2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Günümüzde yarı mamül oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlandığı için ev hanımları arasında oldukça popüler bir üründür. Benzer ürünler neredeyse hazır. Çoğu zaman, pişirmeden önce çözülmeleri bile gerekmez. Yarı bitmiş ürünün sadece kızartılması, kaynatılması veya mikrodalga fırında ısıtılması yeterlidir. Bundan sonra ürün kullanıma hazırdır ve servis edilebilir.
Yarı bitmiş ürünlerin üretimi piyasada oldukça popüler bir niş haline geldi. Sonuçta, bu tür ürünlere olan talep sadece azalmakla kalmıyor, aynı zamanda artıyor.
Fakat dondurulmuş hazır yiyecekler çok sağlıklı mı? Ve yenilebilirler mi? Sağlığa zararlılar mı?
Herkes hayatında en az bir kez yarı mamul et ürünleri (şnitzel, pirzola) ve tatlılar (köfte, krep) pişirmiştir. Ancak o anda hiç kimse vücuda yararları veya zararları hakkında düşünmedi, çünkü o zaman açlığı gidermek gerekiyordu.
Pekala, şimdi yarı mamul et ürünlerinin bize zarar verip vermediğini anlamanın zamanı geldi mi? Sonuçta, sadece zamandan tasarruf etmemiz değil, aynı zamanda sağlığa fayda sağlamamız ve vücuda zarar vermememiz gerekiyor.
Yarı bitmiş ürünün kalitesi nedir?
İçerdiği şeye, nasıl taşındığına veGerekli saklama koşullarına uyulup uyulmadığı. Mağazanın kendisinde bir ürün seçerken, böyle bir ürünü almanız gerekip gerekmediğine siz karar verirsiniz. Doğru kararı vermek için tavsiyemize kulak verin.
Görünüm, seçerken ana faktördür
Önce bu ürünün ambalajının nasıl göründüğüne bakmanız gerekiyor. Kırışmış veya yırtılmışsa, büyük olasılıkla donmuş yarı mamul ürünler çözüldü ve yeniden donduruldu. Anladığınız gibi bu, depolama şartlarını ihlal ediyor.
Poşetlerdeki dondurulmuş sebzeler, meyveler ve çilekler ufalanmalı ve topaksız olmalıdır.
Hamur ürünleri birbirine yapışmamalıdır. Bu ürünün depolandığı mağazalarda buzdolapları kısa süreliğine kapatılıyor veya buzdolabı olmayan araçlarla getiriliyor. Bu, paketin görünümünden hemen fark edilebilir.
Hiçbir zaman hamuru çatlamaya başlayan yarı mamul ürünleri almayın. Bu, ürünün kalitesiz olduğunu gösterir. Standartlara göre, bu tür ürünlerin hamuru çok fazla yumurta içerir, bu nedenle sarı renk tonu ile olmalıdır.
Marka ve fiyat, kaliteli bir yarı mamul ürün seçmenize yardımcı olacaktır
Kaliteli ürünler marka ve fiyat etiketi ile tanımlanabilir. Herkes, iyi ve pahalı et pirzolalarının taze etin kendisiyle fiyat olarak çok farklı olmaması gerektiğini anlar. Ama çok kaliteli olmayan ürünler bile artık pahalı.
Genellikle fiyat etiketi çok düşükse, köftelerin büyük olasılıkla soyadan oluştuğu olur. Ve böyle bir yarı mamul ürün en kötüsü değil. Hatta günümüzdebüyük endüstrilerde kıyma yerine deri, damar, kıkırdak alırlar, bunlara nişasta, boya, baharat vb. eklerler. Bu, köfte ve sosis üretimi için izin verilen bir yöntemdir, çünkü kullanım yasağı yoktur. bu tür ürünlerden.
