Lezzetli kivi reçeli nasıl yapılır? Tarifler, öneriler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rus nüfusunun temsilcileri arasında kıllı bir cilde sahip birçok yeşil meyve hayranı var, ancak ne yazık ki çok az kişi lezzetli kivi reçeli yapabileceğinizi biliyor. Bu işlem oldukça basittir ve sonunda tadı en hevesli gurmeleri bile şaşırtacak alışılmadık bir incelik elde edebilirsiniz.

Öyleyse, lezzetli kivi reçelinin nasıl yapılacağına dair birkaç seçeneğe ve bu işlemle ilişkili bazı özelliklere bir göz atalım.

Klasik

Tatlı yapma yöntemlerini düşünürsek, belki de en basitinden başlayalım. Bu klasik kış kivi reçeli tarifini yapmak oldukça kolay.

İkram hazırlamak için 1,5 kilo meyve almalı, meyveleri yıkamalı ve kabuklarını soymalısınız.

Bundan sonra, elde edilen hamur dilimler halinde kesilmeli ve ayrı bir kaba konmalıdır. Malzemeye az miktarda taze sıkılmış limon suyu serpilmeli ve daha sonra kısık ateşte kaynatılmalıdır. Kütle periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Meyveler yumuşayıp yeterince kaynadıktan sonra üzerine bir kilo şeker gönderilmeli, ardından malzemeleri karıştırıp kaynattıktan sonra kivi 15 dakika daha kaynatılmalı, arada karıştırarak pişirilmelidir. kütle.

Reçel hazır olur olmaz önceden sterilize edilmiş kavanozlara konulmalı ve demir bir kapak altına sarılmalıdır.

Bektaşi üzümü ve üzüm ile

Muhteşem zümrüt kivi reçeli yapmak ister misiniz? Bunun için bu tarifte belirtilen tüm adımları uygulamalısınız.

Orijinal bir reçel oluşturmak için ana meyveden bir kilogram almanız, kabuğunu çıkararak işlemeniz gerekir. Şimdi kivi küçük dilimler halinde kesilmelidir.

Ayrı olarak, 500 gr yeşil bektaşi üzümü ve aynı miktarda üzümü blender kasesine daldırmanız gerekir. Meyveler önce yıkanmalı ve gereksiz tüm elementleri ortadan kaldırmalı ve ardından doğranmış olmalıdır.

Tüm hazırlıklardan sonra meyve ve dut kütlesi bir tencereye konulmalı, üzerine 7 su bardağı şeker ve bir yemek kaşığı limon kabuğu rendesi eklenmelidir. Malzemeler ısıtılmalı ve kaynatılmalıdır. Bu durumda 20 dakika kaynatılmalı, ardından ocaktan alınmalıdır. Kivi reçeli soğuduktan sonra kavanozlara konulmalı ve metal kapakların altına sarılmalıdır.

Jelatin ile reçel

Kalın kivi reçeli yapmak ister misiniz? Jelatin ile, aynen böyle olacak. Mükemmel ve sıradışı bir incelik hazırlamak için, soyulması ve küçük küpler halinde kesilmesi gereken 5-8 kivi almalısınız. Pişirme kabına konulan malzemeye şeker (bir bardaktan biraz fazla) ve bir çay kaşığı jelatin ekleyin. Bitmiş tatlıya mükemmel bir tat vermek için bu kütleye bir yemek kaşığı limon suyu ekleyin.

Bütün bu malzemeler karıştırılmalı ve yavaş ateşe verilmelidir. Kütleyi sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra, tava ocaktan alınmalı, içindekilerin soğumasını bekleyin ve kütleyi demir kapaklar altında kavanozlara yuvarlayın.

Çilekli kivi

Kivi ve çileğin meyve düeti harika bir kombinasyon olarak kabul edilir. Bu malzemelerden reçelin başka bir versiyonunu yapabilirsiniz.

Bu kivi reçeli tarifi, hazırlanması için meyvelerin eşit oranlarda kullanılmasını içerir - her biri 500 g. Yıkanmalı ve ön işleme tabi tutulmalıdır, tüm gereksiz elementler kaldırılmalıdır. Bundan sonra meyveler küçük küpler halinde kesilmeli ve bir tavaya gönderilmelidir. Meyveye bir kilo şeker dökün ve ardından bitmiş ürüne özel bir lezzet verecek bir paket vanilin koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile öğütün. Şimdi içine biraz limon suyu dökmeniz gerekiyor.

