Pişirme özellikleri ve delikli bira üzerinde lezzetli krep tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok ev hanımının cephaneliğinde düzinelerce klasik gözleme tarifi vardır. Bu incelik hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir ve hazırlanmalarının sırları büyükannelerimiz ve büyük anneannelerimiz tarafından biliniyordu. Sizi ürünlerle biraz denemeye ve bira üzerinde delikli ince krepler için aşağıdaki tarifleri kullanmaya davet ediyoruz. Bu içecekte güzel bir kabukla çok lezzetli, ajur çıkıyorlar. Kreplerde alkol hiç hissedilmez, bu nedenle yemeğin bileşimindeki varlığından korkamazsınız.

Bu tür krepleri hazırlama sürecinde tarife harfiyen uymanız ve tüm adımları orada belirtilen sırayla gerçekleştirmeniz önemlidir.

Bira ve sütlü ilk krep tarifi

Ürünler:

• Şişe bira.
• Yarım karton süt.
• Dört yumurta.
• Biraz tuz.
• Şeker - 1 yemek kaşığı
• Un - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml.

Bu miktar yaklaşık 25 ince krep yapar

Test hazırlama:

1. Sütü bir kaba dökün, içine yumurtaları kırın, şeker ve tuzu ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
2. Meyilli bir çırpma teli veya mikser ile çırpmaya başlayın, yavaş yavaş iki yemek kaşığı elenmiş unu ekleyin. Hamurda un topaklarının oluşmasını önlemek önemlidir.
3. Krepleri kabarık yapmak için en son hamurun içine bira dökün. Kütleyi hızla karıştırın ve kabı kapatın.
4. Hamurun yarım saatten fazla olmaması tavsiye edilir.
5. Süre geçtikten sonra kütleye yağ ekleyin, karıştırın ve pişirmeye başlayın.

Bira krep tarifi aşağıdaki pişirme adımlarını içerir:

1. Tavaya üç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve iyice ısıtın.
2. Hamuru karıştırın ve önceden ısıtılmış tavaya ince bir tabaka dökün.
3. Gözlemenin kenarları kararmaya başlayınca diğer tarafa çevirin.
4. Alt tarafı yarıya kadar kızartın.
5. Bitmiş gözlemeyi bir tabağa alın ve istenirse üzerine tereyağı sürün.

Bu tarifte hamurdaki bira mayanın yerini alıyor. Bu tarife göre hazırlanan krepler ince ve çok lezzetli.

İkinci pişirme seçeneği

Malzeme listesi:

• Sarhoş edici içecek - 200 ml.
• Un bir bardaktır.
• Yumurta - 3 adet
• Kabartma Sodası - 5g
• Tatmak için tuz ve şeker.

Bira ile krep yapmanın açıklaması:

1. Tarife göre yumurtaların beyazları sarılarından ayrılır.
2. Sarılara şeker, bira ve soda ekleyin, karıştırın.
3. Yumurta aklarını tuzla çırpın vebira kütlesi.
4. Elde elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde elde edilen hamura ekleyin.
5. Sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar kütleyi karıştırın ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
6. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın, ısıtın ve kızartmaya başlayın.

Bu krepler doldurmak için iyidir. Özellikle süzme peynir, elma veya muzla çok lezzetlidirler.

Üçüncü tarif. Bira ile doldurulmuş ince krepler

Birçok insan krepleri farklı dolgularla doldurmayı sever. Doldurulmuş gözleme mükemmel bir kahv altı ve hatta tam bir akşam yemeği olabilir. Et, mantar ve peynir dolguları en çok bira krepleri için uygundur, ancak bazı aşçılar onları tatlı yiyeceklerle doldurur: süzme peynir, reçel, meyveler. Tuzlu dolgulu bira üzerinde krep yapmanın yollarından birini düşünün.

İhtiyacınız olacak:

• Bira - 0,4 l.
• Dört yumurta.
• İnek sütü - 0,4 l.
• Un - 2 yemek kaşığı
• Bir kaşık soda.
• Yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Doldurmak için:

• Kıyma - 300 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Bir dilim peynir - 150g
• Yeşil.
• Petrol - 200g

Yemek yapmaya başlayın:

1. Yumurtaları derin bir kapta iyice çırpın.
2. Bira ve sütü karışıma dökün, soda, tuz ve şekeri ekleyin, 2 dakika çırpın.
3. Karıştırırken unu yavaşça ekleyin.
4. Hamur 40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Krepleri ısıtılmış bir tavada her iki taraftan kızartın.
6. Bitmiş kreplerin üzerine dolguyu yayın ve her birini bir zarfla sarın.

