Çavdar gevreği nasıl yapılır? Ürünün bileşimi ve kullanışlı özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çavdar gevreği özel olarak işlenmiş çavdar taneleridir. Tahıllar toplanıp, temizlendikten ve özel tesisatlardan geçirildikten sonra kaliteli, sağlıklı ve lezzetli tahıl lapası elde ediyoruz. Çoğu durumda, bu tür ürünler süpermarketlerin ve marketlerin raflarında bulunabilir. Nordic gibi bazı dünyaca ünlü markalar, üzerine kaynar su dökmeniz ve birkaç dakika örtmeniz gereken hazır çavdar gevreği seçiminizi sunar. Ayrıca onları buharda pişiremezsiniz, sadece kaynatın.

Çavdar gevreğinin yararları ve zararları

Bu ürün oldukça besleyici, sağlıklı ve en önemlisi kalorisi düşüktür. İlk kez varlığı 2000 yıldan fazla bir süre önce biliniyordu. Yemek pişirirken çavdar gevreği kullanmaya başlayan ilk halklar Orta Asya ve Orta Asya kabileleridir. Akdeniz. Genellikle mahsulün yetiştirildiği alan kayalık ve dağlıktı.

Son zamanlarda, ürün sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda halk hekimliği ve kozmetolojide de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ev yapımı pul pul maskelerin cilde sağlıklı bir görünüm kazandırdığına ve yaşlanma sürecini yavaşlattığına inanılıyor.

Çavdar yulaf ezmesinin başlıca yararlı özellikleri aşağıdakileri içerir:

• safra miktarını az altmak;
• mide asiditesinde azalma;
• vücuttan toksinleri ve toksinleri atın;
• kanımızdaki kolesterol ve şeker seviyelerini düşürmek;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek;
• yaşlanma sürecini yavaşlatın;
• cildin yenilenmesi ve restorasyonu;
• kanser riskini az altmak;
• çeşitli hastalıkların önlenmesi.

Tabii ki her ürün gibi bu tahıl da vücudumuzu olumsuz etkiliyor. Çavdar gevreğinin aşırı tüketimi anemi, gastrointestinal sistem sorunları ve hipovitaminoz gibi patolojilere yol açabilir.

Gastrit, kolit, kronik kabızlık, karın yapışıklıkları gibi hastalıklarınız varsa, bu pullardan 25-30 gramdan fazla yememeye çalışın.

Çavdar gevreği malzemeleri

Ürün aşağıdaki gibi elementler ve vitaminler içerir:

• magnezyum;
• fosfor;
• nükleik ve doymamış asitler;
• potasyum;
• demir;
• manganez;
• kalsiyum;
• enzimler;
• A, B, C, D, PP vitaminleri.

Günlük pulların düzenli olarak tüketilmesinin enerjiyi hızla geri kazandırdığını, insan vücudunda canlılık ve güç artışına neden olduğunu belirtmekte fayda var.

Üretim

Sağlıklı ve besleyici tahıl elde etmek için üreticiler şunları yapar:

• dikkatle seçilmiş çavdar taneleri kurutulur ve soyulur;
• Ardından cilalanır ve özel bir teknikle buğulanır;
• ortaya çıkan ürünler haddelenir ve ısıl işleme tabi tutulur.

İlginç bir gerçek, tahılların işleme sürecinde ikincil ürünlere faydalı özelliklerini ve minerallerini vermesidir.

Ürün seçerken ipuçları

Mısır gevreği satın almadan önce birkaç şeye dikkat etmelisiniz:

• Ambalaj sağlam ve herhangi bir kusurdan arındırılmış olmalıdır.
• Ürünü moloz ve küf açısından inceleyebilmeniz için şeffaf ambalajlı ürünler satın almanız tavsiye edilir.
• Malların üretim ve depolama şartlarına mutlaka dikkat edin.
• Taşıma sırasında hasar görmüş ezilmiş pulları satın almayın. Böylece kalitesiz mal almaktan kendinizi kurtarmış olursunuz.

Güvenilir üreticilere öncelik vermek en iyisidir. Tüketiciler arasında en popüler ve arananlardan biri Nordic.

Çavdar gevreği, faydaları saymakla bitmezişlem sırasında kaybolduğu için karanlık bir yerde temiz ve kuru bir kavanozda saklanmalıdır. Ürünü güneş ışınlarının düştüğü ve yüksek sıcaklıkların hakim olduğu bir yere yerleştirmeniz önerilmez.

Enerji değeri

Ürünün kimyasal bileşimi:

• proteinler - 6.4 gram;
• yağlar - 3,2 gram;
• karbonhidrat - 82.6 gram;
• kalori - 330.4 kcal.

Kendinizin de gördüğü gibi, böylesine sağlıklı ve besleyici bir ürünün kalori içeriği oldukça azdır.

Tahıl nasıl pişirilir?

Kokulu ve lezzetli çavdar gevreği lapası elde etmenin iki yolu vardır. Birincisi, pişirme sürecini içerir ve ikincisi, bir yemeği birkaç dakika içinde pişirmenizi sağlar. Görünümü ve bileşimi nedeniyle, pullar taze meyve ve çileklerin yanı sıra süzme peynir, otlar ve sarımsak ile buğulanabilir.

Pişirmeden mısır gevreği nasıl yapılır:

1. Sütü kaynatın.
2. Mısırı derin bir kaseye dökün.
3. Biraz şeker ve tereyağı koyun.
4. Ortaya çıkan karışımı sıcak sütle dökün ve 10 dakika üzerini örtün.
5. Dilediğiniz kadar kıyılmış ceviz, şekerlenmiş meyve ve baharatları ekleyin.

Ayrıca bal, meyve reçeli veya reçel de ekleyebilirsiniz.

Ürün salatalarda, ev yapımı keklerde, yoğurda veya kefirde kullanılır. Bazı kadınlar pirzola pişirirken kıymaya çavdar gevreği ekler. Böylece daha lezzetli ve sağlıklı bir et yemeği elde edeceksiniz.