Lezzetli bektaşi üzümü reçeli: tarifler, pişirme özellikleri ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bektaşi üzümü reçeli tarifleri her ev hanımının ilgisini çekecektir. Bu tatlı, eser elementlerin ve vitaminlerin gerçek bir deposudur. Çabuk pişer ve uzun süre saklanır. Aşağıda kokulu bir ziyafet yaratmanın birkaç yolunu göreceksiniz.

Hızlı pişirme

Öncelikle reçelin alışık olduğumuz reçelden daha yoğun bir ürün olduğunu unutmamalısınız. Ancak doğru kıvamı elde etmek için uzun süre ateşte tutulması önerilmez. Sonuçta, aslanın vitamin payı tatlıyı terk edecek. Örneğin, bektaşi üzümü reçeli "Beş Dakika" tarifi, meyvelerin sadece birkaç dakika ateşte tutulması gerektiğini söylüyor. Ne yapalım? Çıktı meyveyi dikkatlice öğütmek olacaktır. Ayrıca inceliğe jelatin veya gelfix eklenebilir.

Malzemeler:

• bektaşi üzümü - bir kilogram;
• şeker - bir kilogram;
• gelfix - bir poşet.

Pişirme yöntemi:

1. Önce saf meyveler bir kıyma makinesinde kaydırılmalıdır.
2. Ardından gelfix iki yemek kaşığı şekerle karıştırılmalı, dut kütlesine eklenmeli veateşe ver.
3. Bundan sonra karışım kaynama noktasına getirilmeli, ocaktan alınmalı, iyice karıştırılmalı ve kalan şeker kısmı ile birleştirilmelidir.
4. Ardından, püre tekrar ısıtılmalı ve iki ila üç dakika kaynamaya bırakılmalıdır. Ortaya çıkan köpük, oluklu bir kaşıkla hızla çıkarılmalıdır.
5. Şimdi tatlıların hızla kavanozlara dökülmesi gerekiyor.

İkram hazır! Yemek pişirmek gerçekten beş dakikadan fazla sürmüyor!

Klasik

Kış için bektaşi üzümü reçeli yapmanın en kolay yolu bu. Basit bir tarif, aşağıdaki ürünlerin kullanımını içerir:

• taze meyveler - bir kilogram;
• şeker - bir kilogram;
• su - 70-80 mililitre.

Pişirme talimatları:

1. Önce meyveyi iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine dökülmeleri gerekir.
2. Ardından bektaşiler ısıya dayanıklı bir kaba konulmalı, su dökülmeli, örtülmeli, ocağa alınmalı ve orta ateşte pişirilmelidir.
3. Meyveler 5-7 dakika sonra yumuşayacaktır. Şimdi tavadan çekilmeleri ve iyice kıyılmaları gerekiyor. Sıradan bir elek alet olarak uygundur.
4. Ardından püre tekrar tencereye dökülmeli, şekerle karıştırılmalı ve ısıtılmalıdır. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. İşlem yarım saat sürecektir. Pişirme sırasında oluşan köpük oluklu bir kaşıkla alınmalıdır.
5. Ayrıca, tatlı önceden sterilize edilmiş cam kaplara dökülebilirve kilerde saklamak için bir kenara koyun.

Bektaşi üzümü reçelimiz hazır. Bu incelik için tarifler çeşitlidir, ancak bu en basit ve en yaygın olanıdır.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme

Birçok kişi bu cihazı kullanıyor. En karmaşık yemeklerin hazırlanmasını kolaylaştırır. Bektaşi üzümü tatlısı bir istisna değildir. Basit bir bektaşi üzümü reçeli tarifi bile sürekli karıştırmayı gerektirir. Ancak bir multicooker'de bunu yapmanız gerekmez.

Malzemeler:

• kırmızı bektaşi üzümü - bir kilogram;
• şeker - beş bardak;
• su - dört yemek kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Önce meyveyi temizlemeniz ve durulamanız gerekir.
2. Ardından multicooker kasesine su dökün ve bir bardak şekeri içinde eritin.
3. Bundan sonra cihaz "Söndürme" modunda açılmalı ve şurubu kaynama noktasına getirilmelidir.
4. Ardından, bektaşi üzümlerinin içine indirilmesi gerekiyor.
5. 15 dakikalık pişirmede her meyve patlamalıdır. Şimdi meyve kütlesi multicooker kasesinden çıkarılmalı, bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve iyice doğranmalıdır.
6. Ardından püre cihaza geri gönderilmeli, kalan şekerle karıştırılmalı ve koyulaşana kadar yarım saat daha “Güveç” modunda pişirilmelidir.

