Kek "Schisandra": fotoğraflı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kek çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği lezzettir. Ev yapımı şekerlemeler her zaman bir neşe ve tatildir. Mutfak şaheserleri hazırlamak için her zaman zaman yoktur, bu nedenle ev hanımları en basit tarifleri kullanmayı tercih eder. Limonlu kek, iyi bir ev yapımı tatlı seçeneğidir. Yemek pişirmede en deneyimsiz kişi bile hazırlanmasıyla başa çıkacaktır. Yazımızda en güzel limonlu kek tariflerini paylaşmak istiyoruz.

Kum tatlısı: malzemeler

Kek çok lezzetli. Limon, unlu mamüllere zengin bir tat ve eşsiz bir aroma verir. Böyle bir inceliği kimse reddedemez.

Hazırlanması için şunlara ihtiyacımız var:

1. Tereyağı – 200g
2. Buğday unu - 400g
3. Soda - ½ çay kaşığı
4. Yağlı ekşi krema – 200g
5. İki limon.
6. Elma sirkesi - ½ çay kaşığı.
7. Bal - iki masa. l.
8. Nişasta - 30g
9. Şeker - 200g

Kek tarifi

Tüm Limonlu kek tarifleri basittir. Kurabiye tatlısı bu anlamda bir istisna değildir.

Pişirmeden önce un elenmelidir ki hamur gür olsun. Yağı soğutun ve ardından bir rende üzerinde öğütün, ardından un ile karıştırın. Eller hamuru kırıntılara öğütür.

Sodayı sirke ile söndürüp ekşi krema ile karıştırıyoruz. Unun içinde bir kuyu yapın ve ekşi kremayı içine dökün. Daha sonra hamuru elinizle yoğurun. Masayı un serpin. Hamuru yüzeyine koyun ve hafifçe yoğurun. Sürece dahil olmaya değmez. Bitmiş formda, kütle ufalanmalıdır. Daha sonra iki parçaya bölüyoruz. Biri biraz daha büyük olmalı, pastanın altını oluşturmak için kullanacağız. Hamuru bir poşete sarıyoruz ve soğuğa koyuyoruz.

Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Limonlar iyice yıkanır ve daireler halinde kesilir, tohumları çıkarılır. Onları lezzetle birlikte bir kıyma makinesinde bükdükten sonra. Dolguya şeker ve bal ekleyin. Kütleyi karıştırıyoruz.

Hamurun çoğunu buzdolabından çıkarıyoruz, poşetten çıkarıyoruz ve çapı fırın tepsisinden biraz daha büyük olması gereken keki açıyoruz. Kolaylık sağlamak için, tabakayı yağlanmış iki parşömen yaprağı arasında açabilirsiniz.

Hamuru bir kalıba dökün ve elinizle kenarlar oluşturun. Ön- alt gerekliparşömenle örtün. Pişirme sırasında dolgunun dökülmemesi için kenarlar yüksek yapılmalıdır.

Nişastayı jöle benzeri bir şekil alması için dolguya dökün. Bunu yapmak için sadece patates değil, mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Üzerine limon dolgusunu koyun. Hamurun ikinci kısmını buzdolabından çıkarıyoruz ve turtanın üstünü oluşturduğumuz bir pastaya yuvarlıyoruz. Pişirme işlemi sırasında ürünün bütünlüğünü korumak için üst kısmına çatal ile delikler açmalıyız.

Fırını iyice ısıtın. Pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. On dakika sonra pastayı bir bıçakla kalıbın duvarlarından dikkatlice ayırabilirsiniz. Daha sonra yufkayı çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bir inceliği çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz. Kekin üzerine damla çikolata serpebilirsiniz. Gördüğünüz gibi bu kısa hamurlu limonlu kek tarifinin yapımı çok kolay.

Hızlı Tarif

Limonlu kek için en basit tarifi dikkatinize sunuyoruz. Avantajı, harika bir tatlıyı çok hızlı bir şekilde hazırlamanıza izin vermesidir. Yemek pişirmek için mağazadan satın alınan waffle keklerini kullanacağız. Sadece lezzetli bir tatlının ana bileşeni olacak kremayı hazırlamak için kalır. Kremsi kütlenin benzersiz bir aroması ve hassas bir dokusu vardır.

