2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dünyada hayatlarını tatlılar olmadan hayal edemeyen bir sürü insan var. Gerçekten de, lezzetli bir şekerlemeyi veya başka bir ikramı reddeden biriyle nadiren karşılaşırsınız.
Tatlı dişin rüyası
Örneğin, çikolatalı draje birçok insanın favori tatlısıdır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu ürünler küçük boyutlu ve yuvarlak bir şekle sahipler. Ayrıca ilaçlar ve vitaminler bile benzer şekilde üretilir. Ne de olsa, bu inceliğin adı "hap" anlamına gelen Fransızca kelimeden geliyor.
Çikolatalı drajenin üst yüzeyi pürüzsüz ve parlak bir dokuya sahiptir. Böyle bir şeker, doğrudan gövdeden ve etrafındaki birkaç tırtıklı tabakadan oluşur. Vücudun kendisi, kuru meyvelerden, kuruyemişlerden, şekerlenmiş meyvelerden veya ilaçlardan çeşitli türlerdeki şeker kütlelerinden yapılır. Tırtıl, özel kaplama tavalarında tüm gövdenin dönüşümlü olarak suya batırılmasıyla yapılır.şeker ve melas şurubu ve ayrıca pudra şekeri uygulayarak.
Çikolatalı draje gibi bir ürün hazırlama yöntemi
Bu tür tatlılar, kural olarak, fındıktan, özellikle yer fıstığından, kuru üzümden veya şekerlemeden hazırlanabilir. Isıtma ve soğutma, faz değişimini (katıdan sıvıya geçiş ve tersi) görsel olarak gözlemlemeye yardımcı olabilir. Tüm üretim süreci ilk bakışta basit gibi görünse de aslında burada oldukça karmaşık teknolojiler kullanılıyor. Bu nedenle, hafif bir sıcaklık dalgalanması ile bile, drajede istenmeyen çökmeler meydana gelebilir ve odada yetersiz veya yüksek nem varsa, bunun sonucunda parlak parlaklık bozulabilir.
draje üretim prosedürü özel kazanlarda gerçekleşir, vücut buraya yerleştirilir ve ardından çikolata kütlesi. Sürekli karıştırarak, sır vücut yüzeyine eşit olarak dağıtılır. Bu dönme çikolatanın istenilen kalınlığına ulaşılana kadar devam eder. Bundan sonra, ortaya çıkan drajeler parlak bir şekilde işlenir, bu sayede bu tatlılar çok güzel bir parlak görünüme sahiptir.
Pişirme adımları
Çikolatalı draje, yapılışının tüm kurallarına ve teknolojisine uyulursa ağzınızda mükemmel bir şekilde erir. Bununla birlikte, hazırlanmasının karmaşık özelliklerine rağmen, bu ürün bağımsız olarak yapılabilir. Bunun için ihtiyacınız olan:
- yarım fincan çikolata parçaları;
- tadı krema;
- seçim için: fındık, fıstık, kuru üzüm ve hatmi;
- ile kaydırağır ağırlık;
- düz fırın tepsisi;
- mumlu kağıtlar.
Yani, aşağıdaki gibi olan tüm adımları doğru bir şekilde uygulamanız gerekir. Fıstık kullanırken önce bu fındıkları ortadan ikiye kesin. Bu durumda kullanılan kuru üzüm veya lokum oldukça küçük olmalıdır. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Daha sonra çikolataları hazırlanan tavaya dökün ve kısık ateşte ısıtın. Bu durumda, her kısa aradan sonra karışımı karıştırmanız gerekir. Bu, çikolatanın tavaya yapışmaması için gereklidir. Aynı aşamada kremayı da dökmek oldukça mümkün.
Ardından çikolata tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra hazırladığınız eritilmiş çikolatayı kaşık yardımı ile fırın tepsisinin yüzeyine dökün ve karışımın üzerine ilave bir bileşen (iç malzeme) koyun, 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve orada bekletin. 10-15 dakika. Bu, malzemelerin (fındık, badem veya kuru üzüm) çikolatayla eşit şekilde kaplanmasını sağlamak içindir.
Son aşamada çikolatalı drajeyi tamamen soğuyana kadar serin bir yerde (buzdolabında) glazeye koymanız gerekiyor. Genellikle süre yaklaşık bir saattir. Bundan sonra, bir bıçak kullanarak, bu şekilde elde edilen her bir somunu veya kuru üzümü almanız gerekir. Tabii ki böyle bir drajeye ideal bir şekil vermek işe yaramaz çünkü evde gerekli bir ekipman yok ama yine de ortaya çıkan tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.
Genel olarak, modern dünyada bu tür tatlıların çok sayıda çeşidi vardır. Bugün her çeşit çikolatalı drajeler şekerlemeli raflarda görülebilir. Pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahip küçük yuvarlak şekilli tatlılar şeklinde sunulur.
Bugün bu ürünün çok sayıda türü var. Gövdesi özel kazanlarda çikolata, toz şurup veya küçük şeker kristalleri ile işlenir. Bu nedenle mağaza ve outletlerde çok çeşitli form ve çeşitlerde drajeler sıklıkla bulunur. Bu, çikolata ve badem şeklinde çeşitli çikolatalı drajeler, şeker kaplı toplar ve diğer pek çok benzer tatlıda yapılan bir ikramdır.
Önerilen:
Çikolatalı yumurta: avantajları ve dezavantajları. Çikolatalı yumurta "Kinder Sürprizi"
Tatlılar tüm aile için harika bir ikramdır. Şimdi mağazalarda birçoğu var. Bununla birlikte, çikolatalı yumurta onlarca yıldır büyük bir başarı elde etti. Alıcıları bu tür ürünlere çeken şeylerden bahsedelim
Pek çok protein nerede bulunur? Protein içeriği en yüksek besinler
Proteinler, yağlar ve karbonhidratlarla birlikte insan beslenmesinin temelini oluşturur. Vücuda gıda şeklinde giren tüm organik maddelerin belirli bir işlevi vardır. Proteinden zengin besinler doku ve hücrelerin yapı malzemesi oldukları için büyüme ve güçlenme için çok önemlidir. Vücudun onlardan yoksun kalmaması için diyetinizi nasıl oluşturabilirsiniz? Hangi besinler protein açısından zengindir? Bu makalede düşünün
Ham ve Peynir: Pek Çok Yemek İçin Lezzetli Malzemeler
Genellikle bayramlardan sonra jambon ve peynir parçaları buzdolabında kalır. Onları uzun süre saklayamazsınız, ancak böyle yemek istemezsiniz. Sonra bu malzemelerle basit ama lezzetli yemekler kurtarmaya gelir. Bunlar, servisi kolay atıştırmalıklar, eldeki salatalar ve çok daha fazlası olabilir
Balyk bir et lezzetidir. Evde balyk pişirme
Balyk hoş bir narin tadı ve aroması olan bir inceliktir. Hazırlanması için sığır eti, domuz eti ve hatta tavuk uygundur. Ancak en sulu olanı, küçük bir yağ tabakasına sahip domuz etinden gelecektir. Balyk evde pişirmek oldukça kolaydır. Size özel eğitim ve beceri gerektirmeyen bir tarif sunmak istiyoruz
Napolyon'un kalori içeriği: tatlıya dikkat
Birçok insan Napolyon pastasını sever. Ve herkes, tüm tatlılar gibi, çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edildiğini biliyor. Kalori içeriğini ne belirler ve az altılabilir mi? Bunun daha ayrıntılı olarak ele alınması gerekiyor