İç harcı hazırlama:

1. Kıyılmış eti tuz ve baharatlarla kızartın. Pişirmenin sonunda ince doğranmış soğanın yarısını ekleyin. 3 dakika daha kızartın. Bitmiş dolguyu bir tabağa aktarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
2. Mantarlar yıkanır, doğranmış, doğranmış soğan ve baharatlarla kavrulur.
3. Peynirden küçük cipsler yapıyoruz, doğranmış otlar ile karıştırın. Peyniri eritmek için bir tavada veya mikrodalga fırında servis etmeden önce bu dolguyla krepleri ısıtın.

Ekonomi seçeneği

Sütsüz bira üzerine krep tarifi, aşağıdaki gibi bileşenlerin kullanılmasını içerir:

• Un - yarım bardak.
• Bira - 300 ml.
• Soda bıçağın ucunda.
• Mayonez – 100 gr.

Yemek yapmaya başlayın:

Tüm malzemeleri karıştırın, tadına şeker ve tuz ekleyin. Hamur kalınsa, kaynamış su ile seyreltin. 40 dakika provaya gönderin, pişirin.

Bu tarif, kreplerin kalorisini düşürür.

Kefir krep

Ardından, bira ve kefir delikli krep tarifini düşünün.

İçerdiği malzemeler:

• Bir bardak un.
• Yarım bardak yoğurt.
• Yarım bardak bira.
• Üç yumurta.
• Kızartma yağı.
• Tuz, şeker

Bu tarife göre krep nasıl pişirilir:

1. Unu şeker ve tuzla birleştirin, elekten geçirin.
2. Sarıları beyazlardan ayırın.
3. Kefir ve yumurta sarısı birleştirilir, karıştırılır.
4. Un serpin ve yavaş yavaş bira ekleyin.
5. Bitmiş hamura tereyağı ekleyin, 15 dakika bekletin.
6. Krepleri her zamanki gibi kızartın.

Son seçenek

Son olarak, delikli bira üzerinde krep için "doğru" tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

• Hafif bira - 500 ml.
• Süt - yarım bardak.
• Un - 0,4 kg.
• Zeytinyağı - 30 ml.
• Yumurta - üç parça.
• Şeker - 30 g.

Adım adım tarif:

1. Yumurtalar sarısı ve beyazı olarak ikiye ayrılır. Sarıları yavaş yavaş süt ekleyerek çırpma teli ile çırpın.
2. Sarılara bira normunun yarısı kadar şeker ve tuz ekleyin, çırpın.
3. Unu eleyin ve hamura ekleyin, karıştırın.
4. Yağı ve biranın geri kalanını kütleye dökün, karıştırın, 15 dakika bekletin.
5. İyice çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin.
6. Krep kızartın.

Kalori

Bunun bir diyet yemeği olduğu söylenemez, bu nedenle figürlerini izleyen kişilerin diyetlerine günde ikiden fazla krep eklememeleri tavsiye edilir. Bileşime dahil olan bileşenlere bağlı olarak yemeğin enerji değeri 140 ila 400 kcal arasında değişmektedir. Bira bazlı krepler, maya bazlı kreplerden daha düşük kalori içeriğine sahiptir. Ayrıca, bir yemek pişirmedensüt ve mısır unu kullanarak daha da diyet olacak.

İpuçları

1. En güzel ve havadar pankekler filtresiz light bira ile yapılır.
2. Bira ve yumurtalar hazırlanırken oda sıcaklığında olmalıdır.
3. Daha tembel krepler için biranın 1/3'ünü maden suyuyla değiştirin.
4. Bira üzerindeki kreplerin (yukarıda verilen tariflere göre) kızartma sırasında tavaya yapışmaması için temiz bir tavada pişirmeden önce tuzu kalsine etmeniz gerekir. Bunu yapmak için, tavayı ateşe koyun, içine kalın bir yemeklik tuz tabakası dökün ve kararana kadar kalsine edin. Bundan sonra tuzu çıkarın ve tavaya yağı dökün ve pişirmeye başlayın.
5. Un, hamura eklenmeden önce elenmelidir.