • 185 gram oda sıcaklığında saklanmış tuzsuz tereyağı;
  • 155 gram (3/4 su bardağı) pudra şekeri;
  • 2 yumurta;
  • kendiliğinden kabaran un - 115 gram (3/4 su bardağı), elenmiş;
  • 40 gram (1/4 su bardağı) sade un, elenmiş;
  • 2 yemek kaşığı. kakao tozu;
  • çay kaşığı soda bikarbonat
  • 125ml (yarım bardak) ayran;
  • 2 yemek kaşığı. kırmızı gıda boyası.

Doldurmak için-peynirli kek:

  • 250 gram oda sıcaklığında saklanmış krem peynir;
  • 70 gram (bir fincanın üçte biri) pudra şekeri;
  • 2 yemek kaşığı. taze limon suyu;
  • 2 yemek kaşığı. ılık su;
  • bir buçuk yemek kaşığı jelatin tozu;
  • 300ml krema.

Krem için:

  • 250 gram oda sıcaklığında saklanmış krem peynir;
  • 60 gram oda sıcaklığında saklanmış tereyağı;
  • 80 gram (yarım su bardağı) pudra şekeri, elenmiş;
  • 1/4 çay kaşığı vanilya özü.

İki tatlıdan nasıl bir kombinasyon oluşturulur?

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. 22 cm'lik yuvarlak bir fırın tepsisini (taban ölçüsü) tereyağı ile yağlayın. Yapışmaz pişirme kağıdıyla kaplayın.

Tereyağı ve şekeri bir kapta soluk ve kremsi olana kadar elektrikli çırpıcıyla çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin.

Kendiliğinden kabaran ve normal un, kakao tozu ve karbonatı başka bir kapta birleştirin. Bu karışımı dönüşümlü olarak çırpılmış yumurtalara, porsiyonlara bölün ve ayran ile dönüşümlü olarak ekleyin. Elde edilen hamuru gıda boyası ile karıştırıp bir kalıba yerleştirin. 35-40 dakika ya da ortasına batırdığınız kibrit çöpü temiz çıkana kadar pişirin. Öğeyi tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın. İş parçasını yatay olarak ikiye bölün. Üst kısmını düzleştirin.

Kırmızı Kadife pastanın iç harcının tarifi oldukça basittir. Kullanmakelektrikli çırpma teli. Krem peynir, şeker ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Su ve jelatini karıştırın, bu karışımı tüm kristaller tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Peynir karışımına ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar ayrı ayrı çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Onları peynir karışımına koyun.

kırmızı kadife kek dolgusu
kırmızı kadife kek dolgusu

22 cm'lik yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağlayın. Tabanını ve kenarlarını streç film ile kaplayın ve üstten sarkmasına izin verin. Soğuyan kek tabanını bir kalıba (bir kek katmanı) yerleştirin. Dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın, ikinci keki üstüne yerleştirin. Streç film ile kaplayın. Karışımın sertleşmesi için bir gece buzdolabında bekletin.

Krema yapmak için bir mikser kullanın. Krem peynir, tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın. Ürünü bir tabağa koyun ve krema ile yayın. Peynir Dolgulu Kırmızı Kadife Pandispanyayı çikolata parçalarıyla süsleyin.

Krem peynir dolgulu açık kırmızı kadife kekler

Bu içi kolay bir kek tarifi. Burada yarı mamul kuru bir karışım kullanılması önerilir, ancak isterseniz hamuru kendiniz de yapabilirsiniz. Bu durumda Red Velvet keklerinin dolgusu klasiktir, krem peynir ve pudra şekerinden yapılmıştır. Yani, şunlara ihtiyacınız olacak.

Çörekler için:

  • 1 paket Kırmızı Kadife Bisküvi Kuru Karışımı;
  • yarım bardak bitkisel yağ;
  • yarım bardaksu;
  • 240 ml ekşi krema;
  • 1 küçük paket çikolatalı puding (kuru);
  • 4 yumurta;
  • Üzerine serpmek için ekstra pudra şekeri.

Dolgu için:

  • 200 gram tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış;
  • 340 gram krem peynir, yumuşatılmış;
  • 2 su bardağı pudra şekeri;
  • 2 çay kaşığı vanilya özü.

Nasıl yapılır?

Bu Kırmızı Kadife Dolgulu Cupcake'lerin yapımı çok kolay. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kağıt astarlı 24 küçük kek kalıbını sıralayın.

kırmızı kadife kek malzemeleri tarifleri
kırmızı kadife kek malzemeleri tarifleri

Bir mikser kullanarak kek karışımı, tereyağı, su, ekşi krema, kuru puding karışımı ve yumurtaları kalın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir dondurma kepçesi kullanarak, hamuru 3/4 dolu kağıt astarlara koyun ve 17 dakika pişirin. Kremi sürmeden önce ürünleri tamamen soğumaya bırakın.

