2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bizim ülkemizde bira içtiler, hala içiyorlar ve muhtemelen içecekler. Ruslar onu çok seviyor. Bu köpüklü içecek ilk olarak beş bin yıl önce demlendi. O zamandan beri, sıvı ekmek yapma teknolojisi çarpıcı bir şekilde değişti, bugün hangi biranın tuzlu tatlar ve aromalardan oluşan bir cephaneliği var. Herkes, Çek, Alman, İngiliz bira üreticilerinden yüksek kaliteli ve lezzetli bir içecek elde edildiğini bilir. Rusya'da da yapıyorlar. Bugün, en geniş arpa içeceği yelpazesi yerel süpermarketlerin raflarında sunulmaktadır ve tüketicinin tamamen mantıklı bir sorusu vardır: “Nasıl yanlış hesaplanıp gerçekten iyi bira satın alınmaz?” Cevap vermeden önce sıvı ekmeğin faydalarından bahsetmekte fayda var.
Yararlı özellikler
Görünüşe göre alkollü içecekler kategorisine ait bira ne işe yarar? Aslında olabilir.
Gerçek şu ki, bira kardiyovasküler hastalık riskini en aza indiren birçok vitamin ve antioksidan içerir. Ayrıca şerbetçiotu, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan polifenolik maddeler içerir.kanserin gelişmesini engelleyin ve virüsleri yok edin.
Koyu veya hafif bira
Ancak, koyu arpa içecek çeşitlerinin yukarıdaki etkileri daha fazla gösterdiği ve bunları kullanırken orantı hissini kaybetmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Yani iyi bira koyu biradır. Ancak buna rağmen, birçok Rus tüketici "lager" kategorisinin çeşitlerini tercih ediyor. Onlar için, öncelikle tadı güzel olduğu için iyi bir bira.
Fakat kullanışlılığa gelince, üretim, filtrasyon ve şişeleme aşamasındaki bira, tüm organik madde setini kaybettiğinden, burada minimuma indirilir. Uzmanlara göre, faydalı özellikleri ile ünlü olduğu için Almanya'da darıdan iyi bira yapılır. En güçlü arpa içeceği, hoş bir meyve aroması ve yüksek alkol konsantrasyonunun bir sembiyozu olan ale'dir.
Kesinlikle çok az insan Çek Cumhuriyeti ve Almanya'da iyi bira üretildiğini bilmiyor. Bira sanatında trend belirleyenler bu ülkelerdir.
Çek
İlk kez 1088'de Çek Cumhuriyeti'nde köpüklü bir içecek üretilmeye başlandı. O zamanlar bira sadece evde demlendi. Daha sonra küçük fabrikalar kurmaya başladılar ve sahipleri atölyelerde birleşerek toptan sıvı ekmek teslimatları kurdular. Sonra Çek hükümdarı Kral Wenceslas, bu işin iyi bir kâr getirmesini sağladı. Ve 1118'de ilk büyük bira fabrikasının inşasını emretti.
Bugün en iyi bira Çek Cumhuriyeti'nde tadılabilir ve bunun nedeni köpüklü bir içecek yapma teknolojisinin yalnızca yüksek kaliteli şerbetçiotu kullanımını içermesidir. Alman biracılar bile onun için geliyor. Neden en iyi bira bile Çek Cumhuriyeti'nde üretiliyor? Gerçek şu ki, üretimdeki ana bileşenlerden biri, artezyen kuyularından çıkarılan çevre dostu sudur. O temiz ve yumuşak.
Çek birasının belirli kategorilere ayrıldığı unutulmamalıdır. Özellikle, bir "on" (wort içeriği -% 10), "on iki" (wort içeriği -% 12) vardır. Arpa içeceğinin koyu çeşitleri (koyu m alttan demlenir), hafif (hafif m alttan demlenir), yarı koyu (açık ve koyu m alt karışımından demlenir), rzhezane çeşidi (açık ve koyu bira kombinasyonu) vardır.
Bugün Çek Cumhuriyeti'ndeki en iyi bira Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.
Almanca
Almanya'da köpüklü içecek 1156'da demlenmeye başlandı.
O zamanlar bira fabrikaları yoktu ve manastırlarda sıvı ekmek yapılırdı. Doğal olarak, bu tür üretim önemli bir kâr vaat etti. Ortaçağ Almanya'sında biranın alkollü bir içecek olarak kabul edilmemesi dikkat çekicidir: sade suya bir alternatifti.
Otlar ve tahılların kullanımı için çağrılan eski bir Alman bira tarifi. Tabii ki, böyle bir içeceğin tadı arzulanan çok şey bıraktı. Sadece 1516'da yasamadüzeyinde, bira saflığı sorunu çözüldü. Başka bir deyişle, biranın hazırlanmasında m alt, su ve şerbetçiotu dışında herhangi bir bileşen yasaktı. Ve bugün bazı mağazaların raflarında "1516" yazılı bir şişe köpüklü içecek görebilirsiniz ve zamanımızın birçok gurme bunun şimdiye kadar tattıkları en iyi bira olduğuna inanıyor. Almanya'da sıvı ekmek hazırlanırken mayanın kalitesi dikkatle izlenir. İki tür fermantasyon vardır: alt ve üst - ilk durumda içecek daha uzun süre saklanır.
Tabii ki, bugün Alman bira çeşitleri alışılmadık derecede büyük. Hangi bira en iyisidir - herkes tercihlerine ve tutkularına göre bireysel olarak karar verir. Günümüz tüketicilerinin tercihleri: Roggenbier (çavdar birası %5.5 ABV), Schwarzbier (alt fermente, çok koyu), Pilsner ve Altbier (üst ve alt fermente %44.8 ABV).
Almanya'da hafif biralara özellikle değer verilir ve Krombacher en çok satandır.
