Sarımsak kalbi, kan damarlarını ve basıncı nasıl etkiler: özellikler, öneriler ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bazıları sarımsağın faydalarından şüphe ederken, diğerleri akşam yemeğinden önce birkaç karanfil yer ve bilirsiniz, gerçekten nadiren hastalanırlar. Sebze parçalarının, tüylerin ve okların faydalı özellikleri bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir ve sayısız çalışma ile doğrulanmıştır.

Öyleyse neden birçok insan sarımsağın kalbi nasıl etkilediğiyle ilgileniyor? Ünlü sebze birini kalp krizine mi getirdi, yoksa tam tersi kardiyovasküler hastalıkların durumunu hafifletmeye yardımcı oldu mu? Pek çokları için bu önemli konuyu inceleyelim.

Sarımsak + kalp=canlılık

Anlamak için tıp eğitimi almış olmanıza gerek yok: Bir kişinin sağlığı ve genel esenliği öncelikle kardiyovasküler sistemin durumuna bağlıdır. "Motor hurda" ve basınç, nefes alma, hematopoez ile ilgili sorunlar başlar ve bu, kalp yetmezliğinin yol açtığı patolojiler listesinin sadece başlangıcıdır.

Birçok insan, örneğin Kafkasya sakinlerinin çok saygılı olduğunu biliyorsarımsak ve aynı zamanda kıskanılacak sağlık ve uzun ömür ile ayırt edilir. Ve MÖ 1600 civarında. e. piramitleri inşa eden Mısırlı işçiler, artık bu sebze kendilerine verilmediği için isyan ettiler. Sarımsağın kalbi etkileyip etkilemediğini bilmeleri pek olası değil ama onsuz yaşayamayacaklarını açıkça anladılar.

Eski Hintliler, sarımsağın iyileştirici özelliklerini ilk keşfedenler oldu. Keskin kokusu nedeniyle onu yemediler ve yemeğe eklemediler, ancak tıbbi amaçlar için kullandılar.

Önce insan, kokulu bir sebzenin enfeksiyonlara ve parazitlere karşı iyileştirici gücünü keşfetti. Sarımsağın kalbe zararı ve faydasının olup olmadığını anlamak için sebze bitkilerinin bileşimi üzerine yapılan modern araştırmalar yardımcı oldu.

Kalp için vitaminler ve mineraller

Tedavinin bir parçası olarak kalp hastalarına B5 vitamini (pantotenik asit) reçete edilmelidir. 100 gr sarımsak 0.6 mg bu vitamin içerir. Bununla birlikte, en çok C vitamini (yaklaşık 33 mg) içerir. Ve bildiğiniz gibi askorbik asit eksikliği kan damarlarının kırılganlığına yol açar.

Ayrıca sarımsağın içinde bulunan ve kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan vitamin ve mineraller arasında şunu da belirtmekte fayda var:

• Piridoksin (B6 vitamini). Koroner aterosklerozdan muzdarip insanlar için gereklidir.
• Nikotinik asit (PP vitamini). Serebral dolaşımın iskemik bozuklukları için faydalıdır.
• Potasyum. Kalp kaslarının normal çalışmasını sağlar.
• Magnezyum. Vazodilatör etkisi vardır, miyokardın çalışmasını destekler.
• Selenyum. Birimiyokardiyal proteinleri oluşturan faydalı bileşenler.

Sarımsakta bulunan diğer önemli maddeler kalp ve kan damarlarının sağlığına katkıda bulunur?

Flavonoidler, amino asitler ve benzersiz bir bileşen - allisin

Bu soğan bitkisinin özelliklerini incelerken, sarımsağın kalbi ve basıncı etkileyip etkilemediğini bizzat deneyimleyen insanlara istemsiz olarak saygı duyuldu. Sonuçta, bileşimi kardiyovasküler sistem için vazgeçilmez bir madde deposudur. Ona yakışan:

• belirgin bir anti-sklerotik etkiye sahip saponinler;
• Kandaki kötü kolesterol seviyesini düşüren klorojenik asit;
• ferulik asit kalp koruyucu etkiye sahiptir;
• rutin (vitamin P glikozit) damar geçirgenliğini iyileştirir, kan basıncını düşürür.

