2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kupatlar, domuz pastırması, baharat ve soğan ilavesiyle yağlı domuz etinden yapılan sosislerdir. Bugün, bu yemek hemen hemen her süpermarkette satın alınabilir. Ancak ev yapımı sosisler çok daha lezzetli ve daha yumuşaktır. Ana şey tarifi bilmek. Klasik versiyondaki Kupaty, baharat olarak karanfil, kimyon, kişniş, suneli şerbetçiotu ve öğütülmüş karabiber kullanımını içerir. Bu yazıda et sosislerinin nasıl düzgün ve lezzetli pişirileceğinden bahsedeceğim.
Faydalı ipuçları
Sosis için et en iyisi yağ seçmektir. Domuz bağırsakları kıyılmış et ile doldurulur. Ancak, iyice yıkanmaları ve işlenmeleri gerekir. Donmuş bağırsaklar bir süre suda bekletilmeli ve ardından birkaç kez iyice durulanmalıdır. Daha sonra bunlar kapatılmalı, bundan sonra bu prosedür tekrar yapılmalıdır. Bağırsakları yıkadıktan sonra sirke ilaveli ılık suda iki üç saat bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra sosisler aşağıdaki gibi pişmeye başlayabilir.tarifi söylüyor. Kupaty, kural olarak, pide ekmeğinin yanı sıra salata veya dilimlenmiş sebzelerle servis edilir. Yemek herhangi bir acı sos ile iyi gider. Kızartma sırasında sosislerin dağılmaması için önce üç dakika sıcak suya batırılması gerekir.
Kupaty. Evde Tarifler
Kabakta sosis
Malzemeler: bir orta boy kabak, iki domates, dört sosis, iki dolmalık biber, bir soğan, 100 gr peynir ve tuz.
Tarif
Kabuğu soyulmuş kabakları uzunlamasına ve ardından ortadan ikiye kesin. Ortasını ve tuzu çıkarın. Sosisleri ortasına koyun. Domatesleri dilimler, biber ve soğanı halka halka kesin. Kupanın üzerine sebze parçalarını koyun. Doldurulmuş kabakları peynirle serpin. Bu mezeyi hava ızgarasında pişirmek en iyisidir. Pişirme süresi - 40 dakika.
Tarif. Gürcüce Kupaty
Malzemeler: bir kilo et, 10 gr şarap sirkesi, bağırsaklar, iki soğan, birkaç diş sarımsak, tarçın, hindistan cevizi, karanfil, suneli şerbetçiotu, tuz.
Tarif
Sarımsak, domuz eti ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Kıymaya tuz, sirke, malzemeler ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Mağazadan satın alınan işlenmiş bağırsaklar birkaç saat ıslanır. Bundan sonra, onları yıkayın ve bir tarafa bir düğüm atın. Kıyılmış et ile bağırsakları doldurun. Yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda bir sosisiniz olduğunda, muhafazanın ucunu sabitleyin. Kupatın geri kalanını da aynı şekilde hazırlayın. Çiğ sosisleri at nalı şeklinde şekillendirin ve her iki tarafını da kızartın.
Tarif. Domateste Kupatysebzeli sos
Malzemeler: sekiz sosis, bitkisel yağ, dört havuç, sarımsak, soğan, 400 gr konserve domates, taze maydanoz, 200 ml meyve suyu (kuru), 100 ml et suyu.
Yemek
"Sebzeli domates soslu Kupati" tarifi oldukça basittir. Sosisleri kalın tabanlı bir tavada kızartın. Bundan sonra, fazla yağı çıkarmak için bir peçeteye aktarın. Soğan ve sarımsak dişlerini doğrayın. Havuçları dilimler halinde kesin. Sebzeleri tavaya aktarın ve on dakika pişirin. Sonra elma şarabı, domates ve et suyu ekleyebilirsiniz. Karışım kaynama noktasına getirilmelidir. Bundan sonra, sosisleri geri kaydırabilir ve kaynatmaya devam edebilirsiniz. Sonunda, öğütülmüş biber ve doğranmış otlar ekleyin. Pişirdikten sonra yemeği birkaç dakika daha bekletin.
Önerilen:
Kapris salatası nasıl pişirilir: klasik bir tarif ve birkaç yaratıcı tarif
Kapris salatası pişirmeye karar verdiyseniz klasik tarif esas alınmalı ve kişisel zevk tercihlerinize göre çeşitli bileşenler seçilebilir
Yoğunlaştırılmış sütlü lor güveç: tarif. Klasik süzme peynirli güveç: fotoğraflı tarif
Süzme peynirli güvecin enfes, sütlü tadı, her birimiz çocukluğumuzdan hatırlıyoruz. Yetişkinlerin hiçbiri böyle bir tatlıdan zevk almayı reddetmeyecek ve çocuklar da öyle. Kural olarak, içerik listesinde farklılık gösteren hazırlanması için çeşitli seçenekler vardır. Ancak temelleri klasik güveçtir. Onun hakkında konuşacağız. Ayrıca sizi yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli güveç yapmayı öğrenmeye davet ediyoruz. Tarif şaşırtıcı derecede basittir
Pilluska (lahana): Gürcüce tuzlama tarifi
Gürcü mutfağının popüler yemeklerinden biri kırmızı lahana turşusu - piluska. Kış için çeşitli yöntemlerle benzer bir boşluk hazırlayabilirsiniz. En popüler tariflerden birini sunuyoruz
Karakter: tarif. Kızarmış char, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir tarif
Son zamanlarda somonun temsilcisi char popülerlik kazanmaya başladı. "Kırmızı" meslektaşlarının aksine - somon, mersin balığı ve aynı somon balığı - oldukça küçük büyür. Tabii ki, oldukça büyük örnekler de var, ancak ortalama boyutlar genellikle satışa çıkıyor. Ve bu çok daha uygun - aile için akşam yemeği için yeterli ve “gelecek için” başka bir şey pişirebilirsiniz
Savoiardi kurabiyeli Tiramisu: klasik tarif, mükemmel tatlı tadı, kompozisyon, malzemeler, fotoğraflarla adım adım tarif, nüanslar ve pişirme sırları
İtalya, gurme tiramisu yemeğinin doğum yeridir. Yaklaşık 300 yıl önce, o dönemde yaşayan soyluların istekleri sayesinde bu ülkenin kuzey bölgesinde ilk tatlı hazırlandı. Tatlının cinsel istek üzerinde olumlu etkisi vardır, fahişeler tarafından kullanılmıştır. Ona böyle güzel bir isim veren onlardı - tiramisu. İtalyanca'dan Rusça'ya "beni heyecanlandır" olarak çevrilir. Harekete geçirici ifade