Herkeshazırlıklar yapılacaksa, kütleyi kalın duvarlı bir tencereye koyup ateşe vermek gerekir. Kaynattıktan sonra, kütle 10-15 dakika daha pişmeye devam etmeli, daha sonra tava ocaktan alınmalı, içindekiler soğutulmalı ve cam kavanozlara yuvarlanmalıdır. Lezzetli kivi ve çilek reçeli hazır.

Muzlu Reçel

Mükemmel yeşil renk, kivi ve muz gibi malzemelerin birleşiminden yapılan reçel olacaktır. Böyle bir ürün yaratmak için 10 kivi meyvesini alıp yıkamalı ve kabuklarını soymalısınız. Bu tür hazırlıkları yaptıktan sonra meyveler küçük küpler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, özel bir tat ve zümrüt rengini korumak için aynı şekilde doğranmış birkaç muz, 500 gr şeker, bir torba jelatin ve bir çorba kaşığı limon suyu eklemeniz gerekir.

Kivi ve muz reçeli kaynatılarak pişirilmelidir. Bunu yapmak için, karışık içerikli kap yavaş ateşe verilmeli ve kaynatılmalı, ardından 10 dakika daha pişirilmelidir. Pişirme işleminin sonunda bitmiş kivi reçeli küçük kavanozlara dizilmeli ve kapakları sarılmalıdır.

Yavaş tencerede

Özel bir tatlı yavaş bir ocakta oldukça hızlı hazırlanabilir. Bunu yapmak için bir kilo kivi alın. Soyulmalı, küpler halinde kesilmeli ve 400 gr şeker dökülerek kütleyi çok pişirici kaseye gönderilmelidir.

Mutfak cihazında"Söndürme" pişirme modunu seçin ve pişirme süresini 1 saate ayarlayın. Pişirme işlemine başladıktan sonra kütle, kasenin duvarlarına yapışmaması için sürekli karıştırılmalıdır. 40 dakika piştikten sonra cihazın kapağını açmanız gerekiyor ki o zamana kadar çok fazla oluşan sıvı tamamen buharlaşsın.

Pişirme işlemi bittiğinde hazırlanan kivi reçelini kavanozlara koyun ve demir kapaklarla sarın.

Kayısıyla

Kayısıyla yapılan tatlı ilginç bir tada sahiptir. Kivi ve kayısıdan lezzetli bir reçel yapmak için bu meyveleri eşit oranlarda almalısınız.

700 g kivi yıkanmalı ve soyulmalı, küçük dilimler halinde kesilmelidir. Aynı şekilde 700 gr kayısı ezilmeli, önce çekirdekleri çıkarılmalıdır. Hazırlanan meyveler bir tavaya konulmalı, içine 1,5 kg şeker dökülmeli ve ardından bir kaşık limon suyu ilave edilerek kütleyi 10 dakika yavaş ateşe vermelidir. Pişirme sürecinde, bileşenler bir spatula ile periyodik olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanarlar.

Belirtilen süreden sonra, seyreltilmiş jelatinden yapılmış bir bardak sıvı kaba gönderilmelidir. Karıştırdıktan sonra kütle kaynama noktasına getirilmeli ve hemen ocaktan alınmalıdır. Reçel hazır.

Bazı şefler tavsiyelerinde meyve kütlesine az miktarda brendi ekler - bu bileşen tatlıya özel bir tat ve aroma verecektir.

Kivi reçeli vemuz

Kivi ve jelatinli muz reçeli ilginç. Rengi zümrüt yeşilidir ve kıvamı çok kalındır. Bir tatlı hazırlamak için 10 kivi ve beş sarı muz almanız gerekir. Bileşenlerin işlenmesi, soyulması ve daha küçük parçalara kesilmesi gerekir. Bundan sonra, meyveler bir tencereye konmalı, onlara 600 gr şeker ve üç çay kaşığı jelatin eklenmelidir (en iyisi anında almaktır). Kütle yavaş ateşe verilmeli ve kaynamaya bırakılmalıdır. Bu gerçekleştikten sonra pişirme işlemine 7 dakika devam etmek gerekir. Tatlı neredeyse hazır olduğunda, üzerine üç yemek kaşığı limon veya limon suyu ekleyip karıştırmanız önerilir. Şimdi reçel kavanozlara konulmalı ve sarılmalıdır.

