2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Barut yeşil çay, ülkenin doğusundaki Çin eyaleti Zhejiang'da üretilmektedir. İçecek, görünüşü baruta benzeyen yapraklar nedeniyle adını aldı. Çin'de çay, Rusça'da "Yeşil İnci" anlamına gelen "Lu Zhu" olarak bilinir.
Oluş tarihi ve üretim teknolojisi
Barut (çay) uzun zaman önce, Tang Hanedanlığı'nın (618-907) iktidarda olduğu günlerde ortaya çıktı. 17. yüzyılda İngiltere'ye getirildi ve ABD'de 19. yüzyıldan beri mevcut.
O yılların standartlarına göre maliyeti oldukça yüksek olmasına rağmen, içecek tedarik edildiği ülkelerde büyük bir popülerlik kazanmayı başardı. Daha sonra üretimi önemli ölçüde arttı ve bu da fiyatın düşmesine neden oldu. Uzun bir süre boyunca, bu Çin çayı çeşidi ihracat hacmi açısından liderdi.
1850'lerde çay Kuzey Batı Afrika'da ortaya çıktı. Kıtanın sakinleri, nane ile demleme ve buz ve şeker ekleme fikrini ilk ortaya atanlardı. Bu gelenek, modern İspanya ve Fransa'da yaygındır. Çin efsanesi, barutun bir inciden geldiğini söylüyor.bir ejderha ve bir anka kuşu yeri ıskaladı. Geçen yüzyılda bu çayın bulunduğu paketlere "bezelye yaprağı" deniyordu.
Yalnızca genç yapraklar birincil montaj için uygundur. Bir sonraki aşamada, kesimler hammaddeden çıkarılır. Kavurma işlemine çay hammaddelerini yelpazeleyen bir kişi eşlik eder. Çok miktarda sıcak havanın birikmesi bitkisel aromanın kaybolmasına neden olur.
Kızartma işleminden sonra yapraklar bir tabağa dizilir ve tamamen soğuyana kadar havalandırılır. İşlemenin bir sonraki aşaması, soğuk hammaddelerin yoğun toplara bükülmesidir. Yuvarlak çay yaprakları kazana yerleştirilir ve hafifçe dokunulduğunda narin bir koku yaymaya başlayana kadar yoğurmaya devam edilir.
Bu işleme teknolojisi, yaprakların tekrarlanan demleme yoluyla uçucu yağlarının zenginliğini korumasını sağlar. Ayrıca taze çay yapraklarının sahip olduğu özellikleri kaybetmeden uzun süre saklanabilirler.
Yukarıda açıklanan işlem fermantasyon tekniği içermez; bu, satın aldığınız içeceğin taze toplanmış yapraklar kadar vitamin ve besin maddesi içereceği anlamına gelir.
Görüntülemeler
Aşağıdaki çeşitler Avrupa'da en popüler olanlardır:
- Tayvan barutu. Çay, oolong çayı ile aynı teknoloji kullanılarak işlenir. Yapraklar kavrulmuş ve çiğ olarak satın alınabilir. Tayvanlı "inci çayı" minik toplar ve tüpler şeklinde bulunabilir.
- Seylan barutu Sri Lanka'nın dağlık bölgelerinde yetiştirilir.
Seçim kriterleri vedemleme yöntemi
Taze çay yaprakları gümüşi yeşil ve parlaktır. Küçük granüller, bunların birincil düzeneğe ait olduğunu gösterir. Tang Hanedanlığı'ndan beri bize gelen gerçek "inci çayı"nın kokusunu almak istiyorsanız, minik topları olan bir kavanoz alın. İri yapraklardan yapılan bir içeceğin tadı farklı olacaktır.
Dünyada farklı şekillerde demlenebilen az sayıda çay vardır. Bu tür nadir içecekler arasında barut (çay) bulunur. Yaprakların hem tatlandırıcı hem de kokulu özellikleri, demleme süresine, sıcaklığa ve kaba bağlıdır. En çok neyi sevdiğinizi öğrenmek için, bir çay kaşığı yaprağı 87 °C'yi geçmeyen 150 ml suya bir dakika boyunca dökerek başlayın.
Çay, niteliklerini kaybetmeden birkaç kez demlenebilir. Bu sadece yoğun haddeleme teknolojisi sayesinde mümkündür. Yapraklar her hazırlıktan önce yıkanmalıdır.
Tat özellikleri
"İnci çayı" görünüşte baruta benzese de duman tadı ve aroması yoktur. Barut, bitkisel tatlımsı ve metalik notalara sahip bir çaydır. İçeceği tadarken, kuru meyveleri andıran tatlı-şekerli aroması ile nane, biber ve balın hassas tadını hissedeceksiniz.
Soluk sarı çay, büzücü bir his verir ve zengin, derin, acı tadıyla sizi memnun eder. Çay içerken dumanlı bir aroma duyulursa, bu, beklentileri karşılamak için yaprakları hafifçe kavrulmuş bir Tayvan içeceğidir.tüketiciler.
Müşteri deneyimi ve maliyet
Birçoğu, günlük bir içecek seçerken, hiçbir şey olmadan tüketilebilen ve ayrıca melisa, ahududu ve narenciye kabuğu gibi aromalarla zenginleştirilmiş bir içecek satın alma eğilimindedir.
