Çay arkadaşı: yararları ve zararları. Çay nasıl içilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tea mate (veya bazı kaynakların belirttiği gibi "mate") şaşırtıcı derecede hoş kokulu ve lezzetli bir tonik içecektir. İçeceğin bileşimi, Paraguay kutsallığının ezilmiş ve kurutulmuş sürgünlerinden ve yapraklarından yapılan inanılmaz miktarda kafein içerir. Bu bitkinin bir diğer adı da "mate otu" dur. Bu nedenle çayın adı. Kutsalın kendisi 15 metrelik yaprak dökmeyen bir çalıdır. Esas olarak Brezilya, Uruguay, Arjantin ve Paraguay'da yetişir. Paraguay çoban köpeği hem vahşi doğada hem de özel olarak eğitilmiş kişiler tarafından yetiştirildiği tarlalarda büyüyebilir.

Biraz tarihçe

Mate, kelime olarak inanılmaz bir anlam geçmişine sahiptir. Quechua dilinden geliyor - bu eski bir kabile. Kelimenin tam anlamıyla, "içecek veya yiyecek için bir kabak kavanozu" olarak tercüme edilir. Paraguay ve Brezilya'nın modern toprakları, kabileden Kızılderililer tarafından yaşardı.guarani. Bir zamanlar mide ekşimesi ve diğer rahatsızlıkları tedavi etmek için eşi kullandılar. Ve şeker olarak, tatlı bir tada sahip olan stevia yapraklarını kullandılar.

Faydaları ve zararları modern tüketici tarafından bilinen Çay dostunun ilginç bir hikayesi daha var. Yani Güney Amerika Kızılderili kabileleri bile bu içeceğin ne kadar faydalı ve tonik olduğunun farkındaydı. Bu sıvıya ilahi bir içecek dediler. Eşin iyileştirici özellikleri de İspanyol fatihler tarafından takdir edildi. Ve hepsi, çözümün oldukça kısa sürede iskorbüt tedavisine yardımcı olduğu gerçeği sayesinde. Sonuç olarak, mate Avrupa'da ortaya çıktı.

Fakat Avrupalıların kendileri çayı oldukça soğuk bir şekilde içtiler. Aesculapius'un beğenisine gelen kutsal yaprakları hakkında söylenemez. Alkol tentürleri ve çeşitli balzamların hazırlanmasında aktif olarak kullandılar. Ortaçağ şifacıları, çalının kimyasal bileşiminin ne olduğunu henüz bilmiyorlardı, ancak şimdiden olumlu niteliklerini takdir ettiler.

Çay bileşenleri

Çay arkadaşı (faydaları ve zararları aşağıda listelenmiştir) insan vücudu için gerekli olan çok sayıda farklı elementi içerir. Bunlar arasında ksantin alkaloidleri, tanenler ve biyolojik olarak aktif maddeler ile beta-karoten bulunur. Ayrıca pantotenik asit, mineral kökenli maddeler (potasyum, manganez, demir, bakır, sodyum, magnezyum ve kükürt) ve B, P, C, E gruplarının vitaminlerini içerir.

İçeceğin faydaları

Kompozisyonu nedeniyle mate kan basıncını normalleştirir, kalbe oksijen tedarikini iyileştirirkas, serebral ve koroner dolaşımı stabilize eder. Faydaları ve zararları yazımızda anlatılan mate çayı yukarıda da bahsettiğimiz gibi pantotenik asit içermektedir. Ayrıca adrenalin seviyesinin normalleşmesinden sorumludur ve doğrudan hücre restorasyon sürecine dahil olur. İçecek ayrıca, bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan klorofil ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesinden sorumlu olan kolin içerir. Aynı zamanda mate'in bir parçası olan Matein, doğal kaynaklı emsalsiz ve eşsiz bir uyarıcıdır. Kafein kadar güçlüdür.

Çay mate (faydaları ve zararları zaten bilinen) mide hastalıkları için vazgeçilmez bir üründür. Ve bu eylem şu şekilde açıklanır: içecek sindirimi normalleştirir ve antispazmodik bir etki yaratır, böylece bağırsakların ve midenin hasarlı mukoza zarını eski haline getirir. Mate sinir sistemini güçlendirmek için vazgeçilmez bir üründür. Stresle mücadelede büyük bir yardımcıdır.

