Güzel topuz şekilleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kokulu taze hamur işleri, yetişkinler ve çocuklar için favori bir ikramdır. Taze pişmiş çöreklerin kokusu, ev konforu, sıcaklık ve hoş bir şirket ile ilişkilidir. Ev yapımı tatlı tarifleri nesilden nesile aktarılarak en yakın insanları büyük masanın etrafında toplar. Ve hamur işleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğunda iştah iki katına çıkar. Bu makale, ev halkını kayıtsız bırakmayacak güzel bir çörek şekli yapmanın bazı basit yollarını sunuyor.

Doğru hamur tarifi

Hamurla çalışmak her zaman keyif verir, sakinleşmeye, günlük sıkıntılardan uzaklaşmaya, uyum hissetmeye yardımcı olur. Yumuşak, havadar, elastik hamurla çalışmak özellikle keyiflidir. Farklı şekillerde çörekler, rulolar ve turtalar sadece uygun şekilde hazırlanmış ve şekillendirilmesi kolay hamurlardan yapılabilir.

Elastik hava keki için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 1kilogram;
• su - 0,5 litre;
• 100 gram tereyağı;
• 12 gram kuru maya;
• 30 gram şeker;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet.

Aşçılık. İlk adım buhardır. Hamuru hazırlamak için mayayı ılık suda seyreltmek, şeker eklemek gerekir. Yavaş yavaş un ekleyin, hamura ekşi krema kıvamı verin. Hamuru bir havluyla örtün ve en az bir saat ılık bir yere koyun. Tereyağını eritin, yumurtayı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta karışımını ve unun geri kalanını hamura ekleyin. Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün, bir saat daha mayalanmaya bırakın. Muffin iki katı büyüklükte olmalıdır. Pişirmeden önce tekrar iyice karıştırın.

Doğru hazırlanmış bir hamurun ana kalitesi elastikiyettir. Böyle bir hamur ellere yapışmaz, bulaşıkların duvarlarından ve diğer yüzeylerden çok uzaklaşır, onunla çalışmak kolay ve keyiflidir.

Yıldız Ekmeği

Yıldız Ekmeği, en sevdiğiniz aile tatilleriyle ilişkilendirilen özel bir tören pastasıdır. Bu sadece güzel değil, aynı zamanda son derece lezzetli bir tatlıdır. Tatlı ekmek için pek çok sos tarifi var. Rekabetin dışında, klasik versiyon tarçın ve şekerdir. Kokulu çay veya tatlı kakao ile birlikte bu incelik, en sofistike tatlı aşığı bile kayıtsız bırakmayacak.

Tarif, sütlü ve tereyağlı mayalı hamura dayanmaktadır. Klasik dolgu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 100 gram tereyağı;
• 30 gram esmer şeker;
• 75 gram toz şeker;
• ¼ çay kaşığı hindistan cevizi;
• 1 çay kaşığı tarçın.

Şurup için:

• 50ml su;
• şeker - bir yemek kaşığı;
• bal - iki yemek kaşığı.

Hazırlanmış çöreği ıslatmak için şurup gerekecek.

Yıldız şeklinde çörekler nasıl yapılır? Hamur 4 eşit parçaya bölünmelidir. Sırasıyla 28-30 cm çapındaki kekleri açın, dolgu ile yağlayın, tek tek katlayın. Ortasına 10-12 cm çapında bir halka yerleştirin, halkadan pastanın kenarlarına kadar kesimler yapın, hamuru önce dörde sonra sekiz ve on altı parçaya bölün. Her bir "yaprak" çiftini zıt yönlerde bükün, uçları bağlayın. Tatlı Zvezda Ekmeği pişmeye hazır.

Çörekler "Çörek" şekli nasıl yapılır

Kokulu şekerli çörekler - çocukluktan kalma bir tatlı. Tereyağlı ve reçelli taze çörek, tüm aileyi memnun edebilecek mükemmel bir kahv altıdır. Bu hamur işi klasik, tanıdık bir kalp şekline sahiptir. Ev yapımı çörekler de lezzetli ve güzel olabilir.

