Yavaş bir tencerede kaynar suda çikolatalı bisküvi: malzemeler, yavaş bir tencerede pişirmenin fotoğraflar, nüanslar ve sırlarıyla adım adım tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün, çok pişiriciler kullanılarak hazırlanan lezzetli hamur işleri için çok çeşitli tarifler var. Bu modern mucize, milyonlarca şefin kısa sürede sihirli bisküviler ve diğer unlu mamuller yaratmasına yardımcı oluyor. Ve bugün yavaş bir tencerede kaynar su ile çikolatalı bisküvi nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız. Anladığınız gibi, bugün yeterli sayıda çeşitli pişirme yöntemleri var, ancak bunların en iyilerinden sadece birkaçı hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız. Hadi başlayalım!

Giriş

Bugün kaynar suda uzun, nemli, sulu ve zengin, aynı zamanda çok lezzetli ve hoş kokulu harika bir çikolatalı bisküvi pişirmeyi öğreneceğiz. Böyle bir bisküviyi herhangi bir zorluk çekmeden 4 veya daha fazla keke keseceksiniz ve üzerindeki pasta tek kelimeyle harika.

Çikolata tarifininYavaş bir tencerede kaynar suda bisküvi karmaşık olarak adlandırılamaz, çünkü hamur oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Tek fark, neredeyse bitmiş hamurun, elde edilen kütlenin tamamının sıvı hale gelmesi nedeniyle kaynar su ile dökülmesidir, ancak bunun, sonunda ortaya çıkacak olan bisküvi kıvamını etkilemediğine dikkat etmek önemlidir. Burada, büyük olasılıkla, tam tersi doğrudur - bu katkı maddesi sayesinde bisküvi alışılmadık derecede nemli ve sulu olur, bu nedenle ıslatmaya gerek yoktur.

Gerekli Malzemeler

Mükemmel çikolatalı bisküviyi yavaş bir tencerede kaynar suda pişirmek istiyorsanız, pişirmek için neye ihtiyacınız olduğuna dikkat ettiğinizden emin olun. Yani, bu yemeği hazırlamak için 200 ml suya ve aynı miktarda süte ihtiyacınız olacak. Ayrıca iki tavuk yumurtası, 350 gr şeker, 270 gr buğday unu gerekir.

Ayrıca, 1 tutam vanilin, bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu, bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu, 60 gr kakao tozu ve 90 mililitre bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Katılıyorum, yavaş bir tencerede kaynar su ile çikolatalı bisküvi yapmak için gerekli malzemelerin listesi, tarifin kendisi gibi oldukça basittir, bu yüzden mümkün olduğunca ayrıntılı olarak tartışalım!

Adım adım tarif

Öncelikle gerekli tüm malzemeleri bu malzemenin önceki bölümünde açıklanan oranlarda hazırlamanız gerekir. Bu arada, bu yemeği hazırlamanın toplamda 1 saat 40 dakika süreceğini ve 100 gramlık bitmiş ürünün kalori miktarının da belirtilmelidir.ürün 381 kcal olacaktır.

Önce buğday unu, süt, kaynar su, toz şeker, vanilin, kakao tozu, tavuk yumurtası, kabartma tozu ve kabartma tozu hazırlayın.

Kakao karışımı oluşturun

Derin bir kapta kakao tozu, buğday unu ve sodayı karıştırın, hepsini iyice karıştırın ve gerekli miktarda kabartma tozunu ekleyin.

Ardından, tüm bunlar elenmeli ve daha sonra tekrar uygun bir tabağa dökülmelidir.

Vanilya ve şekerli yumurta karışımı

Şimdi yumurtaları vanilya ve şekerle karıştıracağız. Bunu yapmak için ayrı bir tabak alıyoruz, oraya yumurta ekliyoruz ve içine gerekli miktarda vanilin ve şeker döküyoruz. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır. Mikser kullanmalısın!

