Yavaş bir tencerede domuz kaburga: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yavaş pişirici, lezzetli et yemekleri hazırlamak için mükemmel bir araçtır. Özellikle ev hanımları, yavaş bir ocakta domuz kaburgalarında başarılı olur. Sulu, lezzetli ve yağda bir tavada kızartıldıkları kadar yüksek kalorili değiller. Pazar öğle yemeği için mükemmel bir seçim. Eti bir sebze salatası veya çeşitli garnitürlerle tamamlayabilirsiniz, bu arada ana yemekle birlikte pişirilebilir.

Klasik pişirme seçeneği

Uygun şekilde pişirilmiş domuz kaburgalarının sadece lezzetli bir öğle yemeği için bir lütuf olmadığını, alkollü içecekler için ideal bir yemek, hafif bira için harika bir atıştırmalık ve ayrıca konukların kapıda olduğu durumlarda bir cankurtaran olduğunu unutmayın.

Gerekli ürünlerin listesi

Önceden hazırlanmanız gerekiyor:

• 620g kaburga;
• iki soğan;
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası;
• 2 farklı renkli tatlı biber;
• büyük demet dereotu;
• karabiber;
• tereyağı;
• zerdeçal;
• tuz;
• hops-suneli;
• İtalyan otları (isteğe bağlı).

Önerilen miktarda içerikten üç ila dört porsiyon elde edilir. Toplam pişirme süresi 1,2 saattir. Meşgul zamanınız 20 dakika, gerisini multicooker halleder.

Süreç Açıklaması

Önce eti hazırlayın. Kaburgalar donmuşsa, oda sıcaklığında çözülmeleri önerilir. Bu et satın alındıysa, küçük porsiyonlar halinde kesin. Multicooker kasesine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı üstüne koyun. Bulgar biberi soyulur, tohumlar ve bölmeler çıkarılır ve küspe küçük küpler halinde kesilir. Ete baharat ve baharatların yanı sıra iyi bir avuç ince kıyılmış dereotu koymaya devam ediyor. Her şeyi yavaşça karıştırın, "kızartma" modunu açın. Kapağı kapatmadan kaburgaları 12-15 dakika yavaş bir ocakta pişirin. Bu süre zarfında eti birkaç kez karıştırabilirsiniz.

On beşinci dakikada kaburgalara yarım bardak su ve bir tutam tuz ekleyin. karıştırıyoruz. "Kızartmayı" "güveç" olarak değiştiriyoruz ve bir saat boyunca yemeği unutuyoruz. "Mutfak Asistanı" size kaburgaların hazır olduğunu bildirecektir. Bir garnitür servis etmeyi planlıyorsanız, bu tarif mükemmeldir. Etin pişirildiği sos, patates püresi, haşlanmış pirinç veya karabuğday lapası için harika bir katkı olacaktır. Garnitür olarak - normal bir sebze salatası ise, yavaş bir tencerede pişirilmiş kaburgaları öneririz.çok sıvı sos olmadan servis yapın. Bu durumda gereksiz.

Yavaş bir tencerede patatesli domuz kaburga

Diyetinizi takip etmiyorsanız, kalori saymayın, o zaman kendinize güzel kokulu patateslerle lezzetli kaburga ısmarlamamak gerçek bir suçtur. Bu yemek sadece sizin katılımınız olmadan pratik olarak hazırlanmakla kalmıyor, değerli zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlıyor, aynı zamanda inanılmaz lezzetli, doyurucu ve besleyici olduğu da ortaya çıkıyor.

Gerekli malzemeler

Önce yemeği hazırlayın:

• 650g domuz kaburga;
• ampul;
• 4 orta boy patates;
• yemek kaşığı domates salçası;
• tuz;
• su;
• domuz eti için favori baharatlar.

Yavaş bir tencerede haşlanmış kaburga patatesli nasıl pişirilir

Başlamak için, önceki tarifte olduğu gibi ete dönüyoruz. Domuz kaburga, porsiyonlar halinde kesilir, daha hızlı pişirilir ve yemek için daha uygundur. Bazı ev kadınları bütün kaburgaları pişirir veya kızartır ve bitmiş yemek zaten porsiyonlar halinde kesilir. Bu seçenek kabul edilebilir, ancak her zaman ve herkes için uygun değildir.

Tarifimizde kaburgaları pişirmeden önce keseceğiz. Onları biraz tuzlayın, kokulu baharatlar ekleyin. Onlara iştah açıcı bir turuncu renk vermek için kaburgaları zerdeçal veya köri tozu ile ovabilirsiniz. Eti, zaten bir kaşık dolusu yağın bulunduğu multicooker kasesine gönderiyoruz.

Soğanı büyük halkalar halinde kesin, ete gönderin. Patatesleri soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Bu önemlipatates parçaları oldukça büyüktü. Bu, iki ana bileşenin neredeyse aynı anda pişmesine izin verecektir. Saman çok inceyse patatesler çok yumuşak olabilir, yulaf lapasına dönüşebilir.