Eşsiz bağışıklık uyarıcı ve tonik niteliklere sahip olan içecek, ruh halini iyileştirir, yorgunluğu giderir, dayanıklılığı artırır. Mate, kaslarda laktik asit birikimini engellediği için düzenli spor yapan kişilere önerilir. Yukarıdaki sıvıyı sık sık içerseniz, alkol ve sigara içme isteğiniz azalacaktır. Erkekler de gücü artırdığı için içeceği takdir ediyor.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

İçecek arkadaşının inanılmaz derecede sağlıklı olmasına rağmen, çayın zararıinsan vücudu uzun zamandır bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Ancak ürünün neden bu kadar tehlikeli olduğunu açıklamadan önce, kullanması yasak olanlarla ilgilenelim. Bu nedenle, her şeyden önce, hamile ve emziren kadınların yanı sıra çocuklar da çay içmemelidir. Bir kişinin ateşi veya basıncı yüksekse, böyle bir içeceği içmeyi de reddetmelidir.

Eş kullanımına kontrendikasyon ürolitiyazis ve safra taşı hastalığı, çeşitli böbrek rahatsızlıklarıdır. Pekala, çeşitli alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerin de yerba mate çayı gibi bir zevkten vazgeçmeleri gerektiğini söylemeye gerek yok.

Şimdi içeceğin yan etkilerine geçelim. İçinde yüksek miktarda kanserojen bulundu. Yemek borusunda termal hasar olması durumunda kansere neden olabilirler. Ayrıca akciğerlerde ve mesanede onkoloji oluşabilir. Bu nedenle çayın zararı tartışılmazdır ve insanlar bu içeceği kötüye kullanmamalıdır.

Pişirme yöntemi

Mate, su kabağı adı verilen özel bir kapta demlenir. Tüm kullanıcılar bunu bilmiyor ve bu nedenle genellikle sıradan bir çaydanlıkta hazırlıyorlar. Böylece mate çayı (daha sonra doğru şekilde nasıl demlendiğini anlatacağız) su kabağının 2/3'ünü dolduracak şekilde dökülür. Şimdi kabı birkaç kez sallamanız ve 45 derecelik bir açıyla eğmeniz gerekir. Bu manevra sayesinde, bombillayı yerleştirmeniz gereken kapta bir yer boş altılacaktır - bu, filtrenin bulunduğu ahşap veya metalden yapılmış özel bir tüptür. Çubuğu kaldırdıktan sonra ters çevirinyatay olarak su kabağı.

Ardından dikkatlice, tüpün çizgisine göre soğuk su dökün. Miktarı ayrıca boş altılan alanın 2 / 3'ünü işgal etmelidir. Sıcak sıvı için 1/3 kalacaktır. Su kabağının ağzına kadar sıvı ile doldurulması tavsiye edilir.

Daha fazla tarif

Klasik mate yapmanın yanı sıra sütle demleyebilirsiniz. Bunu yapmak için,% 1.5 yağ içeriğine sahip bir litre sütü kaynatın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı çay ekleyin, kabı ateşten alın, on dakika kadar ısrar edin, karıştırın ve için. Ayrıca kuru yaprakları meyve suyuyla demleyebilirsiniz. Su kabağına soğuk su yerine portakal nektarı eklenir. Küçük bir parça şeker de oraya konur.

Mate çayı nasıl içilir?

Bu içecek, demlendiği aynı kaptan içilir. Kabın dibinde kalan kıvamı küçük yudumlarla yudumlamaya çalışırken çok yavaş içiyorlar. Mate 30 saniyeden iki dakikaya kadar infüze edilir. Bu kısa süre içerisinde çayı tüketmeye çalışmak gerekir, aksi takdirde ağızda acı bir tat oluşur. Mükemmel iyileştirici özellikleri nedeniyle içeceği takdir edenler, Paraguay kutsal çayının nasıl içileceğini bilirler.

İncelemeler

Yani mate, faydaları, kontrendikasyonları, hazırlama yöntemi ve kullanımı hakkında çok şey söylendi. Ama her şey gerçekten o kadar iyi mi? Bu harika çayı daha önce deneyenler daha iyi anlatacaktır.

Çay arkadaşı, incelemeleri çok farklı, bazı tüketiciler inanılmaz derecede güçlü bir içecek olarak nitelendiriyor. Ayrıca birçok kişi, demleme için gerekli ekipmanın sadece restoranlarda kullanıldığını, evde ise sıvının olağan şekilde hazırlandığını ve bombilla ve su kabağı hiç kullanılmadığını belirtiyor.

Mat sayesinde beriberi ve cilt tahrişlerinden kurtulabileceğinize dair yorumlar da var.