Ayçiçeği tohumları: bileşimi, kalori içeriği, vücuda yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan ayçiçeği tohumlarını bilir, ancak çok az insan bu ürünün faydalı özelliklerini düşünür. Besin değeri et ve yumurtadan kat kat fazladır.

Ayçiçeği tohumlarında kaç kalori var? Vitamin ve mineral içeriyorlar mı? Bu ürünün kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Soruları yanıtlamak için doğal bir ürünün tüm avantaj ve dezavantajlarını öğrenin.

Bilmeniz gerekenler

Ayçiçeği tohumlarına daha yakından bakalım. Bu lezzetli ürün bitkisel yağlar, vitaminler, lesitin, mineraller (kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum) içerir.

Tohum çekirdeklerinde bulunan yağ asitleri yaşlanma sürecini yavaşlatır, kan kolesterol seviyelerini düşürür. Ayçiçeği tohumları mükemmel bir önleyici tedbirdir:

• ateroskleroz;
• kalp krizi;
• kırıklar;
• enfeksiyonlar.

Ayçiçeği tohumlarında ne kadar magnezyum var? Bu mineral altıda bulunur.çavdar ekmeğinden kat daha fazla (100 g ürün başına 300 mg Mg). Vücudun glikoz metabolizması, nükleik asitlerin sentezi ve protein moleküllerinin oluşumu için ihtiyaç duyduğu magnezyumdur. Günde 50 gr çiğ ay çekirdeği vücuttaki magnezyum eksikliği sorununu çözmek için yeterlidir.

Vitaminler

Ayçiçeği tohumları şunları içerir:

• beta-karoten (0,03 mg);
• tiamin (2.3mg);
• riboflavin (0.25 mg);
• kolin (55 mg);
• pantotenik asit (4,5 mg);
• piridoksin (0,8 mg);
• folik asit (225 mcg).

Bu vitaminler vücudun tam işleyişi için önemlidir.

Mikrobesinler

Ayçiçeği tohumları başka neler içerir? Ürünün bileşimi sadece vitaminlerle değil, aynı zamanda mikro elementlerle de karakterize edilir:

• 6, 84 mg demir;
• 2.03 mg manganez;
• 1, 75 mg bakır;
• 1, 75 mg çinko;
• 59, 5 mcg selenyum.

Zarar

Birçok insan için asıl sorun ürünün dozajıdır. Açık ve koyu ayçiçeği çekirdekleri o kadar lezzetlidir ki onlardan ayrılmak zordur. Ayçiçeği tohumlarında kaç kalori olduğunu herkes bilmiyor. Beslenme uzmanları, 100 g ürünün 570 kcal içerdiği konusunda uyarıyorlar. Kalori açısından, bir bardak kavrulmuş ayçiçeği çekirdeği, bir porsiyon domuz şiş ve bir kalıp sütlü çikolata ile karşılaştırılabilir.

Ürün boğaz ağrısı olan kişiler üzerinde olumsuz etkiye sahiptir. Tohumlar mukoza zarını tahriş ederek hastalığı şiddetlendirir. Birçok şarkıcıses tellerini koruyarak böyle bir muameleyi tamamen reddedin.

Ayçiçeği çekirdeklerinin dikkatsiz kullanımı diş minesini yok eder. Dişlerde siyah noktalar oluşur, doğal parlaklık kaybolur, mukavemet azalır.

Tavsiye! Dişlerinizi korumak için tohumları elinizle temizlemelisiniz.

Çalışmalar sonucunda, ayçiçeği insan vücuduna zararlı kadmiyum içerdiğinden, ürünün düzenli olarak kötüye kullanılması (günde 200 gr'dan fazla) ile böbrek ve sinir sistemi hastalıklarının geliştiği kanıtlanmıştır..

Besin değeri

Ayçiçeği tohumlarında ne kadar yağ var? Bu ürün yüksek kalorilidir. Beslenme uzmanları, obeziteye yatkın, aşırı kilolu kişilere tavsiye etmezler. Kızarmış çekirdekler maksimum zarar verir. Herhangi bir fayda sağlamadan ekstra kilo kaynağı olurlar.

Ayçiçeği tohumlarında ne kadar protein var? 100 gram ürün 22.78 gram protein içermektedir. Çekirdekler C vitaminleri, B, A, E grupları içerir. Kızarmış ayçiçeği tohumlarında kaç karbonhidrat var? Ham haliyle. 100 g ürün yaklaşık 20 gram karbonhidrat içerir.

