Kuşburnu çayı: yararları ve zararları. Kuşburnu çayı nasıl demlenir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Son zamanlarda çeşitli bitki ve meyvelerden yapılan çay içecekleri çok popüler hale geldi. En popüler ve sevilenlerden biri kuşburnu çayıdır. Ve bu, sağlıklı beslenmede kesinlikle yeni bir kelime değil.

Kuşburnu çayının faydaları çok eski zamanlardan beri bilinmektedir

Ülkemizde siyah çay ve kahve modası ortaya çıkmadan önce, insanlar susuzluklarını başka içeceklerle giderirdi. Yaz ve sonbaharda, kuru havalarda insanlar faydalı bitkiler topladı. Her gün içtikleri geleneksel bitki ve meyve infüzyonları, yararlı özellikleri eski zamanlardan beri bilinen kuşburnu çayını içeriyordu. Demlemek için sadece meyveler değil, çiçekler, yapraklar ve hatta kökler de kurutuldu. Kökler ve yapraklar tıbbi amaçlar için kullanıldı ve kokulu çiçekler ve meyveler kaynar su ile demlendi ve ılık bir yerde demlendi - böyle bir içeceğin özellikle kokulu olduğu ortaya çıktı. Yaban gülüne ahududu, kuş üzümü, nane ve diğer kokulu bitkilerin yaprakları eklendi. Yaban mersini, deniz topalak, chokeberry, böğürtlen ve kuşburnu karışımından içecekler yaptılar.diğerleri.

Kimler yabani gül suyu içebilir?

Geleneksel ve halk tıbbı ve zamanımızda mutlaka kuşburnu çayı içmeyi herkese tavsiye eder. Yararları ve zararları sadece doza bağlıdır. İlkbaharda, beriberiden muzdarip olduğumuzda, günde iki kez, yabani gül veya aynı zamanda yabani gül olarak da adlandırılan bir kaynatma sadece uygun olacaktır. Kuşburnu çayı, yalnızca içeceğin ölçüsüz tüketilmesi durumunda zararlıdır. Makul miktarlarda, genel sağlığı iyileştirir, kan basıncını normalleştirir ve metabolizmayı geliştirir.

Yaban gülü neye benzer ve nerede büyür?

Kuşburnu, iki metreye kadar alçak, dikenli bir çalıdır. Ülkemizde Kuzey Kutbu bölgeleri hariç hemen hemen her yerde bulunabilir. Ayrıca Amerika ve Avustralya'da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Yabani gül, parkları, bahçeleri süslemek ve buketler oluşturmak için kullanılan çalıların seçici olarak yetiştirilmesi ve süs çeşitlerinin yetiştirilmesi için temel teşkil etti. Yabani ve kültür güllerinin meyveleri birbirine çok benzer.

Bunlar, en uzun kısmı iki santimetreye kadar olan oval kırmızı-kahverengi meyvelerdir. Meyvenin içinde, yutulduğunda rahatsızlığa neden olan çok sayıda kıl ile kaplıdır. Tohumlar iki milimetreye kadar beyazdır. Tıbbi amaçlar için sadece yabani çeşitler kullanılır. Kuşburnu başka hiçbir bitki ile karıştırılamaz. Çiçeklerinin kokusu çok tanınır. Çiçeklerinin taç yapraklarından elde edilen uçucu yağların parfümeride parfüm yapımında ve aroma vermek için kullanılmasına şaşmamalı.kremler ve losyonlar.

Meyve hasadı

Birçok yabani gül çeşidi vardır, sadece yabani gül değil köpek gülü ve tarçın gülü olarak da adlandırılır ama hepsi şifalı sayılmaz. Sağlık ve tıbbi amaçlar için, meyveler yuvarlak değil, merkeze doğru basık, oval ve uzunlamasınadır. Tıbbi türlerde, çanak yapraklar bir tepe gibi öne doğru uzatılır ve vitamin değeri olmayanlarda, meyveye doğru bükülür ve neredeyse onun üzerine uzanır.

