Fas çayı: kompozisyon, tarif. Fas çayı nasıl demlenir?

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Fas çayı, Fas'taki tarlalarda yetişen yapraklardan yapıldığı için böyle adlandırılmaz. Bu içeceğin hammaddeleri Çin'den ithal edilmektedir. Bu alışılmadık çay infüzyonunun adı, Fas'ın her yerinde insanların ona olan sevgisi hakkında daha fazla şey söylüyor. Yerel halk bu içeceği evde, kafelerde, restoranlarda ve sadece sokakta sever. Faslılar, özel bir şekilde hazırlanıp servis edilen orijinal yeşil çayı misafirlerine sunmaya her zaman hazırdır.

İçecek açıklaması

Fas çayı sadece yerel halkın popüler ve favori içeceği değil, aynı zamanda iyi niyet ve misafirperverliğin bir işaretidir. Her ziyafette, her toplantıda ikram edilir. Misafir ev sahibini gücendirmek istemiyorsa en az üç bardak nane yeşili çayı içmelidir.

Belirgin bir tatlı notaya sahip sakin nane aroması - bu gerçek Fas çayı. Bileşimi, ana bileşeni içerir - Çin'den getirilen yüksek kaliteli yeşil çay yaprağı. İçeceğin ikinci önemli bileşeni, doğrudan içlerinde yetişen taze nanedir. Fas.

Bu çayı günün her saatinde hem sıcak hem de soğuk olarak içebilirsiniz. Kahv altı sırasında yöre halkı bu içeceği sahanda yumurta ve tortilla ile içiyor. Öğlen çayında geleneksel olarak kuruyemişler ve kuru meyveler servis edilir. Ve yatmadan önce Faslılar, büyülü bir içeceğin saf tadının tadını çıkarırlar, çünkü nane tadı ve belirgin tatlılığı sayesinde demleme sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Fas çay töreni

Fas'ta çay töreni sadece erkekler tarafından yapılır. Malzemelerin sadeliğine rağmen, içeceği hazırlama yöntemi ve şişeleme işlemi orijinaldir. Her çay töreni benzersiz bir fikirle yapılır, böylece en sofistike konuklar bile hoş bir şekilde şaşırır.

Fas çayı, Aladdin'in muhteşem lambasına benzer şekilde metal bir kapta demlenir. İçeceğin bir özelliği, bardakta köpüğün varlığıdır. Bu etkiyi elde etmek için, çaydanlık bardağın yukarısına kaldırılır ve demleme ince bir akış halinde dökülür. Çay seremonisinde en üst seviyeye ulaşmış olan Faslılar, çaydanlığı başlarının üzerinde tutarak, kendi boylarının yüksekliğinden içeceği dökerler. Aynı zamanda, bir damla değerli infüzyon dökülmemelidir. Bu servis yöntemiyle içeceğin oksijenle iyice doyurulması sağlanır. Bardağın yarısının köpükle kaplandığı çay ideal olarak kabul edilir.

Fas'ta ilginç bir gelenek vardır: Ev sahipleri bir misafire ağzına kadar dolu bir bardak içki ikram ederse, bu kişinin burada hoş karşılanmadığını ve daha iyi olduğunu gösterir.bu evden bir an önce ayrıl.

Bir içecek nasıl hazırlanır?

Geleneksel hazırlama teknolojisini ihlal etmemek için Fas çayı nasıl demlenir? Bunu yapmak için, çay yapraklarını metal bir demliğe dökün, üzerine az miktarda kaynar su dökün ve suyu boş altın. Bu işlem yapraklardaki tozu giderir ve böylece içeceği aşırı acılıktan kurtarır.

Demlendikten sonra gerekli tüm malzemeleri tarife göre eklemeniz ve ortaya çıkan karışımı kaynar su ile dökmeniz gerekiyor. Ardından, su ısıtıcısını ateşe koyun ve içindekileri sürekli karıştırarak kaynatın.

Ortaya çıkan sıcak içecek, su ısıtıcısından birkaç kez büyük bir bardağa ve arkaya dökülmelidir. Bu işlem infüzyonu soğutmanıza izin verir. Hazır çayın özel bardaklara yukarıda anlatılan şekilde dökülmesi ve bir tutam nane ile süslenmesi tavsiye edilir.

Fas çayı: klasik tarif

Gerekli malzemeler:

• büyük yapraklı yeşil çay - 1 yemek kaşığı;
• taze nane - 30 gram;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Çay yapraklarını metal bir demliğe dökün ve üzerine 200 ml kaynar su dökün. Tabakayı yıkamak için tabağı birkaç saniye hafifçe döndürün. Suyu boş altın.
2. Şeker ve nane yapraklarını demliğe ekleyin. Elde edilen karışımı kalan kaynar su ile dökün.
3. Su ısıtıcısını ateşe koyun, kaynatın ve yukarıda açıklandığı gibi soğutun.
4. Bitmiş çayı bardaklara dökün, nane yapraklarıyla süsleyin.

Baharatlı Fas çayı tarifi

Gerekli malzemeler:

• büyük yapraklı yeşil çay - 2 yemek kaşığı;
• taze nane - 10 gram;
• turuncu - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• tarçın - 10 gram;
• karanfil - 5 gram;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Limonu iyice yıkayın. Kabuğu ondan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Narenciye suyunu sıkın.
2. Portakalları iyice yıkayın. Kabuğu çıkarın ve şeritler halinde kesin.
3. Nane yapraklarını parmaklarınızla biraz ezin.
4. Yanmış şeker hazırlayın. Bunu yapmak için, kristaller eriyene ve kahverengileşene kadar temiz, iyi ısıtılmış bir tavada tutuşturmanız gerekir.
5. Çay yapraklarını metal bir demliğe dökün ve üzerine 200 ml kaynar su dökün. Tabakayı yıkamak için tabağı birkaç saniye hafifçe döndürün. Suyu boş altın.
6. Narenciye kabuğu rendesi, limon suyu, yanmış şeker, nane yaprağı, tarçın ve karanfili demliğe ekleyin. Elde edilen karışımı kalan kaynar su ile dökün.
7. Su ısıtıcısını ateşe koyun, kaynatın. Ocaktan alıp 20 dakika bekletin.
8. Bitmiş çayı bardaklara dökün, nane yapraklarıyla süsleyin.

Çay gurme iseniz, yerel halk arasında çok sevilen ve popüler bir içecek olan Fas çayını mutlaka denemelisiniz. Sihirli infüzyon, parlak ve hoş bir nane aromasına sahiptir.belirgin tatlılık. Hem klasik çayı hem de baharatlı varyasyonunu deneyebilirsiniz. Her iki tarifin de yapımı kolaydır ve doğru malzemelere sahiptir.