2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bazı ev kadınları dükkana gelip pencerede enginar denilen dulavratotu benzeri bitkiler görünce ondan ne hazırlanabileceğini şaşırırlar. Hemen bir soruları var: enginar - bu ne tür bir eksantrik bitki ve ondan ne hazırlanabilir? Onun hakkında daha fazlasını öğrenelim.
Enginar, Asteraceae familyasının çok yıllık bir bitkisidir. Sıcak ve kurak bir iklimi tercih ettiği için sıcaktan korkmuyor. Bu, tüylü disseke yaprakları ile 2 metre yüksekliğe ulaşan büyük bir bitkidir. Üstte çiçek salkımları var - büyük ve çok sulu yapraklı sepetler. Görünüşte, bu sepetler konilere çok benzer. Genç yapraklar ve açılmamış enginar tomurcukları, diyet sevenler arasında harika bir incelik olarak kabul edilir. Ama olgunlaşmalarına izin verilirse, onlardan taç yapraklar çıkar ve bitki yemek için uygun olmaz.
Anavatan
Enginarın anavatanı Akdeniz'dir. Bugün, bu bitki dünyanın her yerinde büyük talep görüyor. Bazı uzmanlar, onu İtalya'da yetiştirmeye başladıklarına inanıyor. Fransa, Belçika, İspanya ve Amerika sakinlerinin bu sebze mahsulünü eski zamanlardan beri inşa ettiklerine dair kanıtlar da var. Ama bu muhtemelenBu ürünü sevdikleri ve takdir ettikleri ülkelerin tam bir listesinden çok uzak. Herkesin bu bitkiye karşı olumlu bir tutumu yok: Avustralya ve Güney Amerika'da enginarlar hakkında bunun kötü niyetli bir ot olduğunu söylüyorlar ve bu nedenle orada basitçe atlanıyor veya yok ediliyorlar.
Yararlı özellikler
Enginardan bahsederken, bunun çok düşük kalorili bir ürün olduğunu vurgulamak istiyorum. Diyet çekiciliği, tam olarak 30 kcal olan düşük kalorili içeriğinde yatmaktadır. 100 g başına Bu üründeki proteinler sadece 4 g ve karbonhidratlar - 70 g Enginar ayrıca şunları içerir: demir, B vitaminleri, potasyum, sodyum. Enginar ayrıca hipotansif bir etkiye sahiptir, bir choleretic, anti-inflamatuar ajan olarak değerlidir ve aterosklerozdan muzdarip insanlara yardımcı olur. Temelinde "Cynarin" tabletleri yapılır.
Enginar nasıl pişirilir
Enginar yemeklerini lezzetli ve sağlıklı yapmak için sepetleri yoğun, yapraklar yeşil ve dişlerinizde hafifçe gıcırdatırken çıkarmanız gerekir. Yaprakların arasında pembe bir tüy görürseniz ve kendileri kahverengi renkteyse, o zaman bu tür enginarları satın alamayacağınızı, bunun para israfı olacağını bilin.
Orta boy sepetler alsan iyi olur. Depolama sırasında kararmamaları için sirke veya sitrik asit ile seyreltilmiş suya konulmaları gerekir. Enginardan bir yemek hazırlamadan önce, öncelikle dış iri yapraklarını koparıp, yaprakların altında kalan villusları sıyırmalısınız. Her şeyi hassas çekirdeğine kadar soyun.
Yemeklerenginar
Enginar doldurmak için harikadır. Örneğin, temizlenmiş kaplar kıyma ile doldurulabilir, bir top haline getirilebilir, daha sonra ya hamura batırılabilir ya da yumurta ve unla kaplanabilir. Sonra bir tavada kızartmanız ve ardından sosu dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Çok lezzetli bir yemek çıkıyor. Bu bitki aynı zamanda harika besleyici salatalar yapar. Şimdi, bence soru ortaya çıkmıyor: "Enginar - onlar nedir?". Harika yemekler pişirmek için mağazaya gidip satın alabilirsin.
Önerilen:
Enginar çayı: kullanışlı özellikleri, nasıl pişirilir
Dünyanın her yerindeki insanlar arasında en popüler içeceklerden biri çaydır. Susuzluğu giderebilir, vücudu tonlayabilir. Geleneksel çaya ek olarak, birçok insan şifalı özelliklere sahip farklı bitkilerden bitkisel içecekler içmektedir. Enginar çayı Doğu ülkelerinde çok popülerdir
Kudüs enginar şurubu: yararları ve zararları, nasıl alınır, yorumlar
Kudüs enginarı, birçok faydalı özelliği olan lezzetli bir kök mahsulüdür. Bu bitki değerli bir vitamin, eser element ve amino asit kaynağı olarak kabul edilir. Farklı şekillerde kullanabilirsiniz: çiğ, ezilmiş, şurupta. Bu ürünün yardımıyla çeşitli rahatsızlıklarla durumu hafifletebilir ve hatta kilo verebilirsiniz. Kudüs enginar şurubunun faydası nedir? Kontrendikasyonları var mı ve kendiniz nasıl pişirilir?
Enginar: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Enginar, etli yapraklarından oluşan açılmamış bir çiçektir. Alışılmadık bir tada sahiptir, bu nedenle genellikle yemek pişirmede kullanılır. Enginar birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Olgun çiçeklenme bir devedikeni çiçeğine benziyor. Bitki büyüdükçe, daha fazla besin kaybeder. Makalede enginarın kontrendikasyonlarını ve faydalı özelliklerini inceleyeceğiz
Mutfakta egzotik. Enginar: onlarla ne yapmalı
Enginar nedir, onlarla ne yapılır ve tadı nasıldır biliyor musunuz? Egzotik ama çok faydalı bir sebzeyi denemekten korkmayın
