Dom Perignon - gurme şampanya

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şarap yapımı alanındaki herhangi bir uzman, "Dom Perignon" un en yüksek sınıf şampanya olduğunu onaylayabilir. Zengin insanların hayatlarındaki en önemli olayları bu içecekle kutlamasına şaşmamalı.

Yirminci yüzyıl içeceği

Kendine saygı duyan her şarap garsonu, Dom Pérignon'un ne olduğunu bilir. Bu ada sahip şampanya sadece uzmanlar tarafından bilinmiyor. Şarap konusunda en azından biraz bilgili olan herkes tarafından saygıyla karşılanır. Bu içecek ilk kez 1921'de piyasaya sürüldü. O zamandan bu yana uzun yıllar geçti, ancak şimdi bile çok çeşitli köpüklü şaraplar arasında en iyilerinden biri olarak kabul ediliyor. Bu eşsiz ürünün iki önemli özelliği var.

İlk olarak, yalnızca üzüm hasadı en başarılı olarak kabul edildiğinde ve meyveler organoleptik ve kimyasal göstergeler için gerekli standartları karşıladığında üretilir. Ancak bu her zaman böyle değildir. Bu, 1921'den 2012'ye kadar Moet & Chandon şirketinin sahip olduğu tarlalarda toplam 86 mahsulün hasat edildiğini, ancak bunlardan sadece 38'inin ünlü "Ev" i onlardan yapmaya layık olduğunu doğrulamaktadır. Perignon". Bu markanın şampanyası çok seçicidir ve yaklaşıklığa tahammül etmez.

İkincisi, ünlü içecek özel bir teknolojiye göre hazırlanır, buna göre sıkılmış meyve suyu önce meşe fıçılarda uzun süre (en az yedi yıl) bekletilir. Ancak böyle bir hazırlıktan sonra daha fazla işlem için gönderilir. Bu özellik, Dom Perignon'u elit bir ürün olarak sınıflandırmamıza ve hatta ünlü Fransız konyaklarıyla aynı seviyeye getirmemize olanak tanıyor.

Biraz tarih

Fransız şarap yapımının gözdesi, doğuşunu mütevazı Benedictine keşişi Pierre Pérignon'a borçludur. Doğru, bu ürünün ortaya çıkmasından çok önce yaşadı. 17. yüzyılda Pierre, küçük Epernay kasabası yakınlarında bulunan bir manastırda hizmet etti. Bu bölge, en lezzetli şarapların üretimi için hammadde elde ettikleri harika üzüm bağları ile ülke çapında ünlüydü. Çalışkan keşiş, tarlalarda çok zaman harcadı, yeni çeşitler yetiştirdi ve özelliklerini inceledi. Karmaşık şarapçılık biliminde uzun süre ustalaştı ve önemli sonuçlar elde etti. Gelecekte Fransa'yı tüm dünyaya yücelten köpüklü şarabın atası olarak kabul edilebilir.

Descendants efsanevi keşişin adını devam ettirmeye karar verdi ve yirminci yüzyılın başında "Dom Perignon" adı verilen yeni ve benzersiz bir içeceğe verildi. Şampanya en iyi geleneklerde yapılır ve mükemmelliğin zirvesi olarak kabul edilir. Ve alışılmadık isim, Pierre Pérignon'un kişiliğine karşı özel bir tavırla açıklanıyor. O uzak yıllarda, tüm temsilcilereFransa'da din adamlarının Latince'de "usta" anlamına gelen "dominus" önekini kullanarak hitap etmesi alışılmış bir şeydi. Kıs altılmış versiyonda, "dom" gibi geliyor. Bu nedenle adı - "Dom Perignon".

Kalite değerlendirmesi

Bugünlerde herkes Dom Perignon şampanyasını tadamadı. Bu ürünle ilgili yorumlar esas olarak uzmanlardan duyulabilir. Ancak elit bir ürünün tadını çıkarmak için sağlam bir fiyat ödeyebilen şanslı kişiler de var. Bildiğiniz gibi bu içeceğin iki çeşidi var:

• brut pembe,
• brut white.

Cuvée Prestige, gerçek bir elit veya şampanyaya özel olan ayrı bir kategori olarak da seçilebilir. Ürünler yüzde 12,5 mukavemetle üretilmekte ve neredeyse hiç şeker içermemektedir. Onları tatmış birkaç kişiye göre, bu hafif, taze ve son derece canlandırıcı bir içecektir. Vanilya, şifalı otlar, baharatlar ve meyvelerin ipuçlarının yanı sıra ince bir tatlılık ipucu ile hoş bir tada sahiptir. Ve ağızda kalan tatta, garip bir şekilde, hafif, hafif tuzlu bir gölge hakimdir. İçecek en iyi uzun bardaklardan içilir. Bu, kabarcıkların sıvı içinde daha uzun süre oynamasını sağlar. En altta değil, duvar boyunca dökmek daha iyidir. Bu daha iyi köpük oluşturur, ancak ürün kenardan taşamaz.

Tanınabilir ürün

Şampanya "Dom Perignon" diğerleriyle karıştırılamaz. Her şeyden önce, bir şövalye kalkanı şeklinde yapılmış ünlü etiket tarafından verilir. Moet & Chardon tarafından icat edilen bu özellik onu tanınabilir kılıyor. Buürün, dünyanın en ünlü elit şampanya çeşitleri arasında ilk üçte yer almaktadır. Bu içecek eski bir içecek olarak kabul edilir, çünkü her şişenin üretildiği mahsulün olgunlaşma yılı olmalıdır.

Çoğu zaman, ürünler 0,75 litre hacimli cam kaplarda paketlenmiş olarak satışa çıkar. Ayrıca büyük boy şişeler var: bir buçuk, üç ve altı litre. Bu içecek daha çok lüks bir ürün. Bu nedenle şirket, ünlü şarabı pahalı bir hediyeye dönüştürmenize izin veren çeşitli muhteşem ambalajlarla sık sık ortaya çıkıyor. Böylece, 1998'de İsviçreli bir tasarımcı, iki saf kristal bardakla birlikte bir şişe Dom Perignon paketleme fikrini ortaya attı. Genel kompozisyon, bir ruj izini andıran orijinal bir baskı ile tamamlandı. Ustanın fantezisi beğenildi ve 999 paketin tamamı alıcısını buldu.