Yumurta karışımını şeker ve vanilya ile çırpın

Yavaş bir tencerede kaynayan suda çikolatalı bisküvi tarifi, bir sonraki adımda ortaya çıkan yumurta, vanilin ve şeker kütlesini yemyeşil bir köpük görünene kadar çırpmanız gerektiğini ima eder. Bunu normal bir mikser ile yapabilirsiniz. Lütfen ortaya çıkan kütlenin hacim olarak biraz artması gerektiğini unutmayın, beyaza dönün.

Ayrıca çok önemli bir nokta da sarısı ve beyazındaki şekerin tamamen çözülmesi gerekiyor!

Süt ekleme

Şimdi yumurta, vanilin ve şeker karışımına süt ve yeterli miktarda rafine bitkisel yağ eklememiz gerekiyor. O zaman bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır.homojen kütle.

Bu durumda mikseri de zorlanmadan kullanabilirsiniz çünkü işi hızlı ve en kaliteli şekilde yapacaktır.

Un ekleme

Bu aşama en zorlarından biridir çünkü şu anda elde edilen karışıma kuru un karışımı eklemeniz gerekiyor. Lütfen bunun yavaşça yapılması gerektiğini unutmayın ve hamuru bir spatula veya kaşıkla sürekli karıştırın.

Bu durumda topaklar oluşmasına izin veremezsiniz, bu nedenle unu yumurta karışımına mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde ekleyin ve sürekli karıştırın.

Kaynar su ekleme

Un karışımını yumurta karışımına ekleyip her şeyi iyice karıştırdıktan sonra gerekli miktarda kaynar suyu güvenle dökebilirsiniz. Su çok sıcak olmalı ve bunu yaptığınızda hamur hemen mümkün olduğunca çabuk yoğrulmalıdır.

Böylece çok sert oluyorsunuz ama merak etmeyin çünkü olması gereken bu. Hamurun homojen olması gerektiğini unutmayın, değilse pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Pişirme için hazırlık

Şimdi multicooker kasesini hazırlamanız gerekiyor. Yağ ile yağlanmalı ve irmik veya un serpilmelidir. Fazla tahılları silkeleyin. Şimdi tüm hamuru kalıba dökmeniz ve 1 saat 15 dakika boyunca “Pişirme” moduna göndermeniz gerekiyor. 75 dakika sonra bisküvi tamamen hazır olacak ve alabilirsiniz.

Bisküvi henüz hazır değilse, ancak sıradan bir kürdan ile kontrol ediliyorsa (hamurun içine sokulmalı ve ardından çekilmelidir ve eğer kuru ise hamur hazırdır ve ıslak, o zaman yine pişirilmeli), bir süre yavaş pişiriciye konulmalı.

Son adım

Bisküvi hazır olduğunda multicooker kasesinden çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Kek yapmayı planlıyorsanız bisküviyi kesmeden önce 6-12 saat bekletmeniz gerekir. Bisküviyi sadece yemek için yaptıysanız, pişirdikten hemen sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Pasta için hazırlanmışsa, piştikten sonra bisküvinin neden 6-12 saat beklemesi gerektiğini biliyor musunuz? Bu durumda 6-12 saat sonra bisküvinin ufalanmayı bırakacağını ve kek dolgusu ile ıslatma sırasında lapaya dönüşmeyeceğini belirtmekte fayda var.

Tarif incelemeleri

Bugün, kaynayan su çikolatalı bisküvi tarifi ile ilgili çok kaliteli olumlu geri dönüşler var. Yorumlar olumlu, insanlar bunun çok harika, uygun fiyatlı ve basit bir tarif olduğunu yazıyor, bunun sonucu sadece şaşırtıcı. Bazı yorumlarda kullanıcılar bu fırınlamanın yüksekliği 7 cm olduğu için hiç bu kadar yüksek bisküvi yapamadıklarını belirtiyorlar.

