Kolesistopankreatit için diyet. Özellikler ve Açıklama

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hem pankreatit hem de kolesistit gastrointestinal sistemin ciddi hastalıklarıdır. İlk durumda, pankreasın yenilgisinden ve ikincisinde safra kesesinden bahsediyoruz. Hastalıklar aynı nedenlerle kışkırtır, birbirlerini ağırlaştırabilirler. Bazen tek kelimeyle denir - kolesistopankreatit. Böyle bir teşhis yapıldığında, hastaya bir diyet reçete edilir. Kolesistopankreatit ile diyet hastanın durumunu kökten belirler.

Nedenler

Bu tür rahatsızlıkların nedenleri yetersiz beslenmede yatmaktadır. Risk altında, düzenli olarak yağlı, tütsülenmiş, baharatlı yiyecekler tüketen kişilerdir. Ayrıca uzun molalarla düzensiz yemek yiyenler de risk altındadır. Bu nedenle kronik kolesistopankreatit için bir diyet gereklidir.

Ancak bazen bu hastalık safra taşlarından dolayı da ortaya çıkar. Ancak görünümleri yetersiz beslenme tarafından kışkırtılıyor. Ayrıca dengesiz beslenme,hesaplı kolesistit. Kronik alkolizmin arka planında pankreatit alevlenmelerinin çok sık meydana gelmesi dikkat çekicidir, safra kesesi bu nedenle iltihaplanmaz.

Belirtiler

Bu rahatsızlıkların her ikisi de karın boşluğunun üst kısmında ağrı ile kendini gösterir. Bir kişi yağlı, tütsülenmiş ve baharatlı yiyecekler tükettikten sonra daha da parlak hale gelirler. Ancak pankreatit ile ağrı kuşak haline gelir. Kolesistit, hipokondriumun belirli bölgelerinde kendini gösterir.

Kural olarak, akut kolesistopankreatit için bir diyet, canlı semptomlarla - şişkinlik, ağırlık hissi, dışkı ile ilgili sorunlar - başa çıkmak için tasarlanmıştır. Genellikle kolesistit alevlenmelerine sarılık belirtileri eşlik eder. Bu durumda cilt ve mukoza zarı sarımsı hale gelir. Bazen dışkı beyaza döner ve idrar koyulaşır.

Pankreatite bu tür semptomlar eşlik etmez.

Tedavi

Bu tür rahatsızlıkları tedavi edecekseniz bir doktora görünmeniz gerekir. Kolesistopankreatit için diyet menüsü, bir uzman tarafından ayrı ayrı derlenir. Bir terapist veya gastroenterolog ile iletişime geçmek gerekir. Kronik kolesistopankreatitin alevlenmesi sırasında ve hastalığın sakin seyri ile diyet farklı olacaktır.

Alevlenme varsa yumuşak yiyecekler yemelisiniz. Bu nedenle, kolesistopankreatitin alevlenmesi için diyet, haşlanmış ezilmiş yiyeceklere dayanır. Tahıllar, patatesler, et pürelerinden bahsediyoruz. Yiyecekleri kızartamaz, sigara içemez, koruyamazsınız. Tavsiye edilmezbaharat, karabiber, tuz ekleyin.

Acıdan kurtulmak için antispazmodik ilaçlar kullanmanız gerekir. Aynı zamanda, sadece bir uzman pankreatit ve kolesistit semptomlarını ayırt edebilir. Bu durumda ilaçlar da farklı olacaktır. Kolesistit ortadan kaldırılırsa, safra üretimini tetikleyen ilaçları seçmeniz gerekir. Ayrıca choleretic ajanlara ihtiyaç duyar. Tedavi, hastalığın seyrinin özelliklerine göre belirlenir.

Sağlıklı beslenme

Kolesistopankreatit diyetle tedavi edilirken yapılan herhangi bir diyet hatası hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Birbiriyle ilişkili birkaç rahatsızlığın alevlenmeleri aynı anda başlayabilir. Aynı zamanda diyet, tedavinin en önemli parçasıdır.