Ayçiçeği tohumlarında ne kadar kalsiyum var? 50 g soyulmuş çiğ çekirdek, yetişkin bir vücuda bu mineralin günlük dozunu sağlamak için yeterlidir. Üründe bulunan E vitamini kandaki kolesterol miktarını düzenler.

Ayçiçeği lesitini

Ne kadar lesitin varay çekirdeği? Öncelikle ayçiçeği lesitininin özellikleri nelerdir onu bulalım. Bu bileşen kozmetik, tıp, gıda endüstrisinde kullanılır. Ayçiçek yağı lesitini vücuda zarar verebilir mi?

Şu maddeleri içerir:

• yaklaşık %21 fosfatidilkolin;
• %6 fosfatidilserin;
• %35 ayçiçek yağı;
• %5 karbonhidrat;
• %5 steroller, yağ asitleri, esterler;
• %10-20 fosfatidiletanolamin.

Ayçiçeği lesitini, ayçiçek yağı ve tohumlarının çıkarılmasının sonucudur.

Emülgatör özelliklerine sahiptir, yağın kristalleşmesini önler, şekerleme ve unlu mamullerin ömrünü uzatır. Lesitin, karaciğer hücrelerinin korunmasına ve yenilenmesine yardımcı olan hepatoprotektif ilaçların ana maddesi olan mükemmel bir fosfolipid kaynağıdır.

Vücutta bu madde olmadan hücre zarlarının yapımı engellenir. Ayçiçeği lesitinin ana avantajı, ona alerjik reaksiyonların olmamasıdır. Bu ürün soya intoleransı olan kişiler için uygundur.

Lesitin neden bu kadar önemli? Hücreler arası boşluk yaratmanın temelidir, karaciğeri, beyni, sinir sistemini uyarır, tehlikeli serbest radikalleri nötralize eder, hücrelere besin sağlar.

Uzman İpuçları

Kompozisyonu aşağıdaki fotoğrafta gösterilen ayçiçeği tohumları şu durumlarda önerilir:

• ne zamanyaşa bağlı hafıza bozukluğu, senil demans;
• nikotin ve alkol bağımlılığı ile;
• beriberi durumunda, zayıflamış bağışıklık sistemi;
• hamilelik ve emzirme döneminde;
• zihinsel ve fiziksel gerilik durumunda (okul öncesi ve okul çağındaki çocuklar için);
• Aşırı kolesterol, hipertansiyon, ateroskleroz ile;
• migren, sinir krizi, depresyon, kronik yorgunluk, sinir yorgunluğu için.

Bu ürün cilt hastalıkları olan kişiler için yararlıdır: sedef hastalığı, dermatit, egzama. Laboratuvar çalışmaları sonucunda soyulmuş (çiğ) ayçiçeği çekirdeği kullanımının mide-bağırsak sistemi fonksiyon bozukluklarını ortadan kaldırmada, obezite ve diyabetle mücadelede etkinliği kanıtlanmıştır.

Kadınlar için faydaları

Ayçiçeği tohumlarının başka ne gibi faydaları vardır? Bu ürünün kadınlar için yararları ve zararları halen bilimsel tartışmalara ve deneylere konu olmaktadır. Ham tohum alımının kısırlığa, rahim miyomlarına karşı mücadeleye katkıda bulunduğu zaten tespit edilmiştir. Doktorların bu üründen ayırt ettiği birkaç kontrendikasyon arasında belki de sadece bireysel hoşgörüsüzlük sayılabilir.

Ayçiçeği tohumlarının bol miktarda E vitamini içerdiğini belirtmekte fayda var. Bu ürünün bileşimi o kadar zengindir ki ayçiçeği çekirdekleri, artrit ve astım semptomlarını az altan bir anti-inflamatuar etkiye bile sahip olabilir.

Doktorlar neden güzel yarısını tavsiye ediyor?Ayçiçeği tohumlarını diyete dahil etmek için insanlık? Bu ürünün kadınlar için yararları ve zararları uzun zamandır uzmanlar tarafından düşünülmüştür. Örneğin, yerleşik bir gerçek, ayçiçeğinin cilt, tırnaklar ve saçın durumu üzerindeki olumlu etkisidir. Az miktarda çiğ tohum, kadınların sinir bozuklukları ve stresle savaşmasına yardımcı olur. Bu ürünün ayırt edici bir özelliği, içindeki faydalı maddelerin uzun süre korunmasıdır.