Genel olarak, yorumlar oldukça olumlu, bu nedenle bu tarifi, elde ettiğiniz kaynar suda bir çikolatalı bisküvi fotoğrafı ile güvenle kullanabilirsiniz.gerçekten mükemmelsin. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu tarif çok basit, bu yüzden hiçbir şeyin yolunda gitmeyeceği konusunda endişelenmenize bile gerek yok!

Bu arada, çok uzun zaman önce Julia Small, YouTube kanalında bu tür hamur işlerinin hazırlanmasını üstlendi. Yaklaşık olarak aynı tarife göre kaynar suda bir çikolatalı bisküvi pişirdi, ancak orada gram su, şeker ve un farklıydı. Temelde tarif tamamen aynı, yani sonuç aynı olacak!

Andy Chef'den Tarif

İnternetteki "Andy Chef" adlı popüler bir Rus blogu, yakın zamanda çikolatalı bisküvinin nasıl yapıldığını anlatan bir materyal yayınladı.

Yani, bu durumda 235 gr un, 7 gr soda, 1 çay kaşığı tuz, 300 gr şeker, iki tavuk yumurtası, 65 gr kakao tozu, 60 gr zeytinyağı, 50 gram tereyağı, 260 ml süt, 2 çay kaşığı vanilya özü ve bir yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi.

Nasıl pişirilir?

Öncelikle soda, un, kakao, şeker ve tuzu karıştırmanız gerekiyor. Bütün bu kuru karışım, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile hafifçe karıştırılmalıdır. Bir sonraki adım iki yumurta, yumuşatılmış tereyağı, vanilya özü, zeytinyağı, şarap sirkesi ve süt göndermek. Sirke gelince, bu durumda armut, elma veya başka herhangi bir seçenek kullanabilirsiniz, ancak hiçbir durumda balzamik değildir, çünkü çok güçlüdür (% 6'ya kadar sirke almak en iyisidir). önlemek için tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.herhangi bir topak görünümü.

Ortaya çıkan hamur miktarı iki bisküviye bölünebilir. Pişirme sırasında formdaki hamur miktarının iki katına çıkacağına dikkat edin, bu nedenle hamuru formun yarısından fazla dökmeye çalışmayın. 175 derecelik fırın sıcaklığında bir saat bisküvi pişirmek gerekiyor.

Bu arada Andy Chef'in sıcak çikolatalı bisküvi tarifini görmek isterseniz resmi web sitesinden iletişime geçin çünkü onun şu anda böyle bir bisküvi tarifi yok. Şef Andy'ye tavsiyede bulunacak kişinin siz olduğunu ve yakın gelecekte yeni materyaller yayınlayacağını hayal edin!

Yavaş bir tencerede pişirmenin sırları

Kaynar suyla çikolatalı bisküvili kek yapmak istiyor musunuz? Yavaş bir tencerede bisküviyi düzgün şekilde pişirmek için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edin:

• pişirirken, hiçbir durumda multicooker'ın kapağını açmamalısınız, çünkü bu durumda cihazın içindeki sıcaklık dengesini bozabilir, böylece yemeğin kendisini bozabilirsiniz;
• Pişirmeden önce kaseyi ayçiçek yağı ile yağladığınızdan emin olun;
• Bisküvinizin dağılmamasını istiyorsanız, multicooker kabında soğumaya bırakın ve ancak o zaman çıkarın;
• Ünitenizin "Pişirme" modu yoksa, "Kızartma" moduyla değiştirmekten korkmayın;
• Sütsüz kaynar suda çikolatalı bisküvi yapmak istiyorsanız, sütü suyla değiştirin: Hamuru oda suyunda yoğurunve ardından kaynar su eklemeniz gerektiğinde gerektiği kadar su dökün.

Bugün yavaş bir tencerede çikolatalı bisküvi yapmak için en popüler tarifleri tartıştık, bu yüzden şimdi sizin için en uygun seçeneği seçmeniz ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için pişirmeniz gerekiyor. Afiyet olsun!