Bir alevlenme sırasında ve ayrıca hastalığın kronik seyrinde kolesistopankreatit için bir diyet kullanılır. Bu tür hastalıklardan muzdarip insanlar için 5 numaralı özel bir diyet geliştirdiler. Kolesistitten muzdarip olanlar için önerilir. 5 numaralı diyet, pankreatitten muzdarip olanlar için de uygundur. Bu diyetlerin diyet ve kalori içeriği benzerdir.

Genel İlkeler

Bir alevlenme sırasında kolesistopankreatit için bir diyet uygularken, ilk günlerde oruç tutmak gerekir. Bundan sonra, menünün çeşitliliği kademeli olarak genişletilir.

Kesirli bir diyet uygulamak gereklidir. Bu durumda, yiyecek günde beş ila altı kez tüketilir. Yaşlı bir kişi için kolesistopankreatit diyetinde önemli bir rol, yiyeceklerin dikkatli bir şekilde çiğnenmesiyle oynanır. Yemek boyunca aynı anda yemek yemek en iyisidir.her gün. Bulaşıkların aşırı soğuk veya sıcak olmaması önemlidir - sıcaklıkları 37-40 dereceye ulaşmalıdır.

Herhangi bir yaşta olduğu gibi yaşlı bir kişi tarafından kolesistopankreatit için diyet yapılırken, fırında buharda pişirme veya fırında pişirme tercih edilmelidir. Yemek pişirebilir ve yiyebilirsiniz. Kızarmış ve baharatlı yiyecekler, turşular, turşular ve baharatlı yiyecekler, pankreas sıvılarının ve safranın salınımını tetikledikleri için sınırlandırılmalıdır.

Aynı nedenle, sindirimi uzun süren ürünleri terk etmeye değer. Yasak, artan gaz oluşumuna, kabızlığa neden olan ürünler için geçerlidir.

Kolesistopankreatit diyeti her zaman bol miktarda proteinli gıda içerir. Çoğunlukla, hayvansal kökenli olmalıdır. Yağ ve karbonhidrat alımını sınırlamaya değer.

Ne yemeli

Kolesistopankreatitli bir diyette yağsız et ürünleri tüketimine izin verilir. Beyaz kuru ekmeği için uygundur. Tahıl ve kepek ile seçilmesi tavsiye edilir ve dün ise daha iyidir. Kolesistopankreatit diyeti, yağ içeriğinin az altıldığı asidik olmayan süt ürünlerini içerir. Hafif peynirler, kuru süzme peynir, yoğurttan bahsediyoruz. Sütün yağ içeriği %3,5'ten fazla olmamalıdır.

Kolesistopankreatit diyeti genellikle kızartma olmadan vejetaryen çorbalara dayanır. Süt çorbası da buna değer. Et suyu çorbasına haftada bir veya iki kez izin verilir.

Et ürünleri yağlı olmamalıdır - tavşan eti, hindi, dana eti ve derisiz tavuk tercih etmelisiniz. Uygundeniz ürünleri, jambon, haşlanmış sosis. Diyete bitkisel yağ eklediğinizden emin olun, ancak yemeklere günde bir veya iki yemek kaşığından fazla eklememelisiniz. Yemek yemeye ve tahıllara, küçük makarnalara değer. Nadiren darı kabuğu çıkarılmış tane, inci arpa kullanımına izin verilir. Sebzeler ve yeşillikler ısıl işlemden geçirildikten sonra yenir.

Menüde asitsiz meyveler, meyveler bulunur. Onları önceden ısıtmak en iyisidir. Kolesistopankreatit ve kuru meyve hastaları için faydalıdır.

Kural olarak doktorlar günde bir yumurtayı omlet şeklinde yemeyi tavsiye eder.

Marshmallow, marshmallow, karamel ürünleri ve bal küçük dozlarda tavsiye edilir. Kuşburnu kaynatma, bitkisel kaynatma faydalı olacaktır. Hasta çay içerse, güçlü olmamalıdır. Kahve ve çayı sütle, komposto, jöle, meyve suyunu suyla karıştırmak en iyisidir.

