Kolunda tavuk olan sebzeler: Yeni Yıl tatilleri için harika bir fikir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gerçekten de Yeni Yıla sayılı günler kaldı ve eller hala hazırlığa ulaşmadı. Evde ve işte yapılacak daha çok şey var ve misafirlerin kalbini kazanmaya yönelik sonsuz salataların, mezelerin ve tatlıların özenle kesilmesine ne demeli? Ama tüm salatalar hazırsa ve ana yemek, masanın ortasına konan ve ev sahibi tarafından kesilen şey, bayram telaşında tamamen unutulursa ne yapmalı?

Endişeleri unutun, çünkü şimdi size birkaç saat içinde, misafir gelmeden önce veya daireyi temizlerken ayırabileceğiniz, manşonunuzda tavuklu sebzeleri nasıl pişireceğinizi anlatacağız, çünkü tam tarif bu bu minimum zaman ve çaba gerektirir ve sonuç harika olacaktır.

Neden bir kuş?

Diğerlerine kıyasla nispeten daha az maliyetli olan bu kadar basit ve sıradan bir malzemeye neden dikkatimizi ete veya balığa değil de tavuğa bıraktığımız sorusu karşısında hâlâ eziyet çekiyorsun. Yeni Yıl yemeğindeki ana rol için yarışmacılar? Gerçek şu ki, onu boş yere küçümsüyoruz, çünkü her bakımdan en talepkar ev kadınlarının bile ihtiyaçlarını karşılıyor.

Birincisi, kümes hayvanlarının pişirilmesi kolaydır. Evet, yemeğin fazla kurutulma riski büyüktür, ancak doğru turşuyu yapıp sebze miktarını hesaplarsanız tavuğu bozmak neredeyse imkansızdır.

İkincisi, bazı parçalar büyük olmasına rağmen çabuk pişiyor.

Üçüncüsü, et orta derecede yağlıdır, bu gerçekten önemlidir, çünkü sofralar her türlü sos ve soslu salatalarla doludur. Kümes hayvanları mide hastalıkları veya aşırı kilolu insanlar için her zaman ideal bir ürün olduğundan, kolunuzda tavuk olan sebzeler bir diyet yemeği olarak bile alınabilir.

Bu argümanların sizi ikna etmek için yeterli olduğunu düşünüyoruz: bu seçenek Yeni Yıl kutlaması için en iyisidir. O halde vakit kaybetme, hadi pişirmeye başlayalım.

Kolda Sebzeli Tavuk: Bakkal Listesi

Yemeğimiz, mağazalarda bulunması zor olan herhangi bir özel malzeme gerektirmez. Bunlar hemen hemen her yerde satılan mevsim sebzeleri ve baharatlardır. Bazı tutumlu hostesler kesinlikle mağazaya gitmeden bile yapabilirler, çünkü bu malzeme seti herhangi bir lezzetli tarif için bir tür temel oluşturur.

• tavuk (orta boy) - 1,5 kg;
• patlıcan veya kabak - 2 adet;
• dolmalık biber - 3 adet;
• soğan - 2-3 adet;
• patates - 4 adet;
• domates - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• tatlı kırmızı biber - birkaç tutam;
• dereotu - 1 demet;
• baharatlar, bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Yemek yapma zamanı

Gerekli tüm bileşenleri hazırladığımızda işe başlayabiliriz. Her şeyden önce, sizi temin etmekte fayda var, fırında manşonda sebzeli tavuk, misafirlere sunmaktan utanmayacağınız en basit tatil tariflerinden biridir. Malzemeler arasında etin varlığı sizi korkutuyorsa, o zaman bu korkuyu unutun, çünkü vakaların %100'ünde yemek sadece büyülü çıkıyor.

1. Önce tavuğu doğrayalım. Bunu yapmak için, kuşu akan su altında iyice durulayın, istenmeyen cildi çıkarın (bazıları onu bırakmayı ve hatta yemeyi tercih etse de) ve yaklaşık olarak eşit parçalara bölün. Bu, her şeyin aynı anda ve eşit şekilde pişmesini sağlamak içindir.
2. Artık tavuk parçalarını derin bir kaseye alıp üzerine biraz sıvı yağ döktükten sonra üzerine kırmızı biber, tuz ve diğer baharatları serpiyoruz. Temiz ellerle, kuşu tüm yüzeyi tamamen kaplayacak şekilde baharatlarla ovalayın ve ardından streç filmle örtün ve kaldırın. Her şey iyi marine edilmelidir.

Sebze garnitürü

Tavuk bir kapta güzel kokulu baharatlara batırılırken, başka bir kapta kalan malzemeleri bir araya getirmeye başlıyoruz. Sadece ürün listesinde listelenen bileşenleri alabileceğinizi değil, kendinizden de bir şeyler ekleyebileceğinizi unutmamak önemlidir.

Örneğin, manşonda patates ve sebzeli tavuk, hiçbir şey eklenmesi gerekmeyen tam teşekküllü bir yemek olarak ortaya çıkıyor ve eğer patatesleri sevmiyorsanız, onu bir sürü ile değiştirebilirsiniz. havuç.

1. Tüm kiri çıkarmak için özel bir fırça kullanarak tüm sebzeleri iyice yıkayın, ardından patates, havuç, soğan ve patlıcanın kabuklarını çıkarın. Kabak (kabak) gençse soyulmasına gerek yoktur.
2. Bütün sebzeleri pişirme sürelerine göre kesin. Malzemenin pişmesi daha uzun sürerse, parçalar daha küçük yapılmalıdır ve bunun tersi de geçerlidir.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kapta birleştirip üzerine sıvı yağ gezdirip tuz, dereotu ve baharatları serpiyoruz. Pişirmeden önce tüm sebzeleri ezmemek önemli olduğundan, karıştırmak o kadar zor değildir. Her şeyin iyice ıslanması için 10-15 dakika bekletin.

Kolunda tavuk olan sebzeler: fırında pişirme

Fırına giderken manşetimizi toplama vakti geldi. Bu andan sonra akşamın ana yemeğinin hazırlanması için biraz beklemek kalıyor.

1. Kolunu pişirme için hazırlama. Tüm detayları ambalajın üzerinde bulabilirsiniz. Bir ucunu kravatla sabitliyoruz ve diğer ucuna sebzeli bir karışım koyarak fırın tepsisine dağıtıyoruz.
2. Marine edilmiş tavuğu sebzelerin üzerine eşit şekilde yayın, diğer ucunu bir kurdele ile bağlayın ve buharın çıkması için birkaç çentik açın. 200 °C'de 40-45 dakika ısıtılmış fırında pişirme,ardından üstte büyük bir kesim yapıyoruz ve altın bir kabuk oluşturmak için 15-20 dakika daha veriyoruz.

Fırından alabilirsiniz: yemek hazır!

Fantezi için uçuş

Aslında, yemeği geliştirmek ve mükemmel hale getirmek için yapabileceğiniz daha birçok şey var. Örneğin, sebzeli tavuk ve manşonda pilav da bu tarife göre hazırlanır, en sonunda sadece pirinç, karabuğday, mercimek veya başka bir şey eklenir. Yemek pişirmek yaratıcılığınız için çok büyük bir alan, bu yüzden kendinizi tutmayın ve yaratıcı olun!