Malzemeler:

1. Bir paket waffle keki.
2. İki limon.
3. Yolksyumurta - altı adet.
4. Şeker - 200g
5. Bir paket tereyağı.

Limonlu kek tarifi, hazır kekleri kullanmanıza imkan verdiği için hemen kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için şeker ve tereyağını bir kapta karıştırın. Kütleyi pürüzsüz olana kadar ezin.

Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Biz sadece ikincisini kullanacağız. Proteinler beze hazırlığı için bırakılabilir.

Sarıları tereyağı kütlesine ekleyin ve bir karıştırıcı ile çırpın. Bir rende veya özel bir alet kullanarak iki limonun kabuğunu çıkarın. Daha sonra bu iki limonun suyunu sıkın. Bunun için bir narenciye presi kullanabilirsiniz. Meyve suyunu elinizle sıkarsanız, tohumları çıkarmanız gerekir.

Kremaya meyve suyu ve lezzet ekleyin, sonra tekrar çırpın. Kaseyi bir su banyosuna koyduk ve kütleyi on dakika kalınlaşana kadar kaynattık, karıştırmayı bırakmadan sarısı kıvrılmadı. Ardından kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yavaş yavaş, kütle kalınlaşacaktır.

Her kek bolca krema ile yağlanır. Pastanın üzeri hindistan cevizi veya damla çikolata ile süslenebilir. Ayrıca dekorasyon için yoğunlaştırılmış sütlü krema kullanabilirsiniz. Hazırlamak için oda sıcaklığında tereyağına ve yoğunlaştırılmış süte ihtiyacımız var. Ürünleri karıştırıp mikserle çırpıyoruz. Bitmiş kremayı bir şekerleme şırıngasına aktarıyoruz ve bunu Limonlu kekin yan yüzeylerini ve üstünü süslemek için kullanıyoruz. Fotoğraflı tarif, hazırlama kolaylığını ve iyi bir görünümü takdir etmenizi sağlar.tatlı.

Beze pasta

Limonlu kek için başka bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Evde inanılmaz lezzetli bir tatlı pişirebilirsiniz. Hazırlanması çok daha fazla zaman ve çaba gerektirir ama buna değer.

Hamur hazırlamak için ihtiyacımız var:

1. Petrol paketleme.
2. Toz şeker – 100g
3. Un - 300g
4. Yolk.
5. Bir tutam tuz.

Limon kreması için:

1. Şeker - 150g
2. İki limon.
3. Yağı boş altın. – 120 gr.
4. Üç yumurta.
5. Jelatin yaprağı.
6. St. ben. nişasta.

Beze için:

1. Üç yumurta.
2. Şeker şurubu.
3. Bir tutam tuz.
4. Birkaç damla limon suyu.
5. Şeker - 150g

Bezeli kek tarifi

Oda sıcaklığındaki tereyağına pudra şekeri dökün. Hamurun taze çıkmaması için bir tutam tuz ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Unu oksijenle zenginleştirmek için eleyin. Bir yumurta ve bir yumurta sarısını çırpın. Hamuru önce spatulayla sonra elinizle yoğurun. Kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Masaya un serpin. Hamuru üzerine yaydık ve çapı kullanılan pişirme kabından daha büyük olması gereken bir tabaka halinde yuvarladık. Kum kekleri, parşömen tabakaları arasında yuvarlanmak için çok uygundur. Formun altını parşömenle kaplıyoruz. Daha sonra hamuru kalıba koyun ve kenarlarını şekillendirin. fazlalıktesti kaldırmak daha iyidir. Kek içinde, pişirme işlemi sırasında patlamaması için çatalla delikler açmak gerekir.

Ardından, çapı formun altından daha büyük olan parşömenden bir daire kesmeniz gerekir. Kenarları boyunca çentikler yapıyoruz. İş parçasını pastanın üzerine yaydık. Böyle basit bir teknik, pişirme işlemi sırasında kenarların düşmemesi için kullanılır. Eşit olmalılar. Ardından, yükü pastanın üzerine yerleştiriyoruz. Örneğin, bir torba fasulye kullanabilirsiniz. Yükü yüzeyde düzleştiriyoruz. Pastayı yaklaşık 20 dakika pişirin.

Krema ve bezenin hazırlanması

Ardından kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. İki limon meyvesinin kabuğunu çıkarın, ardından çekirdeklerini çıkararak suyunu elde ederiz.

