Zehirlenme ve kusmadan sonra ne yenir: yaklaşık bir menü, izin verilen ve yasaklanan yiyecekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Zehirlenme ve kusma sonrası ne yenir, herkes bilmeli. Hiç kimse bu sorundan bağışık değildir. Süpermarkette hazır yemekler, bir restoranda yemek, egzotik yiyecekler, tütsülenmiş veya tuzlu balıklar - tüm bunlar gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu yazımızda sizlere bu durumda nasıl davranmanız gerektiğini, böyle bir patoloji sonrası ilk günlerde ne yiyip içmeniz gerektiğini anlatacağız.

Belirtiler

Zehirlenme ve kusmadan sonra ne yemeniz gerektiğini hatırlıyorsanız, herhangi bir sindirim rahatsızlığından sonra hemen ayağa kalkın. Ana şey belirli kurallara uymaktır. İlk zehirlenme belirtileri iki ila on iki saat içinde ortaya çıkar.

Düşük kaliteli ürünler daha doğrusu içindeki patojen mikroorganizmalar mideye girdikten yarım saat sonra toksin salmaya başlar. Zehirlenmeye, yemek borusuna önemli bir tuz ve sıvı salınımı eşlik eder. Bu tahrişe yol açaremetik merkez, gastrointestinal sistemin perist altizmini arttırır. İshal ve kusma görülür. Sonuç olarak vücut çok fazla besin ve sıvı kaybeder.

Gıda zehirlenmesi ile, toksinlerin bağırsakların ve midenin mukoza zarının katmanlarını yoğun bir şekilde yok etme tehlikesi vardır. Bu, vücudu, protein kaybını, metabolizmada patolojik artışı zayıflatmakla tehdit eder. Bağırsak koruyucu tabakasına verilen hasar nedeniyle, toksik maddeler hızla kana emilir ve bu da daha fazla zehirlenmeye yol açar. Kusma, mide bulantısı ve ishale ek olarak, zehirlenme belirtileri arasında baş dönmesi, karın ağrısı, baş ağrısı, titreme ve halsizlik yer alır.

Gıda zehirlenmesinin herhangi bir besine neden olabileceğini hatırlamakta fayda var. Özellikle öngörülemeyen bir şekilde, hastalık konserve et, balık (tuzlu dahil) ve mantarlarla zehirlendiğinde gelişir. Bu durumda, derhal bir doktordan nitelikli yardım almalısınız. Gerekli testlerden sonra doktor, zehirlenmenin nedenini ve vücuda verilen hasarın derecesini belirleyebilecektir.

Hastalığın özellikleri

Gıda zehirlenmesi hafifse, onunla kendin başa çıkabilirsin. Aynı zamanda, gastrik lavaj yapmak ve sorbentleri (en azından aktif kömür) ve ayrıca Regidron'u almak önemlidir. Zehirlenme belirtilerini durdurduktan sonra doğru yemeye başlamak çok önemlidir. Sabitleyici ajanların doktor reçetesi olmadan alınması tavsiye edilmez. Zehirlenmeye koli neden oluyorsa, ishal vücudun toksinlerden kurtulmanın en etkili yollarından biridir.

Kabul edilirse"ishal için" ilaç, bağırsaklar içinde biriken kitlelerden temizlenemeyeceği için vücut toksinleri biriktirmeye başlayacaktır. E. coli'nin çok hızlı çoğaldığını lütfen unutmayın. Bu durumda, vücut ısısında 39-40 dereceye keskin bir artış var. Böyle bir durumda tedaviye hastanede devam etmek gerekir. İlaçlı damlalıklar, hastalığa neden olan ajanı ortadan kaldırmaya ve zehirlenme semptomlarını hafifletmeye yardımcı olacaktır.

Zehirlenme durumunda mideyi temizlemeniz gerekir. Bu, özellikle kusma yoksa ve mide bulantısı varsa önemlidir. Daha sonra en az 1 litre su içmeniz (çözeltinin hafif pembeleşmesi için biraz potasyum permanganat ekleyebilirsiniz) ve dil köküne parmaklarınızla bastırarak kusturmanız gerekir. Bunların hepsi tatsız, ancak mide düşük kaliteli yiyeceklerden arındırılmalıdır.

