Napolyon'un kalori içeriği: tatlıya dikkat

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan Napolyon pastasını sever. Ve herkes, tüm tatlılar gibi, çok yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edildiğini biliyor. Kalori içeriğini ne belirler ve az altılabilir mi? Bunun daha ayrıntılı olarak ele alınması gerekiyor.

Kek "Napolyon" klasiği

Ünlü tatlı tatlı, narin tadı, taze keklerin narin aroması ve yumuşak dokusuyla her zaman keyif verir. Zevk almak güzel ama bazı insanlar birkaç gün sonra pastayı yediğine pişman oluyor çünkü kiloları bundan etkileniyor - genellikle arttı.

Şaşırtıcı değil çünkü tatlıda beyaz buğday unu, margarin, şeker, süt ve yumurta var. Bütün bunlar, bir kişinin bu maddeler için günlük ihtiyacının adil bir payını oluşturabilen bir tür karbonhidrat-yağ bombasıdır.

Tatlının 100 gramı başına Napolyon kalorisi

Bitmiş bir muhallebi keki için klasik tarifte kabaca aşağıdaki malzemeler bulunur:

• puf böreği (hazır veya ev yapımı);
• yumurta;
• fındık;
• un;
• süt;
• şeker;
• vanilya şekeri.

Krema yapma temasında pek çok varyasyon vardır: krem şantiden tereyağı bileşimine, bu nedenle Napolyon kekinin kalori içeriği büyük ölçüde kremanın içeriğine bağlıdır.

Klasik tarifte proteinlerin, yağların ve karbonhidratların hesaplanması aşağıdaki miktarlarda sunulmaktadır:

100 gr kekte bulunan protein, karbonhidrat ve yağ içeriği

Proteinler	8, 6
Yağlar	19, 2
Karbonhidratlar	37, 2

Bu durumda "Napolyon" un kalori içeriği 315.8 değerine sahiptir. Kremayı değiştirirken, kalori içeriği 0.1 kg kek başına 500 kcal'a yükselebilir. Bu nedenle, Napolyon'un kalori içeriğinden (100 gram başına) bahsettiklerinde, ortalama değeri (yaklaşık 400 kcal) kastediyorlar.

Diyetçiler için Napolyon

Tatlıları seven, ancak kilosunu değiştirmek veya figürün kalitesini artırmak isteyenler için ne yapmalı? Bu sorunu %100 çözecek cevap tatlı yemeyi bırakmaktır. Ancak herkes buna hazır değil. Bu nedenle, Napolyon'un yüksek kalorili içeriğinin "tehlikesini" az altmanın birkaç yolu vardır:

1. Öncelikle, bir gün için bireysel KBJU normunuzu hesaplayın ve belirlenmiş normu aşmadan küçük bir parça kek yiyin (bunun diğer gıda hacimlerinde bir azalmaya yol açacağını anlamalısınız).
2. İkincisi, bazı malzemelerin miktarını ve kalitesini değiştirerek "Napolyon" un kalori içeriğini mümkün olduğunca az altmaya çalışın.

İlk nokta ile her şey açıksa, ikinci nokta için ne önerilebilir? Öncelikle tarifteki kalorileri minimuma indiriyoruz yani tereyağı krema yerine muhallebi seçiyoruz. Daha sonra şeker miktarını az altabilirsiniz - tarifteki tam oran yerine yarısını koyun. Bitmiş tatlının tadını çok fazla etkilemeyecektir. Aşırı durumlarda, şeker tamamen tatlandırıcı ile değiştirilir.

Alternatif olarak, sütle deney yapabilirsiniz: Daha az yağ içeren inek sütü alın veya tamamen hindistancevizi ve soya karışımıyla değiştirin.

Kek yapmak için ev yapımı hamur kullanıyorsanız, buğday ununu kepek, tam tahıl veya yulaf unu ile değiştirmek ideal bir seçenek olacaktır.

Genel olarak, diyetteyken bile kendinize tatlı bir şeyler ısmarlayabileceğiniz açıktır. Ana şey, Napolyon pastasının kalori içeriğini doğru bir şekilde hesaplamak ve haftada en fazla 2 kez tatlıyla kendinizi memnun etmektir.