Yemek pişirmek yok

Kivi reçelini pişirmeden yapabileceğinizi çok az kişi biliyor. Bu süreç inanılmaz derecede basittir ve mutfak deneyimi olmayan kişiler için bile geçerlidir.

Kokulu ve çok lezzetli bir tatlı hazırlamak için bir kilo yeşil meyve almalısınız. Her meyve yıkanmalı ve soyulmalıdır. Bundan sonra meyveler bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir blender ile doğranmalıdır. Elde edilen püreye bir kilogram şeker dökün. Bundan sonra ürünler iyice karıştırılmalı ve önce sterilize edilmesi gereken küçük kavanozlara yerleştirilmelidir.

Elmalı

Evinizi nasıl şaşırtacağınızı bilmiyor musunuz? Elmalardan yapılmış orijinal reçel ile onları şımartmaya çalışın vekivi. Pişirildiğinde eşsiz bir kehribar rengine, kalın bir dokuya ve muhteşem bir tada sahiptir.

Böyle bir tatlı yapmak için bir kilo kivi ve elma almanız gerekiyor. Meyvelerin üzerinde ön işlem yapılmalı, soyulmalı ve çekirdekli çekirdekler ayrıca elmalardan çıkarılmalıdır. Bundan sonra, meyveler yaklaşık olarak aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesilmeli ve içlerine yarım kilo şeker dökülmelidir. Meyveler için bu tür hazırlıkları yaptıktan sonra az miktarda kaynar su ekleyip yavaş ateşe vermeniz gerekir.

Kütle kaynatıldıktan sonra içine yarım bardak taze sıkılmış limon suyu dökün ve 20 dakika daha pişirme işlemine devam edin. Bundan sonra, kütle ateşten çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Soğuyunca tava tekrar ateşe verilmeli, kaynatılmalı ve 20 dakika pişirilmelidir. Bir sonraki soğutmadan sonra işlem tekrarlanmalıdır.

Şimdi hazırlanan reçel kavanozlara konulmalı ve kapakların altına sarılmalıdır.

Yemek önerileri

Orijinal kivi reçelinin hazırlanmasıyla ilgili olarak birçok şef, gerçekten eşsiz ve lezzetli bir tatlı hazırlayabileceğiniz çeşitli önerilerde bulunur.

İlgili bileşenlerin doğru seçimi başarının anahtarıdır. Mutfak uzmanları, bu meyveden elde edilen saf reçelin ekşi bir tada sahip olmasına rağmen, ahududu, bektaşi üzümü, çilek ve kiraz ile birlikte kivinin tatlı bir tat aldığını belirtiyor.şaplak.

Reçel yapmak için mutlaka doğru meyveleri seçmelisiniz. Olgun olmalılar, ancak aşırı değil. İdeal meyveler yoğun bir yapıya sahiptir ve eti kabuktan çok kolay ayrılır. Olgunlaşmış meyvelerden reçel çok sıvı çıktı.

Tatlının tadını çeşitlendirmek için, oluşum sürecinde kütleye çeşitli özel malzemeler eklenebilir, bunların arasında en popülerleri baharat ve limon suyudur.

Kivi ve muz kombinasyonuna özellikle dikkat edilmelidir. Bu meyve, bitmiş reçelin çok kalın bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca reçeli daha doyurucu hale getirir.

Ev kadınlarından yorumlar

Kivi reçeli birçok ev hanımı için alışılmadık bir şeydir. Bu nedenle, bu ev yapımı ürün hakkında çok sayıda inceleme var. Kural olarak, çoğu pozitif olarak sınıflandırılır.

Demek ev kadınları bu tatlının misafirleri nasıl başarılı bir şekilde şaşırtabilecek eşsiz bir yaratım olduğunu anlatıyor. Hazırlanması çok kolaydır ve nispeten hızlı bir şekilde yapılabilir.

Reçeli oluşturan malzemelerin faydalı özelliklerine gelince, kesinlikle hem kadınlar hem de erkekler tarafından beğeniliyor. Kivinin sindirimi dengeleyen, ruh halini iyileştiren ve insan vücudunu bol miktarda besinle doyuran bir meyve olduğu bir sır değil.

Özellikle popüler tarifler arasındanarenciye, muz, tarçın, çilek ilavesiyle reçel hazırlanmasını içerir. Kütleyi daha kalın hale getirmek için çoğu kadın içine az miktarda jelatin koymayı ve daha ekşi bir tat için limon veya suyu tavsiye eder.