İçme modu

Zehirlendikten sonra ilk gün hiçbir şey yemenize gerek yoktur. Uygulamanın gösterdiği gibi, karında keskin ağrılar, mide bulantısı ve kusma olduğunda yemek yemek isteyen bir hasta bulmak zordur. Bu semptomlar nedeniyle, birçoğunun yemek kokusuna bile iğrenmesi vardır. Bu dönemde bol sıvı tüketmeniz gerekiyor ancak bunu doğru yapmanız gerekiyor.

Su porsiyonları küçük olmalıdır. Uzmanlar damla içme yöntemini kullanmanızı tavsiye ediyor - her beş ila on dakikada bir birkaç küçük yudum. Bu, su dengesini sabit bir seviyeye geri getirecektir. Kusmaya neden olabileceğinden, bir seferde çok fazla içmek tavsiye edilmez.

İçmek için taze zencefilli veya bir dilim limonlu kaynamış su, gazsız maden suyu, papatya kaynatma, kuşburnu infüzyonu, komposto uygundurkurutulmuş meyvelerden. Zehirlenme belirtileri de yeşil veya zayıf siyah çay ile iyileşir. Ana şey, taze demlenmiş olmalarıdır.

Kayıp sıvıların yenilenmesine ek olarak, vücudun hazımsızlık, kusma ve aşırı terleme nedeniyle bozulan mineral dengesini de geri kazanması gerekir. İçecek orta derecede sıcak olmalıdır.

Bu durumda birçok sağlıklı içecek evde hazırlanabilir. Bunlardan biri besleyici ve sağlıklı pirinç suyudur. Hazırlamak için bir çorba kaşığı pirinç tanesi bir bardak suda kaynatılmalıdır. Pirinç kaynatılır kaynamaz et suyu süzülmeli, biraz tuz eklenmeli ve rahat bir sıcaklığa soğutulmalıdır. Bu ilaç, mide rahatsızlığından sonra açlık hissi olduğunda yardımcı olur. Üstelik bağırsaklardaki toksinleri emebilir, ishali durdurabilir, ancak ilaçlar kadar güçlü bir sabitleme etkisi yoktur.

Nişasta ve donmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir onu anlatalım. İçecek çok parlak bir tada sahip olarak elde edilir. Hem soğuk hem de sıcak olarak içebilirsiniz. Sekiz porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 250 gr kiraz.
• 250g donmuş çilek.
• İki litre su.
• Dört yemek kaşığı. kaşık toz şeker.
• İki - iki buçuk yemek kaşığı patates nişastası.

Bir tencereye 1,85 litre su dökün, meyveleri içine koyun ve karışımı kaynatın. Bu olur olmaz, ateşi az altın. Çilekleri beş dakika kaynatın ve ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın. Tencereye şeker dökün.

BunaKalan suda (soğuk) süre nişastayı sulandırıyoruz. Berry infüzyonunu yavaşça karıştırın ve ardından seyreltilmiş nişastayı ince bir akışla içine dökün. Sürekli karıştırarak beş dakika daha pişirin. Artık nişasta ve donmuş meyvelerden jöle yapmayı biliyorsunuz.

Yasak yiyecekler

Zehirlenmeden sonraki ilk gün hiçbir şey yememeniz ve durum düzeldiğinde diyet menüsüne geçmeniz önerilir.

Vücudun kendisini toksinlerden arındırmasına ve etkilenen organların iyileşmesine izin vermek önemlidir. Bu ne kadar sürecek? Zehirlenme sindirim sistemi hastalığına mı dönüşecek? İyileşme süreci, menüden hangi yiyecekleri hariç tuttuğunuza bağlıdır. Tadı nötr olan bir yemek diyeti oluşturulması tavsiye edilir. Püre veya sıvı halde olmaları arzu edilir.

Zehirlenmeden sonraki ilk hafta, aşağıdaki yiyecekler kesinlikle hariç tutulmalıdır:

• Kızarmış yemekler.
• Baharatlı ve tuzlu yiyecekler.
• Süt ürünleri.
• Süt (bu çocuklar için bile geçerlidir).
• Fasulye.
• Yağlı yiyecekler.
• Mantar.
• Sarımsak, soğan, kırmızı biber, turp.
• Fast food ve hazır yiyecekler.
• Çok tatlı ve ekşi içecekler.
• Kuvvetli çay ve kahve.
• Dondurma, pastacı kreması, çikolata.
• Alkol.