Bütün bu bileşenlerin vücuttaki diğer hayati süreçler üzerinde de faydalı bir etkisi vardır. Ancak sebzede, karanfilin bütünlüğü ihlal edildiğinde benzersiz bir madde salan esansiyel bir yağ vardır - ona yanan bir tat ve aroma veren allisin. Bu bileşenin eyleminin bir örneği, sarımsağın kan basıncını ve kalbi nasıl etkilediğini açıklar.

Allisin nedir?

Bir diş sarımsak, sitoplazmada bulunan alliin sülfoksit ve bitki hücrelerinin vakuollerinin bir parçası olan allisinaz enzimini içerir. Sarımsak karanfil kesildiğinde veya ezildiğinde, bu maddelerin molekülleri parçalanır ve allisin oluşturmak üzere etkileşime girer. saatısıtma bu bileşiği yok eder, bu nedenle haşlanmış, kızartılmış veya salamura sarımsakların kalbe faydaları artık olmayacaktır.

Ve eğer çiğ bir karanfil yerseniz, allisin'in aktif bileşenleri hemen kırmızı kan hücrelerine bağlanır. Kulağa ne kadar garip gelse de, biyokimyasal bir reaksiyon sonucunda hidrojen sülfür oluşur.

Bu arada, miyokard enfarktüslerine her zaman endojen hidrojen sülfür eksikliği eşlik eder. Parkinson ve Alzheimer hastalığından mustarip kişilerde de bu maddenin akut kıtlığı görülmektedir.

Ve şimdi en önemli şey: Sonuç olarak, normal anlamda çürük yumurta kokusuyla ilişkili olan bir madde ondan salınırsa, sarımsak kalbi, kan damarlarını ve kan basıncını nasıl etkiler? ?

Hidrojen sülfürün etki mekanizması

Kan damarlarının duvarlarına nüfuz eden hidrojen sülfür, bunların gerginliğini az altır ve kan akışını iyileştirir. Sonuç olarak kan basıncı düşer, oksijen kaynağı artar ve sonuç olarak kalp üzerindeki iş yükü önemli ölçüde azalır.

Ayrıca, hidrojen sülfür toplam kan kolesterol seviyelerini düşürür ve belirgin anti-aterojenik özelliklere sahip olan yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) konsantrasyonunu artırır.

Bu nedenle, ateroskleroz ve arteriyel hipertansiyonun önlenmesi için düzenli olarak sarımsak kullanımı bilimsel olarak doğrulanmış ve kanıtlanmış bir gerçektir.

Basit bir ifadeyle, sarımsak kalbi ve kan damarlarını nasıl etkiler:

• kan damarlarının lümenini genişletir;
• kanı arındırır ve inceltir;
• kötü kolesterolü giderir;
• kan basıncını normalleştirir;
• Miyokardın dolaşım bozukluklarını (iskemik kalp hastalığı), tromboz gelişimini, kalp krizlerini ve felçleri önler.

Önleyici bir önlem olarak, bir sebze küçük yaşlardan itibaren kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Ve birçokları için "sarımsak tedavisi" mevcut patolojik koşullara karşı verilen karmaşık mücadelede yardımcı olacaktır.

Kim sarımsak yemeye başlamalı

Eski günlerde "Sarımsak ve soğan - yedi hastalıktan" demeleri boşuna değildi. Atalarımız muhtemelen sarımsağın kalbi nasıl etkilediğini anladılar, onu bütün tarlalarda yetiştirdiler, sürekli yediler ve olgun bir yaşa kadar yaşadılar.