Barut (çay) tam olarak budur. İçki hakkındaki yorumlar çoğunlukla olumludur. Birçok müşteri bu çayın hafif, ferahlatıcı ve canlandırıcı olduğunu söylüyor.
İçeceğin fiyatı çeşit ve kaliteye bağlıdır. 250 gramın fiyatı 90 ruble'den başlıyor. Maliyet ne kadar düşükse, bankada o kadar çok çubuk bulacaksınız, bunlar en yüksek derecede önceden seçilmiştir. Yapraklar yapay tatlar içermez. Bazı tüketiciler kokusunu sevmez, ancak bu nüans içecek üreticisine ve kişisel tercihlere bağlıdır.
Çay hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Soğuk içmeyi planlıyorsanız, uzmanlar daha az doygun hale getirmenizi tavsiye ediyor. Çayın acı tadı bir veya iki çay kaşığı şekerle giderilir. Eşsiz bir içecek, barut yeşil çayı tam olarak tanımlayabilecek ifadedir.
Yararları ve zararları
Bu sıvının birçok faydalı özelliği vardır. Çay, sıcak bir yaz gününde susuzluğu giderir, metabolizmayı hızlandırır, bu da fazla kilolardan hızla kurtulmaya yardımcı olur.
Ayrıca yaşlılarda düşünme hızına, bağırsakların, böbreklerin ve karaciğerin verimliliğine olumlu etkisi vardır. Bu içecek kansere yatkınlığı olanlar için paha biçilmezdir.hastalıklar. Barutun (çay) antioksidan özellikleri kanser hücrelerinin gelişimini önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
İçeceğin yapraklarının bileşimi diş minesini koruyan florür içerir.
Yukarıdaki özellikler güçlü demlenmiş çay için geçerlidir. Tıbbi amaçlar için günde iki bardaktan fazla içmemek yeterlidir. İçki emziren anneler, kalp hastalığı olan kişiler ve ürolitiyazis varlığı için önerilmez.
Barut, diğer yeşil çay türlerinden daha fazla kafein içerir. Bir fincan bu alkaloidden 15 ila 45 miligram içerir. Üreticiler genellikle ambalajın üzerinde miktarı ve bulunabilirliği hakkında bilgi verir.
Önerilen:
Haşhaşın faydaları ve zararları. Haşhaş tohumları: yararları ve zararları. Haşhaş tohumu ile kurutma: yararları ve zararları
Haşhaş, tartışmalı özellikleri nedeniyle tartışmalı bir üne sahip olan inanılmaz güzel bir çiçektir. Antik Yunanistan'da bile insanlar bu bitkiyi zihni sakinleştirme ve hastalıkları iyileştirme yeteneğinden dolayı sevdi ve saygı duydu. Haşhaşın faydaları ve zararları yüzyıllardır araştırıldığı için bugün hakkında çok fazla bilgi toplanmıştır. Uzak atalarımız da bu gizemli çiçeklerin yardımına başvurdu. Ne yazık ki, bugün çok az insan bu bitkinin insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkilerini biliyor
Limonlu çay: yararları ve zararları. Hamile ve emzikli anneler limonlu çay içebilir mi? Lezzetli çay - yemek tarifi
"Konfor" kelimesiyle nasıl bir bağlantınız var? Yumuşacık bir battaniye, yumuşak, rahat bir sandalye, ilginç bir kitap ve -bu olmazsa olmazdır- limonlu bir fincan sıcak çay. Ev konforunun bu son bileşeninden bahsedelim. Tabii ki çok lezzetli - limonlu çay. Bu içeceğin yararları ve zararları bu makalede tartışılacaktır. Çay ve limonun vücut için değerli ürünler olduğuna ve diyetinize dahil edilmesi gerektiğine inanırdık. Ama herkes onları kullanabilir mi?
Çay arkadaşı: yararları ve zararları. Çay nasıl içilir?
Çay dostunun ilginç bir geçmişi var. Yani Güney Amerika Kızılderili kabileleri bile bu içeceğin ne kadar faydalı ve tonik olduğunun farkındaydı. Bu sıvıya ilahi bir içecek dediler. Eşin iyileştirici özellikleri de İspanyol fatihler tarafından takdir edildi. Ve hepsi, çözümün oldukça kısa sürede iskorbüt tedavisine yardımcı olduğu gerçeği sayesinde. Sonuç olarak, mate Avrupa'da ortaya çıktı
Yeşil çay kimler için kontrendikedir? Yeşil çay: yararları ve zararları
Bugün size yeşil çayda kimlerin kontrendike olduğunu anlatacağız. Ek olarak, sunulan makaleden bu ürünün hangi bileşime sahip olduğunu ve hangi iyileştirici özelliklere sahip olduğunu öğreneceksiniz
Haşlanmış yumurta: yararları ve zararları. Haşlanmış tavuk ve bıldırcın yumurtasının yararları ve zararları
Beslenme uzmanları sürekli olarak vücuda haşlanmış yumurta veren şeyin ne olduğunu tartışıyorlar. Bu ürünün yararları ve zararları görecelidir: hepsi sağlık durumuna ve tüketilen ürün miktarına bağlıdır. Bugün, sağlığa faydaları, besin değeri ve akılda tutulması gereken diyetisyen uyarılarını detaylandıracağız. Böyle
