Portakal kabuğu reçeli nasıl yapılır: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Portakal C vitamini açısından zengindir, mükemmel şekilde canlandırır ve hastalıklara karşı korur. Soğuk ve karanlık akşamlarda lezzetli bir çay için portakal kabuğu reçeli yapın. Aşağıda birkaç reçel tarifi var.

Ev Yapımı Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

Malzemeler:

• 3 tatlı portakal;
• su - 400 mililitre;
• şeker - bir buçuk bardak;
• sitrik asit - yarım çay kaşığı;
• zencefil - 10 gram.

Hazırlık:

1. Portakalları kaynar suyla daldırın, dikkatlice soyun, deriyi ortadan ikiye bölün.
2. Ardından kabuğu küpler halinde kesin ve su dökün.
3. İyi bir portakal kabuğu reçeli için acılığı yok olması için soğuk suda 5 gün demlenmesi gerekir. Su günde üç kez değiştirilmelidir.
4. Kabuk yarı saydam ve yumuşak hale gelmelidir. Bir tencereye koyun ve temiz suyla doldurun, kaynatın ve 20 dakika pişirin. Suyu boş altın ve işlemi 4 kez tekrarlayın. Her kaynatmadan sonra kabuğu soğuk suyla durulayın.
5. Sonra portakal kabuklarışeker serpin, su dökün, sitrik asit ekleyin ve kalın duvarlı bir tencerede kısık ateşte pişirin.
6. Şurup oldukça sıvı bal kıvamında olmalıdır.
7. Bir saat pişirin.
8. Reçel soğuduktan sonra kavanozlara dökülür ve sarılır. Afiyet olsun!

Fotoğrafta portakal kabuğu reçeli çok güzel ve parlak görünüyor. Aynı etkiyi elde etmek için birkaç limon dilimi ekleyin - bunlar portakalın pigmentini hafifletir ve kabuğu daha turuncu hale getirir.

Bukleli portakal kabuğu reçeli tarifi

"Ev yapımı" ile aynı şekilde pişirilen çok güzel ve lezzetli reçel, ancak burada soyma şeritlerinin bukleler halinde yuvarlanması gerekiyor. Kenarlarda, her biri bir kürdan ile sabitlenmeli veya bir iplikle bağlanmalı ve bu formda suya batırılmalı, daha sonra yukarıda açıklanan olağan şekilde pişirilmeli ve kavanozlara dökülmeden önce ipleri çıkarılmalıdır.

Önemli! Bukleler 5 gün beklettikten sonra kurutulmalıdır. Kuru bezle kurulayıp yarım saat bekletmeniz yeterli olacaktır.

Tarçın ve elmalı portakal reçeli

Yazarın, her gurmeyi memnun edecek bir fotoğrafa sahip portakal kabuğu reçeli tarifi. Gerçek tatlı diş için!

Malzemeler:

• portakal (büyük) - 3 meyve;
• elma - 3 büyük (kırmızı veya sarı, ancak ekşilik istiyorsanız yeşil alabilirsiniz);
• tarçın - 5-6 çubuk;
• şeker -bir buçuk bardak;
• zencefil - 10 gram.

Aşçılık:

1. Portakal kabuğu reçeli yapmanın birkaç yolu vardır. Bu tarif biraz farklı. Kabuklar bukleler halinde veya istediğiniz herhangi bir şekilde yapılabilir. 2 gün suyunu değiştirmeden ıslatın.
2. Kabukları bir tencereye koyun ve ıslattıkları suyu dökün. Elmaları kesin, çekirdeği çıkarın ve kabukların üzerine yerleştirin. Zencefil ve tarçın ekleyin, şeker serpin ve kaynatın.
3. Sıcaklığı az altın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 2-3 saat pişirin.
4. Bitmiş reçeli kavanozlara dökün.

Portakal ve mandalina kabuklarından reçel

Bu alışılmadık bir portakal kabuğu reçeli (fotoğrafı aşağıda görebilirsiniz). Burada portakal kabuğunun yanı sıra mandalina da kullanılıyor. Deneyin!

Malzemeler:

• portakal (tatlı) - 3 adet;
• mandalina - 5-6 meyve;
• içme suyu - 500 ml;
• toz şeker - 400 gram.