Su ve gıda kalitesinin arzu edilenden çok daha fazla olduğu günümüzde, sebze yemek kardiyovasküler sistem hastalıkları için risk altında olan insanlara büyük ölçüde yardımcı olacaktır. Aşağıdaki patolojiler varsa sarımsak yemeye başlamaya değer:

• sık baş ağrıları;
• kilolu;
• diabetes mellitus;
• arteriyel hipertansiyon;
• tanılanmış ateroskleroz;
• varis hastalığı.

Birçok insan kokulu dilimlerin tadını sever, bu yüzden öğle yemeğinde 2 karanfil yiyebilirsiniz. Ancak gerçek gurmeler ve sarımsak solumayı sevmeyenler için alternatif seçenekler var.

Kardiyovasküler sistemin iyileştirilmesi için sarımsaklı tarifler

Kapları temizlemek için sarımsak tentürleri, besin karışımları ve içecekler hazırlamak için birçok seçenek vardır. İnsanların incelemelerine göre en çok ortaya çıkanlara odaklanacağız.verimli:

1. Büyük bir sarımsak (yaklaşık 12 diş) ezilir ve 0,7 litre iyi kırmızı şaraba eklenir. 2 hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edin, günde en az 2 kez sallayın. Süzme şarap 1 çay kaşığı alınır. 30 gün boyunca günde 3 defa.
2. 1 baş sarımsağı soyun, 1 büyük limonun çekirdeklerini çıkarın, 100 gr bal ekleyin ve blenderdan geçirin. 7 gün oda sıcaklığında cam kavanozda, ince süzgeçten süzülür. 1 çay kaşığı alın. En az bir ay boyunca günde 2 kez. Karışım buzdolabında saklanır.
3. 500 gr kızılcık, 100 gr diş sarımsak, 250 gr bal alın, bir karıştırıcıda karıştırın. 12 saat sonra 1 tatlı kaşığında lezzetli ve sağlıklı bir karışım alınabilir. günde 2 kez. Kabul süresi en az bir buçuk aydır.

Ballı tarifler kan şekeri yüksek olan kişiler için de uygundur. Tip 2 diyabet için günde en fazla 2 yemek kaşığı tatlı bileşene izin verilir. Ancak tedaviye başlamadan önce ilgili endokrinologa danışmak daha iyidir.

Sarımsağın kalbi nasıl etkilediğine ve kan damarları için ne kadar faydalı olduğuna rağmen, bazı insanlar maalesef bu sebzeyi yememelidir.

Sarımsak Kimlere Zarar Verebilir

Birçok insan, mukoza zarının tahriş olma tehlikesi nedeniyle sarımsak da dahil olmak üzere baharatlı yememeleri gerektiğini bilir. Sebze mahsulünü tamamen terk edin veya aşağıdaki koşullarda dikkatli bir şekilde yiyin:

• böbrek hastalığı;
• gastrointestinal sistem patolojisi;
• anemi;
• safra taşı hastalığı;
• düşük tansiyon.

Hamile kadınlar 3. trimesterde sarımsaktan vazgeçmelidir. Kontrendikasyonu olmayan herkes kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine güvenle başlayabilir, ancak çözülmemiş bir soru daha açıklığa kavuşturulmamıştır.

Sarımsak neden kalbimi acıtıyor?

Vazodilatasyon, kalbe giden kan akışı gerçekten retrosternal ağrı ve ritim bozukluklarına, taşikardiye ve hatta kalp krizine neden olabilir. Bu nedenle kardiyoskleroz, aritmi, koroner arter hastalığı, endokardit gibi herhangi bir kalp hastalığı teşhisi konmuş kişilerde sarımsak kullanımı bir kardiyolog ile kararlaştırılmalıdır.

Sebzeli salata yiyen sağlıklı bir insan hastalanır ve göğsüne baskı yaparsa mutlaka doktora gitmesi gerekir. Sarımsak kalbi şu şekilde etkiler: Size “motor”da bir şeylerin yolunda gitmediğini söyleyebilir. Hastalıkların zamanında tespiti, kronik patolojilerin hoş olmayan sonuçlarından kaçınmaya yardımcı olacaktır.