Çalılar Mayıs ortasından Temmuz'a kadar çiçek açar ve olgun meyveler yaz sonu ve sonbahar başında hasat edilir. Dondan sonra iyileştirici özelliklerini kaybederler. Kuşburnu çayının faydalı özellikleri, büyük ölçüde, meyvelerdeki düşük sıcaklıklarda hızla yok olan yüksek C vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Kostolar, reçeller, marshmallowlar taze kuşburnundan pişirilir. Meyvelerin iç kıllardan ve sert tohumlardan temizlenmesi gerektiğinden meyve işleme zahmetli bir iştir. Bir kilogram taze toplanmış çilek, konserveye uygun yarım kilogramdan daha az ham madde üretir.

İç kıllar böğürtlenlerin hoş olmayan bir özelliğidir

Çay için kuşburnu taze alınabilir, kurutulabilir ve ayrıca şurup veya reçel haline getirilebilir. Yabani gülün içinde kendine has kıllar olduğu için işlenmesi belli bir zorluk arz eder. Bu kıllar, ancak meyveler bütün olarak kurutulursa ve çay yapmak için ezilmemişse rahatsızlık vermez. Bazen tıbbi amaçlar için öneriliröğütdükten sonra kuru meyveleri demleyin. Bu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda değerli mikro elementler ile en doygun kuşburnu çayı elde etmek istiyorlarsa yapılır. Öğütülmüş meyvelerin faydası, içerdiği E vitamini, karoten, tokoferol, oleik, linoleik, linolenik ve diğer asitlerin içeceğe daha kolay geçmesidir.

Hangi su kullanılır?

Bir çay içeceği için birincil gereksinimlerden biri, onun için kullanılan suyun kalitesidir. Tıbbi infüzyonların demlenmesi konusunda tanınan otorite - Çin tıbbı - suyu yedi türe ayırır. En iyisi - dağ veya anahtar, ayrıca bahar. Bu su en yüksek kalitededir. Yararlı özellikler açısından nehir onu takip eder. Listede bir sonraki kuyu suyu. 17. yüzyılda Pekin büyükelçisi olan Nikolai Spafariy, notlarında Çinlilerin çay demlemek için suyu yakındaki rezervuarlardan değil, çarşıdan satın aldığını hatırlattı. Dağlık bölgelerden getirilmişti ve çok pahalıydı.

Kuşburnu demlemek için en iyi su sıcaklığı

Demleme suyunun sıcaklığı da büyük önem taşır. Çay içeceklerinin hazırlanmasında en yetkili uzmanlar olarak Çinliler, kaynar suyun birçok aşamasını ayırt eder. İlk aşamalardan biri, balık gözüne benzeyen kabarcıklar ve hafif bir ses, ardından bir su sıçraması ve çanağın duvarına çarpmadan sıçrayan sıçramalar, ardından alttan yükselen kabarcıklar ve “cüretkar” bir kaynama. Çay demlemek için en uygun suyun yükselirken olduğuna inanılıyor.baloncuklar bir yengeç gözleri gibi görünüyor. Kaynamanın ilk aşamasında suya tuz atılmalı, ikinci aşamada kuşburnu ve üçüncü aşamada biraz soğuk su kuşburnu çökeltmeli ve suyun tazeliğini canlandırmalıdır. Suyun bir daha kaynatılmayacağını bilmelisin.