Ne yenmemeli

Diyete taze ekmek, hamur işleri, şekerleme ekleyemezsiniz. Güçlü et veya balık suyu, mantar çorbası, ekşi lahana çorbası, okroshka sağlık durumunu olumsuz yönde etkileyecektir. Yağlı etler ve kümes hayvanları tavsiye edilmez - kaz veya ördek. Sakatat, domuz yağı, hayvansal yağ gibi hastanın durumunu önemli ölçüde kötüleştirebilir.

Havyar, yağlı balık, konserve yemek yiyemezsin.

Baharatlı, tütsülenmiş, salamuralı her şey - fast food ve diğer atıştırmalıklar gibi en katı yasak altında. İri lifli taze sebzeler (turp, beyaz lahana) hastalığın alevlenmesine neden olabilir.

Ekşi meyveler ve meyveler hastanın durumunu olumsuz etkiler, hepsişeker oranı yüksek yiyecekler. Koruyucular ve çikolata sorunlara yol açabilir. Kolesistopankreatitli bir diyette alkollü ürünler yasaklanmalıdır.

Tüm bu düzenlemelere kesinlikle uyulması gerektiğini düşünmek önemlidir. Bu sayede pankreatit ve kolesistit alevlenmelerinin önüne geçmek mümkün olacaktır.

Çıkış

Diyetten kademeli olarak çıkmak gerekir. Aksi halde ani bir diyet değişikliği hastanın vücuduna zarar verebilir. Her şeyden önce, kişinin zehirlenme, endojen enfeksiyon belirtilerinden kurtulduğuna inanıyorlar. Agresif pankreas enzimlerinin nötralize edilmesini sağlamak önemlidir. Pankreas sularının çıkışının önündeki engellerin yanı sıra herhangi bir patoloji belirtisinin kaldırılması gerekir.

Genel Diyet İlkeleri

Diyet daha çeşitli hale geldiğinde ve bu 6-10. günde olduğunda yavaş yavaş hareket etmek gerekir. Diyetin kalori içeriği, yemeklerin hacmi gibi aşamalar halinde artar. Yavaş yavaş enteral beslenmeden tıbbi beslenmeye geçmek önemlidir (ilk öğün bir öğünün yerini alır). Enteral karışım diyette uzun süre kalır. Sonuç olarak pankreas üzerindeki yük hemen artmaz.

Kural olarak, iki veya üç hafta sonra hasta koruyucu bir diyete aktarılır. Hastalığın remisyon aşamasına geçişinin tüm süresi boyunca buna uyulmalıdır - bu yaklaşık üç ila sekiz haftadır.

Diyet terapisi taktikleri

Hastanın parenteral ve enteral beslenmeye ihtiyacı olmadığı ve bunun sadece doktor tarafından belirlendiği durumlarda beslenme şu şekilde yapılır:"açlık, soğuk ve dinlenme" ilkesine uygun olarak. Bir ila üç gün içinde kişinin durumuna göre hasta oruç tutar. Patolojik durumdaki bir organın tam dinlenmesini sağlamak için beslenme keskin bir şekilde sınırlandırılmıştır.

Yetkili içme rejimi büyük bir rol oynar. Günde en az 1,5 litre su içmeniz gerekir. Günde 6 kez 200 ml önerilir. Gazsız maden suyu faydalı olacaktır. Kolesistopankreatit için diyete kuşburnu kaynatma, zayıf çay dahil etmek daha iyidir. Hastalığın üçüncü gününden itibaren hastalığı akut dönemde olanlar için koruyucu bir diyet de başlatılır. Bundan sonra, yüksek proteinli bir diyetin unsurlarını ekleyin.

Diyet seçeneği

Her gün 50 gr'dan fazla buğday krakeri tavsiye edilmez. Çavdar ekmeği, şekerleme, zengin ürünler yiyemezsiniz. Bu ürünleri sudaki çeşitli tahıllardan çorbalarla birleştirmeye değer. Kremalı et çorbası önerilir.