Bir tencerede lezzet, şeker (70 g) ve limon suyunu karıştırın. Kütleyi kaynatın. Ayrı bir kapta 70 g şeker ve bir yumurtayı daha karıştırın, ardından çırpın. Nişastayı suda (20 g) seyreltiyoruz. Limon-şeker kütlesini kaynattıktan sonra, içine şeker-yumurta boşluğunu koyuyoruz. Kremayı sürekli karıştırarak üç dakika kaynatın. Kütleyi kalınlaştırmak için nişastayı suyla ekleyin. Kremayı tekrar karıştırın ve tekrar kaynatın. Ateşi kapattıktan sonra.

Jelatini soğuk suda ıslatın. Şiştikten sonra sıkın ve limonlu kremanın içine koyun. Kütleyi karıştırıyoruz.

Şimdi bezeyi hazırlamalısın. Bunu yapmak için, beyazları sarılardan ayırın. Proteinlere birkaç damla limon suyu veya biraz tuz ekleyin. Daha sonra 70 gr su ve 190 gr şeker karıştırılarak şeker şurubu hazırlanır. Kütleyi beş dakika kaynatın.

SonraProteinleri dövmeye başlıyoruz ve proteinler soğuyana kadar işlemi durdurmadan şurubu yavaş yavaş içlerine döküyoruz. Beze hazır.

Kek montajı

Bu Limonlu kek tarifi en kolayı değil ama inanılmaz lezzetli bir tatlı elde etmeni sağlıyor. Tüm malzemeler hazır olduğunda ürünü birleştirmeye başlayabilirsiniz. Limonlu kremayı kum kekinin üzerine koyun ve silikon bir spatula ile düzeltin. İş parçasını birkaç dakika sıcak bir fırına gönderiyoruz, böylece bir kabuk ortaya çıkıyor. Daha sonra krema ile pastanın üzerine kremayı yayın. Bunun için bir spatula veya pasta poşeti kullanabilirsiniz. Pastayı 260 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyduk. Beze kahverengi bir renk alana kadar hamur işlerini pişirin. Tatlı hazır.

Büyükannenin Turtası: Malzemeler

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için kanıtlanmış bir büyükannenin tarifini kullanabilirsiniz. Limonlu kek yapmak hızlı ve kolaydır.

Malzemeler:

1. Un - 2 yemek kaşığı
2. Tuz.
3. Ekşi krema - 200g
4. 1 çay kaşığı kabartma tozu.
5. Bir tutam tuz.

Krem için:

1. ¾ yığın. şeker.
2. Nişasta - iki yemek kaşığı. l.
3. İki veya üç limon.

Büyükanneden basit bir tarif

Tereyağını rendeleyin, ekşi krema, un ve kabartma tozu ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar kütleyi yoğurun. Unu iki aşamada ekleyebilirsiniz. Önce bir bardağa dökün ve bir spatula ile hamuru yoğurun, ardından ikinci bardağa dökün ve elinizle yoğurmaya devam edin.

Elinizdeysebir mutfak robotu var, sonra un ve tereyağını kırıntılara doğrayabilir ve ardından ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları tereyağını eritmeyi, ekşi krema ile karıştırmayı ve ardından un eklemeyi tercih eder. Çeşitli seçenekleri kullanabilirsiniz.

Sonuç, pratik olarak elinize yapışmayan bir hamur olmalıdır. Top haline getirip buzdolabına gönderiyoruz.

Ardından, dolguyu hazırlayın. Limonlar bütün olarak kullanılacağı için iyice yıkayın. Turunçgilleri parçalara ayırın, tohumları çıkarın. Onları bir kıyma makinesinde büküyoruz ve şeker, nişasta ekliyoruz. İç harcı iyice karıştırın.

Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz. İki parçaya bölüyoruz, daha büyük olanı bir tabaka halinde açıyoruz ve kenarları oluşturarak bir kalıba yerleştiriyoruz. Üzerine limon dolgusunu koyun. Hamurun ikinci kısmını bir pastaya yuvarlıyoruz ve en fazla iki santimetre genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Bunlardan sadece ürünü süslemekle kalmayacak, aynı zamanda dolgunun dışarı akmasını önleyecek bir örgü yapacağız. Bitmiş pastayı 40 dakika pişirin.