Güzel bir kalp şekli elde etmek için hamurun 0,5 cm kalınlığında, 25 cm çapında bir keke yuvarlanması gerekir. Keki tereyağı ile yağlayın, şeker serpin. Hamuru bastırmadan veya germeden pastayı rulo haline getirin. Ardından, rulo, uçları sıkıca birleştirerek ikiye katlanmalıdır. Geçeninme - kenara bir hamur "halkası" koyun ve uçların birleşme noktasına kadar kesin. "Döngünün" iki parçasını açarak güzel bir kalbe sahip olacaksınız.

Komik Şekiller

Favori turtalar sadece son derece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda alışılmadık bir şekle de sahip olabilir. Birkaç basit manipülasyon yardımıyla, geleneksel ev yapımı hamur işleri, bir çocuk tatili veya bir aile şöleni için bir dekorasyon haline getirilebilir. Çocuklar ve yetişkinler, komik yamalar şeklinde tuzlu veya tatlı dolgulu turtalardan memnun kalacaklar. Hamurdan yapılan komik yapbozlar fazla zaman almayacak ama misafirlere çokça keyif katacaktır.

Domuz stigmaları şeklinde turtalar yapmak için, hamur 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Aynı kekleri yapmak için mutfak halkasını kullanın. Dolguyu pastanın ortasına koyun, hamuru dikkatlice bir torbaya toplayın, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde çevirin ve hafifçe bastırın. Daha küçük çaplı bir mutfak halkasının yardımıyla yamalar oluşturun. Küçük üçgenleri bir bıçakla dikkatlice kesin - kulak görevi görürler. Son dokunuş gözlerdir, bunun için örneğin kuru üzüm veya şekerli meyveler kullanabilirsiniz.

Hava krafinleri

Cruffin klasik bir Amerikan tatlısıdır. Bu hamur işi, geleneksel kekler ile Fransız kruvasanlarının karışımıdır. Hamurdan, mayadan veya puftan yapılan güzel şekilli çörekler, pişirme sürecini büyük ölçüde hızlandıran ve basitleştiren muffin kalıplarında pişirilir. Kraffinler, kruvasanlar gibi doldurulabilir veya doldurulamaz. Kuru üzüm, fındık ekleyebilirsiniz.yaban mersini, tarçın ve daha fazlası. Bu küçük kabarık çörekler kahv altı için mükemmel.

Kreplere güzel bir şekil vermek için hamuru 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde açmanız gerekir. Hamuru tereyağı ile yağlayın, isterseniz şeker, kuru üzüm veya fındık ekleyin, dikkatlice bükün. rulo. Bir sonraki adım, ruloyu uzunlamasına kesmek ve kesik tarafı dışarıda olacak şekilde salyangoz şekline getirmektir. Muffin kalıplarını bolca tereyağı ile yağlayın, içlerine “salyangoz” koyun.

Haşhaş Yüzükler

Geleneksel haşhaş tohumlu çörekler, birçok neslin bir başka favori tatlısıdır. Tarif basit olduğu için ev kadınları genellikle onları evde pişirir ve sonuç her zaman beklentileri aşar. Haşhaş tohumlu çöreklerin biçimleri farklıdır. Bu hamur işi turta, üçgen, helezon, salyangoz şeklinde yapılabilir. Haşhaş tohumlu tereyağ halkaları komik ve iştah açıcı görünüyor. Bu tür çörekler pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez. Hamurun 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılması gerekiyor, haşhaş tohumlarını ince ve düz bir tabaka halinde koyun. İçi dolgu ile dikdörtgeni ikiye katlayın. Kenarları dikkatlice kapatın. Ortaya çıkan katmanı 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, her şeridi hafifçe bükün ve uçlarını sıkıca bağlayın. Haşhaş halkalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.