Et, balık suyu, mantar çorbası yiyemezsiniz. Bezelye, fasulye çorbası, okroshka, pancar kontrendikedir. Tavsiye edilen yağsız dana eti, tavuk, hindi. Kuşu deriden önceden temizlemek önemlidir. Yağlı et yiyemezsin, sinirli. Yiyecekler hiçbir koşulda kızartılmamalıdır.

Kolesistopankreatit diyeti az yağlı balık içermelidir. Yumurtalar sadece yumuşak kaynatılmış olarak pişirilir veya onlardan omlet yapılır. Günde birden fazla yumurta sarısının yanı sıra haşlanmış, sahanda yumurta yiyemezsiniz.

Süt ürünlerisüzme peynir ile temsil edilir, sadece yemeklerde süt. Asitli yiyecekler yiyemezsiniz, ekşi krema, peynir kontrendikedir. Bulaşıklara krema eklenmesine izin verilir.

Sebzelerden patates, havuç, karnabahar yemek caizdir. Kabak ve pancarın sınırlı miktarda kullanılması gerekmektedir. Beyaz lahana, sarımsak, turp, lahana turşusu, salamura sebze, mantar, konserve yiyecekler yemeyin.

Kolesistopankreatit için diyet pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi kullanımını içerir. Sınırlı bir hacimde irmik, erişte, erişte yerler. Darı lapası, inci arpa, mısır ezmesi yiyemezsiniz. Bütün makarna da yasak.

Meyvelerden pişmiş elmalara izin verilir. Yasak altında - çiğ elmalar, diğer meyveler, meyveler. Diyet jöle, jöle, meyve bebek maması içerebilir. Şekerleme kullanımı yasaktır.

İçecekler, zayıf çay, maden suyu, kuşburnu suyuna izin verilir. Yağlı ürünlerden tuzsuz tereyağı kabul edilebilir, ancak bir porsiyonda 5 gr'dan fazla tereyağı yiyemezsiniz. Diğer tüm yağlı ürünler yasaklanmıştır.

Kolesistopankreatit diyetinde doktorlar genellikle protein tozu karışımlarının dahil edilmesini önerir, ancak GOST gereksinimlerine göre üretilmeyen çeşitlerini satın alamaz ve yiyemezsiniz.

Süt, meyve ve dut çeşitlerinde soslara izin verilir. Unu kavurmamak önemlidir. Et suyu üzerine soslar, mantar suları yasaktır. Domates çeşitleri de satıştabaharatlar, atıştırmalıklar gibi bir yasak.

Tuz alımını, herhangi bir tuzlu ürünü ciddi şekilde sınırlamak gerekir.

Özel diyet boyunca, her yemeği buharda pişirmek veya kaynatmak önemlidir. Diyetin ağırlıklı olarak sıvı veya yarı sıvı gıdalardan oluşması gereklidir. Et ürünleri, balıklar patates püresi, buğulanmış pirzola şeklinde yenir. Aynı şey sebzeler için de geçerli. Tahılların viskoz veya sıvı olması önemlidir. Yemekler sıcak olmalıdır. Sıcak ve soğuk yiyemezsiniz - bu hızlı bir şekilde ağırlaşmaya neden olur.

Kolesistopankreatit için diyet, hastaya iyi beslenme sağlamayı, pankreastaki dejeneratif süreçlerden kurtulmaya yardımcı olmayı, normal işleyişini geri kazanmayı amaçlar. Safra kesesi tahrişini az altmak önemlidir. Tüm gereksinimlere yalnızca kapsamlı uyum, pankreatit, kolesistit alevlenme dönemlerinden kaçınmanıza izin verir.

Bu rahatsızlıklar için yetkin bir diyetin hastanın durumu üzerindeki etkinin önemli bir bileşeni olduğu akılda tutulmalıdır. Bir uzman sonuçlarını izlemelidir. Kendi kendine ilaç verme. Hastalığın şekli kronik ise diyete sürekli olarak uyulur.