Rus
Yurtiçi bira pazarı da ölçeğiyle dikkat çekiyor. İstatistikler, yalnızca 2012'de Rusya'nın yaklaşık 10 milyon litre köpüklü içecek ürettiğini gösteriyor.
Rus bira pazarının katılımcılarının ağırlıklı olarak yabancı şirketler olduğunu belirtmek gerekir. Sıvı ekmeğin aslan payı B altika şirketi tarafından üretilmektedir (hisse - %37,4). Pazardaki ikinci pozisyon, Inbev (% 16,4), üçüncü - Heineken (% 11,7) ticari yapısı tarafından işgal edilmektedir. AyrıcaYerli biracılık alanındaki liderler listesinde Efes (hisse - %10,9) ve SABMiller (%7,2) yer alıyor. Pazarın geri kalanı daha az bilinen markalar tarafından keşfediliyor: bölgesel mini fabrikalarda üretilen ürünleri Rus tüketiciler arasında yüksek talep görüyor.
Yabancı bira ithalatı sınırlıdır
Tabii ki, Belçika, Almanya, Çek Cumhuriyeti, Polonya ve diğer ülkelerden bira ithal eden Rusya pazarında yabancı şirketler de temsil edilmektedir. Ancak gergin bir siyasi ortamda yabancı biranın payı azalmaktadır. Rus tüketicisi yabancı markalardan daha az bira almaya başladı, çünkü yabancı içki fiyatları en az 2,5 kat arttı.
Ülkemizde tüketiciler Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaya Korona, Nevskoye markaları altında birayı tercih ediyor.
Rusya'da hangi bira yüksek talep görüyor
İstatistiklere göre, çoğu alıcı için Rusya'daki en iyi bira, cam şişede paketlenmiş hafif, düşük güçlü bir içecektir. Ankete katılanların yaklaşık %83'ü hafif filtreli bir içeceği tercih ederken, %7'si hafif filtresiz bir içeceği tercih ediyor. Ankete katılanların sadece %10'u koyu birayı sevdiğini söyledi. Daha önce belirtildiği gibi, çoğu bira gurmesi orta sertlikte (%4,5-5) birayı tercih eder. Rusların yaklaşık %10'u güçlü birayı tercih ediyor ve tüketicilerin yalnızca %3'ü yalnızca alkolsüz içecekler satın alıyor.
Taze bira nasıldır?
Ve tabii ki bizim ülkemizde musluktan bira almayı seviyorlar. Böyle bir içecek her zaman tazedir, bu da başlı başına büyüleyicidir. En iyi fıçı bira, köpüklü içecek üreten fabrikaların yakınında bulunan perakende satış noktalarında bulunmalıdır. Fıçı bira Zhigulevskoye, Klinskoye, Admir alteyskoye yoğun talep görüyor.
Önerilen:
Rusya'daki en iyi 6 restoran: açıklama, fotoğraf
Restoran işi, mutfak sanatının derecesinden iç mekana ve garsonların üniformasına kadar her şeyin önemli olduğu özel bir faaliyet alanıdır. Moskova, dünyanın gastronomi başkentlerinden birinin ününü uzun zamandır ve haklı olarak yaşıyor. St. Petersburg çok geride değil. Krep, lahana çorbası, havyar ve köfte - en iyileri nerede servis edilir? Ünlü restoranların menüsü, atmosferi ve özelliklerinden bahsedelim
Votka: kaliteye göre derecelendirme. Rusya'daki en iyi votka
Dünyadaki en popüler içkilerden birinin votka olduğu bir sır değil. Derecelendirmesi, bu kategorideki diğer ürünlerden önemli ölçüde üstündür. Her yıl dünya çapında çeşitli seviyelerde uzman komisyonları, kazananın onursal unvanını alan en iyi ürünü belirler
Rusya'daki en iyi sosis üreticileri
Sosis, Sovyet sonrası ülkelerin sakinlerinin sofralarında neredeyse en popüler ürün. Muhtemelen, hevesli bir sosis, sosis, sosis sevgilisinin olmayacağı bir aile yoktur. Ve çoğumuz bu ürünlerin kalitesinin arzulanandan çok şey bıraktığını anlamış olsak da, yine de, süpermarkete geldiklerinde, ülkemizin sakinlerinin çoğu, çekici ve iştah açıcı bir sosis ile raftan geçemez
Çay Rusya'da nasıl ortaya çıktı? Rusya'ya çayı kim getirdi?
Tabii ki çay yerli bir Rus içeceği değildir. Bununla birlikte, Rusya'da içildiği yüzyıllar boyunca, sadece yemek pişirme ve görgü kuralları üzerinde değil, ülkenin kültürünü de büyük ölçüde etkilemiştir. Bu sıcak içecek, uluslararası ticaretin, sanayinin ve el sanatlarının gelişmesine katkıda bulunmuştur. Ve bugün Rusya, kişi başına tüketiminde ilk yerlerden birini işgal ediyor. Ancak buna rağmen, çok az insan çayın Rusya'da nasıl ortaya çıktığını ve eve ilk kimin getirdiğini biliyor. Ama hikaye eğlenceli olmaktan öte
Rusya'daki en iyi bira hangisidir? Rusya'daki en iyi bira: derecelendirme
Bira uzun zamandır Rusya'da en çok tüketilen alkollü içecek olmuştur. Spor müsabakalarını izlemeye, dostça buluşmalara, barlara çıkmaya eşlik eder. Biranın yararları ve zararları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz, ancak hayat kısa ve bu içeceği sevenler tüm çeşitleri denemek için sabırsızlanıyor. Üretimdeki durum nedir, neyin tercih edilmesi daha iyidir ve hangi markalar sıralamada lider konumdadır - makalenin devamında
