Haşhaşın faydaları ve zararları. Haşhaş tohumları: yararları ve zararları. Haşhaş tohumu ile kurutma: yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Haşhaş, tartışmalı özellikleri nedeniyle tartışmalı bir üne sahip olan inanılmaz güzel bir çiçektir. Antik Yunanistan'da bile insanlar bu bitkiyi zihni sakinleştirme ve hastalıkları iyileştirme yeteneğinden dolayı sevdi ve saygı duydu. Haşhaşın faydaları ve zararları yüzyıllardır araştırıldığı için bugün hakkında çok fazla bilgi toplanmıştır. Uzak atalarımız da bu gizemli çiçeklerin yardımına başvurdu. Ne yazık ki, bugün çok az insan bu bitkinin insan vücudu üzerindeki iyileştirici etkilerini biliyor. Afyon bağımlıları güzel çiçeğin ürkütücü bir görüntüsünü yarattılar. Bu nedenle, birçok ilaç firması kendi bileşenlerinden bazılarını müstahzarlarına dahil etse de, haşhaş esas olarak şekerleme amaçlı kullanılır.

Haşhaş özellikleri

Haşhaş, 70'den fazla türün bulunduğu BDT'de yetişir. Hepsi bir arada gezegenimizdeBu güzel çiçeğin 100'den fazla çeşidini bulabilirsiniz. Sapları genellikle düzdür ve yapraklar çok çeşitli olabilir: dar ve çok sayıda küçük tüyle kaplı, daha geniş ve pürüzsüz çeşitlere kadar. Farklı renk ve tonlarda haşhaşlar var. En yaygın olanları normal kırmızı çiçeklerdir, ancak başka seçenekler de bulabilirsiniz - pembe, mor, beyaz, sarı.

Çiçeklenmenin sona ermesinden sonra, çiçeklerin yerine başka bir şeyle karıştırılması zor olan karakteristik bir görünüme sahip tohum kabukları oluşur. Olgunlaştıkça, tüm haşhaş tohumlu çörek severlerin bildiği, makul miktarda küçük siyah tohumlar geliştirirler. Yalnızca tamamen olgun tohumların yenilebilir olduğunu hatırlamak önemlidir.

Kompozisyon

Tohumun kütlesinin yaklaşık yarısı yağdır. Ayrıca protein ve şekerler açısından da zengindirler ve haşhaş tohumlarını besleyici bir gıda haline getirirler. Ek olarak, yararlı eser elementler içerir: potasyum, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, demir, bakır ve E, PP grubu vitaminleri. Yaprakların bileşimi alkaloidler, flavonoidler, glikozitler, organik asitler, antosiyaninler ve ayrıca yeterli miktarda yağlı yağlar ve hatta C vitamini içerir. Papaverin, kodein, morfin, narsein gibi alkaloidler haşhaş sütünde bulunabilir. Halk hekimliğinde bitkinin tüm kısımları kullanılır: köklerden çiçeklere. Haşhaşa iyileştirici özellikler kazandıran eşsiz bileşimidir.

Haşhaşın faydalı özellikleri

Sanılanın aksine, bu gizemli çiçek sadece yemekten daha fazlası için kullanılabilirya da bir ilaç. Haşhaşın tıbbi özellikleri uzun zamandır insanlık tarafından bilinmektedir. Sonra insanlar hastalıkları kimyagerlerin şüpheli icatlarıyla değil, bitkilerle tedavi etmeyi tercih ettiler. Haşhaş tohumları sindirimi normalleştirebilir, ishali ve dizanteriyi rahatlatabilir. Zamanımızın gerçek bir belası haline gelen bir hastalığı tedavi edebilirler - uykusuzluk. Ayrıca bu doğal çare bazı solunum yolu hastalıklarını ortadan kaldırabilir.

Kanser, haşhaşın direnebileceği başka bir sorundur. Bu bitkinin yararları ve zararları aynı maddelerden kaynaklanmaktadır. Hem neşelendirip hem de yaşama sevincini geri verebilirler ve haşhaş bağımlısı bir insanın her şeyini elinden alabilirler.