Zehirlenme belirtileri çoktan geride kalmış olsa bile, en azından ilk hafta bu tür kısıtlamalara dikkat etmekte fayda var. Ayrıca öğün atlamayın ve çok yemek yiyin.büyük porsiyonlar. Ziyafetler ve piknikler için tipik olan yemeklerin yenmesi tavsiye edilmez.

Diyet

Şimdi size zehirlenme ve kusma sonrası neler yiyebileceğinizi daha detaylı anlatacağız. Zehirlenme belirtileri geride kaldığında iştah geri gelecektir. Doktorlar sebze suyuyla başlamayı tavsiye ediyor. İlk porsiyon yarım bardaktan fazla olmamalıdır.

Zehirlenme ve kusma sonrası yiyebileceklerinizden güvenle, özellikle tahıl ve sebze çorbası önerebilirsiniz. Onları soğan kızartmadan pişirmeniz gerekir. Karnabahar, kabak, patates, havuç gibi dondurulmuş veya taze sebzeler yapacaktır. İşte sağlığınızı hızlı bir şekilde geri kazanmak için zehirlenme ve kusma sonrası ne yenir.

Vücuttaki vitamin eksikliğini gidermek çok önemlidir. Daha iyi koruma için sebzeleri kaynar suya koyun, soğuk değil. Beyaz ekmekli tost veya kraker çorbaya ek olabilir.

Zehirlenme ve kusmadan sonra ne yiyebileceğinizden, uzmanlar her zaman sıvı tahıllardan bahseder. Onların yardımı ile sindirim sürecini hızlı bir şekilde başlatmak mümkün olacaktır. Suda pişirilmiş karabuğday veya yulaf ezmesi olabilir. Böyle bir yemek, vücuttaki mineral dengesini hızla geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Tahılların kaynatılması gerekir. Daha iyi emilmesi için blenderda ezilir.

Sindirim sisteminiz zaten düzgün çalışıyorsa, diyetinizi az yağlı balık ve güveç, köfte gibi et yemekleri ile çeşitlendirin. Bir yetişkin için zehirlenme ve kusmadan sonra ne yenir? Diyetin yeterli vitamin olması gerektiğine dikkat edilmelidir. Haşlanmış patateslerin derilerinde C vitamini tuttuğunu hatırlamakta fayda var.ve potasyum. Biraz tuzla, ancak bitkisel yağ olmadan yemek daha iyidir. Yumurtalar E vitamini bakımından yüksektir ve fırında veya buğulamada omlet yapmak için kullanılabilir.

Diyetteki tüm öğünler, vücudun kendini toparlama gücüne sahip olması için yeterince besleyici olmalıdır. Bununla birlikte, ağır, yağlı ve çok yüksek kalorili yiyecekleri reddetmek daha iyidir. Bir yetişkin için günlük diyetin besin değeri yaklaşık iki bin kalori olmalıdır.

Meyve suları

Zamanla ev yapımı sebze ve meyve sularının diyet menüsüne girmesine izin verilir. Bununla birlikte, su ile seyreltilmeleri arzu edilir. Çay ve diğer içeceklerin yanında bisküvi ve kurutucu servis edebilirsiniz.

Tüm diyet boyunca hastanın içme rejimi bol kalmalıdır. Lütfen büyük bir sıvı kaybıyla kanın kalınlaşmaya başladığını unutmayın. Bu nedenle, zehirlenmeden sonraki bir hafta içinde onarıcı içecekler almalısınız. Şişmeyi önlemek için gün içindeki toplam sıvı miktarı iki litreyi geçmemelidir.

Yetişkinler gıda zehirlenmesinden sonra 5-10 gün özel bir diyet uygulamalıdır. Bu süre zarfında gastrointestinal sistemin çalışması nihayet iyileşecek, sindirim gerekli fizyolojik norma gelecektir.

Çocuklar için öneriler

Çok yaygın bir durum, bir çocukta gıda zehirlenmesidir. Kırılgan bir çocuk vücudu enfeksiyonlara yetişkinlerden daha duyarlıdır.

Bir bebeğin diyeti, normal zamanlarda alışık olduğu yemeklerin hemen hemen aynısını içerebilir. Ama uzak durmak daha iyidirtatlı. Bir çocuğa zehirlenme ve kusma sonrası ne yenir? Bisküvili çayı tavsiye edebiliriz. Yarım bardak sebze suyu veya yarım porsiyon yulaf ezmesi işinizi görecektir. Aynı anda çok fazla yiyemezsin.

