Kırmızı bira: bira ve bira

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlk dakikalarda bu içecek alışılmadık bir renk şemasıyla dikkat çekiyor. Ancak ilk tatmada bile, birçok uzman kırmızı biranın, aromasının ve tadının açıkça kendilerine hitap ettiğini anlıyor. Kuşkusuz, bu yalnızca tanınmış bir üreticiden gerçekten yüksek kaliteli bir ürün denediğinizde gerçekleşir.

Her şey renk mi?

Günümüz gerçeklerinde gezegenimizin farklı kıtalarında kırmızı çeşitleri üretilmektedir. Kırmızı bira, ABD ve Güney Amerika'da en büyük popülerliği ve dağıtımı aldı. Bu gerçek, insanların sevdiği bu düşük alkollü içecekleri üreten sayısız Amerikalı üretici tarafından söylenebilir.

Avrupa Birliği'nde kırmızı bira üreten bu kadar güçlü sayıda özel fabrika yok. Ancak bazı (tek de olsa) markalar mükemmel aroma, tat ve kaliteye sahip köpüklü içecekler sunar. En azından Avrupa'yı, en azından Amerika'yı seçin - gelecekte kesinlikle onların daimi hayranları olacaksınız.

BazılarıÖzellikler

Kırmızı nasıl kaynatılır? Beyaz bira, geleneksel, elbette, görsel olarak ondan öncelikle renkten farklıdır. Ancak başka hangi farklılıklar tanımlanabilir? İlginç bir şekilde, bira üreticileri bazı üretim tekniklerini kullanarak herhangi bir boya veya katkı maddesi kullanmadan hem kırmızımsı hem de amber tonları elde edebilirler. Meselenin doğru - seçilmiş kavrulmuş veya karamel hammaddelerinde - m altta yattığı ortaya çıktı.

Ürünün çok vicdanlı olmayan bazı üreticilerinin daha kısa bir yol seçebileceği bilinmektedir. Talihsiz bira üreticileri kırmızı biralarına yapay renkler eklerler. Ve böyle bir buradanın lezzeti ve kalitesiyle de memnun olmaması artık şaşırtıcı değil.

İki çeşit: kırmızı bira, bira bira

Mevcut üretimde, esas olarak iki tür "kırmızı" vardır: ale ve lager. Farkları, teknolojik düzlemde ve fermantasyon tekniğinin seçimiyle ilgili reçetede yatmaktadır. İki çeşit bira mayası olduğu bir sır değil: üstte mayalama ve alt mayalama. Hem birinci hem de ikincisi, bira üreticileri tarafından farklı şekillerde şıraya eklenir. Hem bunlar hem de diğer mikroorganizmalar, nişasta ve m alt şekerinin tahıl alkollerine damıtılmasından sorumludur. Teknolojinin vahşi derinliklerine inmezseniz, o zaman not edilebilir: üst fermantasyon ile bira, alt fermantasyon ile bira elde edilir.

Avrupa

Şu anda en popüler olanlar şu "kırmızı" markalardır:

• İrlanda birası;
• Belçika;
• Viyana kampı.

İrlanda'da, koyu çeşitler geleneksel olarak en çok talep gören çeşitlerdir. Bu nedenle, gerçeğin kendisi zaten şaşırtıcı: İrlanda kırmızı birası ile ünlü olan bu ülke - karamel tonlarının, hafif acılı şekerlemenin iyi izlendiği kırmızı birası. Bu, bira yapımında kullanılan bir bileşen olan az miktarda şerbetçiotu ile açıklanabilir. İrlanda'da kırmızı bira karamelize ve kavrulmuş arpa m altından yapılır. Bu kombinasyon sayesinde bira zengin kırmızımsı bir tonda renklenir.

Belçika'dan kırmızı bira - belirgin bir ekşilik ile. Demleme teknolojisi, şıranın (kavrulmuş arpa m altı) doğal bir şekilde fermantasyonu üzerine kurulmuştur. Ve karakteristik özelliği meşe fıçılarda 2 yıl eskitilmesidir.

Viyana birası hem Avusturya'da hem de Almanya'da üretilir. Kırmızı bira, belirgin bir m alt aromasına ve belirgin bir acılığa sahiptir.

Amerikalı

Büyük ve küçük çeşitli üreticilerin kırmızı biraları ve biraları Amerika'nın her yerinde temsil edilmektedir. Bunlar, oldukça geniş bir kırmızı ve kehribar tonları yelpazesine sahip, klasik lager ve ale teknolojileri kullanılarak üretilen zengin, düşük alkollü içeceklerdir.

Krasny Vostok - Rus birası

Rusya Federasyonu'nda bu tür köpüklü içecekler bazı yerel üreticilerde bulunabilir. Geleneksel olarak, Kazan markası “Krasny Vostok” un içecekleri en yüksek kalitede kabul edilir. Bira fabrikasının sloganı: "M alt, soğuk, su ve bira üreticisinin vicdanı." Kırmızı bira ve bira en iyi peynir ve peynirle servis edilir. Ürün:% s. Ve örneğin ABD'de ve Latin Amerika'da da böyle bir gelenek var: kırmızı bira ile yağlı et yemek (hatta her kalibrede fast food), muhtemelen yaşam hakkı da var.