Önemli bir özellik, yarı mamul ürünlerin dondurulma yöntemidir
Bu tür ürünlerin hazırlanmasındaki ana şey bazen bileşimleri değil, dondurma yöntemidir. Yarı mamul ürünleri dondurmak için iki yöntem vardır: birincisi geleneksel, ikincisi şoktur.
Birincisi üç aşamadan geçer. Önce ürün -5°C'de tutulur, ardından üründe bulunan sıvının daha katı hale gelmesi için yükseltilir. Daha sonra -18°C'de dondurulur.
İkinci yöntem uzmanlar tarafından daha çok tercih ediliyor. Kümes hayvanları veya etten elde edilen yarı mamul ürünler -35 °C'de çok hızlı bir şekilde dondurulur. Bu nedenle, bu tür ürünlerin tadı ve besin değeri aynı kalır. Bu şekilde dondurulan yarı mamul ürünler diğerlerinden daha kalitelidir. Yiyecekler için alışveriş yaparken şokta pişmiş olanları arayın.
İnsan sağlığına zarar verebilecek izin verilen katkı maddeleri
Ama ne yazık ki iyi bir yarı mamül almış olsanız bile bu sizi sağlığa olası zararlardan kurtarmaz.
Bu donların çoğu çok fazla baharat, katkı maddesi ve tuz içerir. Sadece çok miktarda tuz bile böbreklere büyük bir yük bindirir ve mide ve bağırsakların astarını tahriş eder. Bu vücutta iltihaplanmaya neden olabilir.
Modifiye nişastayarı mamul ürünlerde kullanılır, bağırsaklarda tam olarak sindirilmez ve düzensizliğine katkıda bulunur. Et proteinlerini bitkisel proteinlerle değiştirmek vücutta faydalı amino asitlerin eksikliğine neden olur ve bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olur.
Birçok hazır gıdanın, muhtemelen bildiğiniz gibi sağlıksız bir pişirme yöntemi olan kızartma yoluyla pişirilmesi gerekir. Bu tür ürünlerin tüketimi ile riskli durumu kendiniz ağırlaştırdığınız ortaya çıkıyor.
Yarı bitmiş ürünleri pişirme: sırlar, teknolojiler ve özellikler
Bu tür ürünleri düzgün bir şekilde hazırlayabilmek de çok önemlidir.
Bazı hazır yiyeceklerin buzunun çözülmesi gerekmez. Hemen kızartılabilir veya kaynatılabilirler. Ancak önce hamurları, sebzeleri ve meyveleri çözmek daha iyidir. Yarı mamul ürünler genellikle yoğun bir şekilde dondurulur. Bu nedenle, evde kendi yaptığınızdan iki kat daha uzun pişirmeleri gerekir.
Köfte tarifi
Tavuk pirzola örneğine bakalım, yarı mamul kümes hayvanı ürünleri nasıl pişirilir.
Her şey oldukça basit bir şekilde yapılır. Yağa ihtiyacımız var. Tencereye doğru miktarda döküyoruz. Sonra güçlü bir ateş yakarız, bulaşıkları ısıtırız, ama elbette yağı kaynatmayız. Ardından, ateşi kapatın. Tavada, yarı bitmiş pirzolalarımızı birer birer yerleştirin. Önce bir tarafta istenen duruma, sonra diğer tarafta kızartın. Bitmiş ürünlerde kızarmış bir kabuk göründüğünden hoşlanmıyorsanız, pişirme işlemi sırasında bunu izleyin. Kendilerine geçmek isteyenlereortaya çıktı pirzola, yedi dakika boyunca her iki tarafta kızartmanız gerekenleri size söyleyeceğiz. Daha fazlaysa, zaten fazla pişmiş olacaktır.
Köfteler şekillerini kaybedeceklerinden çözülmemeleri gerektiğini unutmayın. Pakette birkaç ürün birbirine yapışıyor (ancak bu çok iyi bir işaret değil).
