İtalyan şefin kabusu veya birbirine yapışmamaları için spagetti nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Spagetti pişirme teknolojisinin yalnızca seçkinlerin erişebildiği bazı gizli bilgilerin izini taşımasına rağmen, bu arada, bu basit sürecin özünü gizleyen perdeyi hala kaldırmaya cesaret ediyoruz. asırlardır. Buradaki en önemli şey, birbirine yapışmamaları için spagetti pişirmeyi bilmek. İtalyan olmadığımız ve bu ürüne karşı özel bir manevi hayranlığımız olmadığı için, pratik insanlar olarak, spagetti'nin tüm makarnalar gibi undan yapıldığını anlıyoruz, yani suya girdiklerinde her şeyden önce yapışma eğilimindeler. düğünlerindeki yeni evliler gibi birbirlerine. Bu kötü alışkanlık, birçok yükselen şefin itibarını mahvetti. Bu makarna keyfine son vermek için spagettiyi birbirine yapışmaması için nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz ve aynı zamanda onlara basit bir sos hazırlayacağız.

Makarna pişirmek

Yemeğimizi hazırlamak için tabi ki spagettinin kendisine, su, tuz ve bir tencereye ihtiyacımız olacak, büyüklüğü ayrı bir konu. Gerçek şu ki makarnalar birbirine yapışmaması için nasıl pişirilir sorusunun cevabı büyük ölçüde tencerenin kapasitesine bağlıdır. Her yüz gram makarna için bir litre su almanız gerekir. Bu, standart bir dört yüz gramlık makarna paketinin dört litrede kaynatılması gerektiği anlamına gelir.

Kaynadığında tavaya su dökün - tuz (porsiyon başına bir çay kaşığı tuz oranında).

Karmaşıklıktan hoşlanmıyorsanız ve spagettiyi çatalınıza sarmak zorunda kalmak iştahınızı bozuyorsa, pişirmeden önce onları parçalayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tava üzerinde aşağıda tutarak sıkıca sıkın ve bükün. Ellerinizi birbirine yakın tutun, aksi takdirde enkaz mutfağın her tarafına uçar.

Spagettiyi suya batırın ve iyice karıştırın. Suyu tekrar kaynatıp ısıtma sıcaklığını düşürürüz, aksi takdirde makarnamız “kaçar”. Şimdi ne kadar spagetti pişirilmesi gerektiğine karar vermelisiniz. Genellikle pişirme süresi sekiz dakikayı geçmez, ardından "al dente" adı verilen ideal hazır olma derecesine ulaşılır. Makarnayı fazla pişireceksek en iyisi pişirme süresini kıs altmak.

Hazırlık derecesinden memnunsanız, makarnayı bir kevgir içine atın ve "spagetti birbirine yapışmaması için nasıl pişirilir?" sorusunun başka bir cevabına gelin. Makarnayı uzun süre kevgir içinde bırakmayın, kesinlikle birbirine yapışırlar, özellikleeğer onları iyi pişirirsen. Bu nedenle, suyun boşalmasına izin verin ve spagettiyi tavaya geri aktarın, önceden içine bir parça tereyağı koyun. Bir dakika sonra iyice karıştırın. Bu bitebilirdi ama sossuz spagetti ne olur!

Spagetti sosu nasıl yapılır?

Acemi bir aşçıysanız ve sizin için spagetti pişirmek şu ana kadar akrobasiyse, profesyonel şefleri geçmeye çalışmayın. Kendinizi ilk kez bitmiş sosla sınırlayın. Sadece kızarmış kıymaya ekleyin ve kaynamaya bırakın.

Şimdi spagettiyi kaselere ayırın ve sosla doldurun. Ayrı ayrı gönderebilirsiniz, o zaman herkes kendini istediği kadar koyacaktır. Peynir seviyorsanız rendeleyin ve sos teknesinin yanına koyun. Sıcak makarnanın üzerine serpilir, çabuk erir ve yemeğe ekstra bir vuruş verir. Artık birbirine yapışmamaları için spagettiyi nasıl pişireceğinizi ve onlar için sosu nasıl hızlıca hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Afiyet olsun!