Akciğer salatası lezzetli ve besleyici bir yemektir. 4 şekilde hazırlama

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et yan ürünlerinden çok lezzetli ve besleyici yemekler pişirebilirsiniz: çorbalar, köfteler, ezmeler, salatalar. Bu makale domuz akciğerlerine odaklanacaktır. Sadece günlük menüde değil, bayram sofralarında da hak ettiği yeri alacak harika soğuk mezeler yapıyorlar. Makalede sunulan tarifler, akciğerden salata hazırlamanın dört yolunu açıklar. Sizi onlarla tanışmaya davet ediyoruz. Bu yemekleri kesinlikle kendiniz ve aileniz için yapacağınızı umuyoruz.

Besleyici akciğer (domuz eti) salatası. Hadi bu yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenelim

Aşağıdaki tarife göre yapılan meze, açlık hissini iyi giderdiği için kahv altı veya akşam yemeği olarak güvenle kullanılabilir. Bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo akciğer;
• 3 tavuk yumurtası;
• 1 konserve mısır veya bezelye (ne isterseniz);
• orta ampul;
• %40-45 yağ içeriğine sahip mayonez;
• petrolayçiçeği;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Akciğer salatası aşağıdaki talimatlara göre yapılır. Sakatatı tuzlu suda bir saat kaynatın. Hazırlanması sırasında köpüğü çıkarın ve sıvı miktarını kontrol edin, böylece akciğer yanmaz. Sert haşlanmış yumurta. Soğanı küçük küçük doğrayın ve rafine ayçiçek yağında kızartın. Orta boy akciğer ve yumurta dilimleri halinde bir bıçakla öğütün. Onları derin bir kaseye koyun. Buna soğanı ekleyin. Mısırı (bezelye) bir elek üzerine atın ve kalan ürünlere dökün. İş parçasını tuzlayın ve biberleyin, mayonezle baharatlayın ve karıştırın. Servis edene kadar soğutun.

Havuçlu sakatat salatası

Aşağıdaki talimatlara göre hazırlanan bir yemeği ilk kez deneyen herkes şunu düşünür: Kompozisyonunda ne tür etler bulunur? Ve bunun kolay olduğu ortaya çıktığında, insanlar hoş bir şekilde şaşırıyorlar. Baharatlı tat, atıştırmalıkların hassas yapısı ve dokusu, hoş aroma - tüm sıfatlar bu yemeğe atıfta bulunur. Akciğerden böyle bir salata yapmayı öğrenelim. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• hafif domuz eti;
• soğan;
• sofra sirkesi (%9);
• sarımsak;
• acı biber;
• havuç ("Kore tarzı havuç");
• zeytin veya ayçiçek yağı.

Salatayı aşağıdaki talimatlara göre hazırlayın. Tuzlu suda pişene kadar hafif kaynatın, sonra soğutun ve doğrayın. Soğanı doğrayın, sirke serpin ve sakatatla karıştırın. Birkaç tane daha eklebir damla sirke. Hazırlığı yarım saat bekletin. Acı biber ve sarımsağı çok küçük parçalar halinde doğrayın ve diğer ürünlerle birlikte bir salata kasesine dökün. Üzerine havuçları da ekleyin. Tavayı yağla doldurun. Gerektiği kadar tuz ekleyin. Dilerseniz taze otlar ekleyebilirsiniz. Domuz ciğeri salatası serin bir yerde ısrar ediyor.

Sakatat a la mantar

Aşağıdaki tarife göre yapılan yemekte mantar yoktur. Ancak ilk kez salata yiyenlerin çoğu, ciğerlerini onlar için yanılıyor. Niye ya? Ve tüm sır mantar baharatında ve sakatatın ormanın armağanlarını andıran narin yapısında. Hadi teknolojiyi tanıyalım.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• hafif haşlanmış - 250 g;
• soğan - 2 adet.;
• orta boy havuç - 2 adet;
• baharat "mantar" - 1 küçük kaşık (veya mantar tadı ve aromasına sahip bir küp);
• rafine zeytin veya ayçiçek yağı;
• karabiber;
• tuz;
• orta yağlı mayonez (%40).

Domuz akciğeri salatası pişirme (mantar baharatlı tarif). Sakatatı ıslatın ve kaynatın. Akciğer soğuduktan sonra tüm damarları kesin ve eti parçalara ayırın. Soğanı bıçakla doğrayın ve havuçları rendeleyin. Onları bitkisel yağda kızartın. Bir salata kasesine sakatat, soğan ve havuç, mantar baharatı, tuz, karabiber koyuyoruz. Buraya mayonez ekleyin ve tüm ürünleri karıştırın. Atıştırmayı demlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Bu salata kalorisi çok yüksek, tadı haşlanmış mantar gibi. Oldukça iyi olarak kullanılabilirbağımsız ikinci kurs.

Akciğerlerden ve kalpten atıştırmalık

Domuz sakatatından yapılan ve soğan turşusu ile tatlandırılan salata, keskin bir tada ve zengin bir aromaya sahiptir. Hadi pişirmeye çalışalım. Yiyecek stoklamak:

• domuz kalbi ve akciğeri;
• soğan (tercihen kırmızı);
• sofra sirkesi (%9);
• taze maydanoz ve dereotu;
• mayonez;
• kişniş;
• karabiber;
• tuz.

Sakatatı kaynatın, soğutun ve şeritler halinde doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin ve 1: 1 oranında suyla seyreltilmiş sirke içinde marine edin. Yarım saat sonra sıvıyı boş altın ve soğanı et hazırlığına dökün. Malzemelerin geri kalanını buraya ekleyin: biber, kişniş, tuz, doğranmış otlar. Mayonez ekleyin. Böyle bir meze ayrıca bitkisel yağ ile tatlandırılabilir.

Umarız bu dört domuz ciğer salatası tarifini beğenmişsinizdir ve onlara göre hazırlanan yemekler sofralarınızın müdavimi olacaktır.