Bundan sonra tatlı kavanozlara dökülebilir. Bektaşi üzümü reçeli tarifleri birbirine benzer. Ama yine de, bazı nüanslarla ayırt edilirler.

Kıyma makinesi tarifi

Bu fikstürherkese tanıdık. Bektaşi üzümü homojen bir kütleye öğütmenize izin verecektir. Bir ziyafet hazırlamak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak:

• bektaşi üzümü - 700 gram;
• kivi - iki parça;
• şeker - yarım kilo;
• tatmak için taze nane.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle soyulmuş ve yıkanmış meyveler ve meyveler kıyma makinesi ile doğranmalıdır.
2. Ardından kütleyi minimum ısıya koyun ve kaynatın.
3. Gelecekteki tatlıda, şekerle karıştırın ve içine bir demet bağlı nane koyun.
4. Bundan sonra püre tekrar kaynatılmalı, yarım saat kaynatılmalı ve sıcak olarak kavanozlara dökülmelidir.

Gördüğünüz gibi, bu tatlıyı hazırlamak şaşırtıcı derecede kolaydır. Bektaşi üzümü reçeli dakikalar içinde yapılabilir. Kıyma makinesi tarifleri başka bir iyi seçenektir. Reçelin harika olacak!

Portakallı tatlı

Narenciye meyveleri olağanüstü bir aromaya sahiptir. Bu nedenle, genellikle çeşitli tatlılara eklenirler. Bektaşi üzümü reçelindeki portakallar çok kullanışlı olacaktır. Kış için bir tarif, soğuk mevsimde bile mis kokulu reçelin tadını çıkarmanızı sağlayacak.

Malzemeler:

• berry - bir kilogram;
• turuncu - iki parça;
• şeker bir kilogramdır.

Pişirme yöntemi:

1. Başlamak için, portakallardan sadece posa çıkarılmalı, tohumları dikkatlice çıkarılmalıdır.
2. Ardından bektaşi üzümlerini temizleyip yıkamanız gerekiyor.
3. Bundan sonra, meyveler herhangi biriyle doğranmış olmalıdır.uygun yol.
4. Sonra elde edilen kütle şekerle karıştırılmalı ve ocağa konulmalıdır.
5. Ardından kaynatılmalı, köpüğü çıkarılmalı ve yarım saat ateşte tutulmalıdır.
6. Şimdi sıcak reçel temiz kaplara dökülmeli ve kapakları vidalanmalıdır.

İsterseniz limonlu bektaşi üzümü reçeli yapabilirsiniz. Tarif, ürünlerin oranının aynı kalacağını gösteriyor - bir kilogram çilek için birkaç limon hamuruna ve yaklaşık bir kilogram şekere ihtiyacınız olacak.

Bir tatlıda kuş üzümü ve bektaşi üzümü

Bu meyvelerin birleşimi inceliğimizi çok sağlıklı yapacak. İki vitamini konsantre edecek - P ve K. Birincisi kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve ikincisi kanın pıhtılaşmasını iyileştirir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdırlar, bu nedenle pişirme sırasında çökmezler. Ayrıca tatlıda bol miktarda A, C ve E vitamini kalacak, ancak bu ancak çiğ bektaşi üzümü reçeli sararsanız olur. Kış tarifleri ısıl işlem içerir, ancak bazı durumlarda bu öneri ihmal edilebilir. Ancak gastrointestinal sistem patolojileri olan kişiler bunu yapmamalıdır.

Malzemeler:

• bektaşi üzümü - bir kilogram;
• kuş üzümü - bir kilogram;
• şeker bir kilogramdır.

Pişirme yöntemi:

1. Önce kuş üzümlerini dallarından ayırmanız, yıkamanız, kurutmanız, ısıya dayanıklı bir kaba koymanız ve 200 °C'de yirmi dakika ısıtılmış fırına göndermeniz gerekir. Bumeyveyi daha yumuşak yapacak ve bir elekle kolayca ovulmasını sağlayacaktır.
2. Ardından bektaşi üzümlerini yıkamanız, bir kevgir içine koymanız, kurumaya bırakmanız ve bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir.
3. Ardından dut kütleleri karıştırılmalı, ateşe verilmeli ve 30-40 dakika koyulaşana kadar pişirilmelidir. Bu durumda, tava içeriği sürekli karıştırılmalı ve ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Bundan sonra hala ılık olan tatlı kavanozlara konulmalı.

Sonuç

Bektaşi üzümü reçeli için basit tariflerle ilgileniyorsanız, olası tüm seçenekler önünüzde. Bunları kullanın ve uzun ve sert kış mevsiminde olduğu kadar bahar mevsiminde de ailenizin bağışıklığını destekleyebileceksiniz. Afiyet olsun!