Gut ve artrit için diyet: menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:26

İstatistiklere göre, gezegendeki her yüz kişiden biri artritten muzdariptir ve 40 yaşın üzerindeki nüfusun yaklaşık %2'si gut semptomlarına ilk elden aşinadır. Bu hastalıklar çok fazla soruna neden olur: ağrı, hareketlerin sertliği. Hatta engelliliğe bile yol açabilirler. Artrit ve gut tedavisinde ana bileşen diyettir. Uyulması, bu hastalıkların semptomlarının yoğunluğunda bir azalmayı ve vücudun genel durumunun normalleşmesini garanti eder.

Artrit nedir

Artrit, eklemlerde iltihaplanma ile karakterize bir hastalıktır. Etkilenen bölgenin üzerindeki cilt bölgesinin ağrı, şişme, artan hassasiyet, kızarıklık ve ateş, hareketlerin sertliği ile kendini gösterir. Hastalığın ilerlememesi için doğru ve aktif bir yaşam tarzı sürmeniz gerekir. Artrit ve artroz için bir diyet çok önemlidir, bu da hastalığın semptomlarının tezahüründe bir azalmaya yol açar.

Genellikle hastalık el ve ayak eklemlerini etkiler. Ancak diz, dirsek veya başka herhangi bir artrit için tedavi ve diyet kalırdeğişmez.

Gut sadece eklem ağrısından daha fazlasıdır

Gut, metabolik bozukluklarla ilişkili özel bir artrit türüdür. Yiyeceklerde aşırıya kaçabilen "aristokratların hastalığı" olarak adlandırılırdı. Gut ve artrit için doğru beslenme, iyileşmenin ilk ve ana adımıdır.

Hastalık, vücutta artan ürik asit oluşumunun veya atılımının azalmasının arka planında ortaya çıkar. Gut, eklemin üzerindeki cilt bölgesinin ağrı, hiperemi ve hipertermi ile hareketlerin sertliği ile kendini gösterir. Zamanla, sağlıksız kemiklerde ürik asit tuzları kristallerinin oluşumları ortaya çıkar - tophi. Ayakları, ayak parmaklarını, elleri, kulakları vb. deforme ederek hareket ederken ve dokunurken dayanılmaz ağrılara neden olurlar.

Her şeyin nedeni ürattır

Ürik asit, kimyasal bileşikleri ifade eder - pürinler. Gut hastalığından muzdarip kişilerde, kandaki bu maddelerin içeriği, normun aksine 2-3 kat, tophi durumunda ise 15-26 kat artabilir. Bu duruma hiperürisemi denir. Bu nedenle, tedavinin ana bileşeni gut için bir antipurin diyetidir.

Kandaki ürat konsantrasyonundaki artışın nedenleri:

• Ürik asitten zengin besinlerin beslenmesinde baskınlık.
• Pürin nükleotidlerinin bozulması (kemoterapi, otoimmün hastalıklar).
• Böbrek fonksiyonlarının bozulması.
• Pürin üretiminin artması (alkolizm, şok vb.).

Hiperürisemi varlığında vücutta ürik asit veya sodyum monouratlar birikir. Bu kristaller çok keskindir ve dokulara zarar vererek ağrıya ve iltihaba neden olabilir.

Nelerden vazgeçmeliyim?

Gut ve artrit diyeti, pürin içeren gıdaların alımını az altmayı amaçlar. Kaçınılması gereken yiyecekler şunlardır:

• herhangi bir biçimde et (özellikle domuz eti, dana eti);
• sakatat (karaciğer, böbrek, akciğer vb.);
• et ve balık suları;
• şişman;
• sosis;
• yağlı deniz ürünleri;
• kahve, çay, kakao, çikolata;
• füme etler;
• baharatlı baharatlar ve baharatlar;
• baklagiller;
• mayalı ekmek;
• alkol (özellikle bira).

Oksalik asit içeriği yüksek (ıspanak ve kuzukulağı) besinlerin tüketilmesi de istenmez. Tamamen reddedemeyeceğiniz, sadece tüketimini sınırlayabileceğiniz bir yiyecek var:

• tuz;
• tereyağı;
• yağsız haşlanmış balık;
• mantar;
• maydanoz ve yeşil soğan;
• karides ve kalamar;
• tavşan eti, hindi, tavuk.

