Evde Philadelphia peyniri nasıl yapılır: yemek hazırlama, pişirme prosedürü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Krem peynir her zaman rağbet görüyor ama Philadelphia peyniri de hem fiyatı yüksek hem de bazen satın alması o kadar kolay olmayan bir diyet ürünü. Bu yüzden birçok ev hanımı evde Philadelphia peynirinin nasıl yapıldığını merak ediyor. Böyle kendi kendine pişen bir ürünün çok daha ekonomik ve iştah açıcı olacağına inanılıyor.

Ürüne genel bakış

Peynir "Philadelphia" yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle fazla kiloları olan kişilerin bu peyniri kullanmamaları tavsiye edilir. Diğer peynir çeşitlerinin aksine olgunlaşması fazla zaman almaz. Yapısı kremsidir. Pişirme işlemi basittir ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bugüne kadar birkaç tarif varbu peyniri yapmak.

Philadelphia peyniri yapmanın sırları

Ünlü peynirden yeni ve beklenmedik bir tat almanız gerekiyorsa, ana tarifi biraz değiştirebilir ve denemenizi sağlayacak diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak evde "Philadelphia" yapmak için peyniri iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için bilmeniz gereken sırlar var.

Birçok insan evde Philadelphia peyniri yapmayı bilir. Ama yine de birçok yemek sırrı onlar için yeni ve faydalı olabilir. Öncelikle peynir ezmesinin nasıl bir tada sahip olacağına dikkat etmelisiniz. Baharatlı bir tat ve aroma elde etmek için soğan, dereotu veya maydanoz gibi ince doğranmış yeşillikler ve kişniş ekleyebilirsiniz.

"Philadelphia"nın da baharatlı bir tada sahip olması için yemek pişirirken üzerine iyice ezilmiş bir diş sarımsak eklemelisiniz. Bu ürün, bir tavuk yumurtasının yerine alerjisi olmayan dört bıldırcın yumurtası koyarsa daha kullanışlı hale gelecektir. Birçok deneyimli aşçı, sitrik asit yerine doğal limon suyu kullanmayı tercih eder. Peynir yapmak için genellikle bir çay kaşığı meyve suyu yeterlidir.

Philadelphia peyniri evde nasıl yapılır, böylece yemek pişirirken daha çok ortaya çıkar? Bu soru genellikle ev hanımları tarafından sorulur. Philadelphia'yı mümkün olduğunca büyütmek için yağlı almalısın. Süt. Kütleye küçük parçalar halinde domuz pastırması, et, kırmızı balık, kızarmış soğan ve hatta mantar eklenebilir, bundan sonra lezzetli bir peynir ikramı ortaya çıkacaktır.

Philadelphia peyniri kekleri veya diğer tatlı mutfak ürünlerini süslemek için kullanılıyorsa, bu peynir kütlesine şeker veya küçük meyveler ve meyveler eklenebilir, bu da ürünün tadını değiştirir.

Philadelphia Ev Yapımı Peynir Tarifi

Evde Philadelphia peyniri yapmayı bu makaleyi okuyarak öğrenebilirsiniz. Hazırlanması yaklaşık yirmi ila otuz dakika sürer. Yemek pişirmek için şu ürünleri önceden satın almalısınız: tavuk yumurtası, süt, kefir, limon suyu, tuz ve şeker.

1. İşlem, yağ içeriği yaklaşık %3,2 olması gereken sütün ısıtılmasıyla başlamalıdır. Bir litre süt bir tencereye koyulmalı ve orta ateşte kaynatılmalıdır.
2. Bu tencereye yavaş yavaş önce bir çay kaşığı tuz, ardından aynı miktarda şeker ekleyin. Bu sütü sürekli karıştırmalısın.
3. Süt kaynar kaynamaz üzerine yarım litre kefir ekleyin. Ve yine iyice karıştırmanız ve sıvının kesilmediğinden emin olmanız gerekir.
4. Birkaç dakika sonra, tavanın içindekiler gazlı bezden süzülmeli ve fazla sıvının cam olması için kütle on beş dakika asılmalıdır.
5. Bu sırada başka bir tencerede veya derin bir kapta, bir çay kaşığı limon suyunutavuk yumurtası ve ardından buraya gazlı bez peynir ekleyin.
6. Karışımı hacmi artana ve homojen hale gelene kadar çırpın. Bu tür ev yapımı peynirlerin buzdolabında 10 günden fazla saklanması önerilmez.

Süzme peynir pişirme

Birçok ev hanımı, süzme peynirden Philadelphia peyniri yapmayı öğrenmenin hayalini kurar. Bu ürün sandviçler için idealdir. Sadece çok miktarda kalsiyum, çinko, manganez, demir, A ve B vitaminleri içermediği için faydalıdır, aynı zamanda beta-karoten de içerir. Philadelphia krem peynirinin nasıl yapıldığını bilen, bileşenlerin pişirilmesi gerekmediğini anlayan her ev hanımı bu ürünün ne kadar faydalı olduğunu takdir eder.