Bütün malzemeler kaseye girince yarım bardak su ekleyin, karıştırın, kapağını kapatın. Pişirme modu - "söndürme". Süre genellikle 1-1.2 saattir. Çok pişirici modeline bağlı olarak.

lahanalı kaburga

Et için garnitür olarak patateslerden bıktıysanız veya yemeğin kalori içeriğini biraz az altmak istiyorsanız, o zaman inanılmaz lezzetli kaburgaları yavaş bir tencerede lahana ile pişirmeyi deneyin. Haşlanmış lahananın kalori içeriği, 100 g ürün başına 40 kilokaloriden fazla değildir. Katılıyorum, bu patateslerden çok daha az.

Yemek yapmak için gerekenler

Malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 720 gr domuz kaburga;
• ampul;
• 420g lahana;
• havuç;
• domates salçası;
• ampul;
• tuz;
• su;
• karabiber;
• taze yeşillikler;
• baharatlı otlar.

Nasıl doğru pişirilir

Domuz etim, yavaş bir tencerede önceki kaburga tariflerinde olduğu gibi porsiyonlar halinde kesin. "Kızartma" modunda kaburgaları altın bir duruma getirin. Kızartma sürecinde eti periyodik olarak karıştırın, yavaş yavaş tuz, otlar, biber ekleyin. Domuz eti altın bir kabuk oluşturmaya başladığında, kaburgalar bir tabağa aktarılmalıdır. Onların yerimulticooker'ın kasesi ince doğranmış lahana alacaktır.

Modu değiştirmeden sebzelere salça, su ekleyin ve karıştırın. Kızarmış kaburgaları kaseye geri koyun. Yine tüm malzemeleri iyice karıştırın, kapağı kapatın ve kaburgaları yavaş bir ocakta 40 dakika pişirin. Servis ederken, tabağı yeterli miktarda taze otlarla süsleyin.

Karabuğdaylı füme kaburga

Türünün bir klasiği, yavaş bir tencerede çeşitli garnitürlerle füme kaburga gibi bir yemektir. Pirinç, karabuğday, bezelye, fasulye ve benzeri olabilir. Örneğin bugün karabuğday seçtik.

Ürün Listesi

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 480g kaburga;
• 120g soğan;
• 220g karabuğday;
• tereyağı;
• su;
• tatmak için - baharatlar, tuz, kuru kekik, öğütülmüş biber.

Pişirme yöntemi

Karabuğday pişirmeden önce ayıklanmalı, iyice yıkanmalıdır. Soğan - büyük yarım halkalar. Kaburgaları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Multicooker kasesine göndermeden önce etin tuz ve kuru kekik ile ovulması tavsiye edilir. Kaburgaları 5-7 dakika "dinlenmeye" bırakalım.

Yağı kaseye dökün, et parçalarını koyun, soğanı ekleyin. "Pişirme" programında malzemeleri hafifçe kızartın. 10 dakika yeterli olacaktır. İrmik, toz biber, gerekli miktarda (genellikle 1/2) su ekleyin ve kapağı kapattıktan sonra 40 dakika pişirin. Mod - "söndürme".

"Mutfak yardımcısı" sinyalinden sonrakapağı açmak için acele etmeyin. Çok pişiriciyi, yemeğin "ulaşması" için çalışır durumda bırakın. Yavaş bir tencerede domuz kaburgaları için bu tarif çok basittir, deneyimsiz bir hostes bile halledebilir. Bu mutfak aletlerinin büyük bir artısı, zamandan önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlamasıdır. Sadece gerekli ürünleri yerleştirmeniz, doğru modu seçmeniz ve multicooker sinyalinden önce pişirmeyi unutmanız gerekiyor.

İpuçları ve Pişirme Özellikleri

• Yavaş bir tencerede pişirmek için orantılı et parçaları seçmeniz önerilir. Bu, kaburgalardaki yağ ve et miktarının yaklaşık olarak aynı olması gerektiği anlamına gelir. Kaburgalar az yağlıysa, yemek kuru ve tatsız olur. Kaburgalarda çok miktarda yağ varsa ve tam tersine az et varsa, pişirme sonucunda haşlanmış domuz pastırması elde edilir. Etin boyutu küçülecek, yağ eriyecek ve yemek tekrar tatsız olacaktır. Her şeyde, dedikleri gibi, altın bir ortalamaya ihtiyacın var.
• Daha yumuşak, sulu ve yumuşak bir yemek için genç et seçmek daha iyidir. Kaburgalardaki yağ sarımsıysa, büyük olasılıkla yaşlı bir domuzun etine sahipsiniz.
• Kaburgalar donmuşsa, pişirmeden önce dondurucudan çıkarılır ve oda sıcaklığında çözülür. Etin kuru ve sert olmasını istemediğiniz sürece mikrodalga yok. Sıcak suyla işlemi hızlandırmaya yardımcı olabilirsiniz, ancak mikrodalga dalgalarıyla değil.



• Kaburgaları daha sulu yapmak için,önce kızartın ve ardından haşlamaya başlayın.
• Et önceden marine edilmişse sulu olur. Marine için şu anda buzdolabında bulunan herhangi bir ürünü alabilirsiniz: kefir, şarap, bal, mayonez, bira, soya sosu vb. Marine sosuna taze otlar, kokulu kuru otlar veya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.