Bazen bu diyet yiyeceklerin günlük kalori alımında azalmaya yol açar. Gut ve artrit için bir diyetin sadece fayda sağlaması ve zarar vermemesi için, tüketilmesine izin verilen yiyecekleri sunarak diyetinizi dengelemeniz gerekir.

Peki ne yiyebilirsin?

İdeal diyet vejetaryen bir diyettir, ancak hiç de öyle değilEn sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek kolay değil. Ürik asit metabolizmasına aykırı olarak tüketilebilecek besinlerin bir listesi bulunmaktadır. Gut için 6 numaralı diyet, dengeli bir diyet için en iyi seçenektir. Kandaki ürat konsantrasyonunu düşürmeyi ve idrarın alkalinitesini artırmayı amaçlar.

Bu diyette pürin içeren yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Beslenmenin temeli süt ürünleri, tahıllar, sebzeler ve meyvelerdir. Tüm yiyeceklerin kaynatılması, buharda pişirilmesi, fırınlanması veya haşlanması tavsiye edilir. Az miktarda et, kümes hayvanları ve balığa izin verilir. Yemeklerin çokluğu - küçük porsiyonlarda günde 4-5 kez. 1,5-2 litre su içilmesi tavsiye edilir.

Diyetin ayrıntılı açıklaması 6

Artritik bir diyet için yiyecekler şunları içermelidir:

• 70g protein (35g hayvansal kaynak - süt ürünleri en iyisidir).
• 80 gr yağ (yaklaşık %3 sebze).
• Yaklaşık 400 g karbonhidrat (80 g'a kadar şeker).
• Pürin 100-150 mg.
• 10 gr'a kadar tuz.

Gut için 6 numaralı diyet içeren yiyecekler:

• Kaba öğütme ekmek ve un ürünleri (tane, mayasız).
• Yağsız et suyu içeren çorbalar: süt, sebze, meyve.
• Et, kümes hayvanları, haşlanmış balık en fazla 150-160 gr, haftada en fazla 3 defa.
• Kremsi, bitkisel yağ.
• Tuzlu peynirler hariç süt ve ekşi süt ürünleri.
• Haşlanmış yumurta (günde 1'den fazla değil).
• Baklagiller hariç tüm tahıllar.
• Sebzeler.
• Meyveler ve meyveler (hariçdeniz topalak).
• Fındık (fıstık hariç).
• Bazı tatlılar (hatmi, marmelat, bal, reçel, kakaosuz tatlılar, jöle, sütlü kremalar, bezeler).
• Soslar (domates, ekşi krema, süt) ve baharatlar: defne yaprağı, dereotu, maydanoz, sitrik asit, vanilin, tarçın.
• İçecekler: Sütlü zayıf çay ve kahve, meyve içecekleri, kompostolar, kvas, meyve suları, kuşburnu ve buğday kepeği kaynatma, alkali maden suları.

Gut ve artrit için yapılan bu diyet kesinlikle olumlu sonuç verecek ve kan ve idrardaki ürat miktarını az altacaktır. Haftada en az bir kez bitkisel-süt oruç günlerinin düzenlenmesi tavsiye edilir.

Ürik asitten kurtulmaya ne yardımcı olur

Eklem artriti ve gut için diyet, tablo 6'daki tüm ürünleri içerir. Ancak sadece bu hastalıklara zarar vermeyen, aynı zamanda hastanın durumunu iyileştiren yiyecekler de vardır:

• Mavi ve kırmızı meyveler ve meyveler: frenk üzümü, kiraz, çilek, çilek, karpuz.
• Sarı ve turuncu meyveler: armut ve kavun (ürik asidi çıkarmak için).
• Taze ananas. Bromelainin iltihap önleyici etkisi vardır.
• Patates, kabak, salatalık ve patlıcan. Diürezi artırın.
• Kabak. Monourat kristallerinin oluşumunu sınırlar, idrar söktürücü etkiye sahiptir.
• Kereviz. Ürat taşlarının oluşumunu az altır ve ürik asit atılımını destekler.
• Soya. Ürik asidi giderir.
• Kükürt içeren besinler (kuşkonmaz, yumurta, sarımsak ve soğan). Kemik ve kıkırdak dokusunun yenilenmesine yardımcı olur.
• Fiber (tohumketen, çeşitli kepek).
• C vitamini (turunçgiller, kuşburnu, dolmalık biber, elma, sarımsak) ve K (yeşil bitki yaprakları) bakımından zengin sebzeler ve meyveler.

