Yavaş bir tencerede kek: lezzetli bir tatlı "Prag" için bir tarif

Yavaş bir tencerede kek: lezzetli bir tatlı "Prag" için bir tarif
Yavaş bir tencerede kek: lezzetli bir tatlı "Prag" için bir tarif
Anonim

Yavaş bir tencerede pişirilen Prag pastası özellikle lezzetlidir. Sonuçta, böyle sıra dışı bir tatlı için kek, yüksek basınç altında, ancak bir saat boyunca düşük güçte pişirilir. Ek olarak, bu yemek tatlı krema ile zengin bir şekilde bulaşır ve çikolatalı krema ile kaplanır.

Yavaş bir tencerede kek: Prag tatlısı yapmak için bir tarif

Hamur için gerekli malzemeler:

Yavaş bir tencerede kek tarifi
Yavaş bir tencerede kek tarifi
  • yoğunlaştırılmış süt - ½ standart kavanoz;
  • büyük tavuk yumurtası - 4 adet;
  • şekerli kum - 190 gr.;
  • kakao tozu – 20g;
  • %20 ekşi krema - 1 bardak;
  • kabartma tozu (elma sirkesi ile söndürdüğünüzden emin olun) - eksik tatlı kaşığı;
  • buğday unu - 1.7 yönlü cam.

Hamur yapma süreci

Tarifini düşündüğümüz yavaş tencerede kek, ancak tabanı iyice yoğrulursa özel oluyor. Bu nedenle 4 tavuk yumurtasının sarısını ve beyazını ayrı ayrı tabaklara koymak ve ardından ilk yarısına şeker eklemek gerekiyor.kum, ekşi krema ve iyice karıştırın. Bundan sonra, beyazları kalın bir köpüğe çırpmanız ve yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozu ile tatlı sarısı haline getirmeniz gerekir. Daha sonra, elde edilen kütlenin karıştırılması, kabartma tozunun içine söndürülmesi ve 1,7 su bardağı un dökülmesi gerekir. Hamur, charlotte gibi sıvı ve viskoz olmalıdır.

fotoğraflı yavaş bir tencerede kek
fotoğraflı yavaş bir tencerede kek

Pasta pişirme

Fotoğrafını bu makalede bulabileceğiniz yavaş bir tencerede kek, 60 dakika boyunca pişirme modunda pişirilmelidir. Bunu yapmak için, cihazın kasesi yağ ile hafifçe yağlanmalı ve ardından hemen tüm sıvı bazın içine dökülmelidir. Isıl işlemden sonra bisküvili kekin bir spatula ile kalıptan çıkarılması, düz bir tabağa aktarılması ve oda sıcaklığında soğutulması gerekir.

Temel krem ürünleri

  • Yoğunlaştırılmış süt - ½ standart kavanoz.
  • Tereyağı – 175 gr.

Yavaş bir tencerede kek: tatlı krema yapmak için bir tarif

Bir paket tereyağı eritilmelidir (hiçbir durumda ısıtılmamalıdır) ve ardından bir karıştırıcı veya blender ile çok dikkatli bir şekilde. Karıştırma sürecinde yoğunlaştırılmış süt, pişirme yağına yavaş yavaş eklenmelidir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak havadar kremsi bir kütle elde edilmelidir.

Pastayı şekillendirme

Soğutulmuş bisküvi, hazırlanan krema ile hemen yağlanması gereken ince kekler (2-3 parça) halinde kesilmelidir. Üzerine döküleceği için tatlının yüzeyinin bunlarla kaplanması önerilmez.buzlanma.

Çikolatalı krema için gerekli malzemeler:

  • toz şeker - ½ su bardağı;
  • bitter çikolata - 1 bar;
  • kakao tozu - 2 büyük kaşık;
  • tereyağı - 45 gr;
  • taze süt - 25 ml.
Yavaş bir tencerede Prag pastası
Yavaş bir tencerede Prag pastası

Yavaş bir tencerede kek: krema tarifi

Çikolata dilimlere ayrılmalı ve ardından şeker, kakao tozu, tereyağı ve sütle birlikte metal bir kaseye yerleştirilmelidir. Tüm malzemeleri düzenli olarak karıştırarak, hafifçe ısınmaları gerekir (çikolata eriyene kadar) ve ardından ortaya çıkan kremayı Prag kekinin üst tabakasının tüm yüzeyine dökün. Sonuç olarak, 3-5 saat buzdolabında saklanması gereken uzun ve güzel bir tatlı almalısınız.

Önerilen: