Hibiskus nasıl demlenir? Hibiskus: vücuda yararları ve zararları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hibiskus çayı: nasıl demlenir? Bu makalenin materyallerinde sunulan içecekle ilgili bu ve diğer soruların cevabını vereceğiz. Ek olarak, böyle bir demleme bileşeninin temeli olan bitkinin hangi bitki olduğunu, ayrıca yararlı özelliklerini ve kullanım için kontrendikasyonlarını öğreneceksiniz.

Bu nedir?

Lezzetli, sağlıklı ve hoş kokulu çayın nasıl demleneceğinden bahsetmeden önce ebegümeci nedir öğrenmelisiniz. Sudan gülü veya sözde ebegümeci sabdarifa, Malvaceae ailesinin yıllık bir bitkisidir. Bahsedilen içeceğin hazırlanmasında ana hammadde haline gelen koyu kırmızı yaprakları, kaseleri ve bardaklarıydı.

Nerede büyür?

Faydaları ve zararları yazının ilerleyen bölümlerinde anlatılacak olan hibiskus, geleneksel Mısır çaylarına atıfta bulunmaktadır. Bu nüans, "firavunların içeceği" gibi görünen daha eski adıyla kanıtlanmıştır. Soylu Mısırlıların çeşitli mezarlarının kazıları sırasında, çiçekleri diğer değerli özelliklerin yanı sıra mezarlarda birden fazla bulundu. Bugün, ebegümeci Sudan, Hindistan, Sri Lanka, Mısır, Tayland ve daha fazlası gibi dünyanın tropikal bölgelerinde ticari olarak yetiştirilmektedir.

Nasıl hasat edilir ve satılır?

Avrupa ve Asya ülkelerindeki insanlar ebegümeci şifalı içeceği içebilsin diye, milyonlarca işçi Sudan gülünün yetiştiği tarlalarda çalışıyor. Demleme bileşeni için hammaddelerin hazırlanması çok basittir. Bunu yapmak için, yalnızca büyük yapraklar (çapı 10 santimetreye kadar) elle yırtılır ve daha sonra açık havada veya özel bir odada kurutulur. Şu anda hem büyük yapraklı ebegümeci hem de toz halinde satışta. İlk serbest bırakma şekli daha yüksek kalitededir. Gerçekten de, toz demlemede, içeceğin tadını önemli ölçüde kötüleştiren çeşitli katkı maddeleri bulabilirsiniz.

Hibiskus çayı: yararları ve zararları

Bu içecek, bol miktarda vitamin ve diğer faydalı maddelerin varlığı nedeniyle popülerliğini kazandı. Antik çağda bile, sunulan çay tüm rahatsızlıklar için bir tedavi olarak kabul edildi. Kullanışlı özelliklerini daha ayrıntılı olarak düşünün:

• Hibiskus çayı nasıl demlenir? Bu sorunun ülkemizin birçok sakininin ilgisini çekmesine şaşmamalı. Sonuçta, Sudan gülünün yaprakları meyve asitleri açısından çok zengindir, yani: malik, askorbik, tartarik, linoleik, sitrik ve oksalik. Son bileşeninin idrar yollarında ve böbreklerde taş oluşumunu engellediğine özellikle dikkat edilmelidir.
• İçeceğin içerdiği antosiyaninler kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve düzenlergeçirgenlik. Ayrıca bu tür maddeler yağ oluşum hızını az altır ve antitümör aktiviteye sahiptir.
• Karkade flavonoidler, polisakkaritler ve ayrıca mukus ve pektin maddeleri açısından zengindir.
• Polisakaritler ayrıca vücuttaki toksinleri de uzaklaştırır. Ayrıca, doğal bağışıklık uyarıcılarıdır.
• Harcade flavonoidler, vücuttaki toksinleri temizlemenin yanı sıra safra kesesini uyarabilir ve karaciğeri koruyabilir.
• Ebegümecide bol miktarda bulunan C vitamini, kan kolesterol seviyelerini düşürür.



• Bu bitkinin antienflamatuvar özellikleri larenjit, bronşit ve soluk borusu iltihabı tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır.
• Kaynar suda buğulanmış çiçekler tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan birçok pektin içeren mükemmel bir takviyedir.
• Genellikle böyle bir içecek, kanın pıhtılaşmasını önlemek, vücudun genel durumunu, kan dolaşımını iyileştirmek ve ayrıca genel yorgunluğu ve hatta akşamdan kalmalığı gidermek için kullanılır.
• Hibiskus özü, basillere, bağırsak bakterilerine, çeşitli suşlara ve stafilokoklara karşı güçlü bir antibakteriyel ajandır. Aynı zamanda bağırsak mikroflorasına hiç zarar vermez.
• Ebegümeci içeceği genellikle hipertansif ve hipotansif hastalar tarafından kan basıncını normalleştirmek için kullanılır (sıcak çay artırmak, soğuk çay az altmak için).

Çay içmenin kontrendikasyonları

Artık içkinin ne olduğunu biliyorsunebegümeci. Bu çayın yararları ve zararları, Arap ülkelerinin hemen hemen tüm sakinleri tarafından bilinmektedir. Ne de olsa, çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için sıklıkla Sudan gülünü kullanırlar. Ancak, birçok olumlu yönüne rağmen, böyle bir içeceğin hala kontrendikasyonları vardır. Böylece, ebegümeci çayı mide suyunun asitliğini artırabilir. Bu bağlamda, gastrit ve sindirim sistemi ülseri olan kişilerin içilmesi önerilmez. Ek olarak, sunulan içecek akut safra taşı veya ürolitiazisli hastalarda kontrendikedir.

Hamileyken içebilir miyim?

Hibiskus çayı hamilelik sırasında içilebilir, ancak son aşamalarda değil, sadece zayıf demlenmiş bir içecek şeklinde içilebilir. Sadece doğumdaki müstakbel kadının toksikozu varsa tamamen terk edilmelidir.

Hibiskus çayı: nasıl demlenir?

Böyle sağlıklı ve lezzetli bir içeceğin nasıl hazırlanacağı eski Mısır'da biliniyordu. Mısırlılar çanak çömlek içine birkaç çay yaprağı koydular ve sonra onları soğuk suyla doldurdular, kaynatın ve yaklaşık 3-5 dakika kaynattı. Bu kadar kısa bir sindirim, tüm lezzetlerini yapraklardan çıkarmayı mümkün kıldı.

Bugün, herkes ebegümeci nasıl demleyeceğini bilmiyor, böylece içeceğin olabildiğince lezzetli ve sağlıklı olması sağlanıyor. Ev hanımları genellikle çayı şu şekilde hazırlarlar: Bir demliğe toz veya kuru yaprakları koyarlar ve ardından üzerine kaynar su dökerler ve 5 dakika bekletin.

Biraz zahmetli ama daha etkili bir şekilde böyle bir içecek hazırlamak, deneyimli birmutfak uzmanı V. Pokhlebkin. Hibiskus çayının uzun süre yüksek ısıda kaynatılmasını önermiyor. Sonuçta, bu işlem faydalı maddeleri yok eder. Şef V. Pokhlebkin, 10 adet kurutulmuş ebegümeci yaprağı almanızı, porselen bir kaba koymanızı, üzerlerine kaynar su dökmenizi ve ardından bulaşıkları fırın açıkken bir gaz ocağında tutmanızı önerir. Bu ebegümeci demleme yöntemi, bitkinin tüm faydalı maddelerini ve çayın en iyi niteliklerini korumanıza izin verecektir.

İçecek yapmanın başka bir yolu karkade

Su kaynatmadan çay nasıl yapılır? Birçok kişi bu yöntemi kullanır. Bunu yapmak için, ebegümeci yapraklarını bir demliğe koyun ve ardından içine oda sıcaklığında su dökün ve yaklaşık bir saat ısrar edin. Bu yöntem, içecekteki tüm eser elementleri ve vitaminleri kaydetmenize olanak tanır.

Ebegümeci hazırlarken nelere dikkat etmeliyim?

Böyle şifalı bir içeceğin hazırlanması sırasında suya özel dikkat gösterilmelidir. Gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir çay yapmak için çok yumuşak bir sıvı kullanmanız yeterlidir. Sonuçta, ebegümeci sert suyla demlerseniz, sonunda içeceğiniz anlaşılmaz bir kahverengi renk alacaktır. Bu çayın ve lezzetinin tüm çeşitlerinin tadını asla çıkaramayacaksınız.

Sunulan içeceğin kendi kendine hazırlanması için sadece seramik, porselen veya züccaciye kullanmanız gerektiğine de dikkat edilmelidir. Bunun nedeni, eğer başvurursakmetal veya alüminyum kap, o zaman çayınız sadece tadını değil, aynı zamanda zengin parlak bir gölgeyi de kaybeder.