Elma reçeli nasıl yapılır: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Buzdolabında bir kavanoz reçel varsa, pasta veya krep için dolguyu düşünmenize gerek kalmayacak. Çay ve çörek ile harika, zahmetsiz bir tatlı yapar. Reçel erik, ayva, frenk üzümüdür, ancak çoğu zaman elmalardan yapılır. Yoğun, tatlı ürün uzun bir raf ömrüne sahiptir ve taze meyvelerde bol miktarda bulunan vitaminleri muhafaza eder.

Her ev hanımı, kış için kendi elma reçeli tarifine sahip olmalıdır. İşte bazı iyi pişirme seçenekleri.

Elma reçeli nasıl yapılır: klasik versiyon

Dört yüz mililitre suya, iki kilo ekşi elma, bir kilo ve altı yüz gram toz şekere ihtiyacınız olacak. Elmaları iyice yıkayın ve kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Dörde bölün ve kemikleri çıkarın, büyük bir emaye tavaya koyun, suyla kaplayın ve kısık ateşte pişirin. Her şey kaynadığında, ara sıra karıştırmaya başlayın. Haşlanmış elmaları soğutun ve bir elekle ovalayın, üzerine şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ocağa gönderin. Unutmayın, elma reçeli yapmadan önce mutlaka cam kavanozlar hazırlayın. Onlarasterilize edilmelidir. Pişirmeye başladıktan çeyrek saat sonra, bitmiş reçeli kavanozlara dökmeniz gerekecek.

Doldurulan kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, sarın ve soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Tarçınlı elma reçeli nasıl yapılır

Bir kilo elma için dörtte üçü bir bardak su, yedi yüz gram şeker, biraz limon suyu ve tarçın gerekir. Elmaları yıkayıp soyun, parçalara ayırın ve emaye bir kaseye koyun. Su ekleyin ve en az açık olan ocağa koyun. Kaynayana kadar bekleyin, ardından yaklaşık yirmi dakika pişirin. Bitmiş elmaları bir elek ile ovalayın, şeker ve tarçınla karıştırın ve hiçbir şeyin yanmaması için ara sıra karıştırarak elli dakika pişirin. Ocağı kapatmadan limon suyunu ekleyin. Bitmiş reçeli steril cam kavanozlara yerleştirin, kapakları sıkın ve boşlukları soğuyana kadar sarın. Bunları oda sıcaklığında da saklayabilirsiniz.

Armutla elma reçeli nasıl yapılır

Bir kilo meyveye ve sekiz yüz gram toz şekere ihtiyacın olacak.

Meyveleri yıkayıp soyun, dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kısık ateşte kaynatın ve yirmi beş dakika pişirin. Meyveleri bir elek kullanarak küçük porsiyonlarda ovalayarak püre haline getirin. Elde edilen kütleye şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ateşe verin. Sıkışma olmaması için ara sıra iyice karıştırmaya çalışın.yandı. İstenilen yoğunluğa kadar kaynatın ve önceden hazırlanmış kavanozlara dökün.

Kabak ile elma reçeli nasıl yapılır

Dört yüz elli gram elma püresi, üç yüz elli gram balkabağı püresi, sitrik asit, altı yüz gram şeker, suya ihtiyacınız olacak. Meyve ve sebzeleri yukarıda anlatıldığı gibi püre haline getirin. Bir tencerede karıştırın, ateşe verin ve yavaş yavaş tüm şekeri dökerek yarım saat pişirin. Hazır olmadan yirmi dakika önce sitrik asit ekleyin, bitmiş püreyi steril kavanozlara yayın ve soğutun.