Kalori nedir? kalori normu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kalori nedir? Aşağıdaki sorunun cevabını bulacaksınız. Ayrıca, bu makalenin materyallerinde proteinler, karbonhidratlar ve yağlar gibi vücut için gerekli elementlerin ne kadar kalori içerdiği hakkında bilgi bulacaksınız.

Kalori nedir?

Kalori, vücuda enerji sağlamanın bir ölçüsüdür. Bildiğiniz gibi, her insanın vücudunda yağlar ve karbonhidratlar şeklinde depolanan bu enerjinin rezervleri vardır.

Kaloriler ne için? Vücudumuz onları çok sayıda farklı işlev için kullanır. Bu tür malzemeler nefes almak, kan pompalamak, çalışmak ve oynamak, egzersiz yapmak ve hatta uyumak için gereklidir. Ayrıca bize giren enerji hücresel düzeyde önemli bir rol oynar. Onun sayesinde hücrelerimiz büyür, bölünür ve yenilenir.

Zayıflama kuralı

Kalori nedir? Kilo vermek isteyen hemen hemen her insan bu sorunun cevabını biliyor. Sonuçta, çok fazla kalori yerseniz ve çok az kullanırsanız, kalan miktar vücutta yağ şeklinde biriktirilir (her ihtimale karşı). Bu yüzden egzersiz yapmayan insanları aşırı yemekspor, çok sık dolu. Ve kilo vermek için tek yapmaları gereken tükettiklerinden daha fazla kalori yakmak.

Kaloriler nereden geliyor?

Kalorilerin ne olduğunu öğrendikten sonra yeni bir soru ortaya çıkıyor: Nereden geliyorlar? Uzmanlar buna oldukça basit bir şekilde cevap veriyor. Gıdalarda bulunan 6 madde sınıfı vardır: yağlar, karbonhidratlar, proteinler, mineraller, vitaminler ve su. Ve sadece ilk 3 tanesi vücuda kalori veya enerji sağlayabilir.

Öyleyse, her gün yediğimiz yemeklerin ve yiyeceklerin kalori içeriğinin ne olabileceğine daha yakından bakalım. Bunu yapmak için aşağıdaki değerleri bilmeniz gerekir:

• 1 gr yağ 9 kaloriye eşittir;
• 1 g protein 4 kaloriye eşittir;
• 1 gr karbonhidrat 4 kaloriye eşittir.

Bu arada alkol de kalori içerir. Ancak alkol besleyici bir gıda değildir. Bu nedenle hücrelerin onarımına, büyümesine veya yenilenmesine katkıda bulunamaz. Bu, yağa dönüştürülen bir enerji kaynağı görevi gören bir tür toksindir. Böylece 1 gr alkol yaklaşık 7 kalori içerir.

Enerji vücutta nasıl depolanır?

Her kalorinin işlevi hücrelere ve organlara besin sağlamaktır. Böylece, karbonhidratlar, insan vücudunun enerji ihtiyacını karşılayan glikoz durumuna parçalanır. Fazlası, beyin fonksiyonlarının yanı sıra uzun vadeli ihtiyaçlar için gerekli olan glikojen olarak depolanır. Yağ depolarıyla karşılaştırıldığında, karbonhidrat depoları küçüktür (yaklaşık300-400 gr). Karaciğer ve kaslarda depolanır.

Bulaşıkların ve ürünlerin kalori içeriğinin sadece karbonhidrat içeriği ile değil, aynı zamanda protein gibi bir elementin varlığı ile belirlendiği unutulmamalıdır. Hücreler için yapı ve onarım malzemesi olarak kullanılırlar. Karbonhidrat eksikliği olmasına rağmen, proteinler ana enerji kaynağı olarak da işlev görebilir. Böyle uzun bir süreçle, vücut, bozulma ürünleri tarafından iyi bir şekilde zehirlenebilir. Bu nedenle protein diyetlerinin kullanılmaması şiddetle tavsiye edilir. Bu arada bu elementin fazlası da yağ dokusu olarak depolanır.

Besinlerin benzerliğine rağmen, bazıları diğerlerinden daha fazla kalori sağlayabilir. Ancak her durumda, fazlalığı olan bir kişi kesinlikle aşırı vücut yağını gözlemleyecektir.

Normal kalori

Bir kişinin enerji ihtiyacı diğer tüm ihtiyaçlardan çok daha önemlidir. Sonuçta, vücudun yaşam için ihtiyaç duyduğu minimum enerji miktarı, hücresel metabolizma, solunum, kan dolaşımı, sıcaklık kontrolü ve salgı bezi aktivitesi gibi vücudun temel işlevlerini içerir. Günde tüketilen kalori miktarı kişinin yaşına, cinsiyetine, vücut yapısına, uykusuna, beslenme kalitesine ve hatta iklime bağlıdır.

İstirahat halindeyken vücudun normal işleyişini sürdürmek için gereken enerji miktarı şu şekilde hesaplanır: İnsan ağırlığının 1 kg'ı başına saatte 1 kalori. Bazı hesaplamalardan sonra güvenle sonuca varabiliriz.bir yetişkin için günlük minimum kalori, kadınlar için en az 1200 birim ve erkekler için 1500 birim olmalıdır.