Zarar

Haşhaşın yararları ve zararları yalnızca bu aracı kullanan kişinin makullüğüne bağlı olmasına rağmen, türlerinin birçoğunun ekimi yasaklanmıştır. Zamanımızın en tehlikeli afyonlarının hazırlanmasının temelini oluşturan bu güzel çiçektir. Haşhaş bağımlısı olacak kadar şanslı olmayanlar, acı ve ıstırap dolu zor bir hayata mahkumdur. Bir kişi afyonun etkisi altında ne kadar uzun süre kalırsa, hayatında o kadar fazla yer kaplar. Zamanla, bağımlı, imrenilen iksir dışındaki her şeyi takdir etmeyi bırakır. Akrabalar ve arkadaşlar artık önemli değil, hayattaki asıl amaç haşhaş tohumlarının çıkarılması ve kullanılmasıdır.

İlacın yokluğunda, bağımlı grip benzeri semptomlar yaşar. Titreme ve halsizlik başlar, vücut dolarbağımlıya korkunç bir eziyet getiren acı verici duyumlar. Aynı zamanda, durumu ciddi şekilde ağırlaştıran insan zihninde de aynı şey olur. İşkencenin sona ermesi için insanlar her türlü suçu işlemeye hazırdır. Ne yazık ki haşhaşın yararları ve zararları tam da bu nahoş kişilikler tarafından değerlendirilmektedir. Bu nedenle, bu çiçeğin tıbbi özellikleri genellikle göz ardı edilir.

Haşhaş yemeği. Yararları ve zararları

Haşhaş tohumlarının yemek pişirmede kullanımı zengin bir tarihe sahiptir. Onunla hamur işleri, çörekler, ekmekler, her türlü tatlılar ve kurabiyeler yaparlar. Aynı zamanda faydalı özelliklerini kaybetmez ve insan vücuduna değerli kaloriler sağlar. 100 gr haşhaş yaklaşık 500 kcal içerir. Ayrıca, tohumda tüm faydalı özellikler korunur. Tabii ki haşhaş tohumu ile kurutmak için kür olarak almamalısınız. Şekerlemedeki tohum miktarı genellikle küçük olduğundan, böyle bir inceliğin yararları ve zararları ölçülemez. Bununla birlikte, az miktarda maca bile vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.

Yemek için kullanılan haşhaş tohumları, içinde narkotik madde kalmaması için tamamen olgunlaşmış ve kurutulmuş olmalıdır. Ne yazık ki, şekerleme haşhaş üreticileri, karı maksimize etmek için her zaman bu prensibi takip etmiyorlar. Bu nedenle, bazı haşhaş yemeklerinde afyon bulunur. Neyse ki, bu sık sık olmaz ve narkotik maddelerin içeriği o kadar düşüktür ki, kimsenin sağlığına pek zarar vermez. Haşhaşlı çöreklerden korkmayın, çünkü yiyeceklerde kullanılan maddelerin çoğundan kesinlikle daha sağlıklıdır.sanayi. Bitkinin yaprakları, kökleri ve gövdeleri sadece tıbbi amaçlar için uygundur ve yemek için alınmaz. Bu amaçlar için sadece haşhaş tohumu kullanılır. Bu enfes lezzetin faydaları ve zararları herkes tarafından biliniyor.

Kontrendikasyonlar

Haşhaş, diğer bitkiler gibi kontrendikasyonlara sahiptir. Kalp yetmezliğiniz, astımınız veya alkol sorununuz varsa tüketilmemelidir. Ayrıca haşhaş tohumlarının büzücü özellikleri göz önüne alındığında, kabızlık için onunla ürünler almamalısınız. Birçok uyku ilacı güzel bir çiçekten yapılır. Sürekli kullanımda bağımlılık yapabilir veya sağlığa zarar verebilirler. Bu nedenle bu tür ilaçları doktora danışmadan kullanmamalısınız.

Haşhaşın faydaları ve zararları son zamanlarda aktif olarak tartışılıyor. İnsanları korkunç uyuşturucudan korumak için yeni yasalar getirildi. Bu faydalı bitkiden genellikle sadece olumsuz bir şekilde bahsedilir. Ancak iyileştirici özellikleri birçok insana yardımcı olabilir. Sadece gelecekte insanların bu şifalı bitkinin amacına uygun olarak nasıl kullanılacağını öğreneceklerini umabiliriz.