Aşçılık:

1. Portakalları ve mandalinaları soyun, kabuklarını dilediğiniz gibi doğrayın. Hayal gücünüzü açabilir ve herhangi bir rakam yapabilirsiniz: kıvrımlar, plakalar, küpler ve daireler. İpleri ve kürdanları buraya bağlayın, asıl mesele kavanozlara dökmeden önce onları çekmeyi unutmamak.
2. Kabukları derin bir kaba koyun, soğuk temiz suyla kaplayın, üç gün buzdolabında bekletin, suyu her gün temiz su ile değiştirin.kabuğundaki acılık gitti.
3. Ardından su ve şekerden bir şurup yapmanız gerekiyor: şekeri kalın duvarlı bir tencereye dökün, su ekleyin ve kaynatın, kısık ateşte beş ila on dakika pişirin, bu süreden sonra ekleyin portakal ve mandalina kabukları var.
4. Karışımı kaynattıktan sonra ateşi en aza indirin ve ara sıra karıştırarak otuz dakika pişirin.
5. Reçel 9-10 saat soğumaya bırakılır, temiz kavanozlara boş altılır ve kapakları sıkıca kapatılır.

Reçel bir hafta sonra sertleşecek, bu yüzden servis yapmadan önce mikrodalgada veya ocakta eritin.

Limon Kabuğu Reçeli

Portakal kabuğu reçeli zaten yapıldı, neden limonlu yapmıyorsun?

Malzemeler:

• limon kabuğu rendesi - 100 gram;
• şeker şurubu - 130 gram;
• kaynar su - 320 mililitre.

Aşçılık:

1. Limon kabuğu reçeli yapmak için, limonu kabuğundan çıkarın, dilimleyin ve acılığını gidermek için birkaç gün suda bekletin. Suyu günde iki kez değiştirin.
2. Ardından kabukları kaynatıp on dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor.
3. Şeker şurubu pişirme - burada yeni bir şey yok. Üzerine limon kabuğu rendesi ekleyin ve minimum ateşte beş dakika pişirin.
4. Ardından karışımı birkaç gün bekletmeniz gerekiyor. Günde bir kez kaynatın ve karıştırın. Şurup kalınlaşmalı ve cilt yarı saydam hale gelmelidir.
5. Kavanozlara dökün ve demlenmesine izin verin (iki hafta).

Narenciye meyvelerinin faydalı özellikleri

Bonus olarak - limon, portakal, greyfurt ve diğer narenciye meyvelerinin en iyi özellikleri:

• Limon kilo vermeye yardımcı olur. Limon suyu ve limon suyu, kilo kaybı için etkili ev ilaçlarıdır ve ayrıca obeziteyi önler. Sabahları limonlu bir bardak su metabolizmanızı hızlandıracak ve kahv altıyı çabuk sindirmenize yardımcı olacaktır.
• Narenciye meyveleri birçok mineral, potasyum ve fosfor içerir ve ayrıca C vitamini açısından çok zengindir, sağlığa faydalıdır ve ilaç haline getirilir.
• Limon iyi beyazlatır. Cildi bir dilim limonla ve ardından bir parça buzla silin - eşit ve açık bir ten renginiz garanti edilir.
• Limonlar kan basıncını düşürür, ateş, kabızlık, mide ekşimesi vb. ile savaşmaya yardımcı olur.
• Bir orta boy portakalla aynı miktarda lif elde etmek için 7 bardak mısır gevreği yemeniz gerekir!
• Portakal suyunun sık tüketimi karaciğer ve akciğer hastalıkları, kansızlık, eklem hastalıkları olan kişilere iyi gelir. Ancak, örneğin bir portakal ve elma gibi kombine bir meyve suyundan sonra da iyi bir etki gözlenir - her iki bileşen de pektinler açısından zengindir, bu nedenle bağırsaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve portakal ve limon, C vitamini ile yeterince doyurulur. mümkün olduğunca.

Sonuç ve faydalı tavsiye

Gördüğünüz gibi portakal kabuğu reçeli (ve sadece değil) çok hızlı olmasa da basit bir şekilde hazırlanır. Ancak sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak - bu delicesine lezzetli incelik tarafından bile takdir edilecektir.titiz gurme!

Reçel en iyi yulaf ezmeli kurabiye ve kuru siyah çay (paketlenmemiş) ve kuru meyveler (yaban mersini, ahududu veya kiraz) ile tüketilir. Ve evinizin konforunu ve sıcaklığını hemen hissedeceksiniz. Sevdiklerinizi sofraya koyun ve onları harika bir yemekle sevindirin. Soğuk hava depresyonu ve ilgisizliği değil, bir araya getirmeli.