Erkekler için faydaları

Ürün kandaki kötü kolesterol (çoklu doymamış yağ asitleri) seviyesini düşürür, bağırsakların aktivitesini stabilize eder ve görme yeteneğini iyileştirir. Tohum çekirdekleri erkeklerin gücü artırmasına izin verir. Laboratuvar çalışmaları sonucunda ayçiçeği çekirdeklerinin üreme fonksiyonuna olumlu etkisi tespit edilmiştir.

Ürünün içerdiği E Vitamini, kalp kası bozukluklarını önlemenin mükemmel bir yolu, gençliği uzatmanın bir yolu.

B vitaminleri gençlerin sivilce ve kepekle savaşmasına yardımcı olur. Diyetlerine çiğ ayçiçeği çekirdeği de dahil olmak üzere olgun yaştaki erkekler vücudu kalsiyumla doyurur, bağışıklığı artırır.

İlginç gerçekler

Ezilmiş tohumlar vücut peelingi olarak kullanılabilir. Mükemmel peeling özelliklerine sahiptirler, cildi nemlendirir ve gençleştirirler.

Ayçekirdeği faydalı ve önemli bir üründür ve ayrıca oldukça lezzetlidir. Tek uyarı şu ki,değerli özellikler kabukta korunur. Ayçiçeği temizlendikten sonra oksijenle oksitlenir, bu da değerini düşürür.

Psikologlar, sinir sistemi için yararlı olan tohumları temizleme sürecini sinirlilik, nevroz ve depresyonla başa çıkmanın bir yolu olarak görürler. Tohumlar bir kabukta saklanırsa tüm vitamin ve mineraller içlerinde tam olarak korunur.

İştahı az altmak için yemeklerden önce bir avuç tohum yemek yeterlidir. Birçok beslenme uzmanı bu ürünü diyetlerine dahil eder. Tohumlar vücuttaki asit-baz dengesini dengeler, mide yanmasından birkaç dakika içinde kurtulmaya yardımcı olur.

Bu ürün anne sütü üretimini uyarır ve bu nedenle kadınlar için faydalıdır.

Özetle

Tohumların bir parçası olan E vitamini üreme sistemi için gereklidir. Kilo gözlemcileri, birçok kilo verme diyetinde ayçiçeği çekirdeği bulabilir. Yaşlanma sürecini mükemmel şekilde dizginler, cildi sıkılaştırır ve güçlendirir.

Çinko tohumlarının içerdiği saça güzellik ve parlaklık verir. Hormonal dalgalanmalara yatkın kadınlar için doğal bir antidepresan yararlıdır. Ham veya kurutulmuş taneler, kızartılmış olanlardan çok daha değerlidir. Ayçiçeğinin erkek sağlığı için temel özelliği gücü arttırmasıdır. Bu, özellikle otuz beş yaşın üzerindeki erkekler için geçerlidir, çünkü şu anda erkek sağlığında olumsuz değişiklikler meydana gelmektedir.

Ayçiçeği tohumlarını oluşturan asitler erkek sağlığı için çok önemlidir. Özellikle çoklu doymamış yağ asitleri,arginin, folik ve linoleik asitler, seks hormonu - testosteron oluşumunda aktif olarak yer alır.

Testosteron molekülünü oluşturan çinko, erkeği kellikten korur, prostatite (prostat adenomu) karşı mükemmel bir profilaktiktir. Sadece ayçiçeği tohumlarının kötüye kullanılması bir erkeğin sağlığına zarar verebilir.

Ürün emziren anneler için ne kadar faydalıdır? Onlar için herhangi bir kontrendikasyon var mı? Doktorlar tohumların doğum sonrası depresyonla savaşabileceğine inanıyor. Ayçiçeği çekirdeğinin bir parçası olan A vitamini, emzirme durumunda bebek üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Tohumlar genç bir annenin cildinin doğal görünümünü korumasına yardımcı olacak, cilde ek esneklik kazandıracaktır.

Ayçiçeği tohumlarının tüm faydalı özellikleri göz önüne alındığında, bu ürünün hem erkekler hem de kadınlar için eşit derecede gerekli olduğunu not ediyoruz.