Enginar çayı: kullanışlı özellikleri, nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyanın her yerindeki insanlar arasında en popüler içeceklerden biri çaydır. Susuzluğu giderebilir, vücudu tonlayabilir. Geleneksel çaya ek olarak, birçok insan şifalı özelliklere sahip farklı bitkilerden bitkisel içecekler içmektedir. Enginar çayı Doğu ülkelerinde çok popülerdir. Son zamanlarda daha çok konuşuluyor. Enginar bir sebze olarak kabul edilir, diyet yemekleri hazırlamak için kullanılır. Örneğin, Vietnam'da bu içeceğin sağlıklı kabul edildiği ve sıklıkla tüketildiği çay demlemek için kullanılır. Diğer ülkelerde çok az insan enginar çayı içmeyi biliyor. Ama doğru demlerseniz lezzetli ve şifalı bir içecek elde edebilirsiniz.

Genel özellikler

Enginar, Compositae ailesinden yenilebilir bir bitkidir. Aster ve devedikeni ile ilgilidir. Akdeniz'de yabani olarak yetişir, ancak şimdi dünya çapında bir sebze olarak yetiştirilmektedir. Büyük etli yapraklardan yapılan bitki sepetleri birçok ülkede incelik olarak kabul edilir. Haşlanır, haşlanır veya kızartılırlar. Bazı ülkelerde popülerenginar çayı. Bitki ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmez, bu nedenle bu içecek şifalı olarak kabul edilir.

Çay özellikle Vietnam'da popülerdir, bu yüzden bazen Vietnam çayı olarak adlandırılır. Çeşitli ambalajlarda satılmaktadır. Enginar çayı, ezilmiş hammaddeler şeklinde, torbalarda paketlenmiş, briket şeklinde ekstrakt şeklinde bulunabilir. Ayrıca piyasadan taze veya kuru enginar sepetleri satın alabilirsiniz. Bu arada tüm gezilerde turistlere bu çay ikram edilir.

Çay faydaları

Enginar içeceğinin iyileştirici özellikleri uzun süredir araştırılmaktadır, ancak bu çay egzotik olarak kabul edildiğinden Batı ülkelerinde popülaritesi hala azdır. Enginarın faydalı özellikleri, zengin bileşimi ile açıklanmaktadır. Birçok vitamin ve mineral, demir, magnezyum ve çinko, besin içerir. Bitki karbonhidratlar, proteinler ve bitkisel asitler açısından zengindir. Özellikle değerli olan enginarın içinde bol miktarda inülin bulunması ve ondan içilmesidir.

Araştırma bilim adamları, enginar çayının aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahip olduğunu buldular:

• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• bağışıklığı güçlendirir;
• kasları tonlar;
• vücuttan toksinleri ve radyonüklidleri uzaklaştırır;
• kötü kolesterolü düşürür;
• kandaki şeker miktarını normalleştirir;
• metabolik süreçleri iyileştirir;
• karaciğer ve safra kesesi enfeksiyonlarına karşı korur;
• alkol zehirlenmesini hafifletir;
• sindirimi normalleştirir;
• iyileştirirbağırsak mikroflorası;
• şişkinlik, mide ekşimesi ve kabızlığa yardımcı olur;
• idrar söktürücü etkisi vardır;
• kan basıncını düşürür;
• sinir sistemini sakinleştirir;
• etki gücü artırır;
• kanser gelişimine karşı korur.

Kimler kullanmalı

Enginar çayını düzenli olarak tüketirseniz birçok kronik hastalıktan kurtulabilirsiniz. Sağlıklı insanlar için profilaktik olarak içilmesi tavsiye edilir. Enginar çayı hastaların durumunu iyileştirmeye yardımcı olur:

• yüksek kolesterol ile;
• diyabet;
• kabızlık, gastrit;
• hazımsızlık;
• irritabl bağırsak sendromu;
• safra çıkışının ihlali;
• kronik hepatit;
• böbreklerin ve idrar yollarının iltihaplı hastalıkları;
• romatizma için;
• obez;
• ilk aşamada hipertansiyon.

Ayrıca olumsuz çevre koşullarında yaşayan kişilerin düzenli olarak enginar çayı tüketmesi önerilir. Toksinlerin, tütün dumanının, radyonüklidlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur. Bu nedenle bu çay sigara içenler, nükleer santral çalışanları ve zararlı işletmeler için faydalıdır.

Bu içecek zararlı olabilir mi

Enginar, tıbbi özellikleri olan yenilebilir bir bitkidir, ancak bazı insanlar hoşgörüsüzlük geliştirir, bu nedenle herkes enginar çayı içemez. Bu gibi durumlarda kontrendikedir:

• 12 yaşından küçük çocuklar;
• hamileler ve emzirirken;
• safra taşlarınız varsa;
• düşük tansiyon;
• peptik ülser hastalığı için;
• hazımsızlık;
• böbrek yetmezliği;
• Karahindiba, ekinezya ve papatyaya karşı bireysel hoşgörüsüzlük veya alerji.

Vietnam'dan "Enginar" Çayı

Genellikle hazır çay paketlerinde kullanım talimatı yoktur, bu nedenle çoğu kişi yabancı bir ürün satın almaktan korkar. Aslında çay demlemede zorluk yok, sadece bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor.

Çay poşetleri tüketmesi en kolay olanıdır, ancak çoğu sahte olabileceğine inandıkları için bu ürünü satın almanızı önermez. Çay demlemede zorluk yoktur. Torbayı bir bardağa yerleştirmek, yaklaşık 70 ° C sıcaklıkta sıcak su dökmek gerekir, ancak kaynar su ile temas ettiğinde bile bitki faydalı özelliklerini kaybetmez. Çay sadece 3-5 dakika demlenir.

Bitkinin ezilmiş hammaddelerini kullanmak da kolaydır. Kişi başı 1,5 çay kaşığı oranında bir bardağa veya demliğe konur ve üzerine sıcak su dökülür. İçeceği daha uzun süre ısrar etmeniz gerekiyor - 7-10 dakika.

Enginar çayı Vietnam'da olduğu gibi briket içinde demlemek daha zordur. Bitkinin yapraklarından elde edilen ekstrakt, hamuru gibi kalın ve viskoz olur. Bu kütle briketler halinde paketlenir ve reçine olarak adlandırılır. Bir bardak şifalı içecek hazırlamak için çeyrek çay kaşığı reçine almanız ve sıcak suyla karıştırmanız gerekir. Reçinenin çözülmesi için bir çırpma teli ile çırpılması tavsiye edilir. Genellikle, buzdolabında saklanan briketten küçük toplar hazırlanır. Bu uygundur - bir porsiyon çay hazırlamak için bir top almanız ve onu sıcak suda dikkatlice çözmeniz gerekir.

Enginar çayı kullanma talimatları

Bu bitkiden yapılan içeceğin alışılmadık bir tadı vardır. Biraz acıdır, bu yüzden bazıları kahve gibi olduğunu söyler. Çay tutkunları, içmeden önce biraz şeker veya bal eklemenizi, bazıları ise yeşil çayla karıştırmanızı önerir. Vietnam enginar çayını diğer bitkilerle birlikte deneyebilirsiniz. Tatlı bir tat kazanır ve soğuk içilmesi en iyisidir.

Genellikle günde 2-3 kez enginar çayı tüketilmesi tavsiye edilir. Yiyeceklerin sindirimine yardımcı olduğu için hem yemeklerden önce hem de yemekten hemen sonra içebilirsiniz. Sağlıklı insanlar içeceği kısıtlama olmaksızın içebilir ve kronik hastalıkların varlığında bir doktora danışmak daha iyidir.

Çay incelemeleri

Bu egzotik içecekle tanışanlar, hoş ve ferahlatıcı bir tada sahip olduğunu ve bu nedenle birçok kişinin çaya aşık olduğunu not eder. Evet, herkes kendine özgü tadı sevmez - biraz acı, biraz buruk.

Çoğu insan enginarı sağlıklı diyet yemekleri hazırlamak için kullanır. Enginar akşam yemeğine lezzetli bir katkı sağlar.

Vietnam egzotik çayı giderek daha popüler hale geliyor, bu sadececanlandırır ve canlandırır, aynı zamanda birçok hastalıktan kurtulmaya da yardımcı olur.