2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Domuz filetosu - Bu et parçasından yemek pişirmek için bir tarif her yerde bulunabilir. Bu yemek hem Rusya'da hem de yurtdışında popülerdir. Loin birçok farklı yemek hazırlamak için kullanılabilir. Bu yazıda, çeşitli tariflere bakacağız: domuz yağı, elmalı domuz eti ve hamurda et.
Loin, beşinci kaburgadan pelvik kemiğe kadar kesilen domuz yağı ile yapılan et. Kaburgalı olanın en değerli kısmını düşünün. Kaliteli et kuru bir yüzeye sahiptir. Grimsi bir renk donmuş olduğunu gösterir.
Domuz filetosu - harika domuz yağı tarifi
Bu, yaklaşık 2,5 kg'lık bir bel gerektirir. Tuzlama için aşağıdaki bileşenlerin bir karışımını hazırlayın: 400 gr kaba tuz, 2 litre su, kuru baharatlar: siyah ve kırmızı biber, kırmızı biber, fesleğen, defne yaprağı, sarımsak, kişniş, acı biber. Yağlara güzel bir renk vermek için soğan kabuğuna da ihtiyaç vardır. Yukarıdakilerin tümü (bel hariç) birleştirilmeli, kaynatılmalı ve 5 dakika daha beklenmelidir.
Domuz eti dikkatlice ayırınkemikler, çubuklar halinde kesilir ve baharatlar ve soğan kabuğu ile kaynayan bir çözeltiye yerleştirilir. Etin üzerine bir tabak ve üzerine küçük bir yük koymak ve yaklaşık 30 dakika kaynatmak gerekir. Sonra bir gün boyunca bir tencerede bırakın. Belirtilen süreden sonra çıkarın ve sıvının ızgara üzerinde akmasına izin verin. Bu zamana kadar baharatları ovalamak için hazırlayın: taze sarımsak (1 baş), defne yaprağı, acı biber (baharat sevenler için), karabiber, kekik otu (kuru), kişniş ve seçtiğiniz diğer baharatlar. Bütün bunlar eziyet ve eziyet. Daha sonra her parçayı bu karışımla yağlayın ve plastik bir torbaya koyun veya bir filmle sarın - ve dondurucuya koyun.
Elmalı domuz filetosu ile
Bu yemeğin tarifi kutlamalar için idealdir: Yılbaşı, doğum günleri, vb. Bu yemeğin tadı narin ve hoş kokuludur, elmanın değeri budur. Sert ve hafif ekşi elmaları seçin.
İşte "Elmalı kemikli bel" tarifi. İçindekiler: fileto - 800 gr, elma 4 adet, karabiber ve tuz, bal - 1 masa. kaşık.
1. Sırtı yıkayın ve peçeteyle kurulayın.
2. Biber ve tuzla rendeleyin.
3. Her tarafına bal sürün ve 40 dakika bekletin. Acıkanlar veya acelesi olanlar için 30 dakika da mümkündür.
4. Kesikler yapın (kemiğe değil).
5. Elmaları orta dilimler halinde kesin.
6. Dilimleri kesiklere yerleştirin.
7. Folyoya sarın (isterseniz kalan elma dilimlerini de koyabilirsiniz) - ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 60 dakika pişirin.
8. Bitmeden 15 - 20 dakika önce - folyoyu açın, böylece bel güzel bir "bronzlaşır".
Sebzeler ve yeşillikler veya haşlanmış elma (et ile birlikte pişirilmiş) ile servis yapın. Garnitür olarak patates püresi veya pilav sunabilirsiniz. Benzer şekilde, diğer katmanlarla da pişirebilirsiniz: kuru erik veya mantar ve soğan veya çeşitli meyveler ile. Bu, etin tadını değiştirir ve her yeni yemek aldığınızda.
Domuz filetosu: yeni tarif
Hamurda fileto tarifi, öğle yemeği veya doyurucu bir kahv altı için tavsiye edilir. İçindekiler: fileto - 300 gr, puf böreği (hazır) - 300 gr, hardal (hazır) - 1 masa. kaşık, yumurta - 1 adet, biber ve tuz. Eti dilimler halinde kesin, hardal, tuz ve karabiberle yağlayın. Hamuru biraz çözdürün ve 5 mm kalınlığında açın. Eti üzerine eşit şekilde yerleştirip rulo haline getiriyoruz. Sarısı ile üst. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 200-210 derecelik bir sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.
Domuz filetosu gibi lezzetli bir yemek yapmaya karar verirseniz, tarifini (ve birden fazlasını) dergilerde, internette ve yemek kitaplarında bulacaksınız.
Önerilen:
Domuz filetosu bayram sofrası için mükemmel bir yemektir
Birçok ailede geleneksel bayram yemeklerinden biri, fırında otlar, elmalar veya sebzelerle pişirilen domuz filetosudur. Bu yemek sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda olağanüstü derecede güzel. Birçok ev hanımının kendi fileto pişirme tarifleri vardır, ancak bazıları aşağıda bulunabilecek evrensel seçenekler de vardır
Bir çantada baharatlı haşlanmış domuz yağı - yavaş bir tencerede fotoğraflı bir tarif
Lard özel bir üründür. Alışılmadık ve orijinal bir tada sahiptir. Uzmanlar bu ürünü her gün az miktarda kullanmanızı tavsiye ediyor. Doğal olarak, şu anda domuz yağı satın almak zor değil. Pazardaki et reyonunu ziyaret etmeniz yeterlidir. Ancak en iyi seçenek ürünü evde pişirmektir. Seçiminin özellikleri, kullanışlı özellikleri ve bir torbada baharatlarla haşlanmış domuz yağının nasıl pişirileceği üzerinde duralım. Kendinize ve sevdiklerinize davranın
Fırında lezzetli domuz filetosu: yemek tarifleri
Bel kısmı domuzun en lezzetli ve nispeten yağsız kısmıdır. Ancak bu eti belirli beceriler olmadan pişirmek zordur, çünkü bir hata yaparsanız parçalar sertleşir ve kurur. Bu malzemede, fırında domuz filetosu için kanıtlanmış tarifler bulacaksınız. Ve tavsiyelere uyarsanız, misafirlere hizmet etmekten utanmayacağınız bir mutfak şaheseri alacaksınız
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
Lezzetli pembe somon tarifleri. Pembe somon filetosu: Fırında ve tavada nasıl lezzetli pişirilir
Pembe somon, somon balığının bir temsilcisidir. Bu ailenin birçok türü kadar pahalı değildir, ancak uygun şekilde hazırlandığında kalite ve lezzet açısından daha kötü değildir. Bir balık karkasının neredeyse tüm bileşenlerini pişirebilirsiniz, bunun için çeşitli pembe somon tarifleri vardır. Fileto, en çok talep gören en lezzetli ve faydalı kısmıdır