Bu durumda, onları sonuna kadar çözmenize gerek yoktur. Yarı mamul ürünleri dikkatlice bölerek bir bıçak kullanmak daha iyidir. Niye ya? Bunun nedeni, pirzolaların orijinal şeklini geri döndürmenin büyük olasılıkla neredeyse imkansız olmasıdır. Dondurulmuş ürünleri kızartırsanız, şekillerini mükemmel şekilde korurlar. Bu, onları yemenin kırık pirzola veya külçelerden çok daha keyifli olacağı anlamına gelir.
Küçük sonuç
Artık yarı mamul bir ürünün her zaman kullanışlı olmasa da neredeyse yemeye hazır bir ürün olduğunu biliyorsunuz. Makalede verilen bilgilerin sizin için yararlı olduğunu umuyoruz. Artık birçok hazır dondurulmuş ürün üretiliyor. Bu yüzden ne satın almak istediğinizi dikkatlice seçin ve aileniz ve arkadaşlarınız için pişirin.
Önerilen:
Yarı tatlı şarabı neyle içerler? Hangi yarı tatlı şarap seçilir?
Şarap tanrıların nektarıdır, hayatımız boyunca bize eşlik eden içkidir. Bazı ülkelerde bir kültür unsurudur. Eski zamanlarda bile insanlar üzüm şarabının güneşli bir içecek olduğuna inanıyorlardı. Sonuçta, yapıldıkları üzümler güneş ışınlarını toplar ve emer, meyvelerinde enerji biriktirir ve daha sonra insanlara aktarır. Bu nedenle, bu içeceğe parlak ve harika her şeyin doğa tarafından ve kötü ve karanlık (aynı alkol) - insanlar tarafından verildiğini varsaymak kesinlikle doğrudur
Balıktan yarı mamul ürünler: çeşitleri ve bileşimi. Yarı mamul balık ürünlerinin depolanması
Yarı bitmiş balık ürünleri, yemek pişirmek için biraz zaman kazanmak isteyen ev hanımları arasında çok popüler. Bugün yarı mamul balık ürünlerinin ne olduğu, nasıl farklı oldukları, balıkların üretimden önce nasıl işlendiği ve bu tür gıdaların nasıl uygun şekilde saklanacağı hakkında konuşacağız
Kırmızı yarı kuru şarap: yorumlar, kaloriler. Kırmızı yarı kuru şarap ne ile içilir?
Kırmızı yarı kuru şarap, en popüler alkollü içeceklerden biridir. Çok çeşitli mineral ve vitaminler içerir, bu nedenle yeterli kullanımı ile insan sağlığı ve refahı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu şarap, farklı yemeklerle iyi gider ve lezzetlerini daha tam olarak ortaya çıkarmanızı sağlar
Yarı tatlı kırmızı şarap nasıl seçilir? Hangi marka kırmızı yarı tatlı şarap satın alır?
Kırmızı şarap her yönden mükemmelliğin özüdür. Enfes tat, zengin renk, özel kadifemsi tat ve asil aroma - bu içecek eşsiz nitelikleri ile herkesi fethetti. Yarı tatlı kırmızı şarap nasıl seçilir? Öncelikle nelere dikkat etmelisiniz? Bu ve bunun gibi pek çok soruya hemen şimdi yanıt verilebilir
Yarı bitmiş ürünler "Ermolinsky": yorumlar, fiyatlar. "Yermolinsky yarı mamul ürünler": üretim nerede?
Şirketin kendi mağaza zinciri vardır. Ukrayna ve Rusya'da 500'den fazla şehrin sakinleri "Yermolinsky yarı mamul ürünlerine" aşık oldular. Üretimin nerede olduğu hala birçokları için bir gizem. Gerçek şu ki, şirketin resmi web sitesi hala geliştirme aşamasındadır ve üretimin gerçek adresi hakkında bilgi kamuya açıklanmamıştır. Ve malların ambalajında yasal adres belirtilmiştir: Rusya, Kaluga bölgesi, Borovsky bölgesi, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 (dolayısıyla adı)