Bu arada Red Velvet kek dolgusunu yapın. Pişirme işleminin açıklaması son derece basittir. Bunu yapmak için, tereyağını kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Vanilya özü ekleyin. Sonra krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Her seferinde bir bardak pudra şekeri ekleyin, kabarık ve kremsi olana kadar karıştırın.

Kırmızı Kadife Ahududulu Cupcakes

Bu oldukça orijinal bir tarif. Krem peynirli ve ahududu dolgulu Red Velvet cupcake'ler çok çekici görünüyor. İleonları pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un;
  • yarım l.ch. kabartma tozu;
  • yarım l.ch. ince deniz tuzu;
  • 1 yemek kaşığı. şekersiz kakao tozu;
  • 3/4 su bardağı toz şeker;
  • 3/4 su bardağı bitkisel yağ;
  • 1 büyük yumurta oda sıcaklığında tutulur;
  • yarım bardak ayran, oda sıcaklığında saklanmış;
  • yarım l.st. kırmızı gıda boyası (sıvı);
  • 1 çay kaşığı vanilya özü;
  • 1 çay kaşığı damıtılmış beyaz sirke.

Kırmızı Kadife Cupcake Dolgusu için:

  • 240 gram oda sıcaklığında saklanmış krem peynir;
  • yarım bardak tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış;
  • 1 çay kaşığı vanilya özü;
  • 3 su bardağı pudra şekeri, elenmiş;
  • bir tutam ince deniz tuzu.

Ahududu katmanı için:

  • 360 gram dondurulmuş ahududu;
  • 5 yemek kaşığı. şeker kumu;
  • 2 çay kaşığı limon suyu;
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi.

Bu tatlı nasıl yapılır?

Fırını 175 dereceye ısıtın. Standart kek kalıplarını özel kağıt astarlarla hizalayın. Bir kenara koyun.

Un, kabartma tozu, tuz ve kakao tozunu birlikte eleyin. Derin bir kapta şeker ve sıvı yağı mikserle çırpın. Bir yumurta ekleyin. Her şey birleşene kadar çırpın.

kırmızı kadife kek dolgusu ne tadı
kırmızı kadife kek dolgusu ne tadı

BAyrı bir kapta ayran, kırmızı boya, vanilya özü ve sirkeyi birleştirin. Bu karışımın yarısını hamurun ana kısmına ekleyin. Mikser ile düşük devirde karıştırın. Elenmiş kuru karışımın yarısını ekleyin. Ardından kalan ıslak ve kuru malzemeleri sırayla sürekli karıştırarak ekleyin.

Hazırlanan kek kalıplarına hamuru yayın. Cupcake'lerin ortasına batırdığınız kibrit çöpü temiz çıkana kadar 18-20 dakika pişirin. Kalıplarda 5 dakika soğumaya bırakın. Bunları dikkatlice çıkarın ve tel raflar üzerinde oda sıcaklığına soğutun.

İç harcını bu sırada yapın. Krem peynir ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin, ardından yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Tamamen pürüzsüz ve kabarık olana kadar çırpın.

Orta boy bir tencereye donmuş ahududu, şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Şeker eriyene, ahududular çözülene ve karışım biraz koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Ahududu sosunun tavanın kenarlarında yanmaması için ara sıra karıştırın. Ateşten uzaklaştırın. Ahududu tohumlarını çıkarmak için süzün. Ahududu sosunu servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

İç dolgulu bu kırmızı kadife kapkekler nasıl birleştirilir? Kurabiyeler soğuyunca, her birinin üzerine sığ bir oyuk açmak için küçük bir yuvarlak kurabiye kalıbı (veya ters çevrilmiş ince bir shot bardağı) kullanın.

Buttercream'i, köşesi kesilmiş plastik bir torbaya koyun. Hazırlanan kek boşluklarına sıkın ve yaklaşık üçte ikisini doldurun. Kremanın üzerine yaklaşık 2 çay kaşığı soğutulmuş ahududu sosu dökün. İstenirse, bitmiş ürünleri ek bir şeyle süsleyin. İncelemelere ve açıklamalara göre, Red Velvet krem peynir dolgusu özellikle berry sosuyla lezzetli hale geliyor.

Kavanozlarda Tatlı "Kırmızı Kadife"

Bu tatlı, küçük servis kavanozlarında servis edilen, çilek pembesi krema dolgulu kırmızı kadife kek katmanlarından oluşur. Bu muamele hediyeler için mükemmeldir.