Çocuklar zehirlenme sonrası gıda alerjileri açısından yüksek risk altındadır. Bu nedenle, iyileşmeden sonra ilk kez narenciye, tatlı, domates, çikolatadan vazgeçmeniz önerilir.

Zehirlenme ve kusma sonrası bir çocuğun menüsü tavuk köftesi ve buğulanmış köfte, yumurtalı omlet, balık suflesi içerebilir. Sığır eti, domuz eti, sosis ve sosis iki hafta boyunca diyetten çıkarılmalıdır. Zehirlenmeden sonra çocukların genellikle kabızlık geliştirdiğini lütfen unutmayın. Bunlardan kaçınmak için günde bir kez rendelenmiş pancar salatası verebilirsiniz.

Artık dışkı bozukluğu olmadığında menüye sebze girmeniz gerekiyor. Cekette haşlanmış patatesler için istisnalar yapılabilir. Kısıtlama olmadan yenebilir.

Sebze çorbası

Örnek olarak birkaç tarifi ele alalım. Doktorlar zehirlenme ve kusmadan sonra bir yetişkine ve çocuğa ne önerir? Bu tür yiyecekleri hazırlamak çok zor değil. Ana şey, sadece taze ürünleri seçmek ve onları yıkadığınızdan emin olmaktır. Örneğin tavuk suyu ile hafif bir sebze çorbası yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri alın:

• 350g tavuk eti.
• Küçük bir karnabahar başı.
• Havuç.
• Soğan.
• İki patates.
• İki defne yaprağı.
• Bir demet maydanoz.
• Beş tatlı bezelyebiber.
• Tuz (tatmak için).

Tavuk etini yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Üzerine defne yaprağı, soyulmuş soğan, karabiber ekleyin. Her şeyi suyla dökün ve kaynaması için ocağa koyun.

Et suyu kaynarken havuç ve patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın. Bunların hepsi zehirlenme ve kusma sonrası yenmesi gereken türden besinlerdir.

Su kaynadığında, ısıyı en aza indirin, köpüğü çıkarın. Tencereyi bir kapakla kapatın, suyu 10 dakika daha pişirin. Bundan sonra tavaya havuç, patates ekleyin ve ateşi tam güçte açın. Et suyu kaynatılmalıdır. Bundan sonra alevi tekrar az altın ve çeyrek saat pişirin. Ardından karnabaharı tencereye alın. 10 dakika daha pişirin.

En sonunda maydanozu, tuzu ekleyin. Kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Çorba için kraker veya taze kruton uygundur.

Pirinç lapası

İyileşme dönemindeki ikinci dönem için doktorlar tahıl yemeyi tavsiye ediyor. Haşlanmış pirinç lapası en iyisidir.

Yemeği tam olarak böyle yapmak için, içinde çok fazla nişasta bulunan yuvarlak taneli pirinç almalısın, örneğin Krasnodar. Haşlanmış yulaf lapası için, bir kısım pirinç için üç kısım su veya süt alın. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.

Gıda zehirlenmesinden sonraki bir menü için bu yemek en iyi seçenektir. Haşlanmış yulaf lapası elde etmek için fazla nişastadan yıkamak gerekmez.

Önce sütü kaynatın. Haşlanmak içinpirinç lapası karıştırılmalıdır. Suda yulaf lapası pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kısım tahıl gevreğini üç kısım su ile dökün ve sürekli karıştırarak yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin.

Zehirlenme ve kusma sonrası vücudun daha hızlı iyileşmesi için ne yemeniz gerektiğini anlattık.

Önleme

Gıda zehirlenmesi olasılığını önlemenin veya az altmanın yolları vardır. Bunu yapmak için sadece taze yiyecekler yiyin, ellerinizi iyice yıkayın, yiyecek saklama kurallarına uyun.

Günümüzde, ev dışında yemek yemeniz gerektiğinde genellikle ıslak mendiller kullanılmaktadır. Bu iyi bir hijyen önlemi değil. Temizlik sevgisi çocukluktan itibaren aşılanmalıdır. Beş yaşından önce yetişkinler, sağlıklı bir alışkanlık geliştirmek için çocuğunuzun ellerini yıkamasına yardımcı olmalıdır.