Popüler kilo verme şeması

Kilo vermek için kaç kalori yemeliyim? Bu soru genellikle sonsuz uyum elde etmeye çalışan daha adil seks tarafından sorulur. Bir yetişkin için günlük minimum kalori miktarını biraz daha yüksek sunduk. Ancak bu rakamlar sadece dinlenme halindeki bir organizma için geçerlidir. Gerçekten de, uzun süreli ve aktif fiziksel çalışma ile bir kişinin daha fazla enerjiye ihtiyacı vardır. Bu nedenle hesaplamalarınızda bu gerçeği göz önünde bulundurmalısınız.

Tabii ki kilo vermenin en kolay yolu, vücuda yiyeceklerle giren kalori miktarını önemli ölçüde sınırlamaktır. Ancak "hızlı" uyum arayışında, bazı bayanlar genellikle yemek yemeyi reddeder ve açlıktan ölmeye başlar. Ve bu büyük bir hatadır. Niye ya? Cevap hemen aşağıda.

Açlık grevine gidiyoruz

Gerçek şu ki vücudumuzda çok karmaşık savunma mekanizmaları geliştirilmiştir. Bir kişi yemek yemeyi reddettiğinde, vücudu yağ rezervlerini kullanmaya başlar. Ancak bu sadece belirli bir noktaya kadar olur. Yağ dokusu, en uç duruma yönelik değerli bir rezerv olduğundan, birkaç gün sonra vücut onu kullanmayı bırakır ve kas kullanmaya başlar. Ve bildiğiniz gibi iç organların çoğu onlardan oluşur.

Açlık grevinin sonuçları

Oruç tutarak kilo vermek ümidiylefiziksel olarak kendine zarar verebilir. Sonuçta, gelen kalori sayısı minimum olduğunda, vücut buna hemen tepki verir ve metabolik hızı düşürerek enerjiyi korumaya çalışır, ancak aynı zamanda yağ dokusunu da korur. Böylece oruç, önemsiz kilo kaybına yol açar. Ayrıca, böyle katı bir diyet sağlık sorunlarına (sindirim bozuklukları, safra taşları, gut, kalp komplikasyonları) katkıda bulunur.

En yüksek kalorili yiyecekler

Yukarıda bahsedildiği gibi karbonhidrat, yağ ve protein tüketimi kişinin fiziksel aktivitesine bağlıdır. Ülkemizde şu göstergeler belirlenmiştir:

• protein – günde yaklaşık 65-70g;
• yağlar – günde yaklaşık 70-80g;
• karbonhidratlar – günde yaklaşık 280-360 gr.

Elbette her seferinde tüketilen kaloriyi hesaplamak oldukça zordur. Bu bağlamda uzmanlar, sadece hangi yiyeceklerin en "enerji" olduğunu hatırlamanızı tavsiye ediyor:

• domuz eti, kuzu eti, sığır eti, domuz pastırması, ördek ve kaz;
• kekler, tatlılar, çikolata, waffle, dondurma, kekler;
• margarin, tereyağı ve bitkisel yağ;
• buğday ekmeği, ev yapımı kekler (börekler, turtalar, krepler), kurutucular, kurabiyeler, zencefilli kurabiye;
• irmik, yulaf ezmesi, pirinç lapası;
• haşlanmış ve tütsülenmiş sosisler, sosisler, sosisler;
• konserve gıda (balık, et);
• ev yapımı turşular ve turşular;
• somon, alabalık, pembe somon, ringa;
• havyar;
• fındık, ceviz, badem;
• kızarmış yumurta ve sahanda yumurta;
• pancar, patates;
• peynirler, tatlı lorlar, süt (bu ürünlerin kalorileri yağ içeriğine bağlıdır);
• muz, üzüm;
• tüm kuru meyveler, özellikle hurma ve kuru üzüm;
• milkshake, kakao, mağazadan alınan meyve suları, kahve, gazlı içecekler;
• alkol (votka, bira, likör ve diğerleri).

Uyumsuzların kombinasyonu

Şu anda ayrı öğün yemek çok moda. Ve bu eğilim bize bir nedenden dolayı geldi. Ne de olsa uzmanlar, en yüksek kalorili yemeklerin karbonhidrat ve yağ gibi çok miktarda besin içeren yemekler olduğunu söylüyor. Bu nedenle, genellikle mutfak, hayvansal ve bitkisel yağların yanı sıra şeker ve ikamelerini içeren çeşitli şekerleme ürünleri, sadece şekil için değil, aynı zamanda insan sağlığı için de ilk tehlikeyi temsil eder. Bu bağlamda, tüm beslenme uzmanları müşterilerine yüksek kalorili fırın ve şekerleme ürünlerini kesinlikle reddetmelerini tavsiye ediyor.

Özetle

Bu yazımızda size kalorinin tanımını verdik, vücudun rolünden, kilo verme yollarından bahsettik. Böylece yiyeceklerle birlikte vücudumuza giren enerjinin, güzellik ve uyum adına savaşılması gereken bir düşman olmadığını rahatlıkla söyleyebiliriz. Bununla birlikte, aşırı miktarda yüksek kalorili yiyecekler vücudumuza gerçekten zarar verebilir. Bu nedenle, yemek masasında otururken, her şeyin yolunda olduğunu, ancak ölçülü olduğunu hatırlamalısınız. Sadece bu durumda olgun bir yaşlılığa kadarhem sağlığı hem de çekici görünümü koruyun.