Kek tarifi "Güzel Meryem"

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:13

Kek "Güzel Meryem" limonlu veya kahveli çay için harika bir tatlıdır. Ürün birkaç katmandan oluşur: kum kekleri, yoğunlaştırılmış süt kreması ve hassas beze. Böyle bir incelik, tüm kremsi tadına hitap edecek. Size keyifli bir yemek pişirmek dileriz!

Malzemeler

Kek "Güzel Maria", yoğunlaştırılmış süt ve kabarık beze ile ağzınızda eriyecek en narin tatlıdır. Bunun için basit malzemelere ihtiyacınız olacak.

Test için:

• ılık tereyağı - 350 gram;
• elenmiş buğday unu - 600 gram;
• üç tavuk yumurtası;
• biraz kabartma tozu.

Beze için:

• tavuk yumurtası - 4 adet;
• şeker - 150 gram.

Krem için:

• kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt;
• ghee - 220 gram;
• Yüzde 15 yağ içeriğine sahip krem;
• ceviz.

Burada fotoğraftaki "Güzel Meryem" pastasını görebilirsiniz.

Kurabiye hamuru

Kısa hamur işi yapmanın üç temel yolu vardır. iki konu hakkında konuşacağızyöntemler. Sadece hangisinin sana en uygun olduğuna karar vermelisin.

1. Önce tereyağını buzdolabında 15 dakika bekletin. Ardından, büyük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Elenmiş un tuzla karıştırılmalıdır. Sonra masanın yüzeyine dökülmeli ve üstüne tereyağı küpleri konulmalıdır. Daha sonra hamuru homojen bir kıvama gelene kadar doğramalısınız. Biraz ılık su dökmeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Mutlaka 20 dakika buzdolabına gönderin.
2. Bu yöntem tembel ev kadınları için uygundur. İlk önce tereyağı ile şekeri karıştırmanız gerekir. Daha sonra elenmiş un ve tavuk yumurtasını kremsi kütleye ekleyin. Tüm karışım iyice karıştırılmalıdır. Pişirmeden önce hamur soğutulmalıdır.

Narin beze

Evde doğru kıvamda beze yapmak zor. Yumurtalar yeterince çırpılmazsa veya çok fazla şeker eklenirse çıkmayabilir. "Güzel Mary" pastasındaki hava beze kilit bir rol oynar. Size adım adım bir tarif sunuyoruz:

• Öncelikle beyazları sarılardan ayırmak gerekiyor.
• Ardından beyazlar elle bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpılmalıdır.
• Bezeyi çırparken içine yavaş yavaş şeker dökmelisiniz. Tamamen çözülmeli.
• Beze tek tip, kalın ve havadar olmalıdır.

Krema hazırlanıyor

"Beautiful Maria" pastasının klasik versiyonu haşlanmışyoğunlaştırılmış süt ve tereyağı. Bununla birlikte, kremaya farklı bileşenler eklenebilir: sütlü çikolata, çilek veya meyve reçeli, muz veya mango dilimleri, meyveli yoğurt, yumuşak süzme peynir. Her şey kişisel zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır.

• Önce tereyağını su banyosunda eritin.
• Ardından yoğunlaştırılmış süt ve krema ile iyice karıştırılmalıdır. Krem çok kalın olmalı.
• Arzu edilirse içine kıyılmış ceviz, eritilmiş çikolata, küçük parçalar halinde muz eklenebilir.

Kek tarifi "Güzel Meryem"

Bu tatlı biraz Napolyon pastasına benziyor. Ayrıca ilahi bir kremsi tada sahiptir. Böyle bir muamele için dolguya reçel, reçel ve çikolata ekleyebilirsiniz. Size "Güzel Meryem" pastası için adım adım bir tarif sunuyoruz:

• Bitmiş kurabiye hamuru dört parçaya bölünmeli ve serin bir yerde birkaç saatliğine gönderilmelidir.
• Fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağladıktan veya parşömen kağıdıyla kapladıktan sonra.
• Ardından, ilk parça bir oklava ile iyice açılmalıdır. Üzerine ceviz serpin ve kalın bir yumuşak beze tabakası koyun.
• Ardından bezeli kurabiye 170 derece sıcaklıkta 20 dakika fırına gönderilmelidir.
• Kısa hamur işinin kalan kısımlarını açmanız ve ayrıca fırında pişirmeniz gerektiğinden sonra.
• "Güzel Mary" pastasını oluşturmaya başlayabilirsiniz. Hava beze yukarıda izlerbisküviyi koyun, ardından tereyağlı krema ile iyice yağlayın. Tüm kum kekleri ile aynı işlem yapılmalıdır.
• Pastanın üstü ve yanları da yoğunlaştırılmış süt kremasıyla cömertçe sürülmelidir. Tatlıyı ıslatmak için birkaç saat bekletmeniz gerekir.

Ayrıca sütlü çikolatayı bir su banyosunda eritebilir ve kum keklerini bununla yağlayabilirsiniz. Ayrıca, kremanın son katı çilek reçeli ile değiştirilmelidir. Yoğunlaştırılmış süt muz, olgun armut ve tatlı mango ile iyi gider. Pastayı ruhunuzun istediği gibi çeşitlendirebilirsiniz.

Kremalı pasta süsleme

Lezzeti meyve, çilek veya çikolata ile süsleyebilirsiniz. Tatlının üst tabakasına kıyılmış ceviz serpmeye de değer. Çoğu zaman, şekerlemeciler mutfak sanatının şaheserlerini tereyağı kremasıyla süsler. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 150 gram;
• 50 gram yoğunlaştırılmış süt.

Öncelikle tereyağını mikserle güzelce çırpın ve üzerine biraz kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Pasta manşonu yardımıyla pastayı süslemek gerekir. Tedavinin yüzeyinde çeşitli çiçekler, desenler, yazılar çizebilirsiniz. Ana şey hayal gücünüzü kullanmaktır. "Güzel Meryem" pastası lezzetli bir mutfak işidir.