Bir çantada baharatlı haşlanmış domuz yağı - yavaş bir tencerede fotoğraflı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lard özel bir üründür. Alışılmadık ve orijinal bir tada sahiptir. Uzmanlar bu ürünü her gün az miktarda kullanmanızı tavsiye ediyor.

Tabii ki günümüzde domuz yağı almak zor değil. Pazardaki et reyonunu ziyaret etmeniz yeterlidir. Ancak en iyi seçenek ürünü evde pişirmektir. Seçiminin özellikleri, kullanışlı özellikleri ve bir torbada baharatlarla haşlanmış domuz yağının nasıl pişirileceği üzerinde duralım. Kendinize ve sevdiklerinize davranın.

Ürün faydaları

Son yıllarda bu ürünün insan vücudu için vazgeçilmez niteliklere sahip olduğu not edildi.

Birincisi, yağda çok fazla "uzun süreli" kalori var. Bu özellik sayesinde, vücut uzun süre güç ve enerjiyi geri kazanabilecektir. Birkaç parça yemek yeterlidir ve birkaç tanesine doyabilirsiniz.saatler.

İkincisi, bu ürün kolesterol metabolizmasında ve hormonların işleyişinde rol oynayan birçok faydalı asit içerir.

Üçüncüsü, bu ürün insan vücudundaki hücrelerin yapımı ve işleyişi için vazgeçilmezdir.

Dördüncüsü, yağın içerdiği maddeler toksinleri aktif olarak uzaklaştırır. Bu yüzden alkol alırken en iyi atıştırmalıktır. Salo, zehirlenme sürecini kesinlikle önler ve insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini önemli ölçüde az altır.

Beşinci olarak, tüm yararlı nitelikleri elde etmek için, bir torbada (yavaş bir tencerede) baharatlarla haşlanmış domuz pastırması en iyisi olarak kabul edilir. Füme ve kızarmış versiyonlarının çok sık kullanılması tavsiye edilmez.

Altıncısı, her işte ölçülü olmak gerekir. Yağın zararlı değil faydalı olması için hareketsiz bir yaşam tarzı sürenler için günde otuz grama kadar yenebilir. Hayatı ağır fiziksel eforla bağlantılı kişiler için porsiyon elliye çıkarılabilir.

Doğru yarı mamul nasıl seçilir

Bir torbada baharatlarla birlikte lezzetli haşlanmış domuz pastırması pişirmek için iyi ve taze bir yarı bitmiş ürüne ihtiyacınız var. Nasıl seçileceği üzerinde biraz duralım.

İlk kural. Salo, skin ile birlikte satın alınmalıdır. En kullanışlı olan, altındaki katmandır (yaklaşık iki buçuk santimetre).

İkinci kural. Kesilen yarı mamul ürünün beyaz veya pembemsi bir tonu varsa, taze ve hassas yağ çıkacaktır. Sarımsı satın almanız tavsiye edilmez,yaşlı bir hayvandan. Yağ yumuşaksa büyük ihtimalle bayattır.

Üçüncü kural. Yağ yoğun, elastik ve düzgün seçilmelidir. Delinmişse, bıçak ağzı çok az dirençle girmelidir.

Dördüncü kural. Yemek pişirmek için et şeritleri ile domuz yağı alınması tavsiye edilir. Daha lezzetli.

Beşinci kural. Erkek yağı satın almanız önerilmez. Daha sert ve yoğun çıkıyor.

Altıncı kural. Yarı mamül bir ürün seçerken, tazeliğini belirlemek için mutlaka koklamak gerekir.

Aperatif "Tatil"

Önce et tabakası olan güzel ve eşit bir parça almalısın. Tuz, sarımsak ve orijinal baharatlarla rendeleyin. Bandajlayın ve baskı altında birkaç gün bırakın, sürekli ters çevirin. Ne kadar iyi marine edilirse, domuz yağı o kadar lezzetli olur, torbada baharatlarla kaynatılır. Fotoğraf, yağın dişlerle nasıl düzgün şekilde sıkılacağını gösterir.

Yağı bir torbaya koyun ve sıkıca sarın. "Söndürme" modunu ayarlayarak yavaş bir ocakta bir buçuk saat pişirin. Süre geçtikten sonra ürünü hemen almanız önerilmez. Salo soğutulmuş, ince dilimler halinde kesilerek servis edilmelidir.

Soğan kabuğunda pişirilmiş rulo

Bir torbada baharatlı haşlanmış domuz yağı için mükemmel bir tarif sunuyoruz. Hazırlaması kolay ve çok lezzetli oluyor.

Bir parça domuz pastırması alince deri ve kalın et damarları. Kıyılmış sarımsak ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın. Şimdi tuzlu suya geçelim. Bir litre suda bir bardak tuzu eritin, gaza koyun ve kaynatın. Soğan kabuğunu tencereye dökün. Her şeyi beş dakika kısık ateşte kaynatın ve yağı koyun. Birkaç saat veya gece boyunca tuzlu suda bırakın. Sonra alın, soyun, taze sarımsakla ovalayın, defne yaprağı, karabiber ile doldurun ve bir torbaya sarın. Elli dakika boyunca "Söndürme" modunda yavaş bir ocakta pişirin. Yemek hazır.

Bir pakette baharatlı orijinal haşlanmış domuz yağı

Harika bir sonuç elde etmek için kurcalamanız gerekecek.

Domuz yağı, ince et çizgileriyle pembe olmalıdır. Bir litre su ve bir bardak tuzdan salamura yapın. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve soğutun. Yağı salamura koyun ve birkaç gün bekletin. Sonra alın, sarımsak ve taze çekilmiş karabiber ile rendeleyin. İş parçasını bir torbaya koyun ve sarın. Elli dakika boyunca "Söndürme" modunda yavaş bir ocakta pişirin. Ardından ürünü çıkarın ve havalandırılan bir alana asın. Sonuç olarak, yağ iyice kurur ve kurutulur. Bu süreci hızlandırmanız gerekiyorsa, biraz sigara içebilirsiniz.

Bir pakette baharatlarla haşlanmış sulu domuz yağı

Bu tarife göre hazırlanan yemek yumuşacık. Tarif çok basit.

Kalın bir et tabakasına sahip kilogram döş, beş özdeş parçaya bölünür. Her birini sarımsak, tuz ve karabiberle iyice ovun. Salo gece boyunca marine edelim. Ertesi gün, her parçayı ayrı bir torbaya sıkıca sarın ve bağlayın. Yavaş bir ocakta bir buçuk ila iki saat pişirin. Süre geçtikten sonra kapağı açmayın ve parçaları tamamen soğumaya bırakın. Paketinde baharatlı sulu haşlanmış pastırma hazır.

Sonuç olarak, ürünü doğru şekilde nasıl saklayacağınızdan bahsedelim. Bunu yapmak kolaydır. Yukarıda önerilen tariflere göre hazırlanan salo, buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Bunu yapmak için parşömen kağıdına veya folyoya sarılmalıdır. Ürünü uzun süre saklamanız gerekiyorsa dondurucuya koymanız tavsiye edilir.