Artrit ve artroz ile gut için diyet, hastanın durumunu kötüleştirmemek için alerjisi olan gıdaları hariç tutmalıdır.

Böyle Özel Omega-3 Yağ Asitleri

Omega-3 yağ asitleri, anti-inflamatuar etkiye sahip asitler içeren çoklu doymamış lipidlerdir. Zeytin ve keten tohumu yağlarında, soğuğu seven balıklarda (pollock, alabalık, ton balığı vb.), soya ve fındıkta bulunurlar. Yukarıdakilere sebze ve meyve eklerseniz, Akdeniz denilen bir diyet alırsınız. Bu ürünlerin kullanımı gut, romatoid artrit, ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıklar ile vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Genellikle, vücudu olumsuz etkileyen ve büyük miktarlarda onkoloji ve kardiyovasküler hastalıklara neden olan omega-6 yağ asitlerini içeren bitkisel yağlar ve balıkları sofralarımızda bulabilirsiniz. Bu nedenle Omega-6'dan Omega-3'e geçiş oldukça rasyonel bir karardır. Gut ve artrit için Akdeniz diyeti, 6 diyetinin değerli bir alternatifidir.

Gut için örnek menü

6 numaralı diyet ne kadar katı görünse de, gut hastalığında menü oldukça çeşitli olabilir:

	Kahv altı	Öğle yemeği	Öğle yemeği	İkindi çayı	Akşam yemeği
Pzt	Tatlı süzme peynirli meyve jölesi, sütlü kahve	Domates suyu	Pilav ve bir dilim ekmekli sebze çorbası, komposto	Elma, biraz marmelat	Patates, yeşil çay
Sal	Sütlü yulaf ezmesi, bir dilim çavdar ekmeği, ananas suyu	Armut, biraz ceviz	Yahni ile kızarmış tavşan, komposto	Portakal suyu	Sebzeli peynirli sandviç, sütlü çay
Çar	Ekşi kremalı havuç pirzola, meyve suyu	Muz	Ekşi kremalı mercimek çorbası, kuşburnu suyu	Greyfurt, hatmi	Kabak güveç, kuşburnu suyu
Per	Haşlanmış yumurta, peynirli sandviç, limonlu çay	Kiraz suyu	Patatesli fırında alabalık ve tereyağlı sebze salatası, kvas	Kefir, bir parça lokum	Kuruyemiş ve kuru meyveli müsli, meyve suyu
Cuma	Sütlü karabuğday lapası, yeşil çay	Ballı ve fındıklı pişmiş elma	Sebze salatası, pilav, bir dilim ekmek, portakal suyu	Domates suyu	haşlanmış patates, taze sebzeler, yağsız süt
Cts	Çırpılmış yumurta, bir dilim ekmek, kissel	Şeftali suyu, bir avuç badem	Yağsız et üzerinde Schi, kuşburnu suyu	Muz	Yulaf ezmesi çorbası, peynirli çubuklar, sütlü çay
Güneş	Sütlü mısır lapası, sütlü kahve	Kefir, çikolatasız 2 şeker	Şişe,ekmekli bir dilim sosis, meyve içeceği	Elma	Taze sebzeli haşlanmış ton balığı

Günlük kalori, mineral ve vitamin gereksiniminin normal sınırlar içinde olması için Diyet No. 6'da sunulan listedeki ürünleri doğru şekilde nasıl birleştireceğinizi öğrenmek önemlidir.

Gut ve artrit, insan vücudundaki metabolizma ile doğrudan ilişkili hastalıklardır. Bu nedenle sadece doktor tarafından reçete edilen ilaçları takip etmek değil, aynı zamanda uygun bir diyet uygulamak, aktif bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışmak, kiloyu izlemek ve kötü alışkanlıklardan vazgeçmek de çok önemlidir.