Peynir yapmak için 0,2 litre kremayı çırpmanız ve ardından tercihen yağsız 500 gram süzme peynir ve 0,2 litre ekşi krema eklemeniz gerekir. Hepsini mikserle çırpmaya devam edin. Tatmak için bu kütleye tuz ve doğranmış dereotu eklenir. Her şey iyice karıştırılmalıdır.

Kendi Philadelphia peynirini yapmayı bilenler genellikle hemen buzdolabına koymazlar, olgunlaşması için bir gün mutfakta bırakırlar. Ve sadece ertesi gün buzdolabına aktarıyorlar. Böyle iştah açıcı bir peynirin bir aydan fazla saklanmadığı bilinmektedir.

Süt ve kefirden Philadelphia peyniri yapma süreci

Philadelphia peyniri evde ve ucuza nasıl yapılır? İçinyemek pişirmek için süt ve süzme peynir kullanmaya değer. Böyle bir peynir ürününün tadı doğaldan biraz farklı olacaktır ama tarifi çok basittir.

• Bu tür peynirleri hazırlamak için bir yumurta, tuz, yarım litre az yağlı kefir ve 0,4 litre süte ihtiyacınız olacak.
• Tek bir homojen kütle elde etmek için kefir ile bir yumurtayı karıştırmak ve ardından tadı tuzlamak için kalır.
• Sütlü tencere ocağa alınmalı ve kaynayınca içine önce kaynatılması gereken kefir ve yumurta karışımını dökün.
• Toplam kütle kaynar kaynamaz, tava ocaktan alınmalı ve 10 dakika soğumaya bırakılmalıdır.
• İçindekiler gazlı beze ve fazla sıvıyı boş altmak için bir kevgir içine aktarılır.
• Bir saat sonra gazlı beze sarılı bu kitle geniş bir kaba aktarılır ve gece boyunca basınç altında bırakılır.

Philadelphia peyniri fermente pişmiş süt üzerinde yapma prosedürü

Philadelphia peyniri evde mayalanmış pişmiş süt üzerinde yapmaya çalışalım:

1. Yemek pişirmek için yüz mililitre ekşi krema ve iki yüz mililitre fermente pişmiş süt ve kefir gerekir.
2. Tüm ürünler birleştirilir ve iyice karıştırılır.
3. Bu peynirin nasıl kullanılacağına bağlı olarak tada tuz eklenebilir veya hiç eklenmeyebilir.
4. Sadece dört üründen oluşan böyle bir karışım yaptıktan sonra, içine birkaç kat gazlı bezle kaplanmış küçük bir elek yerleştirilmiş derin bir kaba koymanız gerekir.
5. Bu ne zamangazlı bez karışımla serilecek, daha sonra bir kapakla kapatılmalı ve daha sonra iki gün buzdolabına konulmalıdır.

Fermente edilmiş peynir altı suyu bu iki gün içinde yalnızca boşalmakla kalmayacak, aynı zamanda pul pul dökülecek. Bu nedenle, gazlı bezin yüzeyinde sadece kalın ve çok yoğun bir peynir kütlesi kalacaktır. Bu kitle pek çok kişinin çok sevdiği ev yapımı Philadelphia peyniri olacak.

Ev yapımı yoğurt peyniri

Hostes, tadı orijinalinden hiç de farklı olmayan böyle bir Philadelphia peyniri pişirmek istiyorsa, yine de yoğurtta yemek pişirmek için tarifi kullanmalısınız.

Yemek pişirmek için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: ekşi krema ve yoğurt. Yoğurdun doğal olması gerektiğini ve en iyi seçeneğin evde hazırlanan yoğurt olduğunu hatırlamakta fayda var. Toplamda 200 mililitre ekşi krema ve yarım litre yoğurda ihtiyacınız var.

Diğer tariflerde olduğu gibi, her şeyi iyice karıştırmanız ve ardından tüm kütleyi üzerine yükün yerleştirildiği gazlı bez üzerine koymanız gerekir. Tatmak için bu tür ev yapımı peynirlere tuz eklenir. Yüklü ve peynirli bir kase buzdolabına veya iki gün boyunca serin bir yere yerleştirilir. Ancak süreci dikkatlice izlemeli ve zaman zaman kaptan sıvı dökmelisiniz. Artık sıvı kalmazsa peynir yenilebilir.

Philadelphia peyniri ile neler yapabilirsiniz?

Evde kendiniz hazırladığınız peynir ürünü hoş bir tada sahiptir ve kabul edilir. Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabildiğinden çok yönlüdür. Bu peynir, herhangi bir ısıl işlemi mükemmel şekilde tolere eder. Çoğu zaman, "Philadelphia" suşi yapımında temel olarak kullanılır. Genellikle böyle bir ürün mayonez veya tereyağı için mükemmel bir ikame olur.