Bir yumurtanın tazeliği nasıl kontrol edilir: faydalı ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk yumurtası için bir kullanım bulmanın imkansız olacağı bir pişirme alanı bulmak zordur. Şey, vejeteryan yemekleri hariç. Her türlü kremayı pişirmek, hamur yoğurmak, salata yapmak - aslında bu liste çok uzun süre devam ettirilebilir. Usta hostesler tavuk yumurtası kullanarak başyapıtlar yaratır, misafirleri ve aile üyelerini mutfak kreasyonlarıyla memnun eder. Ancak, gıda zehirlenmesi ile sevdiğiniz insanları yanlışlıkla “lütfen” etmemek için, söz konusu ürünün seçimine çok dikkatli ve özenle yaklaşmalısınız. Sonuçta, yumurtalar çok çabuk bozulur ve iyi bir yemek elde etmek için taze olmaları gerekir. Peki, evde bir yumurtanın tazeliği nasıl kontrol edilir - laboratuvar, mikroskop ve diğer özel ekipman kullanmadan en basit yöntemler?

Aslında satın aldığınız yumurtaların taze olup olmadığını kontrol etmenin birçok yolu vardır. Ancak yeni başlayanlar için, onları güvenilir yerlerden satın almanızı tavsiye etmeye değer - saygın süpermarketler ve büyük mağazalar veya ev yapımı bir tavuk yumurtası tercih ederseniz, güvenilir kişilerden. Önceden gösterilen anlaşılırlık ve dikkat, siziyumurtaların tazeliğini kontrol etme ihtiyacı. Bununla birlikte, dikkat asla zarar vermez - ve damgalı yumurtalar satın almış olsanız bile (ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü kanıtlamak için tasarlanmıştır), bu bilgilerin doğru olduğundan emin olmak için sadece birkaç dakika harcamak gereksiz olmayacaktır. Sonuçta, sağlığınız ve belki de hayatın kendisi tehlikede.

Peki bir yumurtanın tazeliğini olabildiğince hızlı ve kolay bir şekilde nasıl kontrol edebilirim? En kolay yol, bir kaba su dökmek ve içine bir yumurta batırmaktır. Dibe battı mı ve yan yatıyor mu? Harika, tebrikler - gerçekten taze bir yumurta aldınız. Altta mı, ayakta mı, yoksa ortada bir yerde mi yüzüyor? Ürün çok taze değil ve mümkün olan en kısa sürede yemek daha iyidir - doğal olarak, zorunlu ısıl işlemden sonra. Yumurta yüzdü mü? At onu - bozuldu.

Bir yumurtanın tazeliğini kontrol etmenin bir başka yolu da söz konusu ürünü hafifçe sallamaktır. Dikkat edin - yumurtanın içeriğinin nasıl hareket ettiğini düşünüyorsanız, o zaman uzun süredir tezgahta yatıyor. Taze yumurtada, ne kadar sallarsanız sallayın sarısı hareket etmeyecektir. Yumurtanın tazeliğini kontrol etmenin bir başka yolu da kabuğuna yakından bakmaktır. Taze yumurtalarda mat bir yüzey ile sert olacaktır. Hiçbir şekilde parlak değil! Gri bir renk tonu ve yumuşak bir yüzey ile - bu bir ahlaksızlık işaretidir! Ve son olarak kabuğunu kırdıktan sonra yumurtayı inceleyerek tazelik derecesini kontrol edebilirsiniz. Taze yumurtanın sarısı yuvarlak, beyazı yuvarlak olacaktır.yoğun, bulaşıkların üzerine yayılmaz. Bayat bir yumurtanın sarısı yassılaşmış olabilir ve protein neredeyse her yöne yayılacaktır. Ek olarak, sıkıca yapışmadan yumurta sarısından uzaklaşacaktır. Pekala, yolsuzluğun en belirgin işareti kokudur!

Satın aldığınız yumurtaların (tavukların) taze olduğunu bilerek, kendi sağlığınız ve ailenizin sağlığı için gönül rahatlığıyla, tam bir güven ve huzur içinde onlardan her türlü yemeği pişirebilirsiniz.