İyi Yabani Gül Çayının 10 Sırrı

Çin tıbbı, tıbbi kaynatmaların doğru hazırlanması için on kural geliştirmiştir, özellikle kuşburnu çayı böyle demlenmelidir. Aşağıdaki önerilere göre hareket ederseniz, içeceğin faydalı özellikleri en iyi şekilde korunacaktır:

1. Ot veya böğürtlenler ince duvarlı cam veya porselen kaplarda demlenmelidir. Kuşburnu çayı demlemek için kullandığınız iyi bir French press alın. Herhangi bir ilacın sağlığa yararları ve zararları her zaman hazırlandığı koşullarla ilgilidir. Yalnızca uygun şekilde demlenmiş bir içecek iyileştirici özelliklere sahip olacaktır.
2. Şifalı otlar veya meyveler kaynatılmamalıdır. Kuşburnu sadece kaynar su ile dökülür. Soğutulmuş su, ondan faydalı maddeler çıkaramaz. Uzun süre kaynar su da uygun değildir, çünkü uzun süreli kaynama sırasında oksijen ondan buharlaşır. Kimyasal reaksiyonlar eksik olacaktır.
3. Su taze, nötr olmalı ve çok sert olmamalıdır.
4. Kuşburnu çayı yapmak için su kaynatacağınız su ısıtıcısını dikkatli seçin. İçeceğin yararları ve zararları doğrudan suyun kaynatıldığı yemeklerin malzemesine bağlıdır. Emaye, talaşsız, tabaksız, paslanmaz çelik veyanmaz cam. Diğer malzemeler istenmeyen kimyasal reaksiyonlara neden olur.
5. Et suyunu süzmek için plastik bir elek kullanabilirsiniz, ancak metal bir elek bu amaç için uygun değildir.
6. Kuşburnu çayı demlemeden önce, yapacağınız kabın bitki çayı yapmak dışında kullanılmadığından emin olun. Bitkisel infüzyon kaplarını her şeyden ayrı tutmayı kural haline getirin ve başka bir amaç için kullanmayın.
7. Kuşburnu çayı demlemeden önce kaç bardak içeceğinizi hesaplayın. Fazla pişirmeyin. Yabani gülü bir gecede bir termosta demlerseniz, ertesi gün içmeniz gerekir. Kuşburnu çayını aynı meyvelerden yeniden demlemeyin.
8. Kuru kuşburnu, içi astarlı metal bir kutuda, duvarlar boyunca temiz kağıtla saklayın. Saklama için sıkı oturan kapaklı cam eşyalar kullanabilirsiniz. Meyveler doğrudan güneş ışığından korunmalıdır.
9. Kuşburnu çayı içerken tarif her şey olabilir. Kaynattığınız kaynatma başka otlar veya meyvelerle desteklense bile, tekrar ısıtılamayacağını unutmayın. Tıbbi amaçlar için sadece sıcak ve taze içilmesi gerekir.
10. Kaymanın yüzeyinde film veya köpük varsa, çıkarmayın. Bunlar, tıbbi içeceğin en faydalı parçası olarak kabul edilen uçucu yağlar ve reçinelerdir.

Meyve kalitesini ne belirler?

Gül kalçalarmeyve şekeri, organik asitler içerir. C vitamini içeriğine göre kuşburnu hemen hemen tüm bitkisel ürünlerin önündedir. Miktarı doğrudan büyüme yerine, olgunluk derecesine ve kurutma ve depolama kalitesine bağlıdır. Şehirde yetişen çalılardan çilek toplamamalısınız. Bunu yapmak için, Rusya'nın hemen hemen her bölgesinde bulunan ekolojik olarak temiz bölgelere gitmek daha iyidir. Kuru meyveler faydalı özelliklerini iki yıl korur.

Böğürtlen ve çayın eşsiz bileşimi ve faydalı etkileri

Meyveler, yukarıdaki C vitaminine ek olarak şekerler, organik asitler ve ayrıca B vitaminleri (B₁, B_{2), vitaminler içerir. P ve PP, K, karoten, tanenler, flavonoidler, demir tuzları, manganez, fosfor, magnezyum, kalsiyum vb. Kuşburnu çayı, multivitamin, anti-inflamatuar ve anti-sklerotik etkiye sahiptir. Kolleretik ve idrar söktürücü olarak çok etkilidir. Kuşburnu iç kanamayı durdurur. C vitamini vücuttaki redoks süreçlerini arttırmaya yardımcı olur, hormonların sentezini ve enzimlerin aktivitesini arttırır. Ayrıca doku yenilenmesini destekler, vücudun olumsuz çevresel etkilere karşı direncini artırır.}