Tatlıları her boyutta kavanozda yapabilirsiniz, ancak yine de daha küçük kaplar almanız önerilir - 60-150 ml. Bu ikramı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak.

Hamur katmanları için:

  • 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un;
  • 3/4 su bardağı toz şeker;
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu;
  • yarım l.ch. tuz;
  • 1 l.st. şekersiz kakao tozu;
  • yarım bardak bitkisel yağ;
  • 3/4 su bardağı ayran;
  • 1 yumurta;
  • 1 yemek kaşığı. kırmızı jel gıda boyası;
  • yarım çay kaşığı beyaz sirke;
  • 1 l.h. vanilya özü.

Çilek ve gül dolgusu için:

  • bir buçuk su bardağı kuru çilek;
  • 720 gram krem peynir oda sıcaklığında saklanır (hafif çeşitler kullanmayın);
  • 120 gram oda sıcaklığında saklanmış tuzsuz tereyağı;
  • 2 su bardağı pudra şekeri;
  • 1 çay kaşığı gül suyu;
  • bir tutam tuz veya istediğiniz kadar.

Aşçılıksıra dışı porsiyonlu tatlı

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın (alt ve yanlar). Folyoyu yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.

Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve kakao tozunu eleyin.

Başka bir kapta bitkisel yağ, ayran, yumurta, kırmızı jel gıda boyası, sirke ve vanilya özünü mikserle karıştırın. İyice karışana kadar orta ila düşük hızda karıştırın.

Kuru malzemeleri ekleyin ve birleştirilene kadar düşük hızda karıştırın. Bir spatula ile kasenin altını ve kenarlarını ovalayın, ardından hamur pürüzsüz olana ve tüm un topakları kaybolana kadar orta hızda karıştırın.

Meyilli bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Bu çok ince bir tabaka olacak. Ürün kalıptan kendiliğinden ayrılmaya başlayana kadar 175 derecede 10 dakika pişirin. Kullanmadan önce tamamen soğutun. Kek birkaç gün içinde pişirilebilir. Önceden yapıyorsanız, soğutulmuş stoğu streç filme sarın ve kullanıma hazır olana kadar dondurun. Pastayı kavanozlara koymadan önce buzunu çözmenize gerek yok.

Çilekli pembe dolgu nasıl yapılır?

Çilek ve gül aromalı "Red Velvet" dolgusu hakkındaki yorumlar, alışılmadıklığından ve çok hoş aromasından bahsediyor. Bu lezzetli dolgu nasıl pişirilir?

Kuru çilekleri bir mutfak robotunun kasesine koyun ve toz haline gelene kadar işleyin. Ayrı bir kapta krem peynir ve tereyağını karıştırın. Onları bir karıştırıcı ile çırpınhafif ve kabarık ve topak olmayana kadar orta hızda.

Pudra şekeri, çilek tozu, gül suyu ve tuzu ekleyin ve birleşene kadar düşük devirde çırpın. Kasenin alt ve yan kısımlarını kazıyın, ardından kremsi ve hafif olana kadar orta hızda çırpın. Tadına bakın, tadına şeker ekleyin. Doldurma çok kalın görünüyorsa, istediğiniz kıvama gelene kadar bir kaşık süt veya krema ekleyin.

Krema önceden hazırlanabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Kullanmaya hazır olduğunuzda kavanozlara koymadan önce oda sıcaklığında en az 20 dakika bekletin. Ayrıca soğuduktan sonra koyulaşırsa tekrar kabarık olması için mikserde tekrar çırpabilirsiniz.

kırmızı kadife açıklama doldurma
kırmızı kadife açıklama doldurma

Orijinal bir tatlı nasıl yapılır?

Kalın bir plastik poşet alın, kremayı koyun ve köşede bir delik açın. Kavanozlarınızla aynı boyutta yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanın ve pastadan daireler kesin.

Hamurdan daireyi kavanozun tabanına yerleştirin, üstüne kalın bir dolgu tabakası koyun. Kavanozun üst kısmına ulaşana kadar pastayı ve kremayı katlayın. Kapak kapatıldıktan sonra kurdeleler, çıkartmalar, hediye etiketleri veya başka bir şeyle süsleyebilirsiniz.

Jared Red Velvet Tatlısı bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir ve en iyi lezzet ve doku için servis yapmadan önce yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığına getirin. nasılkavanozdaki "Kırmızı Kadife" için yapılan doldurma açıklamalarına göre, tamamen soğutulmadığında daha lezzetli oluyor.

Önerilen: