Evde ekstra ücret ödemeden soda nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

Sovyetler Birliği zamanlarını görmüş olanlar, bir kopek için normal maden suyu ve üç kopek için şurup içebileceğiniz otomatları mutlaka hatırlayacaktır. Eski neslin temsilcileri, musluklu koni şeklindeki kapların arkasında duran nostaljik gülümseyen satış kadınlarıyla hatırlıyor: 4 kopek için, standart şuruplu soda, 8 için - çift ile. Şimdi ne yazık ki gıda sektörü kimya sektörüyle o kadar kaynaştı ki, "Citro" veya "Coca-Cola" markası altında hangi periyodik tabloyu kullandığımızı düşünmek bile ürkütücü. Ancak tadı çocukluktan hatırladığımız içecekleri kendi ellerimizle yapabilirsiniz. Evde soda nasıl yapılır?

Önce, sadece küçük bir teori. Herhangi bir soda - basit, tatlı, çeşitli tatlar - iki ana bileşen içerir. Bunlar su ve karbondioksittir. Kimya dilinde bu, H₂O'daki CO_{2'nin bir çözümüdür. Diğer her şey: şuruplar, bitkisel kaynatmalar, karamelize şeker sadece tatlandırıcılardır. temiz diyelimsu her evde bulunur. Bu karbondioksiti nereden bulabilirsin? Ve en önemlisi, suda nasıl çözülür? Tek kelimeyle, evde soda nasıl yapılır En kolay yol bir sifon kullanmaktır. Bu, bir kutu karbon dioksit içeren bir kaptır. Sapa basıldığında, basınç altında normal suya pompalanır, böylece bir bardakta köpüren bir içecek elde edilir. Sifona meyve suyu, meyve suyu, komposto veya bitkisel kaynatma dökebilirsiniz. Kısacası, bu günlük yaşamda gerekli bir şeydir. Ancak şimdi bir sifon almak zor ve bu tür tanklar çok pahalıya mal oluyor. Onsuz evde soda nasıl yapılır, mümkün mü?}

Evet ve hiçbir ek ücret ödemeden. Yemek yapmayı seviyorsanız, mutfağınızda bunun için gerekli tüm malzemelere mutlaka sahip olacaksınız. Hamuru havadar hale getirmek için ne yaptıklarını hatırlıyor musunuz? Bu doğru: ona biraz sönmüş soda eklenir. 6. sınıf kimya ders kitabı bize en basit kuralı öğretiyor: alkali asidi nötralize ediyor ve bu en basit kimyasal reaksiyon sonucunda karbondioksit açığa çıkıyor. Kabartma tozu (alkali) üzerine sirke veya limon suyu (asit) bırakırsak, beklenen reaksiyon meydana gelir: karışım köpürmeye başlar ve kabarcıklar bırakır. En zekiler, evde soda yapmayı zaten tahmin ettiler. Ama yine de açıklayacağım: bir bardağa bir kaşık soda ve yarım kaşık sitrik asit dökün, soğuk kaynamış su dökün. Her şey - köpüklü içecek hazır.

Ev yapımı soda yapmayı öğrenir öğrenmez öğrenebilirsinona göre içecekler yapın. Burada, örneğin, "Baykal" - "Chamberlain'e cevabımız" veya daha doğrusu 1967'de icat edilen "Coca-Cola". 3 litre içecek için 10 gr St. John's wort, Eleutherococcus, meyan kökü, köknar iğneleri, yarım limon ve bir bardak şekere ihtiyacımız var. Otları ve iğneleri sıcak suyla dökün, 3 saat demlenmesine izin verin. Sıvıyı süzün, tekrar kaynatın, şeker ekleyin, soğutun, limon suyunu sıkın, soda ile karıştırın.

Evde soda yapmanın başka bir yolu daha var. Bir kimyasal reaksiyonun katalizörlerini doğrudan bir bardakta karıştırmak gerekir. Bir sulu meyveden armudu taze yapın, tadına göre şekeri çözün. Bu karışıma bir limonun üçte birinin suyunu sıkın. Bir bardağa biraz soda dökün ve suyu dökün. Ünlü Düşes içeceği hazır.