Kuş kalçalı yeşil çay

Kuşburnu ile yeşil çay hipertansiyon için, aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi için önerilir. Genel bir tonik olarak çok iyidir. Sabahları aç karnına içmek daha iyidir. Bu, birçok hastalığa karşı iyi bir profilaktiktir. normalleştirirsinir sisteminin durumu, gücü arttırır. Yabani gül meyveli yeşil çay jinekolojik ve ürolojik problemlerde ağrılı semptomları giderir, iç yaraların ve ülserlerin iyileşmesini destekler.

Kuşburnu çayı: yararları ve zararları

Yaban gülünün idrar söktürücü özelliği ürolitiyazis tedavisinde kullanılır. Mide suyunun düşük asitliğinin neden olduğu mide mukozasının iltihabı ile hastalara kuşburnu çayı da reçete edilir. Kontrendikasyonlar, yüksek asitliğin eşlik ettiği hastalıklardır. Kuşburnu belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan, kardiyovasküler sistemde sorunları olan kişiler onu dikkatli almalıdır.

Multivitaminli içecek

Tarçın gül meyvelerinden elde edilen profilaktik ve multivitamin çayı aşağıdaki gibi demlenir. İki yemek kaşığı dolusu kuru ezilmiş meyve bir bardak kaynar su ile dökülür ve yaklaşık on dakika su banyosunda tutulur. Ardından ılık bir yerde yarım saat ısrar edin. Gazlı bez filtresinden süzün ve yemeklerden sonra günde bir bardağın üçte birini için.

Kuşburnu çayı kansızlık, hemofili, hemorajik diyatezi, ishal, tüberküloz ve soğuk algınlığına iyi gelir, sakinleştirici olarak nevrasteni ile içilir. Kuşburnu birçok hastalığın akışını hafifletmeye yardımcı olur. Yaygın olarak tanınan bir multivitamin ve geniş spektrumlu toniktir.

Mide hastalıklarının tedavisi için etkili kaynatma vebağırsak

Zengin ve dengeli bileşimi nedeniyle kuşburnu çok sayıda hastalığın tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çalının meyveleri birçok tıbbi koleksiyonun bir parçasıdır. Mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri ile ve ayrıca uzun süreli gastrit durumunda, aşağıdaki koleksiyon çok etkilidir:

• kuşburnu, 3 parça;
• bataklık cudweed (çimen), 1 kısım;
• beyaz gül yaprakları, bölüm 1;
• ilaç papatya çiçekleri, bölüm 1;
• marigold çiçekleri, bölüm 1;
• atkuyruğu (sürgünler), 1 kısım;
• tarla pelin (çim), 2 kısım;
• ortak dulavratotu (çim), 2 parça;
• civanperçemi (çiçek), 7 parça;
• muz (yapraklar), 4 parça;
• Sarı kantaron (çimen), 4 kısım;
• dereotu (tohum), 3 kısım.

Karışımdan bir çorba kaşığı kaynar su (0,5 litre) dökün, ardından 30 dakika demleyin, süzün ve gün boyunca yemeklerden 15-20 dakika önce birkaç dozda için. Pelin ve çok miktarda civanperçemi nedeniyle infüzyonun tadı acıdır. Yukarıda tarifi verilen kuşburnu çayı taze meyve ve otlardan hazırlanabilir. Bu durumda oranlar korunur.

Kuşburnu çayı en iyi doğal çiçek balı ile tatlandırılır. Kaynar suya sadece bal atılmamalıdır. Kullanışlı özelliklerini bundan kaybeder. Kahverengi şeker kamışı ile yabani gül meyvesi içeceği